Терміни збирання цибулі в Чорнозем'ї, Воронезькій та Білгородській області

Кожен городник намагається виростити на своїй ділянці якнайбільше овочів, цибуля входить до обов'язкових посадок. Важливо знати час, коли прибирати цибулю з грядок, інакше головки перезріють, почнуть тріскатись і не зберігатимуться. Розглянемо, коли і як потрібно розпочинати збір у Чорномор'ї та як підготувати головки до тривалого зберігання.

Визначаємо зрілість цибулі

Зрілість сировини досвідчені городники визначають за зовнішніми ознаками. Математично визначити термін проблематично з однієї причини. Погодні умови у регіонах незначно відрізняються. Це важлива умова готовності рослин до збирання.Так, якщо на вулиці ллє постійний дощ, тоді голівки, що сидять у землі, насичують вологу та коріння гниють – для тривалого зберігання такий продукт уже не підлягає. І, навпаки, коли на вулиці пекуча спека дозрівають швидше, бадилля всихає і голівки тріскаються, тому прибирання потрібно проводити раніше.

Головним показником зрілості є полегшене і напіввисохле бадилля, лусочки на відкритій частині цибулини стають сухими, янтарними та щільними. Стебло, що знаходиться біля головки, усихає, стає тонким та коричневим. Але не весь урожай водночас співає. Коли на грядці 70% сировини знаходиться в технічній зрілості, їх виривають з грядки, а ті, що залишилися, залишають дозрівати.

Бує, що недозрілі плоди із зеленим пір'ям починають підгнивати з коріння. Це говорить про надмірну вологість ґрунту, у такому разі весь урожай потрібно збирати і сушити в сухому приміщенні під навісом. Він дозріє без землі.

При збиранні незрілого врожаю бадилля обривати не можна, сушать разом з пір'ям, щоб шийки встигли усохнути і цибулини закрилися.Тільки після повного закриття бадилля обривають і головки готують до зберігання. Як готувати врожай на зберігання, дізнаємося пізніше, а зараз штучно доведемо голівки на грядці до повної зрілості.

Як змусити цибулю дозрівати на грядці швидше?

Якщо цибуля на грядку посаджена насінням, вона самостійно не встигає дозріти до початку похолодання та вологої погоди. Це згубно позначається на майбутньому врожаї, якщо відбулася така ситуація, потрібно змусити дозріти самостійно швидше, щоб голівки землі не загноилися. Для цього використовують перевірені часом способи:

Потрібно припинити полив грядок, тоді головки швидше підсихають.
Оголіть підземну частину приблизно на половину головки, тоді лусочки на сонці підсихають швидше.
Проводять обрізання коренів на глибині 5 сантиметрів - для цього використовують лопату або ніж.
Трохи піднімають головки із землі за допомогою вил, це робиться, щоб коріння відірвалося від землі.
Грядки поливають солоною водою - 2 столові ложки розводять у 10 літрах води та виробляють полив.
Механічно знищують пір'я - ходять по грядці або валяють пір'я руками.

Ці процедури проводять за умови, що вже настав календарний термін збирання врожаю та погодні умови погіршуються, а пір'я ще зелене і продовжує рости.

Календарний термін збирання цибулі в Чорноземному районі

Основна маса цибулинних рослин у цьому регіоні дозріває наприкінці серпня – на початку вересня. Якщо головки вже досягли технічної зрілості: зелень підсохла і перестала рости, а шийка стоншилася, цибулю прибирають із грядок.Для цієї процедури вибирають суху і сонячну погоду, щоб цибуля змогла висохнути на грядці. Виривають головки з коренем і залишають на грядках підсихати. Щоб він дозрівав поступово, розподіляють по всій ділянці. Не можна звалювати до купи. Так рослини проводять на грядках ще два тижні. Якщо за прогнозом погоди передбачається дощ, урожай потрібно забрати під навіс, щоб голівки не намокли.

Визначити, чи готова цибуля до зберігання можна за декількома показниками:

Ботва повністю висохла.
Луска стала бурштинової і верхні лусочки легко відокремлюються від головки.
Шийка висохла, і ріпка закрилася.

Після повної готовності цибулю готують до зберігання.

Збір врожаю озимої цибулі

Чорнозем'я та Воронезька область славиться своїми м'якими зимами, тому багато городників висаджують цибулини на зиму. У цьому випадку збирання врожаю починається на 2 тижні раніше, ніж при весняних посадках.

На зиму сіють ранньостиглі або середньостиглі сорти для отримання раннього врожаю. Збір таких сортів починається наприкінці червня чи на початку липня. При посадці у весняний період цибулю збирають приблизно на два тижні пізніше озимого.

Підготовка та зберігання врожаю

Огородники зберігають цибулю по-різному і залежно від способу готують по-різному. Якщо ви маєте намір зберігати цибулини в косах, тоді бадилля обривається не повністю. Потрібно залишити 20-30 сантиметрів. Видаляють лусочки, що легко відшаровуються, обрізають коріння і видаляють слабке бадилля, яке при плетінні кіс може відірватися. Після цих процедур заплітають коси і вішають на зберігання.

При способі зберігання в ящиках бадилля не потрібне. У такому разі її обрізають, залишаючи відстань від головки 2-3 сантиметри, видаляють лусочки і обрізають коріння. У такому вигляді цибулину потрібно потримати у сухому та теплому приміщенні ще 2 тижні, а потім опустити на зберігання у льох.Укладають на зберігання в ящики шарами, перекладаючи кожен шар соломою або сухою травою.

Але краще його зберігати в сухому приміщенні при температурі 20 градусів. Тоді він точно не загноиться і пролежить до самої весни. Також важливо оглядати наявність гнилі врожай протягом усього періоду зберігання. Якщо виявлені зіпсовані цибулини, їх видаляють, а врожай, що залишився, знову просушують.

Якщо на вулиці постійно ллють дощі, а врожай підійшов і його потрібно знімати, не чекайте, коли припиниться дощ і вигляне сонце. За цей час цибуля на грядках може загноїтися. У цьому випадку зібраний із грядок урожай готують інакше:

бадилля обривають відразу після прибирання;
відлущують луску, яка легко відстає;
обрізають коріння;
у такому стані на два тижні залишають просихати в сухому та теплому приміщенні.

Після просушування цибулю ще раз відлущують і складають у ящики на зберігання.

Прибирання цибулі в інших регіонах

В залежності від погодних умов, швидкості дозрівання головок та області вирощування термін дозрівання варіюється від 60 до 85 днів після посадки рослин у ґрунт. Так, у північних регіонах та середній смузі Росії термін готовності цибулі до збирання практично однаковий:

У Підмосков'ї прибирання починають наприкінці липня або на початку серпня.
У Сибіру та прилеглих регіонах прибирання починають у середині серпня, інакше голівки загнояться.
У південних регіонах можна ростити до вересня за умови відсутності злив.

Але якщо головки перебувають у технічній зрілості раніше передбачуваного терміну збирання, то не можна її відкладати, інакше головки перезріють і потріскаються, луска відстане від плода і цибуля не зберігатиметься.

Ми дізналися, у які терміни потрібно збирати цибулю в Чорнозем'ї та інших регіонах Росії, як проводити збирання, готувати голівки до зберігання та зберігати зібраний урожай взимку.