Вирощування баклажанів у відкритому ґрунті: пікірування, формування та догляд з фото

Любителі культури прагнуть отримати врожай, при цьому не докладаючи багато зусиль. Вирощування баклажанів - клопіткий процес, але при дотриманні вимог і правил догляду отримують заявлений урожай.

Опис рослини

Сама культура - це дикоросла рослина з Індії. Там його плоди вживають дуже давно. У Європі довгий час з побоюванням ставилися до плодів цієї культури. І вирощували лише як декоративну рослину. Але поступово овоч щільно увійшов до раціону і став набирати популярності. Повсюдно баклажани вирощують як однорічну культуру, але мало хто знає, що насправді це багаторічник.

Плоди рослини використовують для будь-якого способу приготування. Готують із них гарячі страви, холодні закуски, салати та всі види зимових заготовок.

На початковому етапі розвитку слабка коренева система, яка згодом розвивається та проникає на 0,4-0,5 м у глибину.

Стебло дуже міцне, у віці 2 місяців деревніє і стає здатним самостійно витримати вагу плодів без підв'язування до опор. Колір стебла залежить від сорту та варіюється від зеленого до фіолетового відтінку. Квіти у баклажанів розташовані поодинці або завитками по 3-5 шт. Їхній колір також змінюється в залежності від сорту. Належать до категорії самозапильних.

Плоди рослини відрізняються один від одного за такими ознаками:

• Довжина змінюється від 12 до 30 см.
• Діаметр від 5 до 15 см.
• Форма: циліндрична, довгаста, грушоподібна, округла, кругла.
• Маса від 50 г до 2 кг.
• Колір: білий, зелений, фіолетовий, бузковий, червоний, жовтий, помаранчевий та інші відтінки.

М'якуш у плодів також різного кольору. Смакові властивості залежать від виду культури, бувають гіркі, бувають - ні. Насіння в одному овочі налічується близько 200 шт. Схожість у них зберігається від 3 до 8 років.

Сорта баклажанів

Різноманітність вибору вражає уяву. На суд дачникам надано великий асортимент видів культури. Таким чином, овочівник підбирає для себе рослину, яка задовольняє потреби сім'ї.

Вибір сорту здійснюється за такими ознаками:

• Зовнішній вигляд плодів. Здійснюється вибір між маленькими або великими плодами, фіолетового, червоного, зеленого та інших кольорів. Смакові характеристики від цих ознак практично не змінюються.
• Бачу кущиків. Вибирають серед високорослих і низькорослих, компактних або розлогих.
• Обсяг врожаю. Різні види дають різні показники від 1 до 17 кг плодів з 1 м^2.
• Терміни дозрівання. Швидкостиглі, ранні, середні та пізні сорти культури.
• Види для будь-якого способу вирощування. У відкритому або захищеному ґрунті, для прямого посіву в ґрунт або розсадного методу вирощування.
• Інші супутні фактори: імунітет, холодостійкість, жаростійкість та багато іншого.

Тепер вибір тільки за овочівником, слід ознайомитися з описом та підібрати такі сорти, які підходять для вирощування у певному регіоні.

Основні вимоги при вирощуванні

Виконання правил та вимог допоможе отримати заявлений урожай баклажанів. За належного догляду та створення необхідних умов отримують рекордні врожаї. Головне, працьовитість і терпіння.

Теплолюбна культура не переносить похолодань, відсутності сонячного освітлення, вітру та заморозків.

Вимоги до вирощування:

1. Підбір ділянки. Місце має бути добре освітлене, без протягів та сильного вітру. Рекомендується висаджувати кущики баклажанів за малиною чи смородиною. Щільні рослини закриють ніжні рослини від вітру.
2. При нестачі світла баклажани скидають колір, плоди зовсім не зав'язуються. Так само рослина поводиться при зниженні температури. Рекомендується встановлювати дуги та закривати грядки поліетиленом.
3. Поживний ґрунт. Обов'язкове внесення гною, компосту, перегною та інших речовин, які здатні зробити ґрунтовий склад родючим.
4. Правильна посадка. Вирощують прямим посівом у ґрунт або розсадним способом. Важливо сіяти відразу в окремі ємності, щоб не травмувати кореневу систему.
5. Агротехнічні прийоми. Своєчасне видалення бур'янів, правильне розпушування та підживлення підвищать обсяг урожаю.

Вимог небагато, але всі вони значущі та їх виконання обов'язкове.

Особливості агротехніки при вирощуванні баклажанів

Вирощуючи культуру, головне, не розчаруватися. Якщо знати певні особливості агротехніки, помилок не повинно виникати. Дотримання правил призведе до отримання позитивних результатів. Правильно посаджені баклажани порадують рясним урожаєм.

Підготовка грядки

Насамперед підбирають місце під посадки. Ділянка повинна бути на сонці, закрита від вітру та протягів, а склад ґрунту родючий. Агротехніка вирощування культури попереджає, посадка протягом кількох років на тому самому місці небажана. Рослини болітимуть, і врожайність суттєво знизиться.

До складу ґрунту ще восени вносять свіжий гній, перекопують і залишають на зиму. Навесні перед перекопуванням додають мінеральні добрива та деревну золу з перегноєм. Все добре змішують і висаджують у підготовлені лунки баклажани.

Підготовка до вирощування розсади

Коли культуру садять цим способом, то ґрунт для розсади готують ще з осені. Змішують дернову землю, торф, пісок та перегній у співвідношенні 2:2:1:2. Усі ретельно перемішують та додають мінеральні добрива, калій, суперфосфат та сечовину. Деревна зола додається в невеликій кількості.

З настанням часу посадки насіння землю поливають окропом або слабким розчином марганцівки. Грунт готовий, тепер слід приготувати насіння культури, призначене для посадки.

Температура, оптимальна для проростання насіння, +20…+23 ⁰С. За нижчих температур баклажани можуть не дати сходів.

За тиждень заздалегідь насіння баклажанів перевіряють на схожість. Для цього частину посадкового матеріалу загортають у вологу тканину або шматочок марлі. Тримають у теплі до появи паростків. Потім підраховують результат. Чим більший відсоток пророслого насіння, тим якісніший посадковий матеріал.

Перед самим посівом слід знезаразити посадковий матеріал. Для цього достатньо витримати насіння у слабкому розчині марганцівки. Не більше півгодини, потім їх промивають і дають просохнути. Після цього, за бажанням овочівника, тримають насіння в стимуляторі росту.

Посів насіння

Спочатку визначаються з термінами, потім вже засівають посадковий матеріал у приготовлені ємності. День визначають, виходячи з особливостей клімату регіону вирощування та рекомендацій виробника.

Посадку проводять наступним чином:

• грунт поливають;
• відстань між насінням 2 см;
• відстань між рядами 3-4 см;
• якщо вирощування проводиться без пікірування, то в одну ємність сіють по 2 насіння;
• присипають шаром землі в 1 см;
• затягують поліетиленом або прикривають склом;
• до проростання залишають у темному місці, температура якого 30 ⁰С;
• після появи сходів встановлюють на сонячному підвіконні.

Перший час, до появи першого справжнього листя, поливають, використовуючи пульверизатор.

Догляд за розсадою

Температура повітря в приміщенні з розсадою баклажанів повинна становити не менше +17 ⁰С. За кілька днів слід підняти температуру до +26 ⁰С. Світловий день має становити щонайменше 10 годин. Отже, при нестачі сонячного освітлення встановлюють лампи світла.Їх розташовують на відстані 20 см від верхівок сіянців.

Підрослі рослини поливають дуже акуратно, під корінь. Приблизно раз на тиждень. Воду для поливу беруть теплу або відстояну.

Підгодовують рослину кілька разів за період росту в кімнатних умовах:

• через 2 тижні після появи сходів;
• після пікірування, якщо воно проводиться;
• за кілька днів до перенесення на постійне місце.

Такий догляд дозволить виростити якісну, міцну розсаду, яка дасть гарний урожай.

Пікування розсади

Після появи другого справжнього листочка проводиться пікірування сіянців. Для цього їх розміщують окремі ємності. Це потрібно для того, щоб рослини формували міцну кореневу систему та не витягувалися. Грунт для пересадки беруть родючий, добре прогрітий та знезаражений.Висаджують по одному баклажану в ємність, добре поливають і встановлюють на освітленому місці.

Пересадка у відкритий ґрунт

На момент пересадки у відкритий ґрунт на баклажанах має бути сформовано 6-7 справжніх листів. Грядку готують високу, відстань між рядами не менше ніж 1 метр. Між кущиками залишають 40 см.

У грядці роблять лунки глибиною 15 см, поливають водою, в них здійснюється посадка баклажанів. Пересаджувати тільки із землею або торф'яним горщиком. Закопують рослини до перших листочків, це дасть можливість утворювати додаткові коріння.

Догляд за культурою

Коли посаджений баклажан росте, йому потрібна увага та турбота. Вона полягає у дотриманні простих прийомів агротехніки, що виконуються для будь-якої культури. Правильне прямування їм призводить до досягнення позитивного результату. Доглядати культуру не так складно, як здається на перший погляд.Важливо розібратися в тонкощах і застосовувати їх на практиці.

Внесення добрив

Від правильного підживлення баклажанів залежить те, як швидко розвиватиметься рослина. Дотримання дозування допоможе виростити врожай, а чи не зелену масу. Культура любить підживлення, краще поєднувати органіку та мінеральні добрива. Чим бідніша земля, тим частіше вносять підживлення.

Рослинам необхідний:

• азот;
• фосфор;
• магній;
• кальцій та інші мікроелементи.

Чергування хімічних підживлень з органікою є найкращим варіантом. Комплексні мінеральні добрива легко розрахувати, а органіка є безпечною для людського здоров'я. З органічними добривами слід бути дуже обережними. Важливо не перестаратися. Надлишок азоту, що міститься в їхньому складі, сильно впливає на зростання зеленої маси.Вносять добрива переважно під корінь, це допомагає уникнути опіків на рослинах та прискорює всмоктування.

Полив та розпушування

Поливати кущики баклажанів потрібно регулярно. Відразу після пересадки поливати не потрібно, оскільки баклажани садять у политі лунки. Через 5 діб поливають вперше. Якщо дощова погода, поливають раз на 10 діб, якщо суха сонячна, то частіше - раз на 3 дні. Поливають теплою водою, в ранковий час, суворо під корінь кожної рослини.

Рихлять землю навколо баклажанів після кожного поливу, спочатку на 4 см, під час цвітіння на 6 см, після появи зав'язей на 7 см. Глибше не можна, тому що коренева система розташовується надто близько до поверхні. Якщо після кожного розпушування трохи підгортати кущики, це забезпечить збереження вологи та надходження кисню до коріння. Крім того, сповільниться зростання бур'янів.

Формування куща

Якщо рослини не штамбові, їх необхідно підв'язувати до опор. Це скоротить ризик обриву пасинка із плодами. Крім підв'язки, деяким сортам баклажанів потрібне формування. Видаляють усі пасинки до розвилки, вони лише витягують корисні речовини, а плодів не приносять. Але є плюс від них, у спеку вони закривають ґрунт, не даючи йому швидко пересихати.

Пасинкувати рослини чи ні, особиста справа кожного овочівника. Але з рослин видаляють все пожовкле листя і плоди, які деформувалися. Багато дачників не формують баклажани у відкритому ґрунті, вони при належному догляді дають відмінний урожай.

Можливі проблеми при вирощуванні

При вирощуванні культури складно не зіткнутися з деякими проблемами. Найпоширенішою є те, що баклажани ростуть гіркими. Причина цього в тому, що рослинам не вистачає тепла, вологи та сонячного світла.Перезрілі плоди теж сильно гірчать, важливо збирати врожай вчасно, в період технічної зрілості.

Якщо немає плодів, що трапляються під час посухи, значить, рекомендується збільшити кількість поливів. І обов'язково розпушувати після просихання.

Трапляється так, що з кущиків опадає колір, плід не зав'язується. Причин кілька, і рішення теж різні:

1. Полив холодною водою.
2. Стабільно спекотна погода, температура вище +30 ⁰С. Зрошуючи верхній шар землі, збивають температуру.
3. Знижена температура тривалий час. Підгодовують рослини кальцієвою селітрою.
4. Банальне пересихання ґрунту. Потрібний полив.

Якщо рослина нарощує зелену масу, а плодів зовсім немає, значить, спостерігається надлишок азоту.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Чим боротися із захворюванням баклажанів, краще проводити своєчасні профілактичні заходи. Дотримання сівозміни - перший та найважливіший захід профілактики захворювань. Використання якісного посадкового матеріалу призводить до того, що рослини спочатку ростуть здоровіше. Деякі дачники запитують, чому не синіють баклажани, причина в тому, що рослинам не вистачає світла. Шкірка на плодах стає блідою.

Обробка рослин від захворювань проводиться хімічним способом, або використовуються народні засоби боротьби.

Перші ефективніші та дієвіші, але небезпечні для людського організму. Другі є повністю безпечними, але мають короткочасну дію. Дачники радять краще доглядати рослини, тоді вони не хворітимуть.

Збирання та зберігання врожаю

Збирають баклажани у стадії технічної зрілості, вони підходять для готування та переробки на зиму.Визначити на вигляд зрілість овочів дуже складно. Тому орієнтуються дані від виробника. Зберігають зібрані плоди у темному прохолодному приміщенні, яке захищене від перепадів температур. Добірні зрілі баклажани складають у ящики та перекладають їх соломою. У такому вигляді спускають у льох і зберігають протягом декількох місяців.

Вирощування баклажанів на ділянці - процес трудомісткий, оскільки культура переважно примхлива, любить тепло та вологу. Але уважне ставлення до неї, виконання всіх вимог окупається отриманим урожаєм.

Рекомендуємо