Виноград Лівадійський Чорний: опис та характеристики сорту, вирощування та догляд

Селекційні якості сортів винограду визначають основний напрямок використання плодів. Для вживання у свіжому вигляді рекомендується працювати зі столовими різновидами. За бажання отримати якісну сировину для виготовлення вина необхідно віддавати перевагу технічному. Існують загальновизнані сорти-лідери, які зарекомендували себе тільки з позитивного боку, одним з яких є виноград з назвою Лівадійський Чорний.

Опис сорту Лівадійський Чорний

Назва сорту відразу говорить про одну з особливостей винограду. Рослина формує ягоди, які мають насичене темне забарвлення, в період зрілості стають практично чорними.

Історична довідка

Лівадійський Чорний завдячує своєю появою відомому інституту виноробства «Магарич», завдяки роботам якого світло побачило безліч гідних сортів. Рослина була отримана при вирощуванні на експериментальних майданчиках, де новий вид продемонстрував хорошу стійкість до виноградних захворювань та високі показники врожайності.

Будова куща

Кусти винограду формуються високими, але вони не відрізняються швидкими темпами зростання. Вони здатні витримувати значну кількість грон. Дорослі рослини можуть витримувати 80 очок. У момент цвітіння формуються двостатеві квіти.

Лоза

Потужна лоза винограду набирає чинності на 4-й рік вирощування. Кількість плодоносних пагонів здатна досягати 80%. У середньому на одну втечу припадає 1,4 кисті винограду.

Гроно

Грона винограду циліндричної форми не відрізняються великими розмірами. У середньому їх маса варіюється в межах 250 г.

Вартості та недоліки

Сорт винограду вважається ідеальною сировиною для виготовлення вина. Він невибагливий у вирощуванні та здатний витримувати вплив знижених температур. До його переваг входить:

хороші показники врожайності;
оптимальне поєднання цукру та кислоти в плодах;
високий вміст соку.

Однією з переваг сорту винограду є підвищена стійкість до захворювань грибкового походження.

Технічні характеристики Лівадії

Сорт винограду сьогодні затребуваний на ринку садових культур завдяки своїм технічним характеристикам. Культура активно та успішно вирощується на приватних присадибних ділянках та у великих господарствах.

Вид винограду

Лівадійський Чорний відноситься до технічних видів сортів, що говорить про можливість його вирощування в промислових масштабах та використання як сировину для приготування вин. Смакові якості ягід отримали високі дегустаційні оцінки, а сорт сьогодні є одним із найвідоміших технічних виноградних культур.

Відповідність стандартам технічних сортів

При порівнянні з відомими іншими сортами винограду можна помітити, що показники Лівадійського їм не поступаються. Деякі з них, наприклад, Кримський перевершує його за вмістом цукру, але при цьому і кислотність у ягодах вища.

Період дозрівання та врожайність

Сорт характеризується середнім терміном дозрівання. З моменту початку цвітіння до збирання врожаю в середньому проходить 130-140 днів.

Характерні захворювання та шкідники

Лівадійський виноград має стійкість до найнебезпечніших виноградних хвороб, успішно справляється з мілдью, оідіумом і сірою гниллю. Посадки можуть страждати від апоплексії, борошнистої роси, білої гнилі.

З метою профілактики проводять обприскування бордоською рідиною та розчином купоросу.

Зниження показників урожайності спостерігається при навалі попелиці, довгоносиків, червців. Для боротьби із нею використовують спеціальні препарати. Негативно впливають на віддачу плодів оси, тому їх гнізда потрібно знищувати та захищати плоди за допомогою укриття.

Опис ягоди

Ягоди винограду характеризуються середніми розмірами, вага кожної становить від 1,5 до 2 г. Вони мають темне забарвлення та соковиту м'якоть з мускатними нотками, на шкірці присутній пуриновий наліт. Вміст соку здатний досягати 90%. У момент дозрівання плоди легко знімаються з плодоніжки.Вони містять 26% цукру та 8 г/л кислоти, таке поєднання вважається оптимальним для приготування вина.

Дегустаційна оцінка

Завдяки оптимальним показникам кислотності, цукристості та насиченості кольору ягоди винограду сьогодні використовуються у виноробстві. З нього отримують легкі десертні вина з відтінками мускату та чорносливу, нотками шоколаду. Фахівці оцінили смакові якості плодів і за 10-бальною шкалою сорту були присвоєні високі значення. Сухе вино отримало 7 балів, десертне - 8 балів.

Енергетична цінність

Значний вміст цукру обумовлює високу калорійність ягід. У 100 г плодів міститься 70 ккал.

Рівень вмісту кислотності

Кислотність ягід винограду становить 8 г/л, що для технічних сортів вважається оптимальним показником.

Користь і шкода від вживання

Виноград є цінним джерелом вітамінів, мінералів, який здатний заповнити в організмі дефіцит корисних речовин. У зв'язку з великим вмістом цукру плоди не рекомендується включати до раціону людей з надлишком ваги та хворим на цукровий діабет.

Ягоди винограду корисні при проблемах з тиском, вони позитивно впливають на судини та запобігають ризику появи атеросклерозу. Вони мають властивість розріджувати кров, тому знижують небезпеку тромбоутворення.

Завдяки високому вмісту заліза плоди допомагають боротися з анемією.

Не варто включати в раціон виноград людям, які страждають на підвищену чутливість зубів, оскільки кислота призводить до посилення ситуації. З цієї ж причини до його вживання з обережністю варто підходити тим, хто страждає на підвищену кислотність шлункового соку.

Посадка у відкритий ґрунт

Початок робіт з висадки у відкритий ґрунт залежить від регіону. Перед посадкою кореневу систему замочують у стимуляторі рослини, що дозволяє підвищити його приживання. Посадкову яму готують заздалегідь, приблизно за 2 тижні до початку робіт формують яму глибиною 80 см. Для важкого грунту потрібно створити дренажний шар, що допоможе уникнути застою води та загнивання кореневої системи.

Терміни висадки

Для центральних районів до посадкових робіт приступають за відсутності повернення заморозків і досить прогрітому ґрунті. У більшості регіонів таким періодом вважається травень, коли температура середовища досягає стійкого значення +5 ^C.

На що потрібно звернути увагу при посадці

Лівадійський виноград вимогливий до ґрунту, тому слід уважно поставитися до вибору місця постійного вирощування. Воно не повинно перебувати в тіні, світла та надходження тепла має бути багато. Для цього вибирають сонячну, захищену від поривів вітру ділянку.

Грунт має бути чорноземним, при посадці його збагачують мінеральними добривами, а рослині обов'язково забезпечують опору.

Агротехніка та догляд

Агротехніка вирощування та догляд за рослиною стандартний. Потрібно контролювати достатність зволоження ґрунту, робити обрізання, проводити профілактичні обробки для захисту від хвороб та шкідників. Протягом вегетаційного періоду проводять підживлення органічними та мінеральними добривами.

Обрізаємо лозу

Формування кущів винограду проводять вже на другий рік. Обрізання проводять кілька разів:

навесні - видаляють зламані, пошкоджені пагони, що не перенесли зими;
влітку - прибирають неплодоносні гілки, проводять прищипування та проріджування зеленої маси;
восени - кущ готують до зимівлі та вкривають.

При обрізанні навесні використовують спосіб віялового формування пагонів. При формуванні куща залишають 6-8 міцних "рукавів", розміщуючи їх у різних напрямках на шпалерах. На кожному з них залишають 5-6 лоз, які обрізають на 2-3 вічка.

Полив та добриво

За сезон проводять як мінімум 3 повноцінних поливу. На кожен квадратний метр посадок повинно припадати 50 л води. Перше рясно поливання проводять теплою водою до розпускання перших нирок. Другу повторюють у момент цвітіння, а третю – за 14 днів до збирання кистей. Додаткові поливи визначають, ґрунтуючись на особливостях клімату та достатності опадів.

У весняний період вносять азотовмісні препарати, що сприяє активізації росту рослини. У період цвітіння ґрунт збагачують фосфорними та калійними добривами.

Профілактичні заходи

З метою профілактики хвороб проводять обприскування фунгіцидами перед початком цвітіння рослини та після неї. При виявленні ознак аномалії повторюють процедуру. Для зниження ризику зараження пагони проріджують, хворі частини видаляють. Ґрунт потрібно періодично розпушувати, не допускаючи застою води. Хороший ефект забезпечується при мульчуванні, для цього біля стовбура формується шар 5 см із соломи, скошеної трави або торфу.

Боремося із захворюваннями та шкідниками

Для боротьби зі шкідниками та захворюваннями застосовують препарати спрямованої дії, яких сьогодні на ринку товарів для садівництва є величезна кількість. Ефективні обприскування бордоською рідиною та мідним купоросом. Запобігти проблемам зі здоров'ям рослини допоможуть дотримання правил поливу, обрізки та підживлення.

Збір та застосування врожаю

До збору врожаю в південних регіонах приступають через 130-140 днів з моменту цвітіння.У північних районах період дозрівання визначає клімат та кількість теплих днів, він може припадати на початок жовтня. Не варто затягувати з роботами, тому що при тривалому знаходженні ягоди втрачають смак і починають опадати.