Фіолетова морква: корисні властивості, опис та особливості вирощування з фото

Фіолетова морква - це не вишукування і не гра селекціонерів. З давніх-давен овоч фіолетового відтінку використовували в лікувальних цілях. Зараз пурпурові сорти розводять поряд зі звичайними.

Морква фіолетового відтінку характеризується високим вмістом вітамінів, макро та мікроелементів. В ній виявлені вітаміни групи В, С, Е, К, РР, А, бета-каротин.

Незважаючи на корисні властивості коренеплодів, їх не рекомендують вживати у свіжому вигляді пацієнтам, які страждають на гастрит, панкреатит, коліти та ентероколіти.

Лікувальні особливості

Фіолетова морква відрізняється високим вмістом антоціанів, які мають потужну антиоксидантну дію. При регулярному вживанні коренеплодів відзначається позитивний вплив на організм людини за декількома напрямками.

Протираковий вплив. Антоціани, що містяться у фіолетовій моркві, є інгібіторами ракових клітин у товстій кишці. Також протипухлинний ефект виявляється високий вміст у плодах каротиноїду.
Протизапальний вплив. Антоціани допомагають у боротьбі із запальними процесами, особливо з ревматоїдним артритом.
Зміцнення судин. Вживання моркви позитивно впливає на стан судин. Овоч сприяє зміцненню стінок, профілактиці венозної недостатності, варикозного розширення.
Поліпшення зору. Фіолетовий овоч позитивно впливає на зір.Регулярне вживання коренеплоду сприяє покращенню якості зору у нічний час, стимулює кровообіг в очному яблуку, знижує ризик розвитку сліпоти у пацієнтів із цукровим діабетом. Наявність лютеїну також сприяє зміцненню зору.
Застосування у косметології. У моркві міститься кальцій у легкозасвоюваній формі. Він позитивно позначається на стані волосся, нігтьових пластин, зубів, шкіри. Коренеплід корисний не тільки для споживання, але і при використанні в косметичних процедурах. З її вмістом виготовляють лосьйони, маски, примочки.
Збільшення потенції. Морква відноситься до категорії афродизіаків. Її вживання підвищує чоловічу потенцію, сприяє збільшенню бажання, дозволяє вилікувати статеву дисфункцію.

Крім перерахованих напрямків, вживання фіолетової моркви сприяє зниженню тиску, нормалізації рівня холестерину, зміцненню нирок. В окремих випадках овоч використовують для лікування затяжного кашлю.

Різновиди сортів

Фіолетова морква відрізняється високою харчовою цінністю та незаперечними лікарськими властивостями. Незважаючи на її користь, даний вид коренеплодів досі не набув широкого поширення серед садівників. Тому на ринку складно знайти різноманітність сортів.

Фахівці виділяють низку видів, які культивують у різних регіонах країни і які показали хороші характеристики щодо врожайності та зростання.

Фіолетовий серпанок f1. Гібрид відрізняється темним фіолетовим забарвленням. Внутрішня частина коренеплоду пофарбована в оранжевий. Сорт відноситься до категорії скоростиглих. Технічне дозрівання настає через 70 днів після висадки у ґрунт. Фіолетовий серпанок стійкий до багатьох видів захворювань. Коренеплоди виростають до 30 сантиметрів завдовжки.
Фіолетовий дракон. Сорт визнаний вишуканим. Його відрізняє приємний солодкий смак із пряними нотками. Зовнішня частина коренеплоду має фіолетово-червоний відтінок, внутрішня – оранжево-жовтий. Довжина моркви досягає 25 сантиметрів.
Райдужний мікс. Цей вид відноситься до категорії кольорової моркви. Його плоди можуть мати відтінок від помаранчевого до насичено фіолетового. Коренеплоди відрізняються циліндричною формою. Довжина досягає 18 сантиметрів.
Драгон. Сорт відрізняється солодким смаком. Його цінність полягає у високому вмісті вітамінів групи А та бета-каротину. Плоди мають яскраве фіолетове забарвлення із зовнішньої частини, у серцевині - помаранчевий відтінок.
Cosmic Purpule. Гібрид відрізняється високою швидкістю дозрівання плодів. Свою назву він отримав за яскраве фіолетове забарвлення із зовнішньої частини. Серцевина коренеплодів звичайного жовтогарячого відтінку. Смак моркви насичений, солодкий. Плоди досягають завдовжки 20 сантиметрів.

Також можна зустріти на ринку і ряд менш відомих гібридів. Придбати насіння фахівці рекомендують у великих виробників або спеціалізованих садових центрах. Таким чином, можна гарантувати якість посівного матеріалу.

Особливості агротехніки

Фіолетова морква не становить складності у вирощуванні та догляді. Особливості агротехніки за пурпуровими сортами схожі з доглядом за звичайними видами коренеплодів.

Попередники. Оптимальними попередниками для моркви є картопля, цибуля, огірок.
Підготовка ґрунту. Земля під моркву має бути добре окультурена, містити високу кількість добрив.
Посів та догляд за сходами. Насіння попередньо замочують. Це сприяє їх проростанню. Насіння розподіляють по грядах рядами з інтервалом 1-2 сантиметри. Міжряддя роблять за 10-15 сантиметрів. При загущених посадках перше проріджування роблять після появи 1-2 справжніх листків. Великі саджанці залишають з відривом щонайменше 2 сантиметрів друг від друга.
Полив. Полив здійснюють у вечірній час. Вода повинна повністю вбиратися в землю, без утворення калюж та застоїв.
Підживлення. Морква вимагає не менше 2 підгодівель за сезон. Вперше використовують аміачну селітру. Підживлення виробляють у фазі 3-4 листя. Другий раз підгодовують після фінального проріджування суперфосфатними добривами.

Фіолетова морква відрізняється нижчою врожайністю. При цьому вона відрізняється гарною схожістю насіння та високою стійкістю до хвороб та шкідників. Розміри коренеплодів у зрілому стані дрібніші. Їхня довжина рідко досягає 30 сантиметрів. У середньому 20-25.