Вироблення шкір кролика в домашніх умовах: покрокова інструкція

Розведення кроликів на хутро потребує знань та навичок для обробки шкурок після забою тварин. Доступна технологія дозволяє робити вироблення шкір кроликів у домашніх умовах. Для цього не потрібні особливі пристрої та дорогі хімікати. Найважливіше - це коректне виконання технологічних операцій, з дотриманням їх послідовності та тривалості.

Правила зняття шкіри

Перш ніж обробити тушку, у кролика видаляють вуха, передні лапи та хвіст. Шкірку знімають відразу після вибою, щоб її легше та якісніше виробити. Кролика прикріплюють до розпірок головою вниз.На скакальних суглобах роблять круговий надріз і за допомогою ножа, відокремлюючи шкіру від м'ясного та жирового шару, знімають шкуру з стегон до паху.

В області сечівника поперечним розрізом з'єднують зрізи з стегон і далі знімають шкуру, як панчоху, до шиї. Потім витягують передні лапи та голову. При знятті парної шкірки не докладають зусиль, щоб не розтягнути дерму.

Необхідні інструменти та матеріали

Новичкам у кролівництві необхідно ознайомитися з послідовністю виконання робіт та вимогами щодо їх виконання. У домашніх умовах як обладнання використовують:

• правило;
• косу/ніж;
• кислотоупорну ємність;
• дерев'яну лопатку;
• пензлик.

Для обробки застосовують:

• сіль;
• оцет;
• мурашину/сірчану кислоту;
• формалін;
• пральний порошок;
• алюмокалієві галун;
• сірчанокислий хром з основністю 33;
• тваринний жир.

Допускається варіювання матеріалів для обробки шкур. Наприклад, замість жиру, використовувати олію, поміняти кислоту.

Етапи вироблення шкірки в домашніх умовах

Знявши шкірку, роблять первинне мезенчення: зчищають ножем обрізки м'язів, сухожиль і жиру. Потім шкуру вивертають хутром назовні та натягують на правило (спеціальну рамку з металу чи дерева). Металева правила виготовляється з прута завтовшки 4-5 міліметрів і обмотується ізоляційною стрічкою, дерев'яна - з листяних порід дерев.

Після первинної обробки парні шкури сушать у провітрюваному місці при температурі не вище 30 і не нижче 20 градусів. Відстань між правилами - від 15 сантиметрів.

Порушення технологічних вимог унеможливить подальшу обробку. Після сушіння шкірки складають чаркою і зберігають до вичинки, оберігаючи від вогкості та молі.

Підготовчий

Вироблення починається з повного видалення з дерми жиро-м'ясних залишків. Для цього необхідно виконати три технологічні операції.

Відмоку

Сухі шкіри треба повернути в парний стан. У теплу воду (до 28 градусів) додають сіль, з розрахунку 30 грамів на 1 літр, та 1 грам бактерицидного засобу (наприклад, формаліну). Води має бути достатньо, щоб усі шкірки були покриті шаром води не менше 1 сантиметра.

Процедура відмокання триває залежно від товщини мездри, термін зберігання: 20-48 годин. Для рівномірного просочення водою шкірки періодично перемішують дерев'яною лопаткою. Закінчення відмочування визначають по м'якості мездри та міцності хутряного покриття.Готові шкірки ретельно віджимають від хвоста до голови.

Мездріння

Для видалення з мездри розм'якшеного шару використовують ніж або тупе лезо коси, закріплене під прямим кутом між двома дошками. Шкірки вивертають і скоблі від хвоста до голови і хребта до боків. Надрізи, що утворилися, після закінчення мездрения зашивають білими нитками, хутром всередину, встик.

Знежирення

Очищені шкури стирають у воді при температурі 20 градусів у пральному порошку (4 грами на 1 літр). Знежирення здійснюють ручним або механічним способом (в пральній машині) хвилин 30-40, щоб не пошкодити хутро та мездру. Прополіскують під струменем води. Віджимають.

Основний

Мездру потрібно захистити від перепадів температури, намокання, щоб не відбулася деформація шкірки, втрата товарного вигляду.

Пікелювання

Кислотно-сольова обробка мездри. Наслідуючи покрокову інструкцію, отримують якісний захисний шар, завдяки якому шкіра не розтягується, не зсихається, не втрачає хутра. Послідовність пікелювання:

• підготувати воду температурою 30 градусів;
• додати 40-50 грамів солі на 1 літр;
• влити 70 % оцтову кислоту (15-25 грамів на 1 літр) або мурашину (10 грамів на 1 літр) або сірчану (4-5 грамів на 1 літр);
• помістити в розчин шкіри на 16-24 години (до появи «сушинки»);
• скласти стопкою в ємності для пролежки на 12-24 години в теплому місці.

«Сушинка» - це слід на мездрі, яким визначають, що пікелювання завершено. Для цього в пахвинній ділянці згинають шкірку і проводять по мездрі нігтем. На ній має віддрукуватися біла лінія, яка за кілька секунд зникає.

Квашення

Процес, рівноцінний пікелювання за призначенням. Відмінність полягає у використовуваних матеріалах, тривалості технологічної операції та деякій відмінності в кінцевому результаті. Для квашення застосовують кисле молоко або закваску. У домашніх умовах використовується рідко, оскільки вимагає тривалого прання, щоб надалі очистити хутро.

Щоб вичинити шкірки, готують закваску з житнього, вівсяного, пшеничного борошна та дріжджів або використовують кисле молоко. Мездру шкір змащують товстим шаром закваски. Складають їх чаркою та вкривають поліетиленом. За добу процедуру повторюють. Час дозрівання – 2-3 доби. Температура у стосі - не більше 35 градусів. Готовність перевіряють за «сушинкою». Міцність та еластичність «квашених» шкурок у 2 рази вища, ніж при кислотно-сольовому пікелюванні.

Дублення

Наступна операція призначена для створення захисної плівки над розм'якшеним колагеновим шаром. Для дублення використовують сірчанокислий хром основністю не нижче 33, або алюмокалієві галун, або їх суміш. Алюмокалієві галун дають білу, м'яку мездру, але при попаданні вологи вимиваються, що призводить до огрублення шкірки.

У домашньому виробленні частіше застосовують хромове дублення або хромово-алюмокалієве.

Вміст дубителя в 1 літрі води температурою 25-28 градусів:

• хромового - від 4 до 7 грамів;
• алюмокалієвого - 10-20 грамів;
• суміші - по 4 грами кожного.

Поетапна процедура дублення складається з 4 частин. Спочатку шкірки поміщають у готовий дубитель на 6-7 годин. Потім через кожну годину додають розкислювач (нейтралізатор) з харчової соди та води (по 330 мілілітрів з розрахунку 3 грами на 1 літр).

Жирування або жирування

Для запобігання дубителю від вимивання шкіри необхідно обробити жирною емульсією. До її складу входять свинячий жир (200 грамів), окріп (500 мл), 25 мл машинного масла, 40 мл гліцерину, 200 г яєчних жовтків.

Продублені шкірки натягують на правила, обмазують за допомогою кисті та вішають на просушування.

Фінішний

Закінчується вироблення шкір кролика своїми руками нескладною операцією: підсохлі шкірки знімають з правил, акуратно розминають і розтягують, домагаючись м'якості та еластичності. Хутро розчісують, мездру натирають крейдою, шліфують наждачним папером. Волосся протирають бензином/технічним спиртом, розчісують.

Альтернативні варіанти вироблення

Дублення в домашніх умовах можливе без хімікатів.Як сировину для дублення використовують кору дерев або трави: верби, ялини, дуба, кінського щавлю. Простий спосіб приготування дубителя – відвар. Наприклад, 50-літрову металеву ємність набивають травою до верху, заливають водою, доводять до кипіння та витримують 30 хвилин. Остуджують до 30 градусів, додають сіль, проціджують. Шкури поміщають у відвар кілька днів. Закінчення дублення перевіряють по зрізу мездри: вона має бути одного кольору на всю глибину.

Класифікація кролячих шкурок

Для вироблення має значення стать та вік кролів. Найтовстіша мездра - у самців старше року, найтонша - у 5-6-ти місячних кролиць. При цьому коригується склад хімікатів, температура та тривалість операцій.

За Держстандартом, при прийманні шкір для хутряного виробництва сортові відмінності стосуються розмірів шкір, якості волосяного покриву та мездри, наявності та видів пороків.

Шкурки класифікують за способом сушіння після вибою для тривалого зберігання:

• прісносухі;
• соленосухі;
• заморожені.

При першому та другому способі шкіри сушать на правилах хутром назовні. Мездру перед натяжкою посипають/не посипають сіллю. Невироблені шкурки використовують як сировину для подальшого вироблення або отримання пуху для фетрових виробів. При заморожуванні парні шкіри складають поодинці хутром назовні поліетиленові пакети і поміщають в морозильну камеру. Температура заморозки – 18-32 градуси. Шкірки є напівфабрикатом для отримання хутряних виробів після вичинки.

Рекомендуємо