Горох: користь та шкода рослини для здоров'я людини

Горох, користь та шкоду для здоров'я якого знали ще в давнину, є популярним харчовим продуктом у всьому світі. Щоб продукт приносив лише користь для здоров'я, необхідно знати, як і в яких кількостях його вживати.

Що таке горох?

Бобову культуру горох відносять до овочевих. Цю однорічну рослину вирощують як їжу для людини або корму для худоби.

Культурна рослина ділиться на 3 групи:

Цукровий. Цей горох невибагливий у вирощуванні, натомість сповнений корисних речовин. Цукровий вигляд хороший тим, що має ніжні солодкі боби, які можна вживати в їжу цілком.
Напівцукровий. У цьому вигляді міститься трохи менше цукрів. Мозкові сорти, які найчастіше використовують для консервування, відносяться до напівцукрового вигляду.
Лущильний. Це звичний для нас зелений горошок. Лущильний вигляд найсолодший, він може вживатися в їжу у свіжому вигляді.

Представник сімейства Бобових багатий на білок. Серед бобових та злакових культур горох займає лідируючу позицію щодо вмісту білкових речовин. У цьому горох можна порівняти лише з яловичиною. У міру зростання рослини білкової речовини стає тільки більше.

Дивні та інші властивості гороху. Молодий продукт містить велику кількість вуглеводів, а його калорійність у 2 рази вища, ніж у овочів. З тих, які вітаміни містяться в гороху, можна назвати A, B1, B2, C, PP. Рослина також насичена необхідними для життєдіяльності людини амінокислотами.

Однак головним недоліком бобової культури є наявність великої кількості пуринів, якими багаті всі білкові продукти. Пурини підвищують рівень сечової кислоти і викликають скупчення солей у суглобах та нирках.

Корисні властивості

Користь гороху для організму людини обумовлена його багатим складом. Зерна гороху здатні впоратися з багатьма хворобами, оздоровити організм, зберегти красу та молодість. Однак корисний продукт тільки у свіжому вигляді, тому що консервований зелений горошок втрачає майже всі цілющі властивості.

Для жінок

Для жінок бобова культура корисна тим, що вітамін тіамін, що входить до складу рослини, позитивно впливає на шкірні покриви. Маски з бобової культури омолоджують і освіжають колір обличчя, допомагають видалити пігментні плями або ластовиння. Горохові маски також застосовують у лікуванні запалень і подразнень на шкірі.

Під час менструального циклу зерна рослини підтримують організм у тонусі та знімають втому. Вагітним жінкам корисно вживати в їжу зелений продукт, оскільки він містить велику кількість корисних речовин, а також допомагає впоратися з токсикозом.

Для чоловіків

Користь гороху для чоловіків полягає у боротьбі із захворюваннями, пов'язаними зі статевими органами. Речовини у складі бобової культури пригнічують ракові клітини, допомагаючи запобігти онкологічним захворюванням, а також благотворно впливають на передміхурову залозу.

Протипоказання

Як і у всіх продуктів харчування, у горошку користь та шкода залежать від того, як і в якій кількості його вживати. Свіжі зерна корисні, однак, занадто часто вживання гороху в їжу в сирому вигляді може призвести до проблем з кишечником і порушення функціонування травної системи.

У бобовій культурі міститься багато грубих волокон і цукрів. Якщо часто є страви з гороху, то ці речовини спровокують зайве газоутворення. Через велику кількість пуринів, які містяться в гороху, шкідливий він для жінок, що годують, літніх людей і хворих на подагру.

Лікувальні властивості зеленого гороху

Представник сімейства Бобових – відмінний засіб як для профілактики, так і для лікування різних хвороб. У народній медицині використовуються всі частини рослини - від зерен і бобів до горохового бадилля.Корисні як цілісні, так і колоті зерна. Після заморожування або варіння горох теж не втрачає лікувальних властивостей.

Лікування атеросклерозу

Горох корисний при лікуванні атеросклерозу. Цілющі, лікарські та профілактичні властивості представника сімейства Бобових усувають безліч негативних процесів у людському організмі, у тому числі знижують рівень холестерину, що є причиною розвитку атеросклерозу. Зерна зеленої рослини дозволяють впоратися з хворобою, якщо приготувати з них цілющу суміш або настойку.

Для приготування настоянки використовують сушені стулки. Літром води заливають 100 г стулок і кип'ятять протягом півгодини. У настоянку можна додати трохи плодів глоду. Потім розчин проціджують. Приймають настоянку 3 десь у день до їжі по 2 ст. л. Лікування проходить протягом місяця.

Для цілющої суміші використовують стручки разом із зернами. Їх пропускають через м'ясорубку і змішують з медом та волоськими горіхами в рівних пропорціях. Суміш приймають за годину до їди по 2 ст. л. 3 рази на день. Курс лікування становить 3 тижні.

Як лікувати вугровий висип

Корисні властивості гороху для організму людини: вживання цього продукту покращує роботу внутрішніх органів, а використання масок допомагає впоратися з проблемами шкіри. Зелений горошок здатний запобігти багато процесів, пов'язаних з появою висипу вугрів.

Для приготування лікувальної маски потрібно невелику кількість стулок горошку залити окропом. Через 2-3 хвилини розім'яти їх і нанести на шкіру на 15 хвилин. При сильній висипці стулки змішують із зернами і додають у кашку по чайній ложці соку цибулі та огірка. Маску завдають на 15 хвилин. Термін лікування - до 2 тижнів.

Профілактика раку

Лікарські властивості гороху допомагають у боротьбі з онкологічними захворюваннями. Справа в тому, що культура багата на таку речовину, як інозитол пентаксим фосфат, здатним зупинити зростання злоякісної пухлини.При правильному вживанні представник Бобових стане чудовим засобом для профілактики раку. Головне, вживати тільки натуральний продукт, який не піддавався хімічній обробці.

Як очистити організм від шлаків?

Про те, що організм пора почистити від шлаків і токсинів, сигналізують такі симптоми, як почуття слабкості, швидка стомлюваність, головний біль, порушення роботи кишечника, пітливість та неприємний запах з рота.

Бобові відносяться до групи тих продуктів, які містять необхідні вітаміни та мінерали для очищення організму.

Страви з гороху добре очищають організм. Однак зловживати зеленими зернами не можна, тому що їх надмірне вживання негативно впливає на роботу шлунка та кишечника. Горох провокує метеоризм і не допомагає при запорах, а викликає їх.

Чим корисний горох у дієтах для схуднення?

Дієтологи цінують зерна зеленої рослини за високий вміст білка та низький вміст жирів, а також за відсутність у складі крохмалю. Білок у гороху навіть вищої якості, ніж у м'ясі. Він швидше перетравлюється та засвоюється організмом. Тому страви зі свіжих зерен рослини - чудове харчування для тих, хто хоче скинути зайві кілограми.

Зелений продукт нормалізує обмін речовин в організмі, прискорює процес розщеплення жирової тканини, виводить зайву рідину та очищає від шлаків. Страви з гороху гарні ще й тим, що знижують почуття голоду. При цьому термообробка продукту ніяк не впливає на його корисні властивості. Горохова дієта дозволяє скинути до 10 кг за тиждень.

Горох, користь та шкода для організму якого вже вивчені, є цінною рослиною. При розумному вживанні воно здатне подарувати організму другу молодість.