Коли викопувати цибулю: терміни збирання з грядок на зберігання

Існує багато критеріїв, за якими визначають, коли краще викопувати цибулю. Від правильних термінів збирання врожаю залежить якість цибулин та тривалість їх зберігання.

Як визначити стиглість коренеплодів?

Час збирання цибулі багато в чому залежить від сорту та особливостей погодних умов. Є сорти з ранніми, середніми та пізніми термінами дозрівання врожаю. У холодних регіонах час дозрівання збільшується.

Визначити, що треба прибирати цибулю з грядок, можна за зовнішніми ознаками:

• стебла жовтіють, підсихають;
• пір'я з вертикального положення поступово лягають на грядки (якщо літо холодне, то пір'я жовтіє пізніше, ніж зріє сама цибулина);
• шийка цибулини стає тонкою та м'якою;
• зрілість можна визначити і по самій цибулиці, з неї повинні вільно зніматися сухі лусочки;
• на смак ріпка соковита, пластинки хрусткі, з приємним ароматом.

У зрілої цибулини бадилля має лягти на землю. Але дозрівання цибулин відбувається нерівномірно, жовтіти і всихати пір'я можуть не в усіх рослин. Приступають до збирання врожаю, як тільки у більшості рослин поляже бадилля.

Деякі овочі орієнтуються на дати, зазначені в місячному календарі. У цьому випадку межі збирання врожаю випадають на середину липня та тривають до початку серпня. Місяць має бути у стадії спадання.

Вирахувати дату викопування врожаю можна простим математичним способом. Для цього до дати, коли було посаджено овоч, додають 65-80 днів. Кількість днів залежить від сорту посадженої цибулі. В результаті вийде точна кількість збору врожаю. У випадку дощового та холодного літа додається ще кілька днів.

Особливості збору

Як тільки були виявлені всі зовнішні ознаки зрілості цибулі (пожовтіло листя, усохла шийка, і підсохли зовнішні лусочки), можна починати збирання врожаю з ділянки.

Цибулю висмикують з грядки (краще скористатися вилами), обережно струшують землю і залишають сохнути. Не варто лук бити один об одного, намагаючись позбавитися від бруду, що налип. Це стає причиною пошкодження головок і початку гниття.

Цибулю збирають на городі, склавши в два або три шари. Періодично потрібно перевертати різними боками до сонця. Якщо стоїть суха, тепла погода, то таким чином можна сушити 7-10 днів. На сонці цибуля остаточно дозріває, висихає та дезінфікується.

Підготовчі роботи

Технологія збирання врожаю включає низку рекомендацій, які допоможуть підвищити якість урожаю, та знизити кількість зіпсованих цибулин:

• За два тижні до передбачуваного збору врожаю перестають поливати, розпушувати та удобрювати грядки (ці заходи сприяють зростанню бадилля, і затримують дозрівання цибулин). Цибулини підсохнуть, і цей фактор сприятливо позначиться на зберіганні. Якщо йдуть дощі, то грядки рекомендовано вкрити плівкою.
• За тиждень до передбачуваної процедури рекомендується очистити цибулину від землі наполовину. Трохи оголені голівки отримуватимуть більше світла.
• Починати жнив краще рано вранці, коли сонце тільки встає.
• Прибирання проводять у суху, сонячну погоду.
• Коли цибульні встигнуть, не потрібно їх висмикувати вручну. Краще скористатися лопатою або вилами, обережно підкопуючи землю.
• Викопану цибулю розкладають на тканинному полотнищі, даючи підсохнути під сонцем. Якщо погода дощова, то цибулю прибирають у приміщення, що добре провітрюється.
• Цибулю можна прибирати кілька днів, але не варто перетримувати його в землі.

Не рекомендується відразу ж зрізати листя. У них багато поживних елементів, які надходитимуть до цибулини ще тривалий час після викопування овочів із землі.

Якщо приступити до збору врожаю раніше строку, цибулини будуть не такими щільними та соковитими, а термін зберігання значно знизиться. Якщо перетримати цибулини у землі, то постраждають не лише смакові якості, а й підвищиться ризик розвитку гниття. Більшість цибулин при перетримці землі починають тріскатися і гнити.

Особливості збору в дощову погоду

Коли погода не тішить, овочівників непокоїть питання: коли прибирати цибулю в дощову погоду? Для збирання врожаю потрібно підібрати найбільш сухий день. Найчастіше врожай довше сохне і мало зберігається.

У сиру погоду дозрівання цибулі запізнюється. У цьому випадку потрібно знати прийоми, які допомагають дозріванню. Цибулини разом з корінням і землею піднімають за допомогою вил (підриваються коріння) і залишають у такому положенні для усихання бадилля. Можна відсунути землю від цибулин і підрізати коріння. Всі ці дії призведуть до швидкого пожовтіння і засихання гички, а також дозрівання цибулин.

Якщо стоїть дощова погода, цибулини слід прибрати під дах або в приміщення з гарною вентиляцією. Періодично треба перевертати. Після того як цибуля просохне, її очищають від верхнього лушпиння, обрізають листя, залишаючи пінечок близько 5 см.

Як прискорити дозрівання?

Якщо підійшли терміни збирання цибулі ріпчастої і насувається дощова пора, а пір'я все ще зеленого кольору і немає натяку на в'янення, можна застосувати деякі заходи.

• Прискорити процес дозрівання допоможе відсутність вологи. Грядки перестають поливати і рослина не отримує підживлення для розвитку.
• Можна підірвати коріння, злегка піднявши вилами. Якщо земля пухка та суха, то можна вручну трохи потягнути за бадилля.
• Можна оголити цибулини, відсунувши верхній шар ґрунту. Але подібний спосіб може допомогти тільки тоді, якщо головка посаджена занадто глибоко.

У разі якщо ви посадили овоч трохи пізніше за визначені терміни, дозріти цибулинам допоможе і бадилля. Для цього її не потрібно зрізати ще днів 7-10 після збирання овоча з грядки.

Як збирати сім'яники?

Найкраще збирати насіння для посадки овочів на наступний рік зі свого городу. Після збирання врожаю на насіння вибирають цибулини, що відрізняються високою щільністю, діаметром близько 10 см. Відібрані цибулини зберігати потрібно в теплі протягом трьох місяців. За цей час вони покриються великою кількістю лусочок.

Висадка цибулин на насіння починається раніше, в останніх числах квітня, тому що на утворення насіння потрібно більше часу.Перед розміщенням у лунки зрізають шийку до соковитих лусочок, щоб сходи з'явилися швидше. Між рядами має бути відстань близько 25 см, між цибулинами у ряді відстань має бути не менше 15 см.

Наприкінці літа (останні числа серпня) дозрівають насіння – чорнушка. Листочки цибулі починають жовтіти і сохнути.

Обов'язково потрібно правильно зібрати насіння та забезпечити належне зберігання:

• До збору насіння приступають, коли коробочки почнуть лопатися.
• Стріли зрізають, збирають у пучки і підвішують під навісом до остаточного дозрівання.
• Під підвішеними стрілками обов'язково потрібно постелити папір, куди сипатиметься дозріле насіння.
• Самостійно перетирають суцвіття, щоб добути насіння, що залишилося.
• Після цього рекомендовано провести відбір якісного посадкового матеріалу. У склянку з водою поміщають насіння. Ті, що випливли на поверхню, викидають.
• Решта, добре насіння розподіляють на тканинній поверхні і залишають сохнути.

Зібране насіння зберігає в тканинному мішечку, в сухому, темному місці. Після висівання насіння чорнушки виростає цибуля-сівок. Він дозріває приблизно за 85-90 днів. Збір може тривати з кінця липня до початку вересня. Але не варто залишати до морозів та злив.

Щоб у сівбі збереглися всі корисні властивості, потрібно вчасно забрати врожай. Про те, що сівок дозрів можна дізнатися за зовнішніми ознаками: листя стає жовтим, сухим і млявим, шийка м'яка і суха. Не потрібно чекати, коли листя ляже на грядки. Такий урожай погано зберігається, а після посадки наступного року утворюватиме лише стрілки.

Починають викопувати врожай у суху погоду. Можна висмикувати вручну, є також спосіб, коли цибулину висмикують вилами.

Сушка цибулин перед зберіганням

У середньому повне просушування зібраного врожаю займає два тижні. У процесі сушіння відбувається знищення всіх хвороботворних бактерій. Найкраще сушити на сонці, прямо на грядках. Вітер та сонячні промені добре сприяють цьому процесу. На ніч можна прибирати під навіс, щоб роса не намочила знову.

Якщо цибулини залишають сушитися на городі навіть уночі, то під ранок їх рекомендовано накривати плівкою, щоб роса не могла нашкодити врожаю.

Коли цибуля трохи просохне, починають обрізати бадилля. Залишають пеньок довжиною 5 см. Якщо планується плести коси, можна засушити разом із пір'ям. Їх довжина повинна бути не менше 15 см.

Секрети зберігання від досвідченого дачника

Обов'язково потрібно дотримуватись умов зберігання ріпчастої цибулі.На зберігання придатні лише цілі, щільні головки цибулі. Їх можна розкласти в плетені кошики, дерев'яні чи пластикові ящики з отворами чи сітки. Можна просто зібрати кілька головок разом і зв'язати мотузкою в пучок, підвісивши до стелі.

Можна сплести з бадилля коси. У цьому випадку після сушіння листя зрізати не потрібно, вони просто переплітаються разом. Всі цибулини добре провітрюються і рідко зазнають гниття.

Важливо знати, за якої температури цибулю потрібно зберігати весь зимовий період. Найкраще зберігати у темному, прохолодному місці (наприклад, у підвалі чи погребі), де температура повітря від 0 до +5. Вологість повітря не перевищує 80%. Якщо вологість повітря буде більшою, зростає ризик гниття та проростання врожаю. У приміщенні обов'язково має бути хороша вентиляція. Якщо цибуля зберігається вдома, то її потрібно тримати подалі від опалювальних приладів, з гарним надходженням повітря.

Деякі досвідчені городники знають свої секрети, як правильно зберігати зібраний урожай. Щоб запобігти процесу гниття, посипають головки крейдою. Тільки таку цибулю садити в землю вже не можна.

Рекомендуємо