Савойська капуста: вирощування та догляд у відкритому ґрунті фото

Ще до початку весняно-польових робіт перед багатьма городниками та дачниками постає питання: яке насіння придбати, щоб виростити найкращі сорти савойської капусти. Про користь капусти знають усі, ця городова королева припадає до смаку дорослим та дітям. Але, якщо раніше ми вирощували виключно звичайну качанну капусту, то зараз достаток сортів і різновидів цього популярного овочів настільки велике, що часом навіть найдосвідченішим дачникам або городникам важко в них розібратися. Щоб до кінця сезону отримати якісний продукт харчування, необхідно спочатку придбати добре насіння.

Вирощування савойської капусти потребує певних навичок та умінь. Огородники та дачники, які хоч раз у житті займалися вирощуванням якогось із сортів цього овочу розуміють, що капуста потребує особливого догляду.

Ми з вами розглянемо питання, як підібрати насіння і як виростити савойську капусту.

Коротка характеристика сорту

Савойська капуста хоч і є для наших широт «заморською» гостей, але успішно зростає і в наших регіонах. Це різновид звичайної городньої капусти. Батьківщиною сорту є Північна Африка та західне Середземномор'я. Великою популярністю та попитом такий різновид користується у всій Європі, а також у Центральній та Східній Азії. Таку екзотичну назву вона отримала завдяки італійському графству Савойя, в якому майже всі жителі займалися вирощуванням цього овочевого різновиду.

Такий сорт має величезну схожість з нашою співвітчизницею – звичайною білокачанною капустою.Тільки смакові якості заморської гості набагато ніжніші. Саме за це вона дуже сподобалася нашим співвітчизникам. Такий овоч точно так само, як і звичайний формує качан, тільки його листя ніби гофровані, набагато тонше, більш крихкої та ніжної консистенції.

Відповідно, цей сорт відрізняється особливою м'якістю та ніжністю смакових якостей. Але, незважаючи на свою витонченість, перевагою вирощування такої капусти є її відмінна морозостійкість.

Особливості насіннєвого вирощування

Щоб виростити ранні сорти цього різновиду, підготовку до цього процесу необхідно розпочинати вже наприкінці зими. Для цього насіння висівають на розсаду вже на початку весни. Якщо ж ви зібралися вирощувати пізніший її різновид, тоді - в середині весни. Перед висаджуванням насіння необхідно попередньо ретельно обробити.

Для цього потримайте їх 15 хвилин у гарячій воді (50 градусів), потім зануріть їх на хвилиночку в холодну воду, потім опустіть їх у розчин мікроелементів не менше ніж на 12 годин.Потім добре промийте їх і на добу покладіть в холодильник. І вже після всіх етапів обробки, добре висушіть їх, і лише після цього можна приступати безпосередньо до висадки насіння.

Сам грунт перед цим також необхідно просочити міцним марганцовим розчином. Що стосується самого ґрунту, то найкраще брати суміш із дернової землі, торфу та піску. Висіюють насіння в ємність на глибину 1 см. Після цього ємності накривають склом і ставлять у тепле приміщення до появи перших росточків. Коли паростки з'явилися, скло необхідно зняти, і ємності перенести в більш прохолодне, але світле приміщення.

Після появи першого справжнього листа рослини розсаджують по окремих ємностях, при цьому коротшаючи коріння: обрізають 1/3 їх довжини. Нові ємності поливають слабким розчином марганцю. Витримують розсаду в теплому приміщенні, періодично зволожуючи ґрунт. Коли з'являється по два листки, потрібно додатково підгодувати рослину комплексним добривом.

Висадка у відкритий ґрунт

Посадка у відкритий ґрунт відбувається, коли в розсаді вже з'явилися по дві пари справжніх капустяних листів.

Важливий момент! Перед тим, як висадити розсаду надвір, необхідно її гарненько загартувати. Для цього поступово її виносять на балкон спочатку на короткий час, поступово збільшуючи його і доводячи в кінці до цілої доби. Але, при цьому варто уникати протягів.

Також за 14 днів до посадки в землю розсаду удобрюють сечовиною та сульфатом калію.

Вирощування савойської капусти у відкритому ґрунті також потребує певних знань. Здійснюють посадку на південній, або східній стороні ділянки.

Важливо знати. Така рослина потребує яскравого сонячного світла та тепла .

Ґрунт повинен бути суглинистим, або супіщаним, не сильно кислим. Категорично забороняється вирощування такої культури на глинистих або піщаних грунтах. Інакше рослина почне пропадати, доки не загине остаточно.

Не можна садити цю культуру два роки поспіль на тому самому місці. Добре росте і плодоносить цей різновид після цибулі, томатів, буряків, бобів, огірків, картоплі та багаторічних трав. Категорично забороняється висаджувати такий овоч на ділянку, де перед цим росли всі види капусти, редьки, редьки, брюкви, крес-салату.

При вирощуванні савойського різновиду у відкритому ґрунті необхідно дотримуватись особливих правил і рекомендацій.

Земля, на якій вирощуватиметься овоч, потребує ретельної попередньої обробки. Так ще з осені необхідно видалити всю траву, що росте, з ділянки. Потім грядки глибоко копають, і дають землі трохи відпочити. Якщо на скопаній ділянці знову ростуть бур'яни, їх знову видаляють. Потім на ділянку вносять у необхідній кількості вапно, і знову перекопують ґрунт.

З настанням весни із землею знову необхідно провести відповідні маніпуляції. Ґрунт підгодовують спочатку органічним добривом, потім комплексним мінеральним добривом і в кінці ділянку знову копають.

При безпосередній висадці в ґрунт варто враховувати той фактор, що такій капусті необхідно залишати досить багато місця для розростання, адже в період активного зростання вона значно збільшується у розмірі. Тому відстань між грядками має бути не менше 40-60 см, а між лунками не менше 35-45 см. Після висадки рослину необхідно полити.

Особливості догляду

У відкритому ґрунті рослина також потребує догляду. Догляд у відкритому грунті за цим овочевим різновидом такий самий, як і за іншими видами культури. Щоб вирощений овоч радував своєю врожайністю та смаковими якостями, необхідно подбати про нього в період росту.

Вирощують савойську капусту, постійно підгодовуючи та доглядаючи її. Її необхідно регулярно поливати, полоти, підгортати, розпушувати та удобрювати. А також своєчасно захищати від різноманітних хвороб та шкідників.

Полив

Поливати рослину необхідно перший місяць через день, потім, коли культура вже добре вкоренилася і зміцніла, можна скоротити полив до одного разу на тиждень. У цьому питанні суттєві корективи вносить погода: звісно ж, під час посухи полив потрібно забезпечити рясні та своєчасні. У сиру та дощову погоду полив необхідно виключити взагалі.

Підживка

Приступивши до вирощування такої культури необхідно знати, що вона потребує частого підживлення. Як тільки культура укоріниться, її необхідно підживити або органічним добривом, або синтетичним комплексним (добре підійдуть калійні та суперфосфатні добрива). Коли з'являється перша зав'язь, її знову підживлюють мінеральними добривами, тільки тепер необхідно дозу збільшити і додати в добриво сірчанокислий калій.

Як відомо, капуста - це улюблені ласощі не тільки людей, а й усіляких шкідників. Особливо часто в капустяних листах поселяється хрестоцвіта блішка.Щоб запобігти її появі, необхідно вжити відповідних заходів профілактики. Для цього культуру обробляють деревною золою або міцним розчином марганцівки.

Шкідники та захворювання савойської капусти

Савойська капуста, як і її родичі, схильна до багатьох захворювань. Щоб запобігти зараженню культури цими хворобами, необхідно суворо дотримуватися всіх вищезазначених заходів для догляду за рослиною. Але якщо таки не вдалося уникнути зараження, слід пам'ятати, що чорна плямистість і мозаїка не виліковуються. І уражені рослини необхідно просто видалити, інакше хвороба пошириться на решту саджанців. Грибкові хвороби виліковуються спеціальними фунгіцидними препаратами.

Цей смачний соковитий овоч припадає також на смак і багатьом шкідникам. Щоб запобігти появі шкідливих комах, необхідно висаджувати розсаду у відкритий ґрунт якомога раніше.Саму ділянку слід ретельно обробляти перед посадкою, глибоко перекопувати і дезінфікувати. Також слід своєчасно видаляти бур'яни.

Хоча у савойського різновиду не так багато сортового різновиду, як у її білокачанної родички, але все-таки є з чого зробити вибір. Серед усіх сортів найбільшу популярність користується савойська капуста Вертю. Це дуже врожайний сорт середньопізно. Має зелене листя із сіруватим відтінком та легкий восковий наліт. Відрізняється дуже гарною безпекою та відмінними смаковими якостями.

Корисні властивості

Незалежно від сорту савойська мереживна красуня дуже цінна та корисна. Вона має насичений вітамінний склад, багато мікроелементів роблять її незамінним продуктом на кухні у будь-якої господині. Також характерною особливістю цього овоча є те, що на відміну від інших овочів капуста не втрачає свій корисний склад аж до кінця весни.

Вирощування та догляд савойської капусти вимагають, звичайно ж, певних навичок та умінь, зате в результаті ви отримаєте соковитий, смачний і дуже корисний продукт харчування, який особливо виручить вас у період весняного авітамінозу.

Протипоказання

Якою б корисною не була зелена королева городу, існують випадки, коли її вживати не рекомендують. Не можна їсти страви з капусти при гастритах, виразкових хворобах шлунка та кишечника, а також при панкреатитах та у післяопераційні періоди. З обережність потрібно вживати її матусям, які годують немовлят, до 3 місячного віку немовляти.

Рекомендуємо