Майоран: вирощування з насіння, посадка та догляд у відкритому ґрунті, коли збирати

Майоран з незапам'ятної пори вживається людиною в їжу у вигляді ароматної приправи, що робить страви більш апетитними та корисними. Ця рослина має і цілющі властивості, приводячи в стан врівноваженості нервову систему перезбудженої людини. Тому городники на своїх ділянках постійно вирощують майоран із насіння.

Опис майорану

Майоран садовий, або Origanum majorana, - відноситься в місцях свого ореолу проростання, до багаторічників, але в промислових цілях культивується, як однорічна рослина. Росте майоран кущем, гілки якого досягають 30-50 см завдовжки.Листочки на гілочках невеликі, всього 1-2 см в діаметрі, являють собою овальну форму. Квіти у рослини ворсисті, що нагадують повсть.

Утворюють пучок невеликого розміру та мають подовжену, лопатоподібну форму. Суплодіями майорану є дрібні, кругленькі, однодольні горошини. Місцем зростання майорану вважаються Середземноморський і Малоазіатський регіони. Але на сьогоднішній день цю культуру вирощують далеко за межами її історичної батьківщини.

Більшість діячів науки визнають майоран близьким такій рослині, як материнка (орегано). Через наявну невелику подібність і виникає деяка плутанина. Проте сірувато - зелені листочки майорану - мають набагато тонкий і солодкий смаковий букет, ніж у орегано.

Які бувають види та сорти?

Наразі в агросекторі на постійній основі вирощують лише два види майорану: багатолистовий та квітковий.Багатолистовий вид є кущем з великою кількістю густо облистнених стебел. Квітковий вигляд, навпаки, є слаборозвиненою порослю з великою кількістю суцвіть.

Огородники найчастіше використовують садовий майоран. Цей вид відрізняється червонуватими розлученнями на стеблах і сріблясто-зеленими листочками.

Крім цього, також обробляють такі види:

1. Ласунка. Вважається найврожайнішим видом. Кущ заввишки понад півметра. Хороший урожай можна зібрати за 120 днів.
2. Термос. Стебла висотою близько сорока сантиметрів, відрізняються сріблястим кольором і дрібними листочками.
3. Крит. Невисокий кущик з бархатистими блакитними листочками. Особливо любимо за лимонний аромат.
4. Байкал. Висота дорослої рослини 50 сантиметрів. Утворює білі бутони та невеликі гладкі листові пластини.
5. Тушинський Сьомко. Рослина не дуже гілляста. Стовбур із сріблястим опушенням, внизу дерев'яний. Листяні пластини довгасті, із зубчастими краями.
6. Термос. Стебла прямі, сріблясті. Листочки маленькі, опушені. Цвіте дрібними суцвіттями.
7. Сканді. Відрізняється дрібними, гладкими, але дуже ароматними листочками. Білі квіточки не рясні.

Стиснути майоран бажано в тій частині саду, яка не затемнена деревами, стінами будівель, повноцінно освітлюється та обігрівається сонцем у ранковий, обідній та вечірній час. На ділянках з великою затіненістю рослина не отримає належного розвитку - відбудеться втрата зеленої маси листя і як результат недолік утворення летких сполук, що є основою аромату і смакових особливостей майорану.

Майоран переважно садити в якісно розпушений ґрунт, з додаванням до нього вапняної пушонки. Підійдуть грунти з домішкою супіску та глини, тому що грунт з таким складом схильний до більш швидкого прогріву сонячними променями.

Зверніть увагу! Майоран чудово приживається на ділянках, які раніше зайняті під посадки картоплі.

Вирощування майорану з насіння

Зростити цю ароматну рослину на своїй ділянці непросто, адже в умовах нашого клімату рослині потрібно створити комфортні. А для цього необхідно скрупульозно ознайомитися з агротехнічними прийомами вирощування майорану і точно слідувати їм.

Мало хто знає, що вирощувати майоран дозволяється не тільки у відкритому ґрунті, а й у домашніх умовах. Причому це робити нескладно. Кущики ростуть невеликі, але не менш ароматні. Догляд за ними такий самий, як і за всіма кімнатними рослинами.

Особливості посадки майорану

Молоду поросль, або розсаду, слід посадити в добре зволожену землю, присмачену органікою. Беруть паросток, зберігаючи землю біля кореня, і садять його на лунку. Далі присипають ґрунтом і проводять ущільнюючий полив з лійки під корінь.

Посадка рослин у відкритий ґрунт здійснюється в межах 15-20 см між собою. Відстань між рядами, що рекомендується, становить 50 см. Укорінення розсади триває протягом 2-, 3-тижневого періоду.

Час посіву насіння

Вирощувати майоран із насіння в умовах відкритого ґрунту можна лише на півдні країни. В інших регіонах рекомендується попередньо виростити розсаду. Для цього у квітні зерна розташовують у спеціальний субстрат у невеликих ємностях (можна пластикових стаканчиках, попередньо проробивши в них дірочки). Трохи поливають і накривають плівкою.

Через три тижні з'являться сходи. Плівку прибирають, а паростки, після того, як з'явиться пара справжніх листочків, акуратно пікірують. Роблять це у травні.

Підготовка ґрунту

Обов'язкова умова підготовки ґрунту – це дворазове розпушування та внесення органіки. Застосовують для цього гній, що перепрів, компостний матеріал, в які додають мінеральні добрива, сечовину і сульфат калію по 20 гр кожного і 30-40 гр суперфосфату.

Правила догляду за майораном

Щоб рослина тішила рясністю та якістю, необхідно створити їй гарні умови.

Головними правилами отримання стабільного врожаю є:

• регулярне розпушення землі навколо саджанців та міжрядь;
• знищення бур'янів;
• систематичне зволоження ґрунту;
• обов'язкове системне підживлення саджанців здійснюється після їх укорінення, приблизно на 20-й день.

Догляд за цією рослиною слід починати ще на стадії розсади. Сходи поливають у міру необхідності, а грунт періодично легенько розпушують. Мінімум за десять днів до передбачуваної пересадки у відкритий ґрунт ємності з розсадою варто регулярно виносити надвір, поступово збільшуючи перебування на свіжому повітрі.

Кількість зрошень у цей час буде меншою.

Підживка

При приготуванні підживлювального розчину необхідно 15 г аміачної селітри розбавити у відрі води ємністю 10 літрів і витрачати отриманий об'єм на 1 кв. м посадок. Надалі через тиждень потрібно провести друге підживлення, використовуючи для цього 10 гр сечовини, 10 гр калійної солі та 20 гр суперфосфату.

Обробка

Обробляти рослину треба, коли на її листі з'являються плями, а сам кущик перестає рости. Це свідчить про наявність такого захворювання, як альтернаріоз. З'являється це захворювання у випадку, коли на вулиці довго стоїть сира погода. Також воно може розвинутись внаслідок загущення посадок. Грунт під кущиками досить не просихає і як наслідок з'являється альтернаріоз. Впоратися з ним можна за допомогою фунгіцидів.

Полив та розпушування

Майоран добре витримує посуху. Після посадки його рекомендується регулярно поливати. Надалі зрошення слід проводити залежно від потреби. Щодо розпушування, то між рядами робити це треба кілька разів. Це не тільки покращить прохідність кисню та поживних речовин до коріння, але й попередить загущення бур'янами.

Як збирати та зберігати майоран?

Збір готової до вживання сировини необхідно проводити у другій половині літа під час повного розпускання квітів. Але знову ж таки, на території великої країни цей період може змінюватись. І в південних областях до цього часу збір може вже закінчитися, тоді як на північ він здатний зацвісти в кінці літа.

При зрізанні стебел краще використовувати звичайний, гостро відточений кухонний ніж. Стебло зрізають на висоті 15-2 см від поверхні землі. Для використання в консервованому вигляді стебла зрізають невеликими ділянками.

Якщо ж сировина призначається для подальшого сушіння, скошується вся ділянка. Свіжозрізані стебла розміщують у приміщеннях, що добре провітрюються, дають деякий час пров'ялитися, після чого в'яжуть в пучки і розміщують для подальшого сушіння на горищах, під навісами, що створюють тінь.

Після закінчення сушіння пучки майорану перебирають, вибраковують непотрібне, решту кришать і поміщають у банки, закривши їх кришками, ставлять на зберігання в місця зі слабким освітленням. Висушена сировина міститься в щільно закритому посуді, де вона зберігає свої харчові властивості тривалий час.

Рекомендуємо