Капуста японська: Русалочка, Мізуна та Циклоп f1, вирощування та догляд з фото

Все частіше на ринку насіння з'являються овочеві культури, чиї назви викликають плутанину. Це сталося і з японською капустою. Так на пакеті з насінням капусти Циклоп f1 написано - японська лінії, що насправді вказує не на вигляд капусти, а на авторство японської фірми Sakata. Так білокачанна капуста японської селекції асоціюється у покупців з одного з різновидів капусти, яка називається «японською», не маючи до неї жодного відношення.

Нам добре знайомі більшість різновидів капусти, що входять до середземноморсько-європейської групи: білокачанна, кольрабі, савойська, брюссельська, кольорова, броколі.А от овочі східноазіатської групи у нас рідкісні гості. Для недосвідченого покупця назви пекінської, китайської, японської капусти часто немає різниці. Тому їх називають листовою чи салатною капустою, зеленою гірчицею чи зеленим японським салатом. Хоча великої біди в цьому немає, адже всі ці рослини відносяться до сімейства хрестоцвітих або капустяних.

Але для садівників, які вирішили посадити дивину на своїй ділянці краще відразу розібратися в особливостях салатної овочевої культури. Вибір невеликий. На прилавках магазинів зустрічається тільки японська капуста Мізуна, з різним забарвленням листя та сорту «Русалочка», «Піжон» та «Смарагдовий візерунок».

Японська капуста має унікальний набір вітамінів та мікроелементів, відмінно поєднується з рибою, м'ясом, доповнює овочеві страви.

«Японка» - вид листової капусти

Японська капуста - овочева культура сімейства хрестоцвітих. У процесі зростання формує розлогу листову розетку. Виділяють дві форми капусти японської: «Мібуна», з гладким вузьким ланцетоподібним листям і «Мізуна», листя якої розсічені на долі і мають нерівний край.

Вирощують рослину як однорічну культуру, але у дворічному циклі росту капуста формує коренеплід конічної форми діаметром до 7 см, що за смаком нагадує брукву. У їжу використовують листя, яке відростає протягом усього періоду вегетації, навіть після зрізання.

Японка за смаком нагадує китайський та пекінський різновиди, але містить не так багато гірчичних олій. Через незвичайну форму листа, на грядках виглядає дуже ефектно, за східною традицією використовується як декоративна рослина. Для російських умов вирощування адаптований сорт японської капусти «Русалочка».

Японська капуста витримує весняні заморозки до -4 °C, невибаглива і дуже врожайна.

Капуста японська «Русалочка»

Сорт японської капусти Русалонька холодостійка, може без проблем вирощуватися у відкритому грунті.

Опис сорту

Так виглядають основні характеристики:

сорт середньостиглий, з тривалістю зростання 55-70 днів до першого збору зелені;
за рахунок великої кількості верхівкових бруньок, що прокинулися, формує розлогу листову розетку з 45-60 листя;
листя гладкі або слабо зморшкуваті, зеленого кольору з білим тонким черешком, розсічені на частки, ліроподібно-перистої форми із зубчастим краєм;
листова розетка горизонтальна або слабопіднята висотою близько 40 см, діаметром до 75 см;
смак листя приємний, ніжний, з легким гірчичним акцентом салатного призначення;
маса рослини 1-1,7 кг, з квадратного метра посадок можна отримати за період зростання 5-6,5 кг зелені;
сорт добре переносить спеку, стійкий до квітучості.

До переваг «Русалочки» потрібно віднести високу врожайність.Після зрізання листя, з нирок, що знову прокинулися, йде відростання свіжого листя. Це дозволяє отримувати зелень з весни до пізньої осені. Сорт невибагливий, стійкий до несприятливих умов зовнішнього середовища, холодостійкий, жаростійкий.

Японська капуста застосовується як декоративна рослина для оформлення клумб, альпійських гірок, як бордюри.

Особливості догляду за сортом

Рослина вкрай невибаглива, вирощування та догляд за ним не вимагатиме багато часу.

Сорт можна вирощувати як розсадним способом, так і посівом у відкритий ґрунт.
Насіння проростає вже при 3-5 градусах. Сіянці стійкі до короткочасних весняних заморозків. Рослина найкраще розвивається при температурах 18-20 градусів.
Для отримання ранньої зелені, посадки проводять у кілька термінів, починаючи з ранньої весни, з 20 квітня до 1 вересня. У захищеному грунті садять рослини за схемою 20 х 15 х 20, або стрічками як ущільнення до основних культур.
У відкритий ґрунт рослини садять на стандартні гряди за схемою 25 х 1 см. або малими стрічками, але залишаючи між рядками відстань у 40 см, а між стрічками до 60 см.
Під культуру підходять ділянки, що добре прогріваються, з невеликим затіненням. Ґрунти кращі родючі, добре зволожені, з великим вмістом органічних та мінеральних добрив.
Не бажано висаджувати рослину на ділянки, де раніше росли представники сімейства хрестоцвітих. Найкращі попередники: бобові, пасльонові, багаторічні трави, огірки, цибуля.
Проростання насіння очікують вже через 3-4 дні. У міру зростання, з появою 3-4 справжніх листків загущені ділянки посівів проріджують.
Подальший догляд зводиться до помірних поливу, розпушування ґрунту та прополок. Як і всі види хрестоцвітих, «японка» любить вологу, але боїться надто сильного перезволоження ґрунту.
Зловживати підживленням теж не слід. Достатньо того, що було внесено під перекопування перед посадкою. При необхідності проводять не більше двох підживлювальних підживлень. Рослина схильна до накопичення нітратів, тому потрібно обмежити вміст у ґрунті азотних добрив.
Важливо вчасно зрізати листя, даючи можливість росту молодим пагонам. Адже рослина має величезний потенціал у вигляді 18-40 нирок відновлення росту.

Японська капуста з приємним освіжаючим смаком підходить для перших у сезоні вітамінних салатів, будучи справжнім джерелом корисних речовин. Вона добре доповнює страви з м'яса, риби, добре поєднується з деякими сортами сирів.

Через легкий перцевий аромат, її додають для надання пікантного смаку в рагу, супи, маринади, соління.

Незвичайна овочева культура відрізняється декоративною привабливістю. Її можна виростити як бордюр, уздовж садової доріжки. Своєю ошатною зеленню рослина підкреслить простіші та високоросліші культури. Капуста «Русалочка» чудово доповнить набір пряних рослин і вітамінних салатів на будь-якій ділянці, прикрасивши його своїм красивим листям.