Перці: посадка та догляд за розсадою на Уралі в теплиці та відкритому грунті

Без цього овоча важко уявити як заготівлі, так і город. Оскільки перець дуже любить тепло і світло, його висаджування можливе не в будь-яких умовах. Ця примхлива культура навіть на півдні без відповідного догляду щедрого врожаю не дасть, а на Уралі взагалі крім листя і квітів можна нічого і не побачити. Останнім часом селекціонери намагаються вивести більш стійкі до холоду сорти, все ж таки, вирощування перцю у відкритому грунті або навіть у теплиці, вимагатиме багато сил і старань.

Кращі сорти для Уралу

Один із найпопулярніших видів перцю - це болгарський. Звичайно, ця культура вимагає великої уваги та догляду, проте вона стійка до несприятливих умов, таких як холодне та коротке літо.

Найкращі сорти болгарського перцю повинні характеризуватись високою продуктивністю, стійкістю до непростих умов та обов'язково мати чудові смакові та товарні якості.

Ось кілька сортів і властиві їм характеристики:

Ода фіолетова - цей кущ прямостоячий, низькорослий з сильним стеблом, плоди якого кубовидної форми та фіолетового відтінку. Середня вага одного плоду приблизно 100 - 150 г, середня врожайність - близько 6 кг з одного квадратного метра. Одна з основних переваг цього сорту перцю для Уралу - стійкість до хвороб.
Фехер. Плоди цього перцю відрізняються призмовидною формою, соковитістю, насолодою і мають жовтуватий колір. Сам кущ штамбового типу, а його максимальна висота 60 см. Однак урожайність даного куща менша від попереднього сорту - всього 2,5-5,5 кг з квадратного метра.
Трапез має величезну врожайність (близько 12 кг з одного квадратного метра), плід якого важить від 150 до 180 г.Достоїнство цього перцю полягає у довгому зберіганні, а також у стабільній урожайності. Плоди темно-зеленого кольору призмовидної форми, з дуже соковитою та ніжною м'якоттю. Кущ цього типу напіврозлогий, напівдетермінантний, висотою приблизно 80 см.
Сорт Микита, заввишки не більше 70 см, кущ штамбового типу, а плоди жовтувато-червоні, із соковитою та смачною м'якоттю та кубоподібної форми. Такий перець невеликих розмірів та ваги (всього близько 70 г). Однак він універсальний у використанні.

Тритон - це швидкоросла, гілляста рослина висотою до 60 см. Плоди яскраво-червоні, дуже соковиті та веретеноподібної форми. Перевага в ідеальному товарному вигляді та в добрій урожайності (приблизно від 9,5 до 10,5 кг з квадратного метра).
Плоди Інтервенту червоні з міцною, ароматною та солодкою м'якоттю, серцеподібно-призмовидної форми. Маса такого плоду приблизно 225 г, а врожайність від 8 до 10 кг із квадратного метра.Кущ гіллястий, сильнорослий і напіврозлогий. Плюси складаються у великій продуктивності та чудовому смаку.
Медаль - високорослий, компактний і добре облистяний кущ, плоди якого солодкі, червоні та широкої призмовидної форми. За вагою плоди досягають всього 60 г, і врожайність відносно невелика – близько 7 кг. Однак цей сорт стійкий, незважаючи на новосибірський клімат, до сильних перепадів температури.
Останній сорт, який можна садити на Уралі - Зоря. Це один із дуже ранніх сортів перцю відмінної якості. Плоди красивого кремово-жовтого чи червоного кольору. Вага одного перцю від 280 до 300 г, а врожайність до однієї тонни із сотки. Рослина середньоросла і розлога.

Правильний вибір ділянки для посадки

Головне правило при виборі ділянки для посадки перцю – це чим більше сонця, тим краще. Важливо, щоб протягом дня він знаходився під сонцем, і не потрапляв у тіньове укриття.

Наступний момент полягає в тому, щоб він ріс у пухкому ґрунті, багатому на поживні речовини. Однак не треба його надто удобрювати послідом або свіжим коров'яком, а також різними мікроелементами та препаратами.

Місце для посадки повинно бути захищене від протягів та сильних поривів вітру. Також вони краще ростуть у грунті помірного поливу, і не люблять надлишок вологи.

Не варто забувати і про сівозміну. Основні правила прості: найкращі попередники - квасоля, капуста, горох та огірки; найкращі сусіди - томати, тому що відлякують попелицю від цієї ніжної рослини. Запах кущової квасолі в цьому відношенні теж ефективний, він відлякає будь-яких шкідників, які надумають перешкодити паростку перцю. З боку півночі традиційно садять кукурудзу, щоб та захистила овочеву рослину від холодних вітрів.

Підготовка грядки

Для подальшого правильного розвитку розсади необхідно підібрати час при переселенні на вулицю.Огородників часто хвилює питання, коли висаджувати посадковий матеріал. Цей час настає, коли проходять заморозки, і припадає на травень на півдні, а в Сибіру на середину червня.

Є деякі секрети, які сприяють гарному зростанню саджанців та рясному врожаю. Зазвичай грядку готують заздалегідь і кілька етапів. Ближче до осені слід перекопати грунт, поклавши в землю трохи добрива з фосфором, азотом і калієм. При настанні весни та потепління аміачною селітрою потрібно обробити кожен квадратний метр. Щоб уникнути хвороб, за пару днів до переселення паростків, ґрунт радиться полити наступним розчином: на відро води розвести одну ложку мідного купоросу.

Перці надто добре перезапилюються, щоб садити різні сорти поряд. Для отримання чистих сортів краще виділити різні куточки на відстані один від одного. Якщо це неможливо через мізерні розміри городу, можна зробити ширму з рослин вище.Для цього підійде вищезгадана кукурудза або квасоля.

І найголовніше - солодкі сорти перцю ніколи не садіть біля гірких, інакше весь урожай буде гірким.

Коли вік розсади досягає близько 55-60 днів після посіву, можлива висадка у відкритий ґрунт, враховуючи два тижні на сходи. Це відбувається приблизно наприкінці травня, коли температура повітря вночі не опускається нижче за +14-16 градусів. У свою чергу, це означає, що насіння слід сіяти ближче до середини березня, а для тепличних умов насіння висівається в середині лютого.

Пересадка у відкритий ґрунт

Вибирається для цього важливого кроку хмарна погода. А ще краще почати висаджувати перець з ранку або ближче до вечора, коли посадка перцю не потрапляє під прямі промені сонця. Щоб уникнути пошкодження кореня розточування, слід полити ґрунт у стаканчиках, щоб він випав однією грудкою. Так як листочки дуже ніжні, за ними під час всього процесу теж варто стежити.Схема 4040 см вважається найоптимальнішою для посадки та догляду за розсадою перцю на Уралі. Глибину ямки рекомендується зробити трохи більше висоти ємності і залити двома літрами теплої води.

Саджанці встановлюються вертикально, коріння засипається землею, а листя прив'язуються до кілочка.

Далі слідує спорудження парника з плівки. Кількість шарів залежить від ступеня холоду, характерного для місцевості. Поява нового листя, послужить гарною ознакою того, що розточування взявся і зміцнів. Однак на Уралі не слід розслаблятися, там літо сповнене сюрпризів, і плівка з покривним матеріалом завжди повинна бути під рукою.

Відповідний догляд

Подальший догляд за розсадою на Уралі складається з наступних кроків:

систематичні поливи за відсутності сильної спеки (раз на два дні);
розпушення ґрунту (5-7 разів під час сезону);
добрива рослин 2-3 рази за сезон;
прополка.

Усі старання щодо догляду за болгарським перцем, що вирощується, повинні бути спрямовані на формування найбільш комфортних умов для розвитку цієї вибагливої рослини. Це звичайні для городніх культур процедури, яких вистачає для хорошого врожаю. Для надзвичайно рясного врожаю існує ще кілька секретів:

зволоження землі, крім останнього півмісяця;
приманка бджіл за допомогою блюдечок з сиропом, або шляхом обприскування ним листя;
правильне формування куща, яке перешкоджає розвитку непотрібних пагонів;
видалення зайвих паростків кожні 10 днів;
обов'язковий полив грядки після підживлення.

Величезною помилкою вважається висівка раніше терміну, в результаті якої розсада переростає, і на ній з'являється цвітіння і навіть перчинки.Це загрожує тривалими захворюваннями та відставаннями у розвитку рослини. Якщо все зробити правильно і вчасно, зростання помітне вже протягом тижня.

Формування кущів перцю

Дуже важливим при вирощуванні середньорослих та високорослих рослин перцю є формування, адже від цього залежатиме і сам урожай. Після обрізання кількох листків на стовбурі рослини, зійде приблизно 3 бічні пагони. З них слід вибрати дві сильні пагони, які будуть скелетом рослини, а слабкі пагони необхідно прищипнути на один листок.

Після того як пагони почнуть розгалужуватися, потрібно вибрати найсильнішу втечу, і вона буде як основний паросток. Більш слабкі пагони слід прищипнути за першим листком, при цьому залишивши один плід.

Більше того, кожні пару днів необхідно відрізати листя, бічні та безплідні пагони, які знаходяться нижче за розгалуження головного стебла. Вкрай важливо кожну гілку у середньорослих і високорослих рослин обережно прив'язувати, тому що вони тендітні і легко ламаються.

Незважаючи на те, що вирощування перців спричиняє багато труднощів, результат того вартий. Адже сьогодні існує безліч страв, де застосовується перець, завдяки якому урізноманітнюється ваш стіл. Його можна використовувати свіжим, консервованим та замороженим. Виростіть перець за даною технологією та отримайте чудовий урожай.