Чи можна зберігати мед у пластиковому посуді: як довго і в якій тарі тримати
![Чи можна зберігати мед у пластиковому посуді: як довго і в якій тарі тримати](https://images.gardeniadream.com/pchelovodstvo/4995281/mozhno_li_hranit_med_v_plastikovoj_posude_kak_dolgo_i_v_kakoj_tare_derzhat.jpg.webp)
Мед - це дуже смачний і корисний продукт, який має імуностимулюючі та антибактеріальні властивості. Він містить багато вітамінів, органічних кислот та мікроелементів. У цьому зберегти користь продукту надовго вдається далеко ще не всім. Це безпосередньо залежить від використовуваної ємності. Тому багато людей цікавить, чи можна довго зберігати мед у пластиковому посуді.
Чи можна зберігати мед у пластмасовій тарі
Пластик міцно ввійшов у життя сучасних людей. Вони звикли користуватися банками, пляшками та контейнерами із цього матеріалу.При цьому тримати мед у тарі з цього матеріалу дозволяється не більше 1 року. Справа в тому, що продукт бджільництва містить багато біологічно активних компонентів. При тривалому зберіганні склад може поглинати хімічні речовини, які є у пластиковому посуді.
Важливе значення має правильний вибір тари. На ній має бути зображення келиха з вилкою або позначення "РР", "ПП" або "5". Це означає, що ємність виготовлена з поліпропілену. Він є міцним та нешкідливим матеріалом, який дозволяється нагрівати до +130 градусів та охолоджувати до -40.
Також варто враховувати вид використовуваного посуду. Мед зручно зберігати у цеберках чи контейнерах із прилеглою кришкою. Однак такі ємності мають недоліки. Кришка не надто добре прилягає, що призводить до насичення складу сторонніми запахами. Тому його варто тримати у посуді з гвинтовими кришками. Поки продукт рідкий, його можна налити в пляшку. Коли маса кристалізується, пластик легко розріжеться.
Терміни зберігання
У природних умовах у стільниках речовина зберігається дуже довго. Це зумовлено його складом. У меді є багато вітамінів, а тому бактерії не зможуть вижити в такому середовищі. У домашніх умовах термін зберігання препарату становить максимум 3 роки. Звичайно, після закінчення зазначеного терміну мед не зіпсується, проте він може втратити свої корисні властивості.
Якщо перекласти продукт у спеціальні бочки, просочені прополісом, цей термін збільшиться до 15 років. Однак в умовах стандартної квартири це дуже проблематично. У будь-якому випадку, на термін придатності продукту впливає не тільки тара, а й безліч інших факторів.
Основні правила
Щоб надовго зберегти в меді максимальну кількість корисних компонентів, важливо врахувати безліч нюансів.
Вибір тари
Від правильності вибору ємності безпосередньо залежать смак та термін придатності продукту. До найбільш відповідних варіантів відносяться:
- Глиняний горщик. Таку тару використовували для зберігання з давніх-давен. Продукт у ній довго зберігає свої властивості. Глиняний посуд не пропускає світло та допомагає підтримувати постійну температуру. Щоб зробити її герметичною, можна скористатися воском.
- Скляна банка. Цей матеріал не вступає з продуктом у реакцію і допомагає зберегти його у первозданному вигляді. До того ж скляну банку можна щільно закрити. Це допомагає уникнути контакту продукту з вологим повітрям та сторонніми ароматами. Оскільки скло пропускає світло, тримати тару потрібно в темному місці.
- Пластиковий контейнер. Такий посуд чудово підходить для продажу та перевезення продукту. Однак довго тримати мед у ній не варто. Згодом пластик може вступати в реакцію з продуктами.
- Дерев'яний посуд. Цей спосіб зберігання використовується з давніх-давен. Дерево допомагає підтримувати однакову температуру та не пропускає світло. Однак цей варіант підходить не всім. Таку тару складно герметично закрити. До того ж вона здатна вбирати сторонні запахи.
- Металева тара. Її застосовують пасічники для зберігання невеликої кількості продукту. Важливо, щоб ємність була зроблена з нержавіючої сталі. Метали із вмістом міді, цинку чи свинцю використовувати категорично заборонено.
Температура та вологість
Оптимальна температура для зберігання речовини становить -6…+20 градусів. Тому його найкраще тримати у прохолодному підвалі чи льоху. При нагріванні складу до +35 градусів він втрачає корисні речовини.При більшому підвищенні температури розпадаються ферменти, і зникають бактерицидні характеристики.
Мед легко поглинає вологу. Тому його не варто зберігати у приміщенні з підвищеною вологістю. І тут нектар може забродити. Щоб уникнути цього, тару слід герметично закупорювати.
Запахи
Продукт бджільництва легко поглинає запахи. Тому його варто тримати подалі від отруйних складів, лакофарбових матеріалів, паливно-мастильних речовин та полімерних виробів.
УФ-промені
Під дією прямих сонячних променів мед втрачає свої протимікробні характеристики. Тому його варто зберігати в темному місці.
Чи можна є мед, що кристалізувався в пластиковому контейнері?
Кристалізація вважається природним процесом, який свідчить про натуральність речовини. При цьому жодних хімічних реакцій не відбувається. На процес впливає ряд факторів - температура, вологість, механічна дія, тривалість зберігання.
Основними інгредієнтами меду вважаються глюкоза та фруктоза. Ці речовини лежать в основі процесу. При цьому кристалізації піддається глюкоза, тоді як фруктоза залишається рідкою і оточує кристали.
Якщо у складі є більша кількість глюкози, він кристалізується раніше. Це, зокрема, характерно для соняшникового продукту. Якщо ж у складі переважає фруктоза, кристалів утворюється менше, як це спостерігається в акацієвому меді.
Мед, який закристалізувався у пластиковій тарі, цілком можна вживати в їжу за умови правильного зберігання продукту.
Як продовжити термін зберігання
Щоб мед якомога довше зберігав свої корисні властивості, важливо забезпечити йому правильні умови. До них відносять наступне:
- оптимальна температура;
- низька вологість;
- відсутність сонячних променів.
Бджоли протягом усього року підтримують температуру +5-15 градусів. Це ідеальні параметри зберігання меду.
Ворогом продукту вважаються прямі сонячні промені. Вони руйнують корисні речовини. Тому ємність із продуктом має бути у темному місці. Що стосується вологості, вона не повинна перевищувати 70%.
Зберігання меду має багато особливостей. Його цілком допустимо тримати у пластиковій тарі. Однак, для тривалого використання цей матеріал не підходить. Також при зберіганні меду важливо контролювати параметри вологості та температури.
Рекомендуємо
Як зберігати мед: де краще тримати в домашніх умовах, правила та температура, посуд
![Як зберігати мед: де краще тримати в домашніх умовах, правила та температура, посуд Як зберігати мед: де краще тримати в домашніх умовах, правила та температура, посуд](https://images.garden-dream.net/pchelovodstvo/1892144/kak_hranit_med_gde_luchshe_derzhat_v_domashnih_usloviyah-_pravila_i_temperatura-_posuda.png.webp)
Люди часто цікавляться, як правильно зберігати мед. Щоб продукт бджільництва зберігав максимум корисних властивостей, важливо вибрати відповідну тару та забезпечити необхідні умови.
Як зберігати мед у стільниках: правила в домашніх умовах і скільки тримати
![Як зберігати мед у стільниках: правила в домашніх умовах і скільки тримати Як зберігати мед у стільниках: правила в домашніх умовах і скільки тримати](https://images.garden-dream.net/pchelovodstvo/3177135/kak_hranit_med_v_sotah_pravila_v_domashnih_usloviyah_i_skolko_derzhat.png.webp)
Багато шанувальників продуктів бджільництва цікавить, як правильно зберігати мед у стільниках. Щоб цей процес був успішним, важливо дотримуватися безлічі правил та рекомендацій. Насамперед, варто правильно вибрати ємність для зберігання. Також велике значення має підтримання оптимальних параметрів температури та вологості.
Квітка канна: чи можна тримати вдома, як вирощувати, доглядати та зберігати у квартирі
![Квітка канна: чи можна тримати вдома, як вирощувати, доглядати та зберігати у квартирі Квітка канна: чи можна тримати вдома, як вирощувати, доглядати та зберігати у квартирі](https://images.garden-dream.net/cveti/7621761/cvetok_kanna_mozhno_li_derzhat_doma-_kak_virashivat-_uhazhivat_i_hranit_v_kvartire.jpg.webp)
Чи можна тримати квітку канна вдома, способи вирощування канн? Догляд за рослиною у домашніх умовах. Методи розмноження.