Салат у вигляді свині на Новий рік 2022-2023: ТОП 10 рецептів на стіл з фото та відео

Щорічно в Росії люди дотримуються традиції готувати холодні закуски, що на вигляд нагадують тварин Східного календаря, що відповідають наступному році. Хазяйкою Нового 2022-2023 року вважається Свиня або Кабан. Саме з цієї причини буде актуальним приготувати кілька салатів у вигляді свині на святкування Нового року. Розглянемо кілька варіантів.

Салат у вигляді свині на Новий 2022-2023 рік

Приготувати холодну закуску на рік Кабана нескладно. Головне - підготувати всі необхідні компоненти:

курка відварена або копчена - 330 грам;
картопля варена - 0,3 кілограма;
морковка - 0,2 кілограмів;
огірок - 0,2 кілограма;
відварені яєчка - 3-4 штуки;
сирок «Голландський» - 120 грам;
майонезний соус;
сіль дрібна, перець (за бажанням).

Овочі, яйця нарізати кубиком. М'ясо очистити від кісток, нашаткувати аналогічно овочам. З'єднати інгредієнти, додавши сіль, перець. Додати майонезний соус.

Викласти салат у формі овалу, а поруч позначити лапки, голову. На тертці нашаткувати тонкою соломкою сир. Поверх присипати сформовану тварину по всій поверхні. З|із| вареної ковбаси вирізати невеликого розміру п'ятачок, а також вуха. Важливо, щоб складові образу підходили за розмірами тварини. Акуратно розмішуємо підготовлені деталі.

Переходимо до створення очей. Для імітації можна використовувати чорний виноград або маслини.

З ковбаси вирізаємо невеликий хвостик, що в'ється, а з огірка або відвареного яйця - корону. Заготівлі прилаштовуємо на свої місця. Тепер потрібно прикрасити місце довкола маленького кабанчика. Тут уже – на що фантазії вистачить – це можуть бути невеликі рулетики з огірка або просто нашаткований червоний перець півкільцями.

Салатик «Свинка Пеппа»

Для приготування потрібно придбати:

курка відварена без кістки - 0,25 кілограм;
свіжий огірок - 1 штука (середнього розміру);
яєчко відварене (залишити трохи білка для прикраси) - 2-3 штуки;
яблучко червоне - 100 грам;
сметанка 20 % - 1/3 склянки;
майонез «Провансаль» - 1/3 склянки;
сухарики - 1 пачка;
сирок «Костромський» - 0,15 кілограма;
маслинки - 2 ягідки;
ковбаска - для прикраси;
томат - 1 штука.

Спочатку на принтері роздрукувати малюнок із зображенням свинки Пеппа. Викладаємо його на плоску страву. Майонез викладаємо в мішечок, робимо контур. За контуром викласти акуратно сухарі.

М'ясний продукт у відвареному вигляді нашаткувати дрібним, акуратним кубиком. Викладаємо першим шаром поступово, не виходячи за контур. За потреби можна трохи посолити.

У відповідній тарілці змішати сметану та майонез. Зробити сіточку на курячому м'ясі. Свіжий огірок промити, відрізати попки, нашаткувати на тертці соломкою. Віджати сік, що виділився, і розкласти поверх м'ясного продукту. Промазати майонезно-сметанной заправкою.

Свіже, соковите яблуко обполоснути. Нашаткувати на тертці, попередньо вирізавши насіннєву коробку та інші непридатні в їжу місця.Якщо виділилося багато соку, яблуко потрібно трохи віджати. В іншому випадку холодна закуска вийде рідкою. Яйця очистити від шкаралупи, нарізати соломкою. Розподілити на поверхні фігури. Просочити соусом. Сир звільнити від упаковки. Нарізати соломкою на тертці. Посипати поверх.

Надаємо гарний зовнішній вигляд. Очі – маслини та білкова частина від яйця, рот та п'ятачок – з ковбаси. Одяг можна зобразити з сухарів і маслин, що залишилися. Щічка – з томату. Салат готовий.

Салат у формі свинки «Хрюша»

Продукти:

печерини консервовані - 240 грам;
картопля відварена - 4 бульби середнього розміру;
яйце варене - 4 штуки;
сирок «Голландський» - 130 грам;
цибуля-ріпка - 80 грам;
огірки консервовані - 150 грам;
олія рослинна;
майонезний соус «Провансаль».

Цибулю-ріпку очистити, нашаткувати кубиком. З грибами вчинити аналогічно. Сковороду змастити олією, розжарити. Обсмажити цибулю та гриби. У сито помістити пергаментний папір, викласти обсмажені інгредієнти, залишити для стікання зайвої олії.

Картопля, яйця очистити, нарізати скибочками. Попередньо відокремити білки яєць від жовтків. На підготовлену страву викласти першим шаром гриби та цибулю, картопля, нашатковані мариновані огірки, яєчний жовток та білок, сир.

Важливо! Кожен шар потрібно змащувати майонезом.

Прикрити готову страву, прибрати в холодне місце для просочення на 60 хвилин. Зробити вушка, п'ятачок, хвостик та очі.

Рецепт салату «Новорічний символ» у вигляді свині

Продукти:

яйце відварене - 5 штук;
томати - 3 штуки;
сир «Російський» - 0,25 кілограма;
шинка - 250 грам;
майонез;
ковбаса - для прикраси (варена);
маслини.

Очищені яйця нарізати середнього розміру кубиком. Томати сполоснути, видалити місце прикріплення плодоніжки, нарізати аналогічно яйцям. Шинку нарубати кубиком. З'єднати інгредієнти в чистій ємності, додати майонез.

Викласти на відповідну страву гіркою. Поверх присипати майонезом. Приступаємо до прикраси. Робимо вушка і п'ятачок з ковбаси, з маслин - вічка.

Салат у вигляді порося «Куриця та ананаси»

Продукти:

курка відварена без кісток - 150 грам;
сир «Голландський» - 130 грам;
перець солодкий, різнокольоровий - 1 стручок;
консервована кукурудза - 1/2 банки;
яйця курячі - 3 штуки;
ананаси консервовані - 150 грам;
цибуля-ріпка - 40 грам;
сіль дрібна, перець мелений;
майонез «Оливковий».

Ананаси дістати з|із| банки, викласти на сито і дочекатися стікання зайвого соку. Нарізати кубиками. Сир нашаткувати аналогічно ананасам, але тільки меншого розміру.

М'ясо птиці відокремити від кісток, нашаткувати кубиком. Яйця, цибулю очистити і дрібно порубати великими скибочками. Солодкий стручковий перець сполоснути, очистити від насіннєвої коробки, нарізати великими квадратами.

Продукти змішати в глибокій мисці із зернами консервованої кукурудзи. Додати за смаком сіль, перець та майонез. Отриману масу викладаємо на плоску страву гіркою. Оформляємо блюдо вушками, хвостиком, вічками, п'ятачком.

Новорічний торт-салат «Чарівна Нюша»

Продукти:

куряча м'якоть - 250 грам;
апельсин - 80 грам;
чорнослив - ½ склянки;
крабові палички - 90 грам;
яйця - 2 штуки;
очищені ядра волоського горіха - 80 грам;
майонезний соус;
варена морква;
яйце перепілок - 1-2 штуки.

Як зробити холодну закуску:

М'якоть курки нашаткувати скибочками. Викласти рівним шаром на блюдо.
Чорнослив промити, обсушити і нарізати соломкою, попередньо ошпаривши його окропом. Викладаємо поверх м'ясного інгредієнта та промазуємо майонезним соусом.
Апельсини промити, ошпарити окропом, очистити від шкірки. Нарізати шматочками, викласти наступним шаром.
Крабові палички дістати, нарізати кубиками.
Яйце нашаткувати на тертці. Поступово розподілити.
Прикрасити у вигляді свині.

Шарований новорічний салат «Три порося» з кальмарами

Продукти:

консервований кальмар - 0,3 кілограма;
огірок свіжий - 120 г;
морква варена - 2 штуки;
яйце відварене куряче - 3-4 штуки;
цибуля зелена - 50-60 грам;
сир - 0,2 кілограма;
майонез - 160 грам;
сіль дрібна:
ковбаса «Докторська»;
суцвіття гвоздики - для прикраси, перепелині яйця.

Морква, огірки, яйце нашаткувати соломкою. Цибулю нашаткувати тонкими кільцями. Консервований кальмар – невеликим кубиком. Сир натерти на дрібній тертці.

Викласти шарами: морква, майонезний соус, огірок, яйце, майонез, цибуля зелена, кальмар, соус, сир. Прикрашаємо 3 поросятами, зробленими з перепелиних яєць, ковбаси та суцвіть гвоздики.

Салат зі свинячим серцем

Продукти:

серце свиняче - 500 грам;
солодкий стручковий перець - 150 грам;
цибуля-ріпка - 60 грам;
часник - 2 часточки;
оцет столовий - 40 мілілітрів;
цукор-пісок - 1 чайна ложечка;
свіжа зелень.

Серце промити, викласти в холодну, солону воду. З моменту закипання варити 1,5 години.Охолодити, дістати та нарізати соломкою. Головку цибулі очистити, нашаткувати кільцями. Викласти в потрібну миску, додати цукровий пісок, кислоту і злегка пом'яти руками. Влити 100 мл охолодженої рідини, прикрити. Маринувати чверть години. Процідити через друшляк.

Стручковий перець промити, очистити від насіннєвої коробки, нашаткувати соломкою. Зелень обполоснути, нарізати, а очищені часникові часточки натерти на тертці. Підготовлені продукти змішати в окремій мисці, заправити оливковою олією. Викласти на тарілку, прикрасити та подати до столу.

Салат у вигляді свині з куркою та чорносливом

Продукти:

філе птиці - 250 грам;
волоський горіх - 0,12 кілограма;
чорнослив - 0,12 кілограма;
сирок «Гауда» - 80 грам;
яйця відварені - 3 штуки;
майонез, сіль дрібна - за смаком.

М'ясо птиці промити, викласти у відповідну каструлю, залити чистою водою. Встановити на плиту, трохи посоливши. З моменту закипання варити 30 хвилин. Через вказаний час витягти курку з бульйону, остудити і нашаткувати тонкою соломкою. Яйця варені очистити від шкаралупи. Розділити на білки та жовтки, натерти соломкою.

Чорнослив промити під проточною водою. Викласти в глибоку тарілку і залити окропом. Прикрити та залишити на 15-20 хвилин. Нашаткувати соломкою. Горіхи перебрати, видалити непридатні для перегородки. Розрізати ядра на кілька частин.

Сир натерти на тертці з великими осередками. Викласти шарами у наступній послідовності: курка, жовток, чорнослив, сир, горіхи, білки. Кожен шар бажано промазувати невеликою кількістю майонезу. Прикрасити у вигляді порося.