Малосольні помідори в пакеті: рецепти швидкого приготування за 5 хвилин з фото та відео

Не завжди господарки мають бажання проводити багато часу на кухні. Але при цьому побалувати домочадців однаково хочеться. У цьому випадку перевага надається рецептам, які не займають багато сил та часу. Приготування малосольних помідорів у пакеті займе лише кілька хвилин, але таку страву обов'язково оцінять усі члени родини. Поки помідори готуватимуться, господиня може відпочити або зайнятися іншими справами.

Тонкощі приготування малосольних помідорів у пакеті

Щоб помідори вийшли смачними та ароматними, слід дотримуватися певних рекомендацій:

• Для засолювання використовуються овочі приблизно одного розміру.
• Потрібно підбирати плоди стиглі, але не м'які.
• В один целофановий пакетик не складають багато овочів, вони просто не просоляться рівномірно.
• На верхній частині кожного томату роблять хрестоподібний надріз, щоб помідори швидше просолися.

Покупні помідори варто проколоти зубочисткою у плодоніжки і покласти на годину в холодну воду. Завдяки такій нескладній процедурі частина нітратів вилучиться.

Для засолювання не підійдуть перезрілі і недозрілі томати. Плоди повинні бути в міру стиглими.

Як вибрати та підготувати основний інгредієнт

Для приготування помідорів у пакеті беруть міцні, щільні плоди, приблизно одного розміру.Деформовані та зелені томати використовувати для засолювання не варто. Прибрати слід і овочі, у яких біля плодоніжки є зелена ділянка, вони добре не просоляться, та й будуть твердими.

Овочі висипають у миску, заливають холодною водою і залишають на годину. Через цей час миють, викладають на рушник і обсушують.

Як приготувати малосольні помідори в пакетиках в домашніх умовах

У кулінарному зошиті кожної господині напевно є свій. Перевірений часом рецепт малосольних помідорів. Приготування овочів у пакеті користується підвищеною популярністю, оскільки це чудовий варіант швидко приготувати різносоли. Томати в пакетах можна солити з іншими овочами та спеціями. У цьому випадку вони просочуються ароматом один одного.

Приготування малосольних помідорів швидко за 5 хвилин покроково

Овочі, засолені в сухому целофановому пакеті, стануть родзинкою столу і сподобаються всій родині. Для приготування різносолу беруть:

• Помідори - 1 кг.
• Сіль - столову ложку.
• Цукор - 2 чайні ложечки.
• Часник і кріп за смаком.

Підготовлені томати складають у чистий целофановий мішок, засипають туди сіль, цукор та спеції, а потім зав'язують. Тепер пакет добре струшують, щоб спеції поступово розійшлися. Солити помідори потрібно не менше доби. Для цього їх залишають при кімнатній температурі.

Дрібні плоди просоляться швидше, ніж великі. Якщо соління необхідно через добу, слід брати маленькі помідори.

Малосолимо помідори за 2 години в холодильнику на зиму

Можна швидко приготувати смачні мариновані помідори. За рецептом беруть:

• Томати - 1,5 кг.
• Сіль - столова ложка.
• Цукор - чайна ложечка.
• Часник - 3-4 зубки.
• Петрушка та кріп.
• Перчик горошком.

Плоди надрізають з боку плодоніжки, роблячи кришечку. Зелень і часник ріжуть, солять та отриманою масою начиняють помідори. Викладають томати в глибоку миску, засипають сіль, цукор та іншу зелень. Після чого обережно перемішують.

Поміщають миску в целофановий мішечок і залишають на 2 години при кімнатній температурі. Після цього часу складають томати в скляні банки та заливають холодним розсолом, приготованим з літра води, столової ложки солі, цукру та двох столових ложок оцту. Закривають банку капроновою кришкою. Приготовлені за холодним способом томати зберігають у холодильнику.

З болгарським перцем

Смачна засолка виходить із болгарським перцем. Для приготування маринованих помідорів беруть такі продукти:

• Томати - 1 кг.
• Перчик болгарський - 300 г.
• Цукор та сіль - по столовій ложці.
• Часник подрібнений - десертна ложка.
• Зелень кропу.

Помідори надрізають у плодоніжки, перець чистять і ріжуть на 4 частини в довжину. Всі продукти, вказані в рецепті, складають у целофановий пакетик та перемішують. Залишають на дві доби, після чого переміщають у холодильник. Щоб зробити такий різносол, потрібно витратити не більше 10 хвилин, правда, їсти страву можна лише за добу.

З огірками

Томати можна маринувати в пакеті одночасно з огірками. У цьому випадку виходять овочі одноденки. Таку закуску добре готувати перед вихідними, щоб потішити рідних за сімейним обідом. Знадобляться такі продукти:

• Огірки та помідори - по 1 кг.
• Перець солодкий - 1 штука.
• Часник - 4 зубки.
• Цукор - столова ложка.
• Сіль - 2 столові ложки.
• Зелень.

У огірків відрізають краї, у помідорів вирізають кінчиком ножа плодоніжку. Овочі перекладають у цупкий пакет і пересипають спеціями. Після цього перемішують і залишають на пару діб у кімнаті.

Пакет із овочами ставлять у тарілку або миску. Це запобігатиме підтіканню соку на стіл.

З базиліком та часником

Смак таких маринованих помідорів не залишить байдужими гурманів. Для приготування різносолу беруть:

• Томати - 2 кг.
• Базилік та кріп - по невеликому пучку.
• Часник - головка.
• Сіль - 2 столові ложки.
• Цукор - столова ложка.
• Перчик горошком - 4 штуки.

Томати надрізають біля плодоніжки та складають у пакет. Зелень та часник рубають ножем, після чого висипають до помідорів. Додають у пакет решту інгредієнтів і добре його струшують. Залишають солоні помідори на добу в кімнаті, після чого ховають у холодильник.

З оцтом

Оригінальний посол томатів у пакеті з оцтом. Такі помідори можна їсти вже через 5-6 годин після засолювання. Необхідні такі продукти:

• Помідори - 1 кг.
• Сіль та цукор - по столовій ложці.
• Оцет - 30 мл.
• Зелень та спеції за смаком.

Томати надрізають біля плодоніжки навхрест, складають у целофановий пакет, додають спеції та перемішують.

З часником і кропом

Помідори з часником і кропом, приготовані в целофановому мішку, стануть чудовою закускою до м'яса. Для приготування різносолу знадобляться продукти:

• Томати - 1,5 кг.
• Кріп - 50 г.
• Часник - 1 головка.
• Сіль - столова ложка.
• Цукор - 2 чайні ложечки.
• Перчик.

Зелень і часник дрібно рубають і висипають у миску. Туди ж додають надрізані зверху помідори, сіль, цукор та перчик горошком. Усі перемішують та поміщають миску в пакет. Целофановий мішечок щільно зав'язують і залишають на столі на добу.

Помідори чері з часником

Помідори черрі часто використовують для прикраси салатів. Щоб вони набули пікантного смаку, їх можна попередньо замаринувати. Для приготування засолювання беруть:

• Черрі - 0,5 кг.
• Сіль - чайна ложка з гіркою.
• Цукор - чайна ложка.
• Часник - 5-6 зубків.
• Зелень за смаком.

Часник і зелень подрібнюють, перемішують з помідорами і пересипають сіллю та цукром. Викладають у целофановий пакет, щільно його зав'язують і залишають на 4 години при кімнатній температурі.

Подальше зберігання

Помідори, приготовані в целофановому мішку, не підлягають тривалому зберіганню навіть у холодильнику. Якщо хочеться зберегти смак літа довше, їх перекладають у банку, заливають гарячим розсолом і закупорюють.

Рекомендуємо