Бутерброди на Новий рік: ТОП 35 рецептів для святкового столу 2022-2023 з фото

Святкові закуски - це чудовий спосіб урізноманітнити новорічний стіл. Крім того, м'ясні, рибні овочеві чи солодкі бутерброди можуть стати зручною альтернативою гарячим стравам та тортам. При цьому готувати бутерброди за запропонованими рецептами дуже просто, не потрібно витрачати багато часу і сил, отже, Новий рік перетвориться на веселе свято, а не виснажливу багатогодинну готування.

Гарячі новорічні бутерброди

Гарячі бутерброди не тільки вишукано виглядають на новорічному столі, але й зігріють у морозний день.

Звичайні, з вареною ковбаскою

Для класичної закуски на тонкі скибочки хліба кладуть начинку з тертих на тертці яєць, сиру та ковбаси, змішаних із майонезом. Потім запікають блюдо в духовці 10-12 хвилин при 200 градусах.

Вишукані з моцарелою

Вишуканою стравою стане бутерброд, якщо на шматочок батона покласти скибочку моцарелли. Закрити заготівлю ще одним хлібцем.

Вмочити закуску в суміш із яйця, молока, солі та обсмажити з двох сторін на оливковій олії. Прикрасити ласощі зеленню.

З сьомгою

Для делікатесу беруть розрізану вздовж булочку, змащують майонезом обидві частини. Зверху кладуть шматочки відвареного лосося та тертий сирок. Запікають у духовці протягом 10-12 хвилин.

З баклажаном

На нарізку викласти підсолений сир, змішаний з часником, зверху - обсмажені кружальцями баклажани. Притрусити бутерброд сиром і прогріти на сковороді.

У мультиварці

Використання мультиварки полегшить та спростить процес випікання будь-якого бутерброду.

Бутерброди з рибою та морепродуктами

Рибна закуска на святковому столі завжди виглядає святково та апетитно.

З лососем

На змащені скибочками хліба покласти шматочок лосося. На бутерброди викласти половинку помідора чері, прилаштувати до нього маслину, створюючи фігурку сонечка. Проткнути томати суцвіттями гвоздики. Прикрасити хлібці гілочками зелені.

З оселедцем, яйцем та домашнім майонезом

На скибочку хліба викласти шаром бурякову масу з відвареного овочу, майонезу та часнику, розрівняти. Поверх покласти шматочок оселедця і вирізану квіточку з яйця. У серединку яєчка капнути гірчицю.

З червоною ікрою

Обов'язкова страва нового року 2022-2023 – бутерброди з ікрою, які готують на основі кружечків хліба, змащених олією з боків та зверху. Хлібці обвалюють у подрібненій зелені та змащують ікрою.

З крабовим м'ясом

Поверх шматочків хліба викласти начинку із подрібненого крабового м'яса (паличок), змішаних із вареними яйцями та сиром. Прикрасити їжу зеленню, каперсами.

З сьомгою та сметанним соусом

Змащені маслом шматки батона запекти в духовці. Остудити заготовку, обмазати сметанним соусом із|із| збитою з вершковим сиром, сіллю|соль|, лимонним соком сметани. Зверху покласти шар сьомги, капнути соусом. Прикрасити заготівлю зеленню, маслинами.

Чорний хліб зі шпротами

Для приготування закуски часів Радянського Союзу хліб нарізають скибочками, змащують сумішшю з майонезу та дрібнорубаної зелені. Зверху кладуть тонкі пластинки огірка і закривають заготівлю шпротинами.

Тости з консервованим тунцем

Підготувати начинку із подрібнених яєць, зелені, риби, майонезу, спецій. На скибочку підсушеного хліба покласти начинку, закрити другим тостом. Прогріти закуску на сковороді, нарізати трикутниками.

Тости з вареними креветками

З шматочків хліба зрізають скоринки, тонко розкочують. Для начинки змішують подрібнені варені яйця з чистими креветками, зеленню, цибулею. Додають кілька збитих до стійких піків сирих білків. Масу викладають на тости та закривають шматком хліба. Краї змащують збитими білками. Бутерброд вмочують у збиті жовтки і просмажують на сковороді.

З м'ясом та м'ясними продуктами

М'ясні бутерброди, приготовлені за запропонованими рецептами, вважаються найситнішими та найсмачнішими.

З сиром брі та шинкою

Шматочки батона збризкати маслом і запекти протягом 10 хвилин. Остудити хлібці, змастити сиром. Зверху покласти скибочки шинки. Приправити заготівлю гірчицею до смаку, присипати зеленню.

Гамбургери з м'ясом

Підсмажити тонкі м'ясні котлети. Зробити соус з майонезу, кетчупу та тертих оливок. Булочки з кунжутом нарізати вздовж на дві частини, змастити соусом. На нижній хлібець покласти лист салату, зверху кружок томату, кільця цибулі, гарячу котлету, платівку сиру. Закрити гамбургер другою половинкою булочки, проткнути шпажкою.

З індичкою та сиром

Відварену яловичину, нарізану кубиками, помідори невеликими скибочками, тертий сир, подрібнений часник змішати і з'єднати з майонезом, додати зелень, сіль. Начинку намазати на хлібці.

З куркою «Хеннеброд»

Обсмажити з цибулею і томатною пастою шматочки відвареної курки та сала. Шматки батона підсушити в мікрохвильовій печі. На хліб викласти курячу піджарку і додати кріп.

З яловичиною та соусом песто

Основа страви - соус на основі кедрових горіхів, оливкової олії, пармезану, часнику та базиліка. На підсмажений хліб кладуть часточки запеченого перцю, викладають шар соусу та кружечки моцарелли. Запікають їжу в духовці 2-3 хвилини.

Бутерброди з овочами та грибами на новорічний стіл 2022-2023

Урізноманітнити новорічний стіл можна овочевими закусками, рецепти яких представлені нижче.

Зі шпинатом і цукіні

Викласти на підрум'яне тост трохи заправки, приготованої на основі оливкової олії, соку лимона, гострого перцю, зубчиків часнику, базиліка, оцту та солі. На хлібець покласти смажені на грилі часточки цукіні. Зверху полити заготовку соусом, притрусити сиром.

З броколі, часником та чилі

Просмажені на грилі половинки булочки збризкують олією. Поверх додають обсмажені на сковороді суцвіття капусти, скибочки солодкого перцю та часнику. Присипають частування тертим сиром і базиліком.

З картоплею та сметаною

Начиняють бутерброди сумішшю з тертої картоплі, подрібненої цибулі, тертого сиру, яєць, сметани та спецій. Обсмажують заготовки начинкою вниз, а потім перевертають і через 1 хвилину знімають з плити.

З паштетом із квасолі

Основу страви складає прошарок з перебитої блендером відвареної квасолі, смаженої цибулі, насіння соняшника та спецій. Заготовку наносять на тости і витримують страву в холодильнику 2-3 години.

З сиром та помідорами

З половини шматочків хліба видаляють м'якуш. Цілісні шматки викладають на лист, поверх додають скибочки сиру і змащують трохи майонезом.Накривають усе хлібцем без мякиша. У середину заготовки кладуть кружечки помідорів та гірку тертого сиру. Залишиться тільки запекти частування в духовці при 180 градусах протягом 15 хвилин.

З кабачками

Готується закуска просто: на шматочок чорного хліба кладуть смажені в маслі кабачки, зверху додають до смаку сіль, часник, зелень.

З печерицями

На шматочки хліба нанести суміш із обсмажених грибів, цибулі, тертого сиру, часнику, зелені та майонезу за смаком. Хлібці прибрати на деко і запекти 10-15 хвилин при 180 градусах.

Солодкі новорічні бутерброди

Солодкі бутерброди стануть як прекрасними ласощами для малюків, так і корисним і десертом для дорослих.

Тости з рикоттою та чорницею

Потрібно: на шматочки хліба нанести товстий шар рикотти. Потім покласти жменьку ягід і полити закуску медом.

Бананова гаряча закуска «Екзотика»

На хліб намазати солодку сирну масу, поверх викласти бананові часточки. Посипати десерт тертим шоколадом і прибрати в гарячу духовку на 3-4 хвилини.

З ківі

На підсушені тости викласти масу зі збитого сиру, сметани, горішків, меду. Зверху розподілити часточки ківі та листочки м'яти.

З ананасом та сиром

Ломтик хліба змастити олією, поверх помістити кружечок ананаса та сирний пласт. Прикрасити заготівлю зернами граната та запекти на сковороді.

З яблуками та медом

На обсмажені грінки покласти суміш із пропарених на сковороді яблук, змішаних із медом. Прикрасити блюдо шоколадною стружкою.

З авокадо

Для солодких бутербродів беруть шматочки хліба, змащують сметанним солодким соусом і додають скибочки авокадо. Зверху заливають їжу медом, горіховою пастою, джемом або шоколадом.

З сиром

Для страви взяти тости з білого хліба. Сир збити зі сметаною, медом та улюбленими фруктами. Солодким соусом змастити запечені в тостері хлібці і прикрасити частування свіжими фруктами.

Солодкі багети з джемом та сухофруктами

Скибочки багету підсушити і обмазати вершковим маслом. Зверху покласти шар варення і посипати заготовку подрібненими сухофруктами та горіхами.