Сорт винограду Віура: опис та характеристика, вирощування та догляд, хвороби

Віура - сорт винограду, який вважається одним із найкращих для приготування якісного вина. Вирощують в основному у південній частині Франції та на півночі Іспанії. Винороби відзначають високі смакові та технічні характеристики винограду сорту Віура або Макабео, як його іноді називають.

Опис та характеристики винограду Віура

Сорт Віура, або Макабео використовується тільки для виробництва вин. Він показує досить високі показники врожайності. Вино ігристе, сухе, тихе або солодке виходить з вишуканим, терпким і солодкуватим присмаком.

При цьому технологія виробництва та вибір виду напою залежить від того, в який час було зібрано врожай винограду. Наприклад, якщо виноград знімають гронами:

• рано, то отримують свіжий, дуже ароматний і з квітковим запахом напій;
• пізно, то виходять вина з присмаком меду, горіха, досить щільні за текстурою, насичені за ароматом, міцні.

При цьому виноград можуть витримувати в нержавіючих чанах або дубових бочках. Різниця суттєва - від цього змінюється аромат та запах благородного напою.

Вартості та недоліки сорту

Незважаючи на те, що виноград сорту Віура смачний, оптимально підходить для створення цікавих смакових характеристик винного напою, вирощувати його можна на бідних ґрунтах. До переваг сорту відносять:

• можливість вирощування на маловрожайних ґрунтах;
• збір на різних етапах (від цього змінюються смакові характеристики);
• мінімальна вимогливість до догляду;
• хороша морозостійкість та жаростійкість.

Але основна перевага сорту винограду Віура полягає в тому, що з його допомогою можна отримувати цікаві за ароматом і смаком напої. Наприклад, якщо змішувати його із популярною мальвазією, то вийде біле вино з легким сонячним відтінком, за смаком досить класичне. Якщо ж додати Віуру до відомого Темпранільо, виходить дуже смачне, насичене за кольором червоне вино. Також досить поширена практика, коли з винограду Віура виробляють іспанське ігристе вино - Кава. Робити його досить важко, потрібно виноград з особливими характеристиками, і Віура повністю задовольняє параметрам.

До недоліків сорту можна віднести неможливість вживати його в їжу.Ягоди дрібні (до трьох грамів за вагою, але зазвичай менше), мають товсту шкірку, яка дає невимовний аромат. Також сорт сприйнятливий до дії природних шкідників, тому потрібна обробка. Особливо це важливо для ситуацій, коли виноград сорту вирощують у Росії дачники самостійно.

Обробка повинна проводитися мінімум 4-5 разів за сезон, але якщо спостерігаються проблеми, то і того частіше.

Особливості вирощування

Виноград Макабео люблять вирощувати винороби Ріохі. Справа в невибагливості та універсальності сорту - Віуру додають не тільки у білі класичні вина та іспанську Каву, а й у червоні, рожеві.

Віура - невибагливий у вирощуванні сорт. Саджанці вибирають великі, їх коріння не повинні мати сколів, ушкоджень. Висадка відбувається пізньої осені або ранньою весною. Грунт підійде будь-яка. Але на початку життя слід вносити мінеральні підживлення.На зиму виноградник обов'язково ховається - хоч сорт і відноситься до морозостійких, сувору зиму він може і не пережити.

Поради щодо догляду

Виноградні лози у сорту Віруа стрімко розростаються. Але їхня довжина це зовсім не добре, тому що на них виноград погано тримається, зменшується розмір грона. Важливо підстригати лозу, при цьому робити це бажано після 3-4 років життя.

Пошкоджені частини рослини обов'язково видаляють, але роблять це пізно восени перед підготовкою до зимівлі.

Лунки, в яких виростає виноград, часто розпушують. Корінням важливо насичуватись повітрям – так урожай буде кращим. Полив відбувається у посушливу погоду часто. Але як тільки з'явиться перший колір, його обмежують, а в період дозрівання зовсім не проводиться.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Сорт винограду Віура сприйнятливий до впливу шкідників та хвороб. Обробка інсектицидами проводиться на початку формування зав'язі. Після цього її роблять за три тижні. Потрібна додаткова обробка за 2-3 тижні перед збиранням урожаю. Для зміцнення виноградної лози та надання їй свіжості обробка від хвороб, для імунітету проводиться і після збирання врожаю (мінімум через 4-5 днів, щоб рослина встигла відпочити).

Варто розуміти, що склад засобу може залишатися на винограді. Тому при приготуванні домашнього вина його потрібно ретельно вимивати. Навіть якщо пройшов дощ, зробити це слід.

Збір, зберігання та застосування врожаю

Збір урожаю відбувається у вересні, але залежно від кліматичних особливостей час змінюється. Зберігається довго, краще використовувати чани з нержавіючої сталі або бочки.

Віура використовується для приготування вина. Роблять напій як з цього сорту, так і доповнюють їм інші.

Рекомендуємо