Варіння грушеве в мультиварці на зиму: простий рецепт з фото та відео

Варіння грушеве, зварене в мультиварці, виходить дуже корисним. Приготувати його не складно, до того ж процедура зручна тим, що не потрібно займати зайвий посуд і чергувати біля плити, спостерігаючи за процесом. Ароматні ласощі сподобаються дорослим і дітям, особливо в холодну зимову пору.

Тонкощі приготування грушевого варення в мультиварці

Грушеве варення вийде ідеальним, якщо знати певні нюанси його приготування. Можна легко урізноманітнити смаки десерту, додаючи туди як фрукти чи ягоди, а й спеції.Збирати груші для приготування страви краще у сухий погожий день. Це дасть можливість отримати максимальний аромат та смак. Незважаючи на рекомендації, дані в рецепті, у сортів з товстою шкіркою треба її обов'язково видаляти.

Якщо потрібно отримати варення з цілими шматочками, то варити його треба невеликими порціями. Щоб після подрібнення груші не потемніли, особливо коли потрібно перед варінням ласощі кудись відлучитися, слід замочити їх у підкисленій воді.

Якщо варення має вийти не надто солодким, а сорт груш прямо медовий, то використовувати треба половину рекомендованої в рецепті кількості цукру.

Як вибрати груші для варення

Для приготування ідеального десерту треба правильно вибрати фрукти. Намагаються підбирати груші з однаковим ступенем стиглості. Це дозволить зробити варення максимально однорідним. Плоди повинні бути добре визрілими, можна брати навіть переспілі.Для приготування ласощів намагаються вибирати солодкі та ароматні сорти. Важливо стежити за тим, щоб не попався зіпсований або підгнилий матеріал, інакше смак готового продукту буде зіпсований.

Як зварити варення з груш у мультиварці?

Варіантів приготування грушевого варення у мультиварці існує маса. Крім того, кожна господиня може створити свій неповторний рецепт, додаючи ті чи інші приправи, фрукти, ягоди.

Стандартний рецепт на зиму

Грушеве варення за стандартною рецептурою може бути приготовлене не тільки в мультиварці, а й у скороварці. Смакові характеристики від цього не зміняться.

Потрібні такі складові:

стиглі ароматні груші - 1500 г;
цукровий пісок - 1000 г;
лимонна кислота - 2 щіпки (можна замінити лимонним соком).

Методика приготування

Плоди промити, розрізати на часточки і вичистити серединки. Частки порізати на невеликі шматочки і покласти у варильну чашу. Зверху всипати цукровий пісок. Поставити прилад в режим «Гасіння» на 10 хвилин, після чого зняти пінку, що утворилася. Залишити постояти 4 години, щоб груші стали прозорими. Закип'ятити ще раз і знову залишити настоюватися 4 години. Третій раз знову включити режим «Гушіння», після відключення всипати лимонну кислоту і ретельно все перемішати.

Грушеве варення з лимоном у мультиварці

Для приготування грушевого варення з приємним цитрусовим смаком, яке ще й дуже корисне для людського організму взимку, знадобиться:

соковиті та ароматні груші - 1000 г;
середній лимон - 1 шт.;
цукровий пісок - 1100 р.

Методика приготування

Фрукти вимити та просушити (можна використовувати для цього паперовий рушник). Розрізати їх на часточки і вичистити серцевину. Розрізати отримані часточки на тоненькі скибочки і укласти в глибоку посудину. Лимон добре вимити і ошпарити окропом, після чого порізати на тоненькі скибочки.

Груші і лимон разом з соком, що виділився, пересипати у варильну чашу. Зверху всипати цукровий пісок і залишити на 20 хвилин для соковиділення. Включити апарат у режим «Гушіння» на 25 хвилин. Після цього часу ласощі готові.

Варення з груш часточками бурштинове в мультиварці

Для приготування смачного, красивого та корисного десерту потрібно взяти:

стиглі та ароматні груші - 2500 г;
сік лимона - 60 мл;
цукровий пісок - 500 г;
бджолиний мед - 2 ст. л.;
ванілін - 1 щіпка.

Техніка приготування

Ретельно промиті і порізані на скибочки фрукти помістити на 15 хвилин у содовий розчин (в одному літрі води розвести чайну ложку соди), після чого обполоснути чистою водою і скласти у відповідний посуд. Туди ж додати ванілін, цукровий пісок і мед, влити лимонний сік, накрити целофаном і залишити на ніч.

Вранці пересипати інгредієнти у варильну чашу мультиварки, увімкнути режим «Гасіння» на 25 хвилин. Після вимкнення апарата десерт готовий.

Особливості зберігання варення

Грушеве варення в герметично закатаній скляній тарі може зберігатися навіть за кімнатної температури, але за умови, що в приміщенні буде сухе повітря.Якщо ж при приготуванні фруктів використовувалося більше груш, аніж цукру, то такий продукт треба обов'язково зберігати в підвалі.

При дотриманні належних умов варення з груш, зварене в мультиварці та герметично закатане, здатне зберігатися 3 роки. У холодильнику не закатаний продукт тримають не більше 2 тижнів.