Гарбуз голонасінний: характеристика та опис сорту, вирощування з фото

Гарбуз голонасінний з'явився внаслідок праць американських селекціонерів. Рослина вимоглива до тепла та зволоження. Садова культура відрізняється потужною кореневою системою та пустотілим стеблом, який здатний досягати довжини 12 метрів і утворювати гіллясті батоги. Зелена маса одного куща здатна досягати об'єму 5 м3. За вегетаційний період у 3 літні місяці рослина здатна розростатися та займати територію від 30 до 32 м².

Опис сорту Голосемянки:

• час дозрівання від 105 до 111 діб;
• довжина пагонів досягає 5 метрів;
• плоди плескатої форми;
• середня маса овочів від 3 до 4 кг;
• середній показник врожайності з одного куща від 9 до 12 кг.

Гарбуз Голосемянка за час вегетаційного періоду здатна формувати близько 400 чоловічих та 80 жіночих квіток. У віці 20-30 діб рослина здатна формувати перші квіти. Плоди відрізняються великими розмірами, але непорівнянні з показником звичайного гарбуза. Харчові якості більшості сортів гарбуза мало відрізняються від традиційних видів, оскільки спочатку їх селекція голонасінного гарбуза була спрямована на отримання максимальної кількості олії з насіння.

Які плоди дає рослина?

Твердокорий гарбуз Голсемянки має округлу форму та жовтий колір шкірки із зеленими неяскравими смужками. Шкірка, незважаючи на невелику товщину, відрізняється міцністю. Середня маса плодів гарбуза становить від 5 до 8 кг. Окремі екземпляри виростають до 16 кг.

Смакові якості голонасінного гарбуза багато в чому залежать від різновиду сорту. За бажання отримати солодкі плоди рекомендується звернути на такі види:

• Абрикосовий гарбуз.
• Гарбуз Білоруський.

Такі голонасінні сорти гарбузів містять від 5 до 8% цукру. З таких видів сортів можна готувати пюре, соки, начинки для борошняних виробів, добавку до каш. Цінність більшості сортів полягає не в харчовій цінності м'якоті, а у великій кількості насіння. Їх використовують у свіжому та обсмаженому вигляді. Розмелене насіння гарбуза може використовуватися для надання насиченого смаку та запаху хлібобулочним та кондитерським виробам. Перемелене борошно використовується як приправа до салатів і соусів.

Плоди гарбуза містять велику кількість антиоксидантів, тому використовуються при виготовленні омолоджувальних засобів. Завдяки 55% вмісту олії в м'якоті овочів голосом'яний гарбуз використовується як сировинний матеріал. Цінність для людини полягає у збалансованому вмісті жирних кислот та багатому складі поживних речовин. Овочі використовуються в медичній промисловості при виготовленні лікарських препаратів.

Особливості роботи з посадковим матеріалом

Посадковий матеріал гарбуза потребує попередньої обробки. Для цього насіння прогрівають при температурі 40 °C протягом 8 годин, після чого на 12 годин замочують у розчині стимулятор росту. Для цього підходять такі препарати:

• Міцефіт.
• Вимпел.
• Вермікуліт.

Посівні роботи починають за відсутності ризику повернення заморозків. Варто врахувати, що внаслідок відсутності у насіння гарбуза захисної оболонки навіть незначний перепад температури негативно відбивається на рослині та сходи можуть загинути.При вирощуванні через розсаду терміни посадки розраховують так, щоб з моменту появи сходів до пересадження у відкритий ґрунт пройшло від 3 до 4 тижнів.

Другою контрольною ознакою вважається досягнення пагонами висоти від 15 до 22 см або наявність двох справжніх листків.

Голосім'яний сорт відноситься до теплолюбних рослин, тому для обробітку необхідна наявність прогріваного, захищеного від поривів вітру місця, віддаючи перевагу південним схилам. Висуваються такі вимоги до ґрунту:

• багаті киснем, легко аеровані;
• містять велику кількість органіки;
• не мають низьких показників кислотності, pH в межах від 6,5 до 7,5;
• збагачені поживними речовинами.

Кращими попередниками для гарбуза вважаються картопля, капустяні культури, цибуля, буряк, зелень пряного виду.Садити повторно сорт на ту саму ділянку рекомендується через 4 роки. Недотримання такої рекомендації загрожує підвищеним ризиком захворювань та шкідників гарбузів. Оптимальним часом для посадки вважається досягнення ґрунтом температури 15 °С.

Характеристика схеми посадки:

• діаметр лунки 30-40 см;
• глибина занурення насіння повинна становити не більше 6 см;
• рекомендована посадка кущових видів 70х70 см, середньоплетистих - 70х140 см.

Кожну лунку проливають перед посадкою 2 літри води. Місце рясно придобрюють перегноєм, невеликою кількістю суперфосфату, калію, золи. У лунку поміщають від 3 до 4 насіння гарбуза і після входів залишають найсильніші пагони. Перші сходи з'являються на 5-8 добу. Пагони не переносять недостатність вологи, тому рослині необхідно забезпечити регулярний полив.Поява перших чоловічих квітів спостерігають на 25-30 день, після яких протягом тижня формуються жіночі суцвіття. З цього моменту очікується поява перших плодів.

Рекомендації з вирощування

При вирощуванні голонасінного гарбуза для отримання хороших показників урожайності рослині необхідно забезпечити регулярне підживлення. Перше внесення поживних речовин у ґрунт здійснюють через 7 днів після висадки. Для цього можна приготувати такі засоби:

• розбавлений послід курей у пропорції 1:20;
• коровий гній щодо 1:10;
• настій на основі бур'янів щодо 1:5.

Паралельно додатково додають спеціальні препарати, якими виробляють підживлення щотижня. До найпопулярніших належить:

• Азофоска.
• Сульфат калію.
• Уніфлор-мікро.

Додатково потрібно внести мінеральний комплекс у ґрунт при цвітінні та в період плодоношення. При відростанні бічні пагони потрібно прищипнути. При формуванні у місці вузлів кореневих відростків їх потрібно присипати ґрунтом. Для виключення зіткнення плодів із землею потрібно підкласти картон, лінолеум або інший матеріал для запобігання гниття врожаю.

Найбільший ризик для баштанної культури становить наступний різновид захворювань:

• роса борошниста;
• гниль плодова;
• дротяники;
• тля.

Заходи профілактики захворювань пов'язані з проведенням вапнування ґрунту, зяблевою технологією оранки, своєчасності прополювання та дотримання правил сівозміни. Полив рослині необхідний рясний, вологість для отримання високого врожаю повинна змінюватись в межах 70%.

У період дозрівання плодів потрібно прищепити пагони, що дозволить рослині оптимально розподілити корисні речовини.

Ознакою готового плоду вважається висихання плодоніжки та втечі, а також зміна забарвлення гарбуза у характерне забарвлення. Збирати врожай необхідно до настання перших морозів. У середньому овочі можуть зберігатися протягом 2 місяців без втрати смакових та зовнішніх якостей. Надалі насіння починає проростати, і продукт стає непридатним як їжа або посадковий матеріал. Оптимальними умовами для зберігання вважається вологість приміщення 75% та температурний режим від 13 до 15 °C.

На яке насіння варто звернути увагу?

Основні сорти голонасінного гарбуза були створені для промислових цілей і призначалися для одержання олії. Культури для гастрономічних цілей були виведені пізніше і представлені безліччю різновидів. Найкращими сортами Голосемянного гарбуза вважаються:

• Дана - час плодоношення настає через 120 днів, округлі плоди досягають ваги від 5 до 7 кг, дає хороший урожай при достатності тепла.
• Абрикосова - перший урожай знімають на 100-105 день, унікальний десертний сорт має підвищену насолоду і має абрикосовий присмак, саме з цього виду за часів СРСР виготовляли сік.
• Алтайська - має середньої довжини батоги і ранній термін дозрівання, плоди мають яскраво-жовте забарвлення і досягають ваги від 2,5 до 5 кг, має в міру солодкий смак м'якоті з вмістом цукру 6%.

З таких сортів для вживання придатні насіння та м'якоть, яка ідеально підходить для виготовлення гарбузового соку, пюре та каш. М'якуш овочів може використовуватися для приготування дитячого харчування. Особливі якості овочів дозволяють швидко відновлюватись хворим у післяопераційний період.Поживність та корисність м'якоті гарбуза зберігається навіть при заморожуванні продукту.

Рекомендуємо