Яка смородина корисніша: чорна чи червона, де більше вітамінів

Ця культура росте практично в кожному саду. Найчастіше можна зустріти червону та чорну ягоду. Перш ніж відповісти на питання, яка смородина корисніша для організму - чорна або червона, необхідно оцінити складові компоненти ягід.

Різновиди смородини

Смородина росте у формі чагарника, що досягає висоти до 1,5 метра. Культура невибаглива і може розвиватися в різних умовах за дотримання правил догляду. Рослина включає до 190 різновидів сортів, проте в загальних рисах прийнято виділяти такі типи:

Чорна - ягода поширена по всій Європі. Може рости як у садових, так і в диких умовах. Кущ заввишки до 1,2 метра, листя зелене, видовженої форми. Суцвіття зазвичай мають до 10 квіток. Плоди чорного кольору, на смак солодкі із терпкими кислуватими нотками. Залежно від сорту одна ягода може досягати 1 см.
Червона смородина - цей тип росте кущем до 1 метра. Пагони сірого кольору, листя світло-зелені. Ягоди досягають розміру 0,8 см. Розташовані у формі кисті, мають яскраво-червоний колір. На смак кислі.
Білого кольору - кущ культури може зростати до 2 метрів. Ягоди невеликого розміру сформовані в кисть. Листя чагарнику середнього розміру, темного зеленого кольору. Ягоди бежевого чи прозорого кольору. Білий тип смородини має солодкий смак.

Крім звичних типів смородини, виділяється Альпійська, Золотиста, Крижана, Рожева. Однак такі сорти зустрічаються рідко і відрізняються вимогами до клімату, в якому ростуть, і ґрунту.

Чим корисна червона смородина

Червона смородина має у своєму складі такі компоненти, як:

вітамін С, який необхідний людині для профілактики вірусних захворювань, а також як засіб для запобігання пухлинним утворенням;
надає бактерицидну властивість і може використовуватися для лікування екземи та себореї;
калій, що входить у плоди, покращує роботу серця і знижує ймовірність пошкодження кровоносних судин, тим самим запобігаючи появі тромбів;
клітковина - очищує організм, покращує процес травлення і виводить зайві токсини та шлаки, завдяки чому людина відчуває відчуття легкості;
червона смородина знижує холестерин і цукор у крові.

Великий перелік вітамінів у ягоді насичує організм, підвищуючи імунітет та відновлюючи пам'ять людини. Культура, незалежно від її виду, зберігає свої якості навіть після заморозки.

Користь чорної смородини

Застосування чорних плодів у свіжому вигляді або як варення дозволяє за короткий час відновити організм людини. Чорна смородина має такі корисні якості:

містить вітамін С;
знижує розвиток інсультів та інфарктів, зміцнює м'яз серця;
виводить токсичні сполуки та шлаки;
застосовується як засіб для лікування захворювань шлунка;
ягода може використовуватися в їжу як дієтичний продукт, спрямований на зниження зайвої ваги;
нормалізує артеріальний тиск;
надає в'яжучу дію і застосовується при розладі шлунка;
відновлює шкіру;
засіб для підвищення захисних властивостей імунної системи для боротьби з вірусами;
нормалізує гормональний фон, особливо часто використовується для жінок.

Чорний вид культури має незначний вміст цукру, що дозволяє вживати продукт при цукровому діабеті. Також помітно вплив чорної ягоди на стан волосся та нігтів. Часто використовується для косметичних цілей для відновлення водного балансу в шкірі та усунення перших зморшок.

Корисні властивості білої смородини

Біла ягода використовується рідше двох попередниць, проте також має велику кількість корисних для організму властивостей. До корисних якостей білої смородини необхідно віднести:

не є алергенною, тому може вживатися для людей, які страждають від частих алергічних реакцій;
покращує стан крові, підвищує прохідність кровоносних судин;
полегшує роботу печінки та виводить шкідливі токсини;
покращує процес травлення;
зберігається тривалий час, при цьому не втрачає своїх корисних якостей.

За складом білий та червоний тип ягід схожі. Відрізнятися плоди можуть лише вмістом цукру, у білій його більше. Білу ягоду можна давати навіть маленьким дітям без додавання цукру.

Чи корисне листя?

У листі куща містяться корисні для організму людини вітаміни. У свіжому листі чагарника є такі речовини, як:

марганець;
дубільні компоненти;
мідь;
солі.

Вживання чаю з листя чагарника дозволяє досягти наступних корисних результатів:

сечогінна дія;
допомагає проти простудних захворювань;
поліпшується психологічний стан людини;
нормалізує процес травлення;
прискорює процес відновлення після операцій, сприяє формуванню колагену.

Також дубильні компоненти, що входять до складу листя, використовуються для лікування шкірних покривів і застосовуються як примочки. Однак людям, які страждають на алергічні реакції та захворювання нирок, використовувати листя рослини не рекомендовано. Для того щоб листя рослини можна було використовувати протягом року без зниження корисних якостей, їх необхідно зірвати та сушити після того, як кущ зацвіте. Використовується тільки зелене листя.

Також не рекомендовано застосовувати листя, яке було раніше оброблено хімічними препаратами проти захворювань рослини.

Важливо. Найбільша кількість вітаміну С у листі смородини проявляється в момент цвітіння чагарнику.

Яка смородина корисніша?

Чорна ягода містить велику кількість корисних компонентів. Цей показник набагато вищий, ніж у червоному та білому типі, також перевагою чорної смородини є те, що вона добре засвоюється організмом і починає діяти за короткий час.

Однак сказати однозначно, яка ягода корисніша, немає можливості, тому що організм людини індивідуальний і може різною мірою реагувати на сприйняття вітамінів, які в ягодах. Для проведення профілактики захворювань рекомендовано вживати ягоди в рівних пропорціях протягом літа для підвищення захисних властивостей імунної системи.

Де більше вітаміну С?

Вітамін С присутній у всіх видах культури. Однак у чорній смородині цей показник набагато вищий. У ста грамах смородини вітаміну С міститься набагато більше, ніж у лимоні. Тому при застудних захворюваннях одним із методів лікування є вживання смородини.

Важливо. Найбільша кількість вітаміну С у чорній смородині проявляється у момент дозрівання. Якщо врожай не зібрати вчасно, корисні речовини зникають.

Вживання в їжу смородини дозволяє позбавитися великої кількості захворювань. Ягода - натуральний продукт, який містить цілу низку необхідних речовин для нормального розвитку внутрішніх органів людини. Однак незважаючи на велику користь, слід з обережністю вживати ягоди людям, які страждають на погану згортання крові та захворювання нирок. Також ягода з обережністю застосовується для людей, які страждають на хронічний вид гастриту та виразкову хворобу шлунка.