Зелений горох: користь та шкода для здоров'я організму

У зеленого гороху не тільки приємний, соковитий смак, а й багато корисних якостей. Овочі рекомендуються для вживання в їжу з профілактичною та лікувальною метою при багатьох захворюваннях. Поживних речовин горошок не втрачає навіть при заморожуванні, консервуванні та сушінні. Незважаючи на великий список цілющих властивостей, у деяких випадках його вживання небажане і навіть протипоказане.

Склад зеленого горошку

Зелений горошок містить низький рівень холестерину та жирів. Багатий овоч вуглеводами та білком, який легко засвоюється і майже повністю перетравлюється. У 100 г продукту міститься лише 85 кКал.

Овощ є джерелом вітамінів та мінералів. Майже 50% припадає на вітамін С, 15% належать вітаміну А, 33% займає калій, трохи менша відсоткова частка належить вітамінам Е, РР, В1, В2, В6.

Збагачений горошок залізом, магнієм, кальцієм, фосфором, йодом. До складу входить речовина - лізин, що нормалізує роботу серця та судин, а також піридоксин, який бере участь в утворенні корисних амінокислот.

Зелений горошок користь та шкода

Свіжий зелений горошок та страви з нього покращують функціонування всіх внутрішніх органів. Корисні властивості обумовлюються багатим вмістом вітамінно-мінерального комплексу та інших корисних речовин.

Потрібно враховувати, що крім користі, овоч може завдати шкоди здоров'ю. Зелений горошок може спровокувати алергічні прояви та порушити функціонування органів травлення: з'являється здуття живота, тяжкість у шлунку, розлад стільця.

Користь свіжого зеленого гороху

Зелений горошок вживають у їжу не тільки у свіжому вигляді. З нього можна варити супи, каші, додавати до салатів. У будь-якому вигляді горошок позитивно впливає на роботу всіх систем організму.

Горох зміцнює та активізує ріст м'язової тканини без збільшення жирової маси, покращує склад крові, серцеву діяльність, підвищує імунітет.

Для організму

Зелений горошок характеризується такими корисними властивостями:

• знижує рівень шкідливого холестерину через вміст нікотинової кислоти;
• допомагає вивести пісок з нирок і зняти напади при сечокам'яній хворобі;
• клітковина покращує роботу перистальтики кишечника;
• селен, який є у складі продукту, попереджає розвиток ракових пухлин;
• горошок, через великий вміст калію, фолієвої кислоти, лютеїну, благотворно впливає на роботу серця, усуває аритмію;
• підвищує імунітет і бореться з хвороботворними мікроорганізмами;
• допомагає впоратися зі печією;
• кальцій та марганець не допускають розвитку хвороб кісткової системи.

Це список найбільш поширених сфер дії овочевої культури, але існують інші корисні якості продукту.

Для жінок

Зелений горошок за рахунок вмісту кальцію, покращує стан волосся та шкіри, відновлює нігтьову пластину. Залізо підтримує рівень гемоглобіну на належному рівні, особливо важливо під час менструацій. Фолієва кислота сприяє омолодженню шкіри, відновленню пошкоджених клітин та покращує роботу репродуктивних органів.

Під час вагітності

У помірних дозах горошок принесе тільки користь майбутній мамі та плоду:

• фолієва кислота прискорює процес поділу клітин, утворення РНК та бере участь у закладанні нервової системи малюка;
• калій та кальцій беруть участь у закладанні кісткової системи;
• вітамінний склад запобігає розвитку авітамінозу та розвитку анемії;
• покращується сон, зникає дратівливість.

У великих дозах страви з горошку можуть спричинити підвищену освіту газів, що створить дискомфорт майбутній мамі та дитині.

При грудному вигодовуванні

Продукт не рекомендований для вживання під час лактації. Травна система немовлят слабка, не до кінця сформована, тому можуть виникнути неприємні симптоми: коліки та болі в животі, часті відрижки, пронос чи запор.

Для схуднення

Зелений горошок є низькокалорійним продуктом з великим вмістом клітковини та білка, який легко та повністю засвоюється організмом. Ці компоненти сприяють швидкому насиченню організму, надаючи енергію та сили на тривалий час. Клітковина нормалізує роботу кишечника і виводить накопичені токсини.

Для чоловіків

Продукт допомагає швидко відновити силу та енергію після спортивних тренувань, допомагає наростити м'язову масу.

Регулярне включення до раціону бобової культури попереджає розвиток хвороб сечостатевої системи. Зелений горошок підвищує потенцію, покращує якість статевого акту.

Для дітей

Горошок збагачує зростаючий організм дітей вітамінами та мінералами, підвищує апетит. Кальцій зміцнює зуби та кісткову систему, запобігає розвитку шкірних хвороб.

Складові компоненти продукту покращують пам'ять, увагу, відновлюють роботу кишечника, зміцнюють серцево-судинну систему.

При діабеті

При діабеті другого типу горошок можна включати в щотижневе меню. Склад продукту сприяє зниженню рівня цукру в крові та його нормалізації, без різких змін. Знижується рівень поганого холестерину, зміцнюються стінки судин.

При холециститі

При холециститі дозволено включення продукту до раціону лише у стадію ремісії, але лише у невеликих дозах. Боби знижують холестерин, попереджають розвиток каменів у жовчному міхурі.

При захворюваннях ШКТ

При будь-яких захворюваннях органів шлунково-кишкової системи під час загострення зелений горошок протипоказаний.У стадії ремісії продукт можна включати до раціону, але тільки в невеликих дозуваннях. При панкреатиті можна вибирати тільки свіжий горошок або використовувати в їжу пророщені боби.

Користь сирого, сухого, вареного та консервованого гороху

Зелений горошок у будь-якому вигляді попереджає розвиток авітамінозу, дерматологічних хвороб, нормалізує роботу обмінних процесів та нервової системи, надає сили.

Пророщений горох

Проростки гороху багаті ферментами та інуліном, здатним знизити глюкозу в крові. Харчові волокна покращують роботу кишечника, виводять шкідливі домішки та токсини. У пророщеному продукті збільшується вміст корисних компонентів у кілька разів.

Боби заливають водою і залишають на кілька днів. Проростає горох швидко, протягом 5-6 днів.

Користь стручків гороху

Корисними властивостями характеризуються і стручки гороху. Вони сконцентрований вітамінно-мінеральний комплекс, включаючи фолієву кислоту. Горох зі стручком можна їсти, коли рослина ще молода.

Кому не рекомендується вживати горох та страви з нього?

При дотриманні рекомендованих дозувань продукт не спричинить негативних наслідків. У разі надлишку овочів може виникнути почуття тяжкості в шлунку, біль і метеоризм у животі, нудота. Не варто у великій кількості з'їдати боби під час вагітності.

При подагрі дозволено у невеликих дозах їсти боби, але тільки у вареному вигляді. У свіжому вигляді продукт заборонено. Ускладнення може викликати препарат при гастриті та виразкових утвореннях. Протипоказаний продукт при гострому прояві будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту, а також при проблемах з кров'ю.

Як правильно вибирати свіжий і консервований горошок?

Щоб отримати тільки користь від продукту, потрібно вибрати свіжий та якісний товар. Якщо доводиться вибирати свіжий продукт, то про високу якість говорить насичено-зелений колір стручка, без білих вкраплень, сухих і гнилих плям.

Серед сухого гороху краще вибирати боби невеликого розміру, зеленого або яскраво-жовтогарячого кольору. Бажано купувати фасований продукт, який захищений від вологи.

У консервованого продукту перевірити потрібно не лише термін придатності, а й дату виготовлення товару. Про свіжий урожай говорять ранні терміни збирання: кінець травня чи початок червня. У складі не повинно бути жодних домішок та консервантів.

Народні рецепти

До складу багатьох народних рецептів входить зелений горошок. На його основі роблять компреси, настої, відвари.

Від печії

Від печії допомагає сушений або свіжий горох. Достатньо з'їсти пару горошин. Сушені боби попередньо замочують у окропі. Після цього воду зливають. Достатньо розжувати 3-4 горошини. Інші боби зберігають у холодильнику не більше доби.

Від кісти селезінки

Допомагає позбутися кісти селезінки двотижнева горохова дієта. Корисно натщесерце і перед сном їсти кашу з бобової культури без додавання спецій. Горох із вечора замочують, а вранці воду зливають. Потім заливають нову воду, доводять до кипіння і варять 20 хвилин.

При запорах

Горох у консервованому або сушеному вигляді стимулює роботу перистальтики кишечника, через великий вміст рослинних волокон та клітковини.

Від головного болю

Якщо головний біль турбує часто, то можна щодня з'їдати по 5 г горохового борошна перед їдою до 4 разів на день. Борошно покращує живлення клітин головного мозку та відновлює обмінні процеси.

При ожирінні та сечокам'яній хворобі

Від сечокам'яної хвороби допомагають пагони, які збирають у період цвітіння. Їх заливають окропом та варять ще 10 хвилин. Потім залишають наполягати протягом 20 хвилин і проціджують. Пити готовий розчин потрібно чотири рази на день по 40 мл.

Через невеликий вміст калорій, цю бобову культуру рекомендують включати в меню пацієнтам, які страждають на ожиріння.

При фурункульозі

Від фурункулів допомагає горохове борошно, яке в кількості 35 г змішують з медом до утворення густої маси. Небагато суміші наносять на бинт і прикладають до хворого місця. Компрес залишають на 2 години, потім змивають теплою водою.

Для краси

Маски з горохового борошна омолоджують шкіру, розгладжують дрібні зморшки, позбавляють чорних крапок і прищів.

Маска зі свіжого горошку

Склад із свіжого горошку покращує стан шкіри, роблячи її еластичною. Для приготування потрібно 15 г горошку розім'яти вилкою. В отриману масу додають жовток яйця та пару крапель ефірних олій. Маску розподіляють на обличчі і змивають через 30 хвилин.

Маска від чорних крапок

Від чорних крапок допоможе позбавитися складу з рису та бобів. Беруть 5 г рису та 10 г гороху, перемелюють у кавомолці. Отриману суміш потрібно розбавити соком моркви (20мл). Маску наносять на шкіру обличчя на 3-4 хвилини.

Поживна маска

Для поживної маски необхідно 20 г сиру перетерти через сито, змішати з 10 мл сироватки і 5 г горохового борошна. Склад наноситься рівномірно на шкіру обличчя і через 30 хвилин змивається.

Рекомендуємо