Авокадо: користь та шкода для здоров'я чоловіків та жінок, властивості та склад

Плоди грушоподібної форми до Європи привезли з Південної Америки. У їжу авокадо вживали ще ацтеки, але культивувати у промислових масштабах вперше розпочали Ізраїлі. М'якуш екзотичного фрукту за смаком більше нагадує овоч, відмінно поєднується з рибою та м'ясом, проте плоди вічнозеленого дерева мають не тільки харчову цінність, але й мають лікувальні властивості. Не слід забувати, що замість користі авокадо шкода теж здатна завдати. В екзотичному фрукті багато жирів і калорій, тим, хто переймається фігурою, захоплюватися таким продуктом не варто.

У чому користь кісточки авокадо

Великий плід, вага якого досягає півтора кілограма, є ягодою. У ній знаходиться одне єдине насіння, вкрите коричневою гіркою шкіркою. Кісточка має не менш багатий склад, ніж м'якоть, що використовується в кулінарії.

Низький глікемічний індекс

Плоди авокадо, у яких багато мінералів, клітковини, органічних кислот та вітамінів, дуже ситні, у 100 грамах олії міститься понад 850 калорій, але при цьому глікемічний індекс не перевищує 10 одиниць. У кісточках немає такої кількості насичених жирів, вони корисні для діабетиків. Насіння не впливає на відсоток цукру, але зміцнює судини, при їх вживанні людина не набирає вагу.

Багатство поживними речовинами

Корисні компоненти містяться не тільки в м'якоті авокадо, але і ще більше в кісточках. Калій підтримує склад клітин, благотворно впливає серце. Цей хімічний елемент:

1. Бере участь у синтезі білків.
2. Підтримує функціонування нирок.
3. Врівноважує водно-сольовий баланс.

Кісточка багата на фосфор, який захищає організм від стресів, відповідає за скорочення м'язів, перешкоджає розвитку остеопорозу. Розчинні волокна сприяють зменшенню холестерину у крові. У насінні авокадо містяться проціанідини, кахетини, що ведуть боротьбу з вільними радикалами, виконують функції природних антиоксидантів.

Високий індекс ситності

При вживанні кісточки тропічного фрукта прискорюється обмін речовин, вона добре засвоюється, але, як і м'якоть, швидко не перетравлюється. Якщо включати плід до раціону, людина насичується, з'їдаючи невелику порцію, а отже, отримуючи менше калорій.

Хороша імунна реакція

Кісточки авокадо багаті на вітамін E і ретинолом. Ці речовини прискорюють вироблення білків у м'язах, сприяють кращому засвоєнню амінокислот, зміцнюють імунітет, перешкоджають виникненню застуд та вірусних хвороб.

Збільшення тривалості життя

Кісточка допомагає засвоювати організму мінерали та вітаміни з інших продуктів. У насінні плоду, хоч і не в такій кількості, як у м'якоті, присутні жирні кислоти, які сприяють:

• омолодження клітин шкіри;
• нормалізації обмінних процесів;
• очищення судин від ліпідних бляшок.

При вживанні кісточок авокадо зменшується ризик розвитку гострої ішемії, крововиливу в мозок.

Щоб затримати прихід старості, фрукт потрібно їсти у свіжому вигляді, поєднувати зі шпинатом, перцем, морквою, які теж багаті на антиоксиданти.

Хімічний склад, калорійність авокадо

Заморський фрукт із задоволенням їдять вегетаріанці, оскільки його м'якоть поживніша за деякі види м'яса, салат із плодів чудово замінює їм сніданок.У 100 г продукту міститься 160 калорій, майже 30% цієї кількості припадає на рослинні жири, що відрізняє авокадо від інших фруктів.

Вітаміни

Плоди тропічного дерева багаті на пантотенову кислоту, яка бере участь в обмінних процесах, у синтезі гормонів, в освіті гемоглобіну. В авокадо у значній кількості присутні:

• вітаміни груп A та K;
• піридоксин;
• токоферол.

Фолієва кислота нормалізує травлення, стимулює апетит, позитивно впливає на роботу нервової системи, підтримує здоров'я під час вагітності, бере участь у виробництві та оновленні клітин. Аскорбінова кислота пригнічує ріст бактерій, виконує функції антиоксиданту.

Рибофлавін, який присутній у м'якоті авокадо, сприяє розщепленню вуглеводів та білків, перешкоджає пошкодженню клітин вільними радикалами, захищає шкіру від шкідливого впливу зовнішнього середовища.

Мінерали

В авокадо міститься і цинк, і селен, і марганець, але лідером за кількістю мікроелементів у ягоді є калій. Ця речовина нормалізує функціонування серця, виводить із організму зайву рідину, бере участь у регулюванні сольового балансу. Плоди екзотичного фрукта багаті:

• кальцієм;
• магнієм;
• фосфором.

У невеликій кількості в авокадо є залізо, що покращує склад крові, міститься натрій, що підтримує нормальний рівень рідини в організмі. Мідь сприяє продовженню тривалості життя, бере участь у синтезі колагену.

Як вибрати якісний та стиглий фрукт

На ринках продається всього 3 або 4 різновиди екзотичної ягоди.Дозрілий плід каліфорнійського сорту Хаас має тверду шкірку чорного забарвлення, має форму овалу. Пінкертон відрізняється темно-зеленою шкіркою, яка легко очищається без ножа. Ягода використовується для приготування соусів.

Флоридський авокадо здається важким через те, що має велику кісточку. М'якуш у плода щільний, а шкірка - гладка і світла.

При покупці екзотичного фрукта потрібно злегка натиснути на нього, якщо зовнішніх змін не спостерігається, це говорить про те, що авокадо не годиться для вживання. У перезрілого або гниючого плоду шкірка зовсім м'яка. На спілому фрукті з'являється западинка, яка зникає, як тільки прибрати руку з поверхні.

Як впливає на організм людини в цілому

Авокадо позитивно впливає на роботу серця, травної та нервової системи. Екзотичний плід зміцнює імунітет, уповільнює старіння клітин, дуже корисний здоров'ю чоловіків.Фрукт безпечний для організму дитини, їм дозволяють підгодовувати навіть 6-місячних немовлят.

Ягода служить джерелом вітамінів та мінералів, які необхідні для росту та розвитку дітей.

На суглоби

Стероли, які є у складі олії авокадо, допомагають зменшити біль при артриті, полегшити стан при подагрі. Цей натуральний продукт використовують під час процедур масажу, що проводиться при лікуванні остеохондрозу, на який страждають мільйони людей.

На серцево-судинну систему

Спочатку плоди заморського гостя багаті калієм. При регулярному вживанні авокадо не утворюються тромби, зменшується ймовірність розвитку гострої ішемії та інсульту, мононенасичені жири покращують роботу серця.

На нерви

У тропічному фрукті є манногептулоза. Цей моносахарид усуває слабкість і сонливість, справляється зі втомою та поганим настроєм, допомагає боротися з нервовою перенапругою, відновлює працездатність.

Користь для очей

Природа нагородила авокадо унікальним складом, у якому знайшлося місце і лютеїну. Цей пігмент дозволяє запобігти розвитку катаракти, уповільнює появу дистрофічних змін жовтої плями, що призводять до сліпоти. Речовина покращує гостроту зору, захищає очі від запальних хвороб.

Для бронхів

М'якуш авокадо багатий на мікроелементи і вітаміни, які підвищують стійкість організму до бактеріальної інфекції, надають позитивний вплив на слизові дихальних шляхів, зміцнюють бронхіальні тканини, сприяють придушенню запалення.

Для кишечника

При вживанні авокадо можна позбутися запорів. Велика кількість волокон і клітковини покращує перетравлення їжі, допомагає організму насичуватися корисними речовинами, перешкоджає розщепленню вуглеводів.

Для нирок, сечового міхура, печінки

У кісточках авокадо міститься багато амінокислот, які здатні вивести з організму каміння та шлаки. Насіння плода висушують, перемелюють, змішують з водою і вживають такий засіб раз на добу перед сном.

Фолієва кислота зменшує кількість холестерину, покращує роботу печінки.

Для чоловічого лібідо

Тропічний гість вважається природним афродизіаком. В авокадо містяться органічні сполуки, що підсилюють статевий потяг, що відновлюють роботу репродуктивної системи. При вживанні ягоди у чоловіків покращується потенція, сперматозоїди стають рухливими. З витяжки фрукта випускають препарати, за допомогою яких успішно лікують імпотенцію та безплідність.

Нормалізація ваги

Авокадо є жирним та калорійним продуктом, але в ньому немає цукру. Клітковина прискорює травлення їжі, позбавляє від запорів. При вживанні плоду людина швидко насичується, а очищення організму від токсинів та шлаків сприяє зменшенню ваги, що важливо при схудненні.

Поради щодо застосування

Тропічний плід вживають у свіжому вигляді, додають у салати, їдять з м'ясними чи рибними стравами.

Для вагітних жінок

Майбутнім мамам авокадо потрібно вводити в раціон поступово, починаючи з кількох часточок. За відсутності алергії кількість можна збільшити до 2 плодів щодня. Сушений фрукт корисно додавати у супи, каші. В останньому триместрі жінка швидко набирає вагу, тому вживання поживного продукту потрібно обмежити.

При діабеті

Манногептулоза, потрапляючи з м'якоттю авокадо в організм, зменшує відсоток цукру в крові на тривалий час, покращує засвоєння тканинами глюкози, відновлює працездатність. Піридоксин прискорює обмінні процеси.

При діабеті будь-якого типу корисно їсти свіжі плоди, вживати салат, який готують з авокадо, грейпфрута, лимона, зерен гранату, листя базиліка.Заправляють таку страву оливковою олією. Людям, які страждають на діабет, рекомендують з яблука віджати сік, додати його в пюре з м'якоті американського гостя, вживати з соусом з домашнього сиру.

Як і з чим правильно їсти авокадо

Екзотичний фрукт рослини з роду Персея порівняно недавно з'явився на прилавках невеликих міст. Багато людей чули про те, наскільки корисний плід, але не мають уявлення, як його їдять. На сніданок авокадо можна просто вживати із хлібом, намастивши м'якоть ножем. Добре поєднується свіжа ягода:

• з телятиною та яловичиною;
• з качкою та індиком;
• з рибою та сиром.

Незвичайний смак має суп-пюре, який готується на основі курячого бульйону з м'якоттю авокадо і смаженим часником. Оригінальна страва виходить із тропічного плоду з додаванням шпинату, сухариків та морепродуктів.

Норма вживання в день

Скільки можна з'їдати авокадо, залежить від статури людини, її активності, стану здоров'я. Багато дієтологів і медиків запевняють, що 1 або 2 плоди на день забезпечують необхідну дозу корисних речовин. Тому, хто має проблеми з кишечником або шлунком, треба вживати не більше ¼ авокадо. Хоча продукт дуже корисний, не варто їсти його кілограмами.

Використання в косметології

Методом холодного віджиму з авокадо отримують олію, яка має масу корисних властивостей, оскільки містить у складі:

• вітаміни;
• амінокислоти;
• мікроелементи;
• фітостероїди.

Цей продукт у косметології поєднують із різними ефірами. Засоби на основі витяжки тропічного фрукта використовуються як живильні маски.

Для шкіри

Речовини, що входять до складу олії з авокадо, не викликають подразнення, не залишають на обличчі плям і жирного блиску. Аскорбінова кислота та вітамін A прискорюють синтез колагену, фітогормони усувають вікову пігментацію, токоферол сприяє проникненню корисних компонентів у глибокі шари епідермісу.

Олія використовують для приготування домашнього крему від зморшок, скарбу для зрілої шкіри в поєднанні з морською сіллю, соком фруктів, квітками рослин.

Для волосся

Відновити здоров'я посіченим локонам, повернути і блиск, і еластичність допомагають маски, які роблять, змішавши олії авокадо, розмарину, жожоба, іланг-ілангу. Їх наносять хвилин за тридцять перед миттям голови в теплому вигляді, розподіляючи по всій довжині пасм і втираючи в шкіру.

Для зволоження пересушеного волосся, оздоровлення ослаблених локонів змішують жовток, ложку майонезу, сік лимона та олію авокадо.

Корисні властивості та застосування кісточки плода

Насіння тропічного фрукту, багате калієм і фосфором, амінокислотами та вітамінами, перешкоджає утворенню ліпідних бляшок у судинах, нормалізує роботу щитовидної залози. При вживанні порошку з кісточки авокадо:

1. Проходить діарея, покращується травлення.
2. Зменшується ризик появи ракових пухлин.
3. Уповільнюється старіння організму.

Насіння авокадо очищають від гіркої шкірки, сушать, подрібнюють, чайну ложку заварюють у склянці окропу. П'ють перед їжею по 100 г на лікування патологій кишечника. Настоянку на спирту втирають у суглоби та м'язи при артрозі, міозіті, радикуліті, змащують нею віскі при мігрені. Паста із порошку підсушує прищі, усуває запалення на обличчі. Змішавши перемелене насіння з косметичним маслом, очищають проблемну шкіру.

Шкода при вживанні

Незважаючи на величезну користь, яку приносить людському організму авокадо, існують протипоказання до застосування тропічного фрукта. Плоди не можна їсти при непереносимості будь-якого компонента, які безліч. Не рекомендують вживати екзотичну ягоду при запаленні жовчного міхура, серйозних патологіях печінки на стадії загострення. Відвари з кісточки потрібно пити обережно, оскільки в ній є персин, що може спровокувати невелике отруєння.

Рекомендуємо