Яка малина корисніша: жовта або червона та інші види, ніж відрізняються

Селекціонерам вдалося вивести велику кількість сортів малини, що відрізняються різними характеристиками. І при виборі сорту чагарника часто постає питання, яка малина все-таки корисніша - червона або жовта.

Хімічний склад малини (таблиця)

При виборі сорту чагарника слід дізнатися, у чому відмінність червоної малини від жовтої. В першу чергу різниця різновидів ягоди в хімічному складі, відтінку плодів та смакових характеристиках.

Червоних ягід

Хімічний склад червоних гібридів чагарника

Магній19Цинк0,3 Марганець Фосфор 39Натрій 13Хлор 17Кобальт 3 мкгБор 203 мкгВітамін E 0,5Вітамін PP 0,7Бета-каротин 0,3 Вітамін C 27 Вітамін A 36 мкг

Хімічний елемент	Кількість мг
Кальцій	42


0,18

Також до складу червоної малини входять у великій кількості вітаміни групи B.

Чорних плодів

Хімічний склад чорноплідних гібридів малинових кущів (в мг)

5Дубільні речовини23 Вітаміни групи B Магній Каротин Заліза Цинк Марганець Фосфор 0,3Пектини 12 18 Фолієва кислота4 Антоціани 2

Вітаміни A і C

15
24
0,34
0,9
0,3
0,8

	Органічні кислоти

При правильному догляді за чагарником вдасться виростити врожай з великим вмістом поживних речовин у їхньому складі.

Білої малини

Хімічний склад білих ягід (в мг)

Лімонна кислота24Яблучна кислота Магній Калій 0,14Хлор 0,12 0,6

Клітковина	Близько 7%
Дубільні речовини	23
Ефірні масла	12
Залізо	0 ,11
Вітамін PP	2
Вітамін A і C	6
Сера	0,6
Селен	0,3

16
0,7

	Фосфор

За своїм хімічним складом білі плоди схожі з усіма іншими гібридами. Різниця тільки в кількості мікроелементів і вітамінів, що містяться.

Жовтих ягід

Хімічний склад жовтоплідних гібридів (мг)

Цинк0,4Залізо0, 12Яблучна кислота22Лімонна кислота18Вітаміни групи B16 Саліцилова кислота0,3Ефірні олії12Натрій0 ,5Медь0,7

Селен	0,3
Фосфор	0,4
Дубільні речовини	23
Калій	42

Регулярне вживання ягід будь-яких сортів сприятливо позначається на організмі людини, насичує його живильними мікроелементами.

Порівняльні характеристики малини різних кольорів

Чим відрізняється біла малина від червоної:

У жовтих ягодах менше антоціанів (природного барвника), тому, на відміну від червоноплідних сортів, жовтий різновид менш алергенний.
На відміну від червоноплідної у жовтій міститься більше цукру та плоди солодші на смак.
У жовтих плодах міститься більше фолієвої кислоти, завдяки якій зупиняється кровотеча.

Істотної різниці між гібридами немає.

Чим відрізняється червона малина від чорної:

Чорноплідна - це гібрид червоної та ожини, тому суттєвих відмінностей у різновидах немає.
У ягідках міститься більше вітамінів та мікроелементів.
Чорноплідні сорти корисніші за інші при захворюваннях серця.
Чорна малина допомагає впоратися із запорами.

Відповіддю на питання, чим відрізняються сорти жовтої малини від червоної та чорної, буде насамперед різний відтінок ягід, а також невелика різниця у впливі на організм.

Корисні властивості та вплив на організм

При виборі сорту чагарника деякі дачники задаються питанням, чи корисна жовта або червона малина. Адже ще є чорноплідні та білі різновиди.

Желтоплодной малини

До корисних властивостей жовтоплідної малини відносять:

Зупиняє кровотечу.
Підвищує імунітет.
Має жарознижувальну та патогенну дію при застуді.
Виводить шкідливі речовини з організму.
Насичує організм вітамінами та мікроелементами.

Лікувальні властивості жовтих гібридів не сильно відрізняються від червоних сортів чагарнику.

Червоний

Красноплодні сорти вважаються найпоширенішими на дачних ділянках. Для організму стиглі ягоди дуже корисні.

Корисні властивості червоної малини:

Допомагає впоратися із симптомами застуди та грипу.
Підвищує опірність організму до патогенних мікроорганізмів.
Покращує зовнішній вигляд шкірних покривів та волосся.
Виступає як жарознижувальний та потогінний засіб.
Через високий вміст міді ягоди позитивно позначаються при стресі та психоемоційному перенапрузі.
Має кровоспинну властивість.

Крім цього, вживання ягід сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму.

Білий

Корисні властивості білих різновидів полягають у наступному впливі на організм:

Виводить зайву рідину з організму.
Покращує самопочуття при застуді.
Сприяє зупинці кровотечі.
Має жарознижувальну дію за високої температури.
Виступає як патогенний засіб.

Крім цього, ягоди мають омолоджуючу дію і покращують зовнішній вигляд обличчя, волосся. Також малина виступає як профілактичний засіб проти захворювань серця та утворення тромбів, оскільки має властивість розріджувати кров.

Чорноплідний

Корисні властивості чорноплідних різновидів для організму:

Чорна малина виводить з організму важкі метали.
Зміцнює стінки кровоносних судин.
Має сприятливий вплив на ШКТ.
Допомагає усунути хворобливі відчуття при болях у горлі.
Чай на основі ягід малини допомагає знизити больовий синдром при місячних і привести цикл у норму.

Також чорноплідні сорти чагарника виступають як профілактичний засіб проти злоякісних пухлин.

Яка малина корисніша

Різниця гібридів малини в основному полягає у відтінку ягід. За лікувальними властивостями та впливом на організм особливої різниці немає. Через низький вміст натуральної барвної речовини в жовтоплідних гібридах такі сорти менш алергенні.

Також у жовтих плодах більше фолієвої кислоти, яка необхідна жінкам при вагітності. Загалом, це все відмінності між сортами.

Протипоказання та обмеження

У малини, як і у будь-якого продукту, є протипоказання.

Шкода та протипоказання:

Може загострювати шлункові та кишкові патології.
Є алергеном.
Викликає загострення подагри.

Не рекомендується вживати плоди в їжу при камені в нирках. Протипоказана малина у будь-яких кількостях при алергії. Щоб не нашкодити здоров'ю, плоди потрібно їсти в міру.