Капуста Харківська зимова: опис та характеристика сорту, відгуки дачників з фото

Пізні сорти капусти вирощуються в основному для тривалого зберігання. При виборі сорту насамперед звертають увагу на лежкість, стійкість до захворювань та вимогливість до догляду. Капуста Харківська зимова задовольняє всі ці вимоги. Часто на неї звертають увагу і професійні фермери для вирощування з комерційною метою.

Опис сорту

Характеристики капусти Харківська дозволяють віднести її до пізньостиглих сортів. Технічна стиглість головок настає через 150-160 днів із моменту появи сходів. Виведена була в Україні шляхом схрещування кращих сортів Амагер 611 та Дауервайс.

Харківська непогано переносить посуху та підвищену температуру повітря, тому набула широкої популярності по всій Європі та Азії. Качани універсального призначення, плоскоокруглої форми, світло-зеленого забарвлення. Розетка капусти в діаметрі досягає 110 см. Маса головки коливається від 1,9 до 3,5 кг. Врожайність з одного квадратного метра становить 10-11 кг.

Молоді рослини Харківської у період зростання витримують зниження температури до -2 °С та підвищення до +40 °С. Нестача вологи не позначається на смакових та товарних якостях. Головки капусти не розтріскуються навіть у тому випадку, якщо залишаються на грядці в дозрілому вигляді довше за встановлений термін.

Вирощування

Опис сорту свідчить, що Харківська капуста може вирощуватися двома способами: розсадним або безрозсадним.Рослина сонцелюбна, тому під неї бажано відвести добре освітлені грядки. Безрозсадний спосіб передбачає посів насіння безпосередньо у ґрунт. Роблять це наприкінці квітня чи на початку травня. Посів виробляють на глибину не більше 2 см. Сухий грунт попередньо зволожують за добу до початку робіт.

Відстань між рядами Харківської залишають близько півметра. Як тільки починають з'являтися сходи, посіви проріджують і залишають тільки найсильніші екземпляри.

При вирощуванні капусти розсадою саджанці пікірують у відкритий ґрунт через пару місяців після посіву. Відстань між лунками залишають 40 см.

Особливості догляду

Відгуки досвідчених городників свідчать про те, що після висадки у відкритий ґрунт капусту Харківську треба першого тижня поливати щодня. Як тільки рослини приживуться, зрошують їх 1-2 рази на тиждень.Цей сорт сприятливо відгукується на підживлення. Вносити їх варто 2-3 рази на сезон. Найкращим часом для цих заходів вважається період активного зростання та закладання качана. Застосовуються в основному добрива мінерального типу.

При правильному догляді може порадувати городника воістину королівським урожаєм капуста сорту Харківська зимова. Опис її рекомендує проводити систематичне розпушування ґрунту та видаляти бур'яни. Перше прополювання проводять після того, як саджанці приживуться на грядці, а подальші - при необхідності. Щоб запобігти росту бур'янів та полегшити процес догляду, вдаються до мульчування ґрунту.

Вартості та недоліки

Капуста Харківська перед конкурентами має масу переваг, які гідно оцінили дачники та фермери. До них входять:

висока врожайність;
придатність для транспортування на далекі відстані без втрати товарних якостей;
добре переносить нестачу вологи на ділянці;
стійкість до розтріскування;
великий качан;
підвищена стійкість до шкідників та захворювань;
відмінно переносить спекотну погоду;
можливість запізнілого збирання врожаю без втрати його якостей;
збереження врожаю в сховищі до півроку;
універсальне застосування кочанів.

Істотних недоліків, на яких варто було б акцентувати увагу, у капусти Харківська не виявлено.

Шкідники та захворювання

Харківська продемонструвала відмінну стійкість до основних захворювань. Зокрема, їй не страшні слизовий бактеріоз та некроз. А ось слимаки здатні значно зіпсувати врожай капусти.Для боротьби з ними рекомендують взяти літрову банку золи, 2 ст. л. кухонної солі, 2 ст. л. меленого чорного перцю, 2 ст. л. гірчичного порошку. Все ретельно перемішати і розсипати по капустяних грядках.

Збір та зберігання врожаю

До збору врожаю капусти Харківська приступають через 150 днів після появи сходів. Для проведення робіт обирають ясну та суху погоду, бажано до настання перших заморозків.

Зберігатися зібраний урожай може до півроку, тобто майже до дозрівання капусти в наступному сезоні. Смакові якості протягом усього терміну чудові. Приміщення для зберігання Харківської має бути темним та прохолодним. Це забезпечить максимальну безпеку.

Відгуки садівників

Харківська культивується на городніх ділянках досить давно. Саме тому досвідчені дачники та фермери із задоволенням діляться своїми відгуками про цей сорт.

Галина Станіславівна, дачниця-пенсіонерка: «Харківську капусту вирощую на ділянці понад 5 років. Придбала її вперше у вигляді розсади на ринку і з того часу більше не змінюю цього сорту. Незважаючи на те, що умови на моєму городі не найкращі, врожай вдалося зібрати гідний і на всю зиму забезпечити всю родину капустою. Головки зберігалися в підвалі до того моменту, як почали дозрівати на грядках наступного сезону ранні сорти».

Інна Валентинівна, мешканка селища: «Насіння Харківської придбав у магазині чоловік за порадою продавця. З тих пір з пізніх сортів ми віддаємо перевагу тільки цьому. Головки можна використовувати як для приготування салатів та квашення, так і для голубців та інших кулінарних шедеврів.Зберігається капуста просто добре, у догляді не примхлива. Ми дуже задоволені своїм вибором».

Антон Григорович, дачник: «Сорт Харківська дуже хороший, тільки через свою недосвідченість я мало не занапастив перші посадки. Вирішив, що капуста любить воду і щосили намагався її поливати. У результаті коренева система ледь не загинула, дякую сусіди допомогли порадами. Того року виростити багатий урожай не вдалося, хоча без капусти не залишилися. Надалі я врахував свої помилки і тепер Харківська на нашій ділянці показує чудові результати».