Як плести цибулю в коси для зберігання: покрокові схеми з фото та відео

Лук - невід'ємна частина щоденного меню багатьох людей. Овочі завжди повинні бути під рукою.

Корнеплід заготовляють про запас на зимовий період, а зберігати його можна різними способами. Найпрактичніший і найкрасивіший - плетіння цибульних кіс. Для їх створення кожну цибулину ретельно просушують і з'єднують у гроні.

Є кілька варіантів, як плести цибулю в коси для зберігання. Фіксують готове гроно за допомогою джгута, який зав'язують у вузол і підвішують за нього коренеплоди до стелі або стіни. Розміщують коси з цибулин як у сховищі, так і на кухні.

Оптимальні терміни для плетіння

Ріпчаста цибуля дозріває через 63-83 дні після посадки. Плетіння кіс застосовують лише для зрілих екземплярів. Одна з перших ознак дозрівання овочів - пожовтіння і засихання нижнього пір'я. Коли цибуля дозріла, необхідно приступити до збору врожаю. Викопують овоч обережно, щоб не пошкодити коренеплід. Пері потрібно зберегти, оскільки з їх допомогою пов'язують цибулини для просушки та зберігання.

У теплу сонячну погоду зібраний урожай залишають просихати прямо на грядках, але якщо раптово піде дощ і стане сиро, виникне ризик псування врожаю.

Особливу увагу варто приділити безпеці бадилля. Тільки за її наявності та правильної підготовки до зберігання можна починати плетіння. При збиранні врожаю рекомендується забезпечити збереження всієї довжини хвостиків. Занадто довге пір'я обрізають, залишивши 12 см для плетіння.

Підготовка цибулин

Для того щоб можна було зберігати цибулю в косах протягом усієї зими, потрібно відповідально підійти до підготовки врожаю. Від правильної обробки цибулі залежить тривалість її зберігання та смакові якості.

Зібраний урожай необхідно очистити від залишків ґрунту і розкласти його на будь-якому матеріалі для просушування в добре провітрюваному та сухому місці. Для цієї мети підійде клейонка або покривало.

Сушити рослину потрібно доти, поки бадилля не почне підсихати. Важливо пір'я трохи підсушити, але при цьому зберегти їхню еластичність. Пересушені хвостики крихкі та кришаться. Спосіб зберігання цибулі у зв'язках можна скористатися тільки за умови збереження еластичності бадилля.

Сушка займає 5-7 днів. Наприкінці процедури врожай розміщують під сонячним промінням, але ненадовго, щоб не оголилися цибулини і не засохли бадилля. Іноді просушка займає і 2-3 дні залежно від температури повітря.

Після цього цибулю потрібно перебрати, видалити зіпсовані екземпляри та розсортувати головки за розмірами. Рекомендується зняти зайве лушпиння і трохи підрізати коріння. Так коса виглядатиме красивіше.

Популярні способи плетіння цибульних кіс

Зберігання та сушіння цибулі в косах здійснюється вже давно. Це перевірений часом спосіб, який має свої переваги.

У косах цибуля займає менше місця. У підвішеному вигляді він недоступний для шкідників та гризунів. Такий спосіб підходить і для сушіння. За довгі роки сформувалося кілька способів плетіння цибулин.

Косу необхідно плести лише з цибулин однакового розміру.

Варіант 1

Оскільки вага коси досить велика, необхідно використовувати мотузку для її скріплення. Можна взяти шпагат, стрічку, бинт чи капроновий шнур. Потім потрібно визначитися, за якою схемою в'язати цибулю в косу.

Для першого способу потрібно вибрати цибулину з найдовшим пір'ям, прив'язувати хвостик до мотузки потрібної довжини так, щоб утворилося 3 краї - 2 з мотузки і 1 з бадилля. Останній повинен розташуватися посередині.

Потім потрібно плести косу цибулі за принципом простої коси, тільки при кожному захопленні з обох боків необхідно додавати по одній головці цибулі. Вплітати їх потрібно досить важко для надійної фіксації головок. Плетіння триває доти, доки до верху коси не залишиться 10 см мотузки. З кінців, що залишилися, зав'язується міцна петля.

Варіант 2

Не один рік сплітаю кіску з цибулі в такий спосіб. Шнур необхідно скласти навпіл, зав'язати кінці з одного боку, а з іншого - зробити петлю.

Верьовку фіксують на гачку або цвяху для зручнішої роботи. Як і в попередньому варіанті, рекомендується вибирати першу цибулину з довгим пером. Її зав'язують петлею, а хвостик, що залишився, пропускають між двома сторонами шнура, обвиваючи кожну з його сторін.

Потім продовжують роботу за таким же принципом, додаючи по кожній цибулиці і обвиваючи шнур пір'ям. Кінчики бадилля виводять по черзі з протилежного боку (до себе і від себе).

Варіант 3

Для цього варіанта спочатку пов'язують між собою кілька пар цибулин. Це робиться акуратно і в той же час міцно, але щоб бадилля залишалося цілим. Потім знадобиться мотузка, складена навпіл.

Посередині до шнура прив'язується одна велика головка. Перев'язані пари кладуть між мотузками, чергуючи їх таким чином, щоб кожні наступні цибулини були розгорнуті в протилежний бік.

Після другої пари мотузку зав'язуємо у вузол, фіксуючи готову ділянку. Потім знову укладаємо 4 цибулини і в'яжемо вузол. Так продовжуємо доти, доки не залишиться 10 см мотузки. Цибульні коси, пов'язані останнім способом, виходять міцними та привабливими.

Умови зберігання цибульних кіс

Умови зберігання в'язки мають такі критерії:

1. Для їх розміщення підходять тільки сухі приміщення, що добре провітрюються. Цибуля повинна «дихати».
2. Оптимальна температура зберігання - +18… +20 °С.
3. Вологість у приміщенні не повинна перевищувати 70%.

Враховуючи рекомендовані умови зберігання, плетінку можна підвісити на кухні, коридорі або комірчині. Підвал - не найкраще приміщення для зберігання цибульних в'язанок. Там виникає ризик загнивання коренеплодів.

Рекомендуємо