Тамарило: що за фрукт, як його їдять та вирощують з фото

Кілька років тому багато людей навіть не чули про тамарило. Однак сьогодні цей фрукт досить популярний серед городників. Займатися його вирощуванням можна у теплиці або у відкритому ґрунті. З одного томатного дерева можна зібрати 10-15 кг урожаю. Перед посадкою цієї рослини потрібно ознайомитися з тим, як вирощують і як їдять тамарило.

Опис

Родиною фрукта є Південна та Центральна Америка, але в даний час найбільшим його виробником є Нова Зеландія. Саме звідти експортується велика кількість плодів томатного дерева.

Рослина досить висока і може зростати до 3-4 метрів. Його плоди зовні нагадують звичайні помідори. Вони мають гладку поверхню з овальною формою, як у курячого яйця, і солодкуватий смак. Ширина плодів становить близько 5 см, а довжина - 10-15 см.

Існує кілька основних різновидів тамарили:

• Червоний. Цей сорт є одним з найбільш популярних. Плоди рослини мають червоне насіння, м'якоть оранжевого кольору і темно-червону шкірку. Фрукт можна використовувати не тільки для приготування різних страв, але і для декору.
• Золотистий. Плоди досить соковиті та м'ясисті. Вони набагато більші, ніж фрукти інших сортів.
• Жовтий. Розміри плодів жовтих тамарил не дуже великі. Головною їх перевагою є смак, оскільки ці фрукти набагато солодші за червоний і золотистий сорти.

Всі різновиди цієї рослини не бояться комах і мають стійкість до багатьох хвороб.

Корисні властивості

До складу плода входить велика кількість корисних елементів, мікроелементів та вітамінів.За допомогою тамарил можна замінити безліч інших фруктів. Плоди рослини містять багато заліза, магнію, кальцію, калію, фосфору, вітамінів А і С. Також в них відсутні натрій і холестерин.

Тамарило досить часто застосовується для зменшення запаморочень і головного болю під час неврологічного генезу.

Особливості вирощування

Щоб зрозуміти, як правильно садити томатне дерево, необхідно ознайомитися з особливостями даного процесу.

Висадження розсади

Перед посадкою потрібно обзавестися насінням. Тамарило є гібридом і самостійно виростити насіння неможливо, тому доводиться його купувати. Висаджувати їх на розсаду рекомендується в середині лютого.

Спочатку посадковий матеріал обробляється 1% розчином марганцівки. Для цього його поміщають у рідину на кілька годин, після чого можна розпочинати посадку. Насіння потрібно розташовувати в горщику на відстані 2-4 см один від одного.Потім їх накривають поліетиленовою плівкою. Вирощування розсади повинно здійснюватись у теплому приміщенні з температурою не менше 25-30 градусів. Перші листки на сіянцях з'являться протягом декількох тижнів.

Висадження у відкритий грунт

Посадка розсади повинна здійснюватись лише коли її висота буде більше одного метра. Найчастіше сіянці виростають до таких розмірів до початку липня чи кінця травня. Ділянка для томатного дерева має бути добре освітленою та захищеною від сильного протягу.

Перед висаджуванням розсади необхідно зайнятися добривом ґрунту. У нього слід додати трохи мінеральних добрив та перегною. Також біля майбутніх лунок потрібно встановити спеціальні кілочки для підв'язування кущів. Якщо висаджуватиметься кілька томатних дерев, то відстань між ними має бути близько 80-90 см.

Догляд

Щоб отримати великі та смачні плоди, необхідно правильно доглядати рослину.

Полив та добриво

Потрібно регулярно займатися поливом томатного дерева. У холодну погоду досить поливати фрукт один раз на тиждень. Спекотними літніми днями рослину слід поливати частіше - 2-3 рази на тиждень.

Для підживлення ґрунту можна використовувати рідке добриво для томатів. При необхідності до нього можна додати препарати пролонгованої дії.

Обрізка

Обрізання томатного дерева потрібно займатися постійно. Через рік після першого плодоношення томарило потрібно обрізати, щоб його висота не перевищувала одного метра. Це допоможе гілкам рослини краще розвиватися.

Щоб частіше з'являлися нові пагони, потрібно щороку позбавлятися гілок, які вже відплодоносили.

Обрізати дерево можна як навесні, так і восени. Якщо зайнятися цим ранньою весною, то плоди встигнуть набагато раніше.

Вживання в їжу

Тамарило досить часто використовується в кулінарії, але деякі не знають, як його є. Їдять фрукт не лише у свіжому вигляді. Є тамарило можна із запеченим у духовці м'ясом або з цибулею, підсмаженою на сковороді. З скибочок плодів робляться бутерброди та начинка для піци, пирогів, рагу та лазаньї.

Тамарило часто додається в супи, соуси, закуски, салати та пюре. Також його можна використовувати для створення десертів: йогурти, джем, сік, мармелад, мус.

Однак багато хто воліє їсти його сирому вигляді. Для цього плоди необхідно очистити від шкірки, оскільки має неприємний смак. Щоб швидко позбутися її, фрукт необхідно покласти на 5 хвилин у гарячу воду. Після цього шкірку можна буде легко зняти за допомогою ножа. Якщо знімати шкірку не хочеться, достатньо буде розрізати свіжий плід на дві рівні частини і вичерпати його м'якоть за допомогою ложки.

Висновок

Томатне дерево Тамарило має соковиті та м'ясисті плоди. Займатися його вирощуванням досить просто. Людина, яка заздалегідь ознайомиться з особливостями посадки та догляду за нею, без проблем виростить тамарило.

Рекомендуємо