Сорта ревеню: види, їх відмінності та особливості вирощування з фото та відео

Дивне різноманіття сортів ревеню, що культивується, дозволяє практично будь-кому бажаючому вибрати вид на свій смак. М'ясисті, з характерним стійко кислим смаком, стебла широко використовуються в кулінарії: з них готують компоти та варення, застосовують для зелених супів. Сорти різного ступеня дозрівання, з певними якостями, що несуть безліч корисних речовин, дуже привабливі для вирощування на присадибній ділянці або городі.

Опис ревеню

Ревень відомий досить давно, походить він із Китаю та Тибету, де його спочатку використовували, як сировину для приготування ліків.Серед корисних якостей рослини - жарознижувальні властивості, проносна та очищувальна дія. Вперше про ревен згадується в рукописах приблизно 3 тисячного року до нашої ери; як харчовий продукт (не декоративна рослина) у Європі його почали застосовувати приблизно у 18 столітті. Дізнатися стебла ревеню легко по м'ясистих черешках і великому розлогому листі.

Які є види та сорти?

Усього відомо близько 30 різних різновидів рослини, до кращих сортів ревеню відносять:

• Канадський червоний;
• Вишневий;
• Червоний крімзон;
• МакДональд;
• Рубіновий Валентин;
• Вікторія та інші.

Узагальнено всі види поділяють на культурні (для їжі) та декоративні (використовувані для прикраси). Серед ранньостиглих виділяються: Вікторія, Алтайські зорі, Зарянка, Великочерешковий, Московський 42, Упрямець - всі вони створені для умов РФ і чудово там вирощуються.

Для цих видів відзначається короткий період вегетації (до 30 днів), у Алтайських зір черешки відрізняються відмінним смаком і масою до 120 грамів кожен. Вікторія теж ранній і врожайний вигляд, але в неї зростання листя супроводжується розвитком квітконосів. Довжина черешків Зарянки становить майже до півметра, смак із підкресленими кисло-солодкими нотками при яскравому, майже вишневому забарвленні.

Сорт Крупночерешковий, крім того, що приносить власникам м'ясисті, товсті стебла до 3 сантиметрів завширшки та 70 завдовжки, відомий своєю морозостійкістю та високою опірністю до хвороб садових рослин. Урожайний і ранній Московський 42 легко впізнати за трохи хвилястою формою листя, товстим і витягнутим черешкам з блідо-зеленою на зрізі м'якоттю.

А у Упрямця можна побачити високу, розлогу розету та світлі, майже білі, стебла.

Важливо. Практично всі різновиди ревеню, включаючи пізні, відрізняються високі смакові якості. А деякі спеціально виведені для приготування компотів або варення, як випливає з їхньої назви.

Вікторія

Сорт належить до категорії ранньостиглих: стебла, спочатку червоні в період зростання, поступово темніють у основі, досягаючи довжини до 70 сантиметрів. Ті, хто вирощував ревінь цього різновиду, відзначають виняткові смакові якості черешків (їхня середня вага становить до 250 грам).

Ще одна перевага - висока врожайність Вікторії: м'ясисті стебла розвиваються швидко, але одночасно з ними утворюються квітконоси, які потребують періодичного видалення.

Валентин

Сорт з такою поетичною назвою відноситься до роду багаторічних, а також відрізняється швидким і впевненим зростанням на добре удобреному ґрунті. Любить вологу, але не переносить застою води. Висота дорослої рослини сягає 1 метра. Йому не страшні морози до мінус 30 ºС - найкращий вид для Сибіру та Уралу.

Кілька примхливий, тому що чутливий до світла: у тіні росте повільніше, але, загалом, не вимагає постійного освітлення грядки або розміщення її на сонячному боці. Найбільше хвилястий ревінь цього різновиду потребує підживлення, постійного внесення комплексних мінеральних добрив.

На закінчення

Щоб не «заблукати» в різновидах форм рослини, необхідно чітко уявляти собі, для яких цілей воно вирощуватиметься. Декоративні сорти легко розпізнати - у них яскраві суцвіття, висота деяких кущів сягає 4 метрів.

Культурні, для споживання, відрізняються фіксованою довжиною живців (зазвичай не більше 70 сантиметрів), а також смаковими якостями: характерною кислуватою (іноді злегка солодкою) нотою. Існують також спеціальні види для компотів, варень, желе та киселів – вони дають ніжні, дуже пікантні черешки із соковитою м'якоттю.

Необхідно пам'ятати про деякі тонкощі, пов'язані з вирощуванням ревеню на ділянці:

Рослину найкраще розміщувати в сонячній або напівтіньовій зоні, на добре удобреному грунті. Підживлення ревеню проводиться перепрілим перегноєм, після танення снігу (провесною) - такий період дозволяє уникнути передчасного цвітіння під впливом азоту, що міститься в гною. Восени допускається мульчування, застосування компосту (іншої органіки).
1. Коли засипають мульчу, ні в якому разі не чіпають листя, це правило діє навесні (укриття рослини в зиму, навпаки, сприяє збереженню його в цілості та безпеці).
2. Квіткові стрілки слід безжально видаляти, тому що їх розвиток зупиняє зростання живців (врожаю). Для декоративних сортів умову виконувати не обов'язково.
3. Збір плодів (листя зі стеблами) починають на 2 рік життя, і то потроху.Повне оголення не допускається, обривати живці слід акуратно, щоб не травмувати кущ. Краще не чекати їх повного зростання і розвитку товщини, а рівномірно збирати приблизно по половині всіх стебел за один раз.

Рекомендуємо