Виноград Пам'яті хірурга: опис сорту та характеристики, правила посадки та догляду

Гібридний столовий сорт заслужено любимо фермерами та споживачами. Він добре приживається після висаджування, несприйнятливий до зимових морозів, дає якісний урожай. Його рожево-бузкові грона прикрашають присадибну ділянку, а ягоди мають високу харчову цінність. З винограду Пам'яті хірурга готують вино, соки, компоти, дитяче харчування.

Історія створення

Гібрид створений Євгеном Павловським - спеціалістом Інституту імені Потапенка, який навчався у знаменитого російського вченого-виноградаря Івана Кострикіна. Виноград, створений на основі сортів Талісман і Міраж, - найкраще і найпопулярніше дітище вченого, яке не раз отримувало нагороди на міжнародних конкурсах.

Сорт Пам'яті хірурга створений нещодавно, але встиг полюбити фермерів у всіх країнах СНД. Чому Павловський дав своєму винограду таку цікаву назву, хто цей таємничий хірург - невідомо.

Опис та характеристики сорту

Виноград Пам'яті хірурга входить до категорії столових сортів, призначених для вживання у свіжому вигляді. Сорт ранньостиглий, зрілість настає за 120 діб.

Кущі міцні, високі. Листя трилопатеве, спочатку яскраво-зеленого кольору, у міру перебігу вегетаційного сезону знаходять насичений тон. Грона конусоподібні, важкі, але плоди прилягають один одному не дуже щільно. Маса грона становить від 700 г до 1 кг.

Ягоди трохи подовжені, важать 10-12 р. Шкірка середньощільна, у незрілому вигляді зелено-золотиста, у міру дозрівання набуває рівного рожевого кольору, покривається білим восковим нальотом. Смак м'який, солодкий, із слабкою кислинкою. М'якуш соковитий. Аромат мускатно-суничний.

Зміст речовин, що визначають смакові якості:

• цукор - 22 г/см^3;
• цукристість - 17-19 %;
• кислотність - 7 г/л;
• винна кислота - 0,6 % в 1 л соку.

Сорт Пам'яті хірурга несприйнятливий до холоду. Йому не страшні морози до -23 °C. При нижчих температурах у регіоні вирощування потрібне укриття.

Також виноград, за умови грамотного догляду, практично не уражається грибковою інфекцією.

Плюси та мінуси

Виноград Пам'яті хірурга користується популярністю за те, що:

• швидко дозріває;
• гарно виглядає на присадибній ділянці;
• не втрачає товарний вигляд при тривалому транспортуванні;
• легко приживається, завдяки міцній кореневій системі;
• до пізньої осені залишається в активній фазі, завдяки низькій чутливості до холоду.

З мінусів слід зазначити:

• низький ступінь дозрівання після щеплення до іншої рослини;
• схильність до утворення наростів;
• високу ймовірність атаки ос через солодощі та ароматність плодів;
• формування дрібних ягід через несприятливі умови або поганий догляд.

Сорта-запилювачі

Якщо в період цвітіння винограду температура повітря знижена, то процес запилення пригнічується. У результаті грона виходять рідкісними, нещільними, врожайність значно скорочується. Якщо вологість повітря підвищена, то через зволоження тичинок ускладнюється поширення пилку з повітрям.Знижена вологість теж негативно впливає на запилення.

Погодні умови передбачити неможливо, тому багато фермерів страхуються, висаджують поруч із виноградом Пам'яті хірурга сорту-запилювачі різновиду кишмішів:

• Прем'єр;
• Запорізький;
• Молдавський;
• Велес;
• Спринтер;
• Русбол;
• Рілайнс.

Вирощування винограду Пам'яті хірурга

Повноцінно росте виноград у пухкому родючому ґрунті. Оптимальний варіант – чорнозем. Але також непогано почувається рослина на піщанику та супіщанику, за умови додавання органічного підживлення.

Вибір саджанців

Пам'яті хірурга - новий сорт. Тому для отримання якісного врожаю краще купити саджанець, а не робити щеплення на інший виноград.

Саджанець слід вибирати в магазині або розпліднику, а не брати з рук. При покупці слід уважно оглянути коріння, надземну частину. У вибраного саджанця мають бути міцні, розвинені, непошкоджені коріння без слідів усихання, гнилі, ураження інфекцією чи комахами. У щепленої рослини довжина лози повинна бути до 45 см, коріння - близько 0,5 м. Саджанець повинен включати хоча б одну втечу не менше 10 см.

Можна зробити на кінці корінця маленьку подряпину. Якщо відкриються внутрішні тканини зеленого кольору, то таку рослину купувати не варто.

Терміни

Виноград Пам'яті хірурга самостійно розмножують живцюванням або купують готові саджанці. Живці заготовляють восени, тримають їх у підвалі або іншому прохолодному місці до весни. У лютому висаджують у контейнер, ставлять для укорінення у тепле місце. Після появи корінців переставляють світ.

Посадку винограду у відкритий ґрунт здійснюють у середині або наприкінці травня. Деякі садівники радять висаджувати культуру восени, у середині вересня. Свою думку аргументують тим, що:

• восени знижується ймовірність ураження коріння грибковою інфекцією;
• за зиму рослина зміцніє, навесні почне активний розвиток.

Питання часу посадки непринципове. Садівники орієнтуються на кліматичні умови в регіоні вирощування та індивідуальні уподобання.

Схема посадки

Висаджують виноград Пам'яті хірурга за стандартним алгоритмом:

1. Викопують лунку, що підходить під об'єм коренів, глибиною 80 см.
2. На дні роблять дренаж. Поверх його засипають на третину глибини лунки землю з перегноєм.
3. За добу до посадки саджанець ставлять у ємність із водою. За кілька годин до процедури додають у воду стимулятор кореневого росту.
4. Саджанець ставлять у лунку так, щоб коренева шийка трохи височіла над ґрунтовою поверхнею.
5. Лунку закопують. Навколо кореневої шийки роблять горбок близько 15 см у висоту.
6. Виноград підв'язують, підгодовують невеликою порцією мінеральних добрив та органіки.
7. Землю поливають. Для збереження ґрунтової вологи здійснюють мульчування тирсою або мохом.

Поради щодо догляду за виноградом

Доглядати виноград нескладно. Ігнорувати догляд не можна, оскільки від нього залежить врожайність і якість плодів.

Полив та підживлення

Згідно з рекомендацією творця сорту, полив за стандартною схемою: перед цвітінням і після в'янення квіток.

Формування куща

Сорт Пам'яті хірурга досить міцний, високий. Тому молоді кущі обрізають на 4-5 бруньок, дорослі - на 6-8.

Виноград схильний нарощувати багато зелені. Тому обрізка зайвих пагонів - обов'язковий етап догляду в період активної вегетації.

Підготовка до зими

Незважаючи на зимостійкість винограду, в регіонах, де зимова температура повітря опускається до -20 °C, потрібне утеплювальне укриття.

Але не варто вкривати надто рано. Виноград Пам'яті хірурга залишається в активному стані до заморозків, під укривним матеріалом він випріває. Тому вкривають його, коли сформується стійка температура повітря близько -5 °C.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Сорт Пам'яті хірурга стійкий до грибкової інфекції, але при помилках у догляді рослина може захворіти мілдью, сірою гниллю, борошнистою росою. Причому грибкова поразка зазвичай інтенсивна.

Основне лікування – застосування фунгіцидів. Обприскування здійснюють 3 рази:

• при досягненні втечами довжини 15 см;
• до цвітіння;
• при формуванні ягід розміром з горошину.

Для профілактики інфекційних патологій грунт мульчують, проводять підживлення мінеральним комплексом, своєчасно обрізають пагони та видаляють бур'яни.

З комах виноград можуть атакувати кліщі та філоксери. Проти кліщів застосовують інсектициди. Проти філоксери застосовна тільки інсектицидна профілактика, позбутися паразита неможливо - хвору рослину викопують і спалюють.

Збір та зберігання врожаю

Збирають урожай винограду наприкінці серпня та на початку осені. Ягоди довго висять на гілках, не втрачаючи товарного вигляду. Зрілість визначають за кольором шкірки, восковим нальотом, солодким смаком м'якоті, легким відділенням ягоди від плодоніжки.

Збір винограду здійснюють у ясну суху погоду. Гроно зрізають секатором або садовими ножицями, намагаючись не пошкодити плоди, не стерти з них наліт. В іншому випадку термін зберігання врожаю суттєво знизиться. Перед приміщенням на зберігання видаляють плоди, що засохли і підгнили.

Зберігають виноград у несиром погребі або іншому прохолодному вентильованому приміщенні, температура в якому не перевищує +4 °C. Якщо врожай невеликий, можна покласти його в холодильник. Найкращий спосіб зберігання – у дерев'яних ящиках. Грона укладають одним шаром, засипають тирсою. Ще можна повісити виноград на дріт.

Виноград Пам'яті хірурга хороший тим, що зберігається довго, не втрачаючи смакові якості та товарний вигляд. Він не схильний до гниття, розплющування, розтріскування.

Рекомендуємо