Персики: користь та шкода для здоров'я, склад та правила вибору, властивості

У сезон дозрівання персики, користь та шкода яких для здоров'я людини викликають серйозні дискусії, ваблять своїм ароматом. Стиглий та смачний фрукт має багатий хімічний склад, завдяки чому знайшов широке застосування навіть у косметології та народній медицині. Плоди надають позитивний вплив на організм, але мають певні протипоказання до вживання.

Склад персика

Плоди характеризуються багатим хімічним складом, що забезпечує цінні властивості цих фруктів.

Вітаміни

У свіжих персиках містяться такі необхідні організму вітаміни:

• пантотенова кислота;
• піридоксин;
• тіамін;
• аскорбінова кислота;
• фолієва кислота;
• рибофлавін;
• бета-каротин;
• ретиноловий еквівалент;
• ніациновий еквівалент;
• токоферол;
• біотин.

Мікроелементи

Персики багаті мікро- та макроелементами, що надають позитивний вплив на загальний стан організму. До мікроелементів входять:

• марганець;
• залізо;
• цинк;
• хром;
• йод;
• мідь;
• фтор;
• кремній;
• літій;
• алюміній;
• нікель.

Як правильно вибрати стиглий персик?

Дозрілі плоди не мають зелених плям, забарвлення їх рівномірне. Місце навколо плодоніжки пофарбоване в рожевий або жовтий колір. Аромат у зрілого фрукта дуже сильний.

Якщо при розламуванні кісточка виявиться сухою або недорозвиненою, а м'якоть - млявою та жорсткою, то такому плоду не дали дозріти. Товарні якості його підтримували за допомогою обробки спеціальною хімічною речовиною. Плоди дозрівають наприкінці літа або на початку осені, тому саме в цей час можна придбати якісні та визрілі персики.

Чим обумовлена користь персика для здоров'я

Корисні речовини та мікроелементи, які персики містять у своєму складі, роблять їх справжнім джерелом здоров'я. Але варто враховувати, що навіть у цьому випадку продукт не позбавлений протипоказання для окремих категорій людей.

Позитивно впливає на систему кровообігу

Зміст у персиках кальцію та калію надає відновлюючу дію на стінки кровоносних судин. Також калій нормалізує ритм серцебиття та регулює діяльність серцевого м'яза. Завдяки вітаміну Е виявляється протидія формуванню тромбів, а залізо сприяє виробленню еритроцитів. Плоди рекомендується вживати людям, які страждають від недокрів'я. Ще вони мають властивість знижувати рівень холестерину і не дають йому всмоктуватись у кров.

Для опорно-рухового апарату

Кальцій та фосфор, які є у хімічному складі персиків, допомагають оздоровити суглоби, активізувати обмін речовин у хрящах. Регулярне вживання даного фрукта дозволяє виводити шкідливі компоненти та солі з організму. Завдяки цій властивості плоди рекомендовані людям, які хворіють на артрит, остеохондроз, ревматизм.

Нормалізація роботи травлення

Травлення людини нормалізується завдяки вживанню клітковини, яка міститься в персиках. Кишечник починає активно перетравлювати їжу, а корисні речовини всмоктуються краще. З огляду на це прискорюється насичення організму, а шлунок менш навантажений. Крім того, корисний фрукт позбавляє запорів і печії, підвищує рівень кислотності, допомагає при печінкових та ниркових захворюваннях.

Зміцнення імунітету

Зміст великої кількості вітамінів дає можливість зміцнити імунну систему людини та краще протистояти сезонним захворюванням. Регулярне вживання персиків дає можливість провести профілактику авітамінозу, підвищити активність мозку, покращити пам'ять та концентрацію уваги.

Дієтичні властивості

Дані фрукти активно використовуються в дієтичному харчуванні завдяки тому, що вважаються низькокалорійним продуктом, але при цьому дозволяють ефективно наситити людський організм.

Поліпшення психоемоційного фону

Магній та вітаміни надають на психіку людини тонізуючу дію, внаслідок чого швидше зникає депресія, нейтралізуються наслідки стресу.

Очищення організму

Персики мають сечогінну та жовчогінну властивість. Внаслідок цього виводиться зайва волога з організму, а разом з нею і токсини, солі. Поїдання цього фрукта дає можливість природним шляхом провести очищення кишечника, зробити профілактику сечокам'яної хвороби, вивести пісок із сечового міхура.

Особливості вживання

В результаті проведених досліджень були виявлені деякі особливості вживання в їжу плодів персиків певними категоріями людей.

У період вагітності та годування груддю

Вагітним жінкам рекомендується вживати по 2 персики на добу для попередження та зняття симптомів нудоти через виражений токсикоз. При поїданні цього фрукта відбувається збільшення концентрації гемоглобіну в крові, знижується набряклість кінцівок. Крім того, у жінок в положенні часто трапляються запори, а поїдання персиків дозволяє швидко і ефективно позбутися цієї неприємності. Разом з цим покращуються процеси метаболізму.

Завдяки наявності магнію покращується загальне самопочуття, а вміст фолієвої кислоти дозволяє тримати під контролем гормональний баланс.

За рахунок калію у вагітних запобігають стрибкам артеріального тиску, зменшуються навантаження на серце. Кальцій позитивно впливає на формування кісток і скелета майбутнього малюка, а магній тримає в нормі психіку майбутньої мами. Високий вміст заліза благотворно впливає на профілактику анемії. Наявність у персиках фосфору робить їх незамінними для підтримки здоров'я нігтів, волосся та зубів вагітної дівчини.

Щодо періоду грудного вигодовування немовляти, то тут треба обов'язково проконсультуватися з лікарем. В іншому випадку може бути викликана небажана алергічна реакція у малюка.

Корисність для дітей

Зростаючому дитячому організму персики постачають необхідні мікро- та макроелементи, вітаміни. Завдяки їм підвищується рівень роботи імунної системи, добре розвиваються м'язова та кісткова тканина. Плоди позбавляють дітей від хронічних запорів, нормалізують роботу травної системи, приводять у норму гормональний фон.

Компоти або морси, приготовані зі свіжих персиків, використовуються як м'який жарознижувальний засіб, що має протизапальний ефект. Також їх дають дітям при сухому кашлі, перших ознаках запалення дихальних шляхів.

Чи є шкода від прийому персика

Незважаючи на численні корисні властивості фрукта, персики мають деякі протипоказання. Від їх вживання краще відмовитись у випадку, якщо людина страждає:

• алергією на будь-який компонент, що входить до складу плода;
• індивідуальною непереносимістю;
• загостренням або важкою формою перебігу цукрового діабету;
• значною зайвою вагою;
• виразкою шлунка;
• гастритом з підвищеною секреторною функцією;
• діареєю;
• хворобами шлунково-кишкового тракту.

Індивідуальна непереносимість або алергія здатні виявлятися через набряклість губ, ротової порожнини, появу подразнень на шкірі, набряк глотки, нудоту, запаморочення, порушення травлення. У разі виникнення підозр на алергію слід негайно звернутися до лікаря.

Застосування соку та м'якоті в косметології

Персики постачають в організм вологу, а завдяки наявності корисних компонентів вона затримується в людських клітинах. Це дає можливість знизити ризик появи зморшок, надати кожному покриву здорового та красивого вигляду. Наявність органічних кислот у складі плода дозволяє легко відокремлювати відмерлі клітини шкіри та затверділі новоутворення.

Рекомендуємо