Де росте кукурудза: райони вирощування в Росії та світі

Кукурудза або маїс, сьогодні є однією з провідних харчових, кормових та технічних культур. Це найдавніша хлібна рослина на нашій планеті. Багато країн світу, де росте кукурудза, є експортерами зерна цієї культури.

Родина дикого маїсу - Центральна та Південна Америка. У Європу зерно було завезено Колумбом ще 1496 р. У Росію культура потрапила під час російсько-турецької війни 1768-1774 роках. Почалося її поширення країною з Бессарабії, де маїс обробляли скрізь.

У Туреччині маїс називають «кокороз» - висока рослина. Завдяки М. Хрущову, у 60 роках минулого століття у нашій країні розпочалася активна селекція культури. Внаслідок виведення великої кількості районованих сортів та гібридів зараз практикується вирощування кукурудзи в Сибіру, на Уралі, Далекому Сході.

Як росте кукурудза?

Кукурудза в Росії обробляється на зерно та зелений корм. Головне достоїнство культури – врожайність: кукурудза може давати 4,5 і більше тонн зерна та 17 тонн зеленої маси з 1 га. З кукурудзяного зерна виробляють борошно, крохмаль, етанол, декстрин, глюкозу, сироп, олію, вітамін Е. Його консервують, переробляють на крупу та пластівці, використовують для виробництва комбікормів.

Кукурудза є високорослою однорічною трав'янистою культурою. Стебло може досягати заввишки 3 м і більше.Сьогодні широко культивують і низькорослі сорти. Стебло в діаметрі може досягати 7 см. Листки великі, близько 1 м завдовжки і 10 см завширшки, лінійно-ланцетної форми. На 1 стеблі може бути від 8 до 42 листків.

У рослини потужна, добре розвинена коренева система, що проникає в ґрунт на глибину 1 м і більше. речовинами, а також опори.

Маїс - однодомна ветрозапиляемая рослина, тому квітки у нього одностатеві: чоловічі формують волоті на верхівці стебел, а жіночі - качани, розміщені в пазухах листків. Залежно від сорту визначається урожайність. Кукурудза на 1 втечі може формувати 1-2 качани (і більше) довжиною 4-50 см і 2-10 см в діаметрі.

Маса качана може становити 30-500 г. Качани запечатані в листоподібні обгортки, а назовні виходять лише довгі маточкові стовпчики.Вітер переносить пилок з чоловічих суцвіть на маточки качанів, на яких після запліднення формуються плоди - зернівки. Самозапилення рослини неможливе. На невеликих ділянках може знадобитися ручний збір пилку та запилення.

Зернівки мають кубічну або округлу форму, вони посаджені щільно один до одного і розташовуються на стрижні качанів рядами. У першому качанку може бути до 1 тис. зерен. У більшості випадків плоди мають жовтий колір, але зустрічаються і різновиди з червоними, фіолетовими, синіми і навіть чорними зернами.

Для того щоб навчитися розрізняти сорти, можна використовувати представлений на упаковці з насінням опис та фото; вирощування кукурудзи, залежно від сорту, триває 90-150 діб. Сходи з'являються на 10-12 добу після закладення насіння в ґрунт. Спочатку це теплолюбна культура, яка проростає за +8… 10 ºС і розвивається за +20… 24 ºС.

Існує велика кількість районованих і адаптованих сортів і гібридів з коротким періодом вегетації. 3 ºС.

Кукурудза є світлолюбною культурою. Особливо освітленість важлива на початку вегетації. Тому оптимальним способом посіву є квадратно-гніздовий, при якому затемнення пагонами один одного мінімальне.

Маїс залежить від аерації ґрунту. Розпушування та інша обробка ґрунту потрібні для отримання гарного врожаю. Культура залежить від надходження вологи. У спеку 1 рослина може поглинати більше 1 л води.

Великий об'єм зеленої маси та високий вміст моносахаридів, що беруть участь у молочному бродінні в процесі силосування - причина того, що кукурудза є основною силосною культурою в нашій країні.

Маїс відносять до просапних культур. У сівозміні він займає місце попередника зернових і зернобобових культур або парозаймаючої висадки при вирощуванні на зелений корм.

Незважаючи на те, що рослина сильно виснажує ґрунт і погіршує її структуру, вона звільняє її від бур'янів, багатьох хвороб та шкідників. На півдні країни кукурудзу висівають у повторних посівах.

Який ґрунт потрібний для кукурудзи?

Основні райони обробітку маїсу на зерно для виробництва комбікормів та для харчової промисловості - Середня Азія, Закавказзя, Північний Кавказ, Центрально-Чорноземний регіон та Поволжя. Це пов'язано з тим, що найкращі ґрунти для вирощування культури – родючі: чорнозем, заплавні річкові та структурні польові ґрунти. Кукурудза може рости на супісках, темно-сірих суглинках та торфовищах. Погано розвивається і плодоносить рослина на важких глинистих, заболочених, солоних і кислих грунтах.

Кукурудза на зелений корм менш вибаглива, а тому обробляється скрізь, у тому числі в районах Нечорнозем'я, на торфоболотних та дерново-підзолистих ґрунтах.

Для культури потрібен ґрунт із нейтральною реакцією середовища, допустимі й слабокислі ґрунти. Для вирощування маїсу на підзолистих, кислих грунтах перед посадкою вносять доломіт, деревну золу і органічні добрива (перегній, компост, торф). При достатньому внесенні органічних та мінеральних добрив кукурудзу можна вирощувати на піщаній землі.

Через особливості кореневої системи, рослині необхідні пухкі ґрунти з гарною аерацією, збагачені киснем.

На ґрунтах, засмічених бур'янами, особливо гірчаком рожевим, пирієм повзучим, осотом, іншими кореневищними та кореневідпорними бур'янами, кукурудза росте погано. Особливо це важливо на етапі появи сходів.

При вирощуванні зерна для харчової промисловості у ґрунті має бути достатньо фосфору, калію, кальцію, сірки, заліза, магнію, марганцю, бору, хлору, йоду, цинку, міді та інших речовин.

Найбільше значення мінеральний склад ґрунту має на початку вегетації, а також на стадії формування качанів та молочної стиглості зерна. Своєчасне внесення органічних та мінеральних підживлень - важлива умова отримання високого врожаю та повноцінного кукурудзяного зерна для харчової промисловості.

У першій половині періоду вегетації рослині особливо необхідні азот, фосфор і калій, а після початку цвітіння - фосфор і калій. Надлишок азоту затримує формування зерна.

Скільки кукурудза росте?

Тривалість вегетаційного періоду маїсу залежить від сорту або гібриду рослини. Він може тривати від 90 до 150 днів. Оскільки Росія на 95% є зоною ризикованого землеробства, найбільш популярні скоростиглі сорти. У цьому випадку зерно встигає дозріти до холодів.

На Уралі при посіві у відкритий ґрунт навіть найшвидкісніші сорти не встигають визріти, тому тут маїс культивують на зелений корм. Для отримання зерна практикують попереднє вирощування розсади, щоправда, у великих обсягах цей метод не застосовується. Висаджування розсади проводиться з другої половини травня. Збір врожаю посідає серпень-вересень.

Для вирощування кукурудзи в Північно-Західному регіоні і, зокрема, в Ленінградській області, використовують гібриди першого покоління (F1 Кендл, Спіріт, Трофі та інші) з коротким періодом вегетації, качани яких дозрівають за 70-75 днів після Поява сходів. Для невеликих ділянок використовують метод розсади культивації. У південній частині регіону можна обробляти сорти із періодом дозрівання 90-100 днів. Кукурудза, вирощена в Псковській області, висівається у відкритий ґрунт у травні, а забирається в перші тижні вересня.

Чи може кукурудза рости без участі людини?

До роду кукурудза відноситься 6 видів рослин, але тільки 1 з них - цукрова кукурудза придатний для вживання в їжу. Її дикорослих різновидів, здатних рости без попередньої обробки землі у відкритому грунті, немає.

На занедбаних ділянках можна виявити рослини, які виростають самостійно. Насіння з неприбраних або перезрілих і висипаних качанів у цьому випадку проростає без обробки землі, у відкритому грунті.

З часом при неодноразовому самостійному висіванні втрачаються характерні властивості сорту, і застосування такої кукурудзи стає можливим лише для годівлі сільськогосподарських тварин. Умови, необхідні для повного дозрівання зерна, у цьому випадку складаються рідко.

Де росте кукурудза: країни-виробники

Кукурудзу з різним успіхом обробляють у багатьох країнах світу з відповідними кліматом та умовами, створеними як природою, так і людиною. Лідерами з виробництва зерна є більшість держав американського континенту, Азії та Європи.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, до лідерів з виробництва та експорту кукурудзи відносяться Україна (6 місце) та Росія (9 місце). Країни-учасники Європейського союзу збирають близько 6,5% загальносвітового виробництва кукурудзяного зерна, тоді як учасники СНД спільно виробляють лише 4,6%.

Країни-експортери кукурудзи

Провідна роль у виробництві маїсу належить США. У цій країні щорічно виробляється понад 380 тис. тонн кукурудзяного зерна.

Інші країни-лідери з вирощування кукурудзи (за даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН):

• Китай (понад 230 тис. т).
• Бразилія (понад 64 тис. т).
• Аргентина (понад 39,5 тис. т).
• Мексика (близько 28 тис. т).
• Україна (близько 28 тис. т).

У якій країні росте кукурудза найкраще?

Оскільки історичною батьківщиною маїсу є Мексика та Карибське узбережжя, найкраще культура зростає у країнах зі схожим кліматом та ґрунтами. Причому лише у США, Канаді та Франції, які входять до першої десятки лідерів-експортерів кукурудзяного зерна, є висока врожайність культури. В інших країнах обсяги досягаються за рахунок збільшення посівних площ.

Серед країн, які торгують маїсом у світі, найкраща врожайність у Греції – 13,5 т/га, Нідерландах – 11,8 т/га; при цьому середня врожайність у країнах ЄС на 2022-2023 р. становила лише 6,91 т/га. У США збирають близько 10 т зерна із 1 га. При цьому врожайність зростає на рік не менш як на 1%. Це ж стосується і Західної Європи.

У Росії, незважаючи на несприятливі умови на більшій частині території, врожайність знаходиться в межах загальносвітової - 5,6 т/га. А в Китаї спостерігається тенденція зниження врожайності.

Добре росте кукурудза на своїй споконвічній батьківщині: у Мексиці, Бразилії, Аргентині. Ці країни виробляють та експортують кукурудзяну крупу та борошно.

Де росте кукурудза в Росії?

Великий вибір районованих гібридів та сортів дозволяє сіяти кукурудзу в багатьох регіонах РФ. В основному культуру на зерно вирощують на території Північного Кавказу, Поволжя, Центрального Чорнозем'я, південних районів Далекого Сходу та Сибіру та інших регіонах. А на силос та зелений корм – практично скрізь, за винятком крайніх північних областей та Північного економічного району. Загальна площа посівів складає близько 3 млн га.

Теплі чорноземні області - найкращі для культивування, і РФ, незважаючи на кліматичні особливості, входить до лідерів з виробництва та експорту маїсу у світі. Краснодарський край є першим у п'ятірці лідерів-виробників кукурудзяного зерна.

Сьогодні в Росії площі вирощування культури становлять близько 2800 тис. га.

Де росте кукурудза на зерно в Росії

Основні райони вирощування кукурудзи в РФ:

• Краснодарський край (3368 тис. т - 34% від валового обсягу зерна).
• Ставропольський край (932 тис. т - 9,5%).
• Білгородська область (747 тис. т - 7,6%).
• Ростовська область (632 тис. т - 6,4%).
• Курська область (529 тис. т - 5,4%).
• Воронезька (518 тис. т - 5,3%).

Грунти та кліматичні умови в цих областях оптимальні для вирощування маїсу.

Більше 1% від загальних обсягів виробляють такі райони вирощування кукурудзи Росії, як Кабардино-Балкарія, республіки Татарстан та Північна Осетія, Тамбовська, Липецька, Саратовська область, Мордовія.

Показники найкращої врожайності зафіксовані в Московській (70,6 ц/га), Калінінградській (67,4 ц/га) та Орловській (63,7 ц/га) областях.

Рекомендуємо