Варіння з чорниці в мультиварці: 4 найкращі рецепти приготування

Ароматна, смачна та корисна ягода чорниці. Її плоди допомагають знизити цукор у крові, покращують роботу ШКТ, благотворно впливають на очі, підвищуючи гостроту зору. Існує велика кількість рецептів варення з чорниці, у тому числі й у мультиварці. Але в справі приготування є свої тонкощі та нюанси, які потрібно знати, щоб отримати дійсно якісні ласощі.

Особливості приготування чорничного варення в мультиварці на зиму

Для приготування ласощів не обов'язково використовувати лише одну ягоду. Нерідко сюди додаються інші інгредієнти:

• ягоди;
• пряні трави;
• цитрус;
• мед.

Багато господинь виготовляють варення в желейному вигляді. Це дозволяє зберегти плоди у цілому вигляді. Відсутність кісточок полегшує підготовку ягід для майбутніх ласощів.

Вимоги до основних інгредієнтів

Немаловажним є підбір плодів:

1. Рекомендується чорниці перебрати, щоб прибрати не кондицію.
2. Далі з відібраних плодів видаляються плодоніжки, листочки, сміття.
3. Ягоди промиваються під краном і залишаються у воді на якийсь час.
4. Потім плоди потрібно висушити і перекласти в ємність.

Як правильно підготувати тару?

Для приготування варення рекомендується використовувати емальований посуд, це не дасть продукту окислитися.

Для закупорки знадобляться скляні банки. Стерилізувати банки та кришки можна різними способами:

1. Розміщувати кожну ємність над чайником.
2. Встановити банки над каструлею з киплячою водою.
3. Поставити в духовку на кілька хвилин.

Можлива стерилізація банок і в мультиварці. Для цього в апараті вмикається режим «пароварки», ємності встановлюються на решітку. Кришки укладають у чашу і також піддають температурній обробці.

Як варити варення з чорниці в мультиварці?

Очищені ягоди поміщаються в ємність мультиварки і засипаються цукром. Для отримання смачного варення інгредієнти беруть у однаковій пропорції.

Мультиварка дозволить прискорити процес приготування. Для цього потрібно включити апарат на режим "Гушіння" час виставити від 1,5 до 2 годин.Як правило, варення готується на зиму, тому в мультиварці потрібно після гасіння поставити додатковий режим Варка на пару. Таймер виставити на 60 секунд. Як тільки процес закінчиться, буде дано сигнал мультиваркою.

Тепер готове варення перекладається в заздалегідь простерилізовані банки. Кришки також слід піддати термообробці. Зберігання готових ласощів допускається у підвалі. Тут має бути темно, прохолодно.

Не рекомендується тримати приготовлений продукт у холодильнику.

Редмонд

Численні рецепти приготування чорничного варення пропонують додавати до складу інших інгредієнтів. Класичні ласощі готуються в мультиварці Редмонд таким чином, рецепт:

1. Чорниця ретельно перебирається і промивається, щоб прибрати сміття.
2. Далі ягоди висипаються в чашу.
3. Зверху додають цукор. Зверніть увагу, що повітряний клапан із кришки потрібно витягнути.
4. У процесі приготування суміш потрібно періодично перемішувати і знімати піну.

Після 2 годин ласощі наливаються в підготовлені банки, закриваються і відправляються на зберігання в підвал.

Поларис

Для варення знадобиться 1,2 кілограма ягід чорниці та 1 кілограм цукру.

Покрокова інструкція:

1. Плоди ретельно перебираються та промиваються.
2. Далі ягоди укладаються в мультиварку. Шари чорниці пересипаються цукром.
3. На панелі вибирається програма «гасіння» або «мультикухар». Процес займе не більше 1 години.
4. Для збільшення терміну зберігання потрібно включити ще один режим «на пару». Він швидкий, всього 5 хвилин.
5. Як тільки варення приготувалося, його відразу розливають у стерилізовані банки.

Панасонік

Тут потрібна літрова банка з ягодами та 600 г цукру. Як готується чорничний десерт:

1. Цукор та плоди відразу висипаються в чашу мультиварки. Ретельно перемішуються і запускається режим «випікання». Продукт готуватиметься 2 години.
2. Не варто залишати ягоду без нагляду. Через кожні 15 хвилин її слід перемішувати.
3. Коли до кінця таймера залишається 20 хвилин, кришка знімається.
4. Тепер готове варення розкладається у банки, які попередньо простерилізували. Ємності закрити щільно кришками.

Як і скільки можна зберігати заготовки?

Головна вимога до зберігання чорничного варення – це темне прохолодне приміщення. Баночки з готовими ласощами розміщують у підвалі або погребі, куди не проникає сонячне світло, завжди тримається однакова температура.

Не рекомендується зберігати чорничне варення в холодильнику. У середньому термін придатності варення вбирається у 2 років. Потім вміст банки починає втрачати свої корисні властивості та псуватися. Якщо всередині банки видна пліснява, то краще такий продукт не вживати.

Рекомендуємо