Чому стільники темного кольору: причини і чи можна вживати чорний бджолиний продукт

Продукти бджільництва мають у людей великий попит. Мед у стільниках - корисні і смачні ласощі, які пропонують покупцю у вигляді невеликих шматків, загорнутих у поліетилен. При виборі слід орієнтуватися на відтінок продукту. Для цього потрібно знати, чому стільники бувають темного кольору, чи варто купувати такий мед і не завдасть він шкоди при споживанні.

Чому стільники чорного кольору

Нові бджолині стільники світлі, з тонкими стінками, що просвічуються. Вони використовуються комахами для зберігання солодощі та виведення комах.Згодом у соті накопичуються оболонки, які втрачає лялечка, перетворюючись на дорослу особину, залишки калу. Вони фарбують оболонки шестигранних бджолиних осередків у темний колір.

З часом стінки сот стають товщі, в них вже міститься мало меду, і комахи з'являються дрібними. Такі медові сховища слід замінювати на нові. У старих стільниках з медом накопичуються залишки медикаментів, якими бджоляр лікує комах від хвороб, від цього також змінюється відтінок бджолиних шестигранників, робочі особини витрачають багато часу на їх чищення.

Бджолині матки стільники темного відтінку люблять більше, оскільки ті краще зберігають тепло, але в темно-коричневих і чорних осередках вони гірше відкладають яйця. Досвідчені бджолярі відзначають, що якщо щороку замінювати 30%, то проблема зі старими сховищами меду зникне.

Чи можна їх їсти

Стільниковий мед використовують як ласощі і застосовують у народній медицині через корисність його властивостей. Він впливає більшість систем людського організму:

застосовується при анемії;
покращує стан слизових оболонок;
використовується при застуді та лихоманці;
нормалізує роботу ШКТ;
сприяє зміцненню імунітету.

У їжу вживають лише світлі екземпляри, від жовтуватого (майже білого відтінку) до насиченого жовтого кольору. Чим темніший відтінок шестигранників і солодощі в них, тим швидше вона густіє і зацукровається. Темні стільники можуть завдати шкоди здоров'ю за рахунок накопичених токсинів і не забезпечать жодної користі. Тому від покупки та поїдання такого продукту слід утриматися.Виняток становить чорний мед, що виробляється з чорного кмину, який зазвичай зустрічається в Єгипті.

Потрібно пам'ятати, що продукт може викликати у людини алергічну реакцію, він протипоказаний людям із зайвою вагою та цукровим діабетом. Його не дають дітям молодше 3-х років, з обережністю повинні вживати вагітні жінки.