Який ґрунт потрібний для винограду: кислий або лужний, потрібний ph

Який грунт потрібно готувати для винограду - про це часто запитують виноградарі-початківці, любителі та практикуючі садівники. Від ґрунтової суміші залежить, приживеться саджанець чи ні, наскільки швидко він адаптується і піде в зріст. Розвіяти всі сумніви, а також зробити правильний вибір допоможе тематичний матеріал з порадами професіоналів.

Критерії відповідності ґрунту для посадки винограду

Навіть досвідчені садівники здатні припуститися помилки, коли мова заходить про фактори, що впливають на розвиток винної ягоди. Напевно, назвуть:

сорт та його індивідуальні особливості (термін дозрівання, стійкість до захворювань);
кліматичні умови вирощування;
підживлення - їх наявність та періодичність;
природні причини - повітря, світло, полив.

Але не всі згадають про елементарний - склад грунту, його кислотність, насиченість мінералами, фракційну характеристику. А це теж серйозно впливає на зростання лози, її здатність до плодоношення.

Тонкість полягає в тому, що винограду не потрібний чорнозем у чистому вигляді. Набагато краще підходить композитна суміш із піску, перегною, землі, досить повітро- та водопроникна. Важкі, глинисті ґрунти неприйнятні. Не підійде і місце із близьким заляганням водоносних горизонтів: це призведе до загнивання коріння. Тому виноградарі йдуть на хитрощі, частково або повністю заміняючи землю на вибраній ділянці ретельно складеним «коктейлем», який задовольнить потреби вибагливої лози.

Якісний склад

Це насиченість ґрунтової суміші корисними речовинами, які знадобляться лозі для формування кореневої системи, вирощування грон та ягід. Винограду потрібні наступні мінерали (в ідеальній ситуації вони повинні бути в ґрунті або їх доведеться «додати» як добриво):

Азот. Основа зростання. Немає азоту – пагони погано розвиваються. Перенасиченість призводить до усунення балансу, набору ваги зеленої маси на шкоду смаковим якостям ягоди.
Фосфор. Другий за значимістю елемент, що впливає на виноградник, швидкість дозрівання плодів, скорочення вегетаційного періоду.
Калій. Впливає на синтез вуглеводів - крохмалю та цукрів, тому при нестачі даного компонента у ґрунті ягоди будуть кислими та несмачними. Ще наявність калію пов'язане з морозостійкістю куща.
Магній. Його роль основному процесі - освіті хлорофілу - незаперечна. Без магнію листя втрачає природний зелений колір, стає тьмяним і мертвим.
Кальцій. Коли його достатньо, коріння росте вчасно, підтримуючи стволик, а ягоди смачні та ароматні. Надлишок кальцію призводить до захворювання куща (хлорозу).
Залізо. Також бере участь у синтезі хлорофілу в листі.

Це основні елементи, але крім них є і допоміжні - натрій, алюміній, цинк. Тому, для підживлення винограду, досвідчені садівники використовують комплексні, складні за складом, добрива.

Кислотність

Від реакції ґрунту, його кислотності залежить нормальний розвиток саджанця та дорослої рослини. Занадто кислий ґрунт доведеться олужувати, недостатньо - закислити. Взагалі в таких випадках говорять про баланс кислотності, показник рН, який визначається проведенням спеціального аналізу.

Правильний pH

У кожної рослини свої вимоги до показника кислотності.Виноград винятком не є. Кисле середовище люблять картопля і малина, для винної ягоди досвідченим шляхом встановлений коридор 4-8 одиниць. Максимальне значення не повинно перевищувати 8,2, і те, якщо ґрунт не перенасичений солями.

Рослини-індикатори

Визначити кислотність середовища допоможуть певні рослини, які обирають ті чи інші умови. Заодно стане зрозуміло, чому одні з них ростуть і процвітають, а інші чахнуть. Кислі ґрунти подобаються щавлю, моркві, огіркам, з квітів – ірисам та ліліям. Там поселяються мох, осока чи хвощ. Якщо рН низький, про це свідчить бурхливе зростання аґрусу, ожини, туї.

Зміст лугів

Для нормального зростання винограду потрібен «правильний» баланс рН, а не просто показник з перекосом у кисле чи лужне середовище. Нейтральний рівень (5,6-6,0) визначають по салату, яблуні, груші. Потрібно пам'ятати, що багато рослин здатні пристосуватися до кислотності середовища, а деякі в процесі росту можуть її підкоригувати.На малокислотних землях ростуть конюшина, кропива; на слаболужних - лобода або гірчиця.

Вологість та вимірювання тензіометром

Більше, ніж наявність корисних речовин у ґрунті, на зростання винограду впливає лише вологість ґрунту. Рідкісні сорти нормально реагують на зайву зволоженість.

Винна ягода віддає перевагу добре дренованим, сухуватим сумішам. Показник вологості визначають спеціальним приладом – тензіометром. Щоб навчитися користуватися ним, одного ентузіазму буде мало. Краще приблизно знати рівень залягання ґрунтових вод та регулювати вологість ґрунту поливом.

Характеристика ґрунту в залежності від способу розсаджування

Перед тим, як садити виноград тим чи іншим способом, визначають місце, склад грунту, його вологість і удобреність. Для живців і саджанців він буде різним.

Для живців

Під висадку живців у стаканчики або горщики готуються суміші за такими «рецептами»:

Близько 1 частини перегною, стільки ж дерну і тирси, пів частини піску.
Взяті в рівних пропорціях торф і гній, що перележав (не свіжий).

Під саджанці

Грунт для саджанців готують за різними методиками, але починають цим займатися з осені: перекопують, рихлять, удобрюють, видаляють старі рослини (якщо були хворі, то краще на такому місці виноград не садити, щоб уникнути зараження).

Для кращого дренування в грунт під вже посаджений кущ додають щебінь, для саджанців на дно викопаної ями поміщають матеріал великої фракції - каміння, цегла, іноді вкопують відрізки трубок з отворами, щоб через них подавати воду і добрива до коріння. Залежно від складу ґрунту його можна «розбавити» піском, перемішати з торфом або перегноєм.

Для відводків

Отводки на винограді виконуються від вже дорослої рослини, особливої підготовки при цьому не потрібно, тому що використовується той же грунт. Залежно від обраної методики риється траншея, в неї міститься лоза або свіжа втеча, присипається землею. Допускається при цьому додати торф, компост, замульчувати посадку.

Під чубуки

Найкраще розпочати підготовку з осені: так земля осяде, насичиться добривами. Обов'язкове перекопування, але без фанатизму, щоб не подрібнити ґрунт до стану піску. Можна додати мінеральні добрива або органіку (звичайний гній).

У кожного досвідченого виноградаря своя методика, наприклад, така: при копанні ями землю з неї поділяють на верхній та нижній шар. Далі «верхівку» змішують з перегноєм і знову поміщають в лунку, потім досипаючи «нижній» грунт, що залишився.

Рекомендується використовувати будь-які великі фрагменти - цеглу, каміння, щебінь. Вони підвищать проникність для повітря і води, яка така важлива для винограду.

При вирощуванні з кісточки

Вирощування з кісточки - один із найскладніших способів. Для нього потрібно добре удобрений, зі збалансованим рН, ґрунт (можна взяти готову земляну суміш для квітів). Торф, дозовані мінеральні добрива вітаються. Основне завдання полягає у підтримці необхідного рівня вологості та температури.

Для дорослих кущів

Сама по собі пересадка - серйозне потрясіння для куща, її не радять виконувати без крайньої необхідності, зі старими рослинами. Краще продумати інші варіанти, але якщо пересадження неминуче, то ґрунт готують за місяць до процедури, восени.

Нічого нового в цьому немає: перекопування, внесення підживлення, полив. Осіння пересадка краще, оскільки кущ ростиме і взимку, під снігом, а до весни він обов'язково зміцніє, укорениться на новому місці.

Для вирощування різних сортів

Як такий, вибірковості у різних видів за типом ґрунту немає - винограду потрібна дренована, помірно кисла, суха ґрунт із вмістом калію, азоту та фосфору. Є сумніви щодо вибору ґрунту під конкретний сорт – краще уточнити у продавця саджанця або ознайомитися з матеріалом самостійно, вивчивши тематичні матеріали.

Підготовка землі

Ретельний вибір місця посадки, ґрунтової суміші становлять 80 % успіху. На бідній, глинистій, надто вологій землі не виросте навіть найсильніший саджанець. Тому досвідчені садівники і у важких умовах застосовують заміну ґрунту (повну або часткову), щоб компенсувати недоліки природних умов.

Для відкритого ґрунту

Найпростіші способи удобрення ґрунту бувають не менш ефективними, ніж складні. Достатньо внести в ґрунт органіку - компост, перегній, використовувати мульчування, підживлювати золою, щоб закласти основи для росту лози.

Гній великої рогатої худоби або птахів обов'язково повинен перебродити, вилежатися, щоб він не спалив ніжне коріння винограду. У випадку з компостом у яму послідовно поміщають траву, листя, дрібні гілки, залишки плодів та кухонні відходи, а через кілька років отримують готове комплексне добриво домашнього виробництва.

Субстрат для теплиць та парників

У холодному кліматі, для прискорення росту саджанців, їх вирощують у теплиці. Для цього використовують готовий, куплений в агромагазинах або самостійно замішаний, субстрат. У першому випадку не потрібно турбуватися про рівень рН, наявність мінералів – вони там уже є. Інакше має бути копітка праця з додавання торфу, перегною, ретельного перемішування та розподілу ґрунту по парнику.

Для висадки на балконах

Ідеальним варіантом є посадка декоративного винограду в ґрунтову суміш, яка продається в магазинах для вирощування кімнатних рослин: у неї збалансований склад, заразом можна вибрати потрібний показник кислотності.

Підвищення якості ґрунту в різні сезони

Не всім щастить однаково – комусь доводиться ретельно збагачувати землю на своїй ділянці, щоб створити виноградній лозі необхідні умови. Але це можливо.

Навесні

Для кожного внесення підживлення існує свій сезон. Навесні виконують перше перекопування після холодного сезону, додають мінеральні комплекси з вмістом азоту та його похідних.

Влітку

Спекотною часом рихлять ґрунт, видаляють бур'яни, вносять азотисті добрива, використовують позакореневі підживлення.

Восени

У цей час перекопують ґрунт, прибирають пошкоджені частини рослини, додають калійні мінеральні комплекси. Тоді ж вносять гній, компост і мульчу - так вони краще засвоюються рослиною.

На що потрібно звернути увагу при виборі ґрунту

Визначаючи ділянку для посадки лози, помічають, які рослини-індикатори там ростуть, наскільки глибоко залягають ґрунтові води. До нижніх вологоносних горизонтів лоза дістанеться сама, пускаючи довге коріння, у випадку з поверхневим розташуванням справа гірша. Може знадобитися відведення рідини, пристрій дренажу або вибір іншого місця.

Добриво землі

Винограду вкрай необхідні азот, калій і фосфор - від цього залежить зростання лози та смакові якості ягоди. Удобрити землю можна за допомогою нехитрих підручних методів.

Гноєм

Коровий перегній - чудове органічне добриво. Важливо тільки не перестаратися, додати перегній дозовано та краще восени, ніж навесні. Знавці радять використовувати кінський гній, але вносити його раз на 2-3 роки.

Пташиним послідом

Гуано птахів за збалансованістю складу може змагатися з іншими органічними речовинами, але є одна тонкість: через свою високу енергетичну цінність послід обов'язково має «перегоріти», вистоятись, щоб не спалити коріння винограду. Можна зменшити концентрацію, розбавляючи його водою.

Компостом

Органічне добриво натурального походження. Готується із листя, харчових відходів, трави. Істотна вада полягає в тому, що такий комплекс довго готується. Вноситься дозовано, щорічно, зазвичай під зиму.

Яєчною шкаралупою

Шкаралупа містить важливий для винограду мінерал - кальцій, що впливає на дозрівання та смак ягоди. Її подрібнюють, вносять у ґрунт невеликими порціями, намагаючись не перевищити норму.

Дріжджами

Звичайні дріжджі допомагають врівноважити баланс мікрофлори. Спосіб приготування підживлення простий і зрозумілий: дріжджі (100 г) розводять у відрі теплої води (10 літрів), ставлять на ніч. На один кущ йде до 2 літрів живильного розчину.

Мульчій

Мульчування сприяє збереженню в ґрунті вологи, поживних речовин. Для цього після посадки та поливу саджанця прикореневу зону покривають дрібними гілками, соломою, листям, шаром до 5-7 сантиметрів. Стверджують, що такий захист перешкоджає зростанню бур'янів.

Тирса

Звичайна тирса може грати подвійну роль - мульчувати ґрунт і згодом перетворитися на добрива, перегнити, щоб наситити ґрунт корисними речовинами.

Догляд

Заходи догляду за посадженою лозою полягають у своєчасному поливі, обробці хімікатами від хвороб та шкідників, підживленні та укритті на зиму.

Дезінфекція

Проводиться навесні або кілька разів протягом літнього сезону для профілактики. Використовують препарати для знищення комах, збудників хвороб, обприскуючи виноград за допомогою садового розпилювача.

Захист

Деякі сорти активно поїдаються осами, птахами - необхідний ефективний захист майбутнього врожаю. Для цього використовують пастки, інсектициди, спеціальні сітки чи ковпаки. У випадку із захистом від поширених садових хвороб застосовують обприскування бордоською рідиною, препаратами комплексної дії.

Відновлення

Щоб підштовхнути кущ після тривалого зимового періоду, змусити його активніше рости, широко застосовують обрізання ділянок, що омертвіли, формування рукавів. Для деяких сортів, через велику кількість пасинків, що швидко ростуть, це крайній, але необхідний захід.

Біопрепарати

Служать як альтернатива там, де хімія не ефективна або не може бути застосована. Засновані на спеціальних штамах біокультур, що пригнічують активність сірої гнилі, мілдью, грибків. Абсолютно нешкідливі для людини: оброблені плоди можна вживати без страху отруєння (на відміну від пестицидів).