Чорна смородина: корисні властивості та протипоказання для організму людини

Сьогодні чорну смородину можна побачити на значній частині присадибних ділянок. Ягоди цінуються за виражений насичений смак та запах, багато хто чув про корисність продукту. Які корисні властивості та протипоказання має чорна смородина, слід дізнатися заздалегідь, що допоможе отримати від них максимальну користь.

Якими елементами та вітамінами багата ягода

Смородина входить до числа лідерів за критерієм вмісту вітамінів. У момент визрівання ягоди накопичують максимальну кількість вітаміну C. Усього 20 зрілих ягід здатні забезпечити його денну потребу. При цьому калорійність 100 г продукту - 44 ккал.

Склад ягід надзвичайно багатий, він містить мікроелементи та багато мінералів. У ньому присутня велика різноманітність вітамінів B, спектр дії яких дуже широкий.

Продукт містить фітонциди, пектин, ефірні олії та інші речовини. У чорній смородині присутні такі мінерали, як натрій, калій, фосфор, залізо і магній.

Через багатий склад та корисність смородину часто називають «садовою аптекою». У ній знаходяться різні мікроелементи, здатні одночасно позитивно впливати на роботу всього організму.

Вплив на організм

Завдяки вітаміну C смородина вважається ефективним засобом для підтримки імунітету. Такий елемент у сукупності з провітаміном A має здатність боротися з аномальними клітинами, оскільки вони підвищують захисні властивості:

• фітонциди - згубно впливають на мікроби та віруси;
• кислоти - підвищують апетит, сприяють збільшенню вироблення шлункового соку, забезпечують протимікробний ефект;
• пектин - покращує функціонування кишечника, не дає всмоктуватися «поганому» холестерину, забезпечує виведення токсинів та важких металів;
• дубільні речовини - сприяють утриманню їжі в шлунку, що дозволяє забезпечувати краще всмоктування їжі;
• ефірні олії - забезпечують знезаражуючий ефект, сприяють загоєнню ран.

Вітаміни групи B нормалізують енергетичні процеси, підвищується здатність засвоєння білків, стимулюється вироблення гормонів та забезпечується належний тонус організму. Велика кількість вітамінів допомагає впоратися з їхнім дефіцитом та сприяє швидшому відновленню пацієнтів після операції.

Корисні властивості плодів

Відмінною властивістю смородини є унікальна здатність одночасно впливати на всі системи життєдіяльності людини. Вона заповнює дефіцит корисних речовин, допомагає боротися з бактеріальними та вірусними інфекціями, стимулює імунні властивості, підвищує апетит та вироблення шлункового соку. Корисність продукту знижується незначно при заморожуванні та сушінні. Для отримання цінного джерела корисних речовин у зимовий період використовують різноманітні рецепти, з плодів готують варення, джеми, соки та компоти.

Для чоловіків

Речовини, що містяться в ягоді, сприяють зміцненню стінок судин, а так як серцево-судинні захворювання є однією з найпоширеніших причин смертності серед чоловіків, то регулярна присутність ягід у меню дозволяє знизити ризик їх виникнення.

Вона є популярним засобом для відновлення потенції, тому її часто рекомендують приймати для вирішення проблем сексуального характеру.

Користь для жінок та майбутніх мам

У складі смородини є великий вміст вітамінів і мінералів, тому регулярне вживання ягід сприяє поліпшенню стану шкіри, нормалізації її кольору. Включення їх до раціону допомагає боротися з першими проявами старіння.

Низька калорійність дозволяє включати смородину в меню тих, хто худне. Вона багата на вітаміни A і C, які сприяють кращому розщепленню жирів, тому вживання ягід сприяє отриманню кращого результату зниження маси тіла. Продукт допомагає виводити зайву рідину, що також сприятливо впливає на процес схуднення.

У складі смородини є фолієва кислота. У період клімаксу вона сприяє зниженню його симптомів.

Кислота вважається найважливішим елементом на першому триместрі вагітності, оскільки допомагає нормальному формуванню плода.У період виношування дитини більшість фармакологічних препаратів заборонені, тому вживання смородини дає можливість отримати природне джерело для поповнення нестачі вітамінів та мінералів. Активні речовини, що містяться, сприяють підтримці імунної системи вагітної, допомагають справлятися з анемією і набряками. При цьому вживати смородину жінці в особливому положенні слід з обережністю, оскільки ягода здатна викликати алергічні реакції.

Для людей похилого віку

З віком людей починають турбувати різні захворювання. Літні люди часто страждають від тиску, їх турбує серце та підвищений рівень холестерину. Включення до раціону людей похилого віку забезпечує наступний ефект:

• натрій - покращує роботу нервової системи, підтримує кислотно-лужний баланс;
• калій - нормалізує показники тиску та ритм серця;
• кальцій, фтор - запобігає руйнуванню хрящової тканини, знижує ризик розвитку хвороб суглобів.

Смородина покращує склад крові та має профілактичну дію у боротьбі з недокрів'ям.

Для найменших

Включення смородини у харчування дітей допомагає підвищити апетит, що позитивно впливає на зростання та розвиток малюків. У зв'язку з тим, що ягоди належать до категорії сильних алергенів, їх не включають у харчування малюків до 1 року. У більш зрілому віці вводять продукт поступово, даючи незначну кількість розведеного водою соку.

Продукт є додатковим джерелом вітамінів та мінералів, яке діти використовують із задоволенням. Наявність у складі кальцію позитивно впливає на кістки та зуби дитини, тому ягоди часто включаються до раціону при дефіциті такого елемента в організмі.

У якому вигляді можна вживати в їжу

Смородину корисно вживати в будь-якому вигляді, найпростішим способом є вживання щойно зібраного врожаю. Свіжа ягода має найбільшу корисність у момент дозрівання. Через 14 днів після зняття з кущів кількість вітаміну C продукті може знизитися на 70%. Менш корисна заморожена смородина, цінність продукту знижується при такому способі зберігання незначно.

Сушена ягода вважається хорошим замінником свіжих, часто використовується для приготування начинок для кондитерських виробів та компотів.

Сьогодні виведено безліч сортів чорної смородини та її гібридів з іншими садовими культурами. На території російських регіонів росте дика ягода, яка також має велику цінність для організму людини. Її називають репис, і лісовий різновид має меншу насолоду в порівнянні з садовою.

Використання при різних захворюваннях

Лікарські властивості ягоди використовуються при лікуванні різних захворювань. Її цілющі властивості знайшли застосування в нетрадиційній медицині, вона використовується для виробництва різних фармакологічних препаратів для підвищення зору, поповнення дефіциту вітамінів та підтримки імунітету. З обережністю до використання ягід слід підходити пацієнтам із захворюваннями кишечника.

Лікування ГРВІ та простудних захворювань

Лікарські властивості смородини застосовуються для лікування застуд та ГРВІ. Вживати її можна в будь-якому вигляді, але при цьому важливо дотримуватися одного правила. Рекомендується приймати «смачний» засіб перед сном, а якщо лікування проводиться вдень, то після цього потрібно лягти на 40 хвилин.

Сильний кашель допоможе зняти смородиновий чай із медом.Поліпшити самопочуття, усунути відчуття млявості та слабкості допоможе чай з додаванням шипшини, приготований з 300 мл гарячої води та по 2 ст. л. ягід. Часто застуда супроводжується лихоманкою, усунути яку допоможе ягідний настій. Його готують шляхом кип'ятіння 20 ягід у 250 мл води протягом 10 хвилин.

Застосування при діатезі

Для позбавлення від наслідків діатезу використовуються настої та відвари із сухого смородинового листя, яке вливають при прийнятті ванни. Для отримання ефекту та покращення стану шкірних покривів достатньо приймати водну процедуру 10 хвилин. Курс лікування складає 10 сеансів.

Народні рецепти зі смородини

У нетрадиційній медицині смородина часто використовується для лікування простудних захворювань. Вона благотворно впливає на роботу серцевої та імунної системи. Відвари та настої на основі ягоди допомагають для очищення печінки, так як ягоди мають здатність виводити токсини.Для рецептів часто використовуються не тільки плоди, а й листя рослини.

Чорна смородина з цукром

Чорні ягоди з цукром мають гарну здатність підвищувати імунні властивості організму. Смородину з цукровим піском часто називають холодним варенням, так як приготування не передбачає теплової обробки. «Смачні» ліки корисні при занепаді сил, нестачі вітамінів та при терапії простудних захворювань. Для людей похилого віку воно вважається хорошим засобом для боротьби з атеросклерозом і підтриманням тиску в нормі.

Для приготування цілющого засобу ягоди перетирають за допомогою сита або пропускають через м'ясорубку, після чого суміш з'єднують із цукром у пропорції 1:2. Достатньо прийому 3 ст. л. на день для отримання покращення.

Сік

Сік чорної смородини допомагає справлятися з порушеннями обміну речовин, авітамінозом, анемією та хворобами печінки. Рекомендується дотримуватись наступних правил прийому:

• відхаркувальна дія забезпечить прийом внутрішньо 0,5 склянки соку та 1 ст. л. меду;
• відновить ритм серця щоденне вживання 1 склянки соку;
• протизапальна дія та зниження больового дискомфорту в горлі допоможе досягти полоскання розбавленим водою соком у рівних пропорціях.

Сік не дають дітям до року, а у старшому віці обов'язково розбавляють водою. При хворобах шлунка приймати його слід з урахуванням протипоказань.

Настойка

Настойка на смородині має здатність підвищувати рівень гемоглобіну, тому її застосування показане при анемії. Вона допомагає справлятися зі втомою та авітамінозом, ефективна для стимуляції імунітету. Настоянка знімає напад кашлю, осиплість горла, вона забезпечує протизапальну дію та полегшує перебіг простудних захворювань.Достатньо приймати 250 мл засобу 3 рази на день.

Смородиновий чай

Чай зі смородиною та медом має загальнозміцнюючу дію. Для її приготування беруть 2 ч. л. смородинового листя і заливають 250 мл окропу, залишаючи для охолодження на 10 хвилин. Пити чай можна 3 рази на добу, за бажання можна додавати ягоди смородини.

Відвар із нирок, листя та гілочок

Відвар на основі смородини допоможе при пієлонефриті та хворобах сечовивідних шляхів. Засіб має сильну сечогінну дію. Для його приготування беруть 6 ст. л. сухої сировини і заливають 1 л води, настоюють 24 години, укутавши ємність із рідиною. З метою виведення рідини з організму приймають 6 разів на день по 200 мл.

Олія насіння

Олія з насіння чорної смородини при вживанні внутрішньо сприяє зниженню рівня холестерину, поліпшенню роботи печінки, підвищенню імунітету та зниженню передменструального синдрому.Зовнішнє нанесення ефективно допомагає у лікуванні шкірних захворювань, воно стимулює процеси регенерації клітин та протоки залоз. Регулярне застосування усуває наслідки алергії, нормалізує водний баланс шкіри, сприяє омолодженню.

Норма прийому свіжих ягід на день

Дневна норма вживання ягід на день залежить від багатьох факторів. До основних входить вік, наявність захворювань і протипоказань до прийому. Дітям з 2-річного віку допустимо давати щодня трохи більше 3 ягід. Для жінок рекомендованою кількістю вважається 30 плодів, для чоловіків 50.

Чи можна застосовувати в косметології

Чорна смородина знайшла широке застосування в галузі косметології. Вона входить як інгредієнт до складу кремів і скрабів, масок для волосся та шкіри, шампунів. Завдяки її застосуванню можна позбутися себореї та шкірних захворювань.

Для покращення структури волосся досить незадовго перед миттям голови втерти пару крапель олії в корені. Підвищити якість нігтьових пластин допомагають теплі масляні ванни для рук. Для усунення дефектів шкіри приймають водні процедури або роблять компреси з використанням відвару листя смородини.

Вирішити проблему в'ялості шкіри допомагають протирання ягідними кубиками, приготованими зі 100 мл соку смородини та 1 ст. л. оливкової олії.

Протипоказання та можлива шкода

Не рекомендовано прийом ягід особам, схильним до утворення тромбів, оскільки ягода підвищує згортання крові. Небажане включення в меню ягід після нещодавно перенесеного інфарктного або інсультного стану.Кому не можна їсти смородину:

• страждаючим гастритом, виразковими захворюваннями шлунка;
• гіпертонікам;
• пацієнтам, які приймають ліки на основі еналаприлу;
• діабетикам.

Смородина діє на процес утворення шлункового соку, і при проблемах із травленням продукт сприяє покращенню стану. Виняток становлять гастрити, у яких спостерігається підвищена кислотність, у разі ягоди протипоказані.

Чи можна їсти чорну смородину при діабеті

При діабеті 1-го та 2-го типу вживання чорної смородини дозволено та рекомендовано. Включати до раціону можна не тільки плоди, але і відвари, і чаї. При вживанні у свіжому вигляді допустимо за один прийом вживати 100 г ягід.

Рекомендуємо