Варіння в мультиварці: який режим чи програму вибрати, ТОП 14 рецептів приготування

Досвідчена господиня приготує варення в будь-якому посуді. Однак у життя людей входить дедалі більше технічних пристосувань, із якими процес приготування стає набагато простіше і займає менше часу. Один із подібних предметів – мультиварка. Невеликий агрегат допомагає створити багато смачної їжі. Однак нерідко у господині виникає питання про те, який режим вибрати при приготуванні варення в мультиварці.

Чи можна варити варення в мультиварці?

Чи можна взагалі приготувати всіма улюблені ласощі в мультиварці? Варити десерт за допомогою такого агрегату, звичайно, можна. Однак такий спосіб приготування має деякі особливості, які слід враховувати:

1. У мультиварці не можна зварити відразу великий об'єм. Чаші агрегату не розраховані на ту кількість, яку можна приготувати в тазі або великій каструлі. Однак, якщо заплановано зробити 2-3 баночки, то цілком реально використовувати мультиварку.
2. Варто пам'ятати про те, що консистенція ласощів може вийти будь-який: при закритій кришці варення буде рідким, при відкритій - густішим.
3. Сипати нерозчинений цукор потрібно акуратно, тому що можна пошкодити покриття чаші агрегату. З цією ж метою рекомендується використовувати дерев'яні лопатки для помішування і силіконові або пластикові половники для того, щоб розлити десерт по банкам.
4. Чашу варто заповнювати не повністю, а максимум на 1/3. В іншому випадку варення просто википить і виллється з мультиварки.

Приготування десерту вимагає уважності та акуратності, незалежно від того, яким способом його варять.

На якій програмі варити?

Режим «Варення» зустрічається в мультиварках нечасто, він є лише в деяких моделях. Однак у більшості агрегатів присутній режим «Гасіння», на якому і ґрунтується безліч рецептів. Температура при цьому досягає максимуму 100-110 градусів. Це дозволяє спокійно готувати десерт і не перейматися тим, що він витікає.

Довести до кипіння ягідну суміш можна, скориставшись режимом «Варка на пару». При цьому краще простежити за процесом, тривалість якого становить 5 хвилин.

Підходящою функцією є режим «Мульповар» або «Мульшеф». Він дозволяє самостійно виставити необхідну температуру та час приготування ласощів.

Як у мультиварці зварити варення?

Зварити ласощі за допомогою мультиварки можна з будь-яких ягід. Головне, дотримуватись пропорцій і дотримуватися рецепту.

Полуничні ласощі

Приготувати полуничний десерт у мультиварці досить просто. Необхідні прості складові:

• полуниця - 1,5 кг;
• цукор - 1,5 кг.

Рецепт:

1. Ягоди ретельно помити, очистити від ніжок і покласти в чашку.
2. Додати цукровий пісок, акуратно змішати і не чіпати кілька годин, щоб з'явився сік.
3. Використовувати режим «Гасіння», тривалість - 2-2,5 години.
4. Через половину години перемішати.
5. Після закінчення готування застосовувати 5 хвилин програму «Варка на пару» для закипання суміші.

З чорної смородини

Для приготування десерту з чорної смородини в мультиварці варто підготувати:

• смородинові ягоди - 1 кг;
• цукровий пісок - 1 кг.

Що робити:

1. Ягоди вимити, видалити хвостики, змішати з|із| цукровим піском. Суміш залишити на ніч.
2. На наступний день скласти ягоди в прилад.
3. Програма «Гасіння» на 1 годину.
4. Приготовлену страву викладають у ємності.

З вишні з кісточками

Вишневе варення - улюблені ласощі багатьох людей. Для даного рецепту навіть не доведеться видаляти кісточки.

Інгредієнти:

• вишня - 1 кг;
• цукор - 1 кг.

Як приготувати:

1. Підготувати ягідки, з'єднати з солодким піском, перемішати.
2. Використовувати режим «Гасіння» півтори години.

З яблук

Існує кілька способів приготування десерту з яблук. Класичний рецепт має на увазі використання наступних продуктів:

• яблука - 1,5 кг;
• цукор - 0,5 кг.

Що робити:

1. Плоди помити, розрізати на невеликі частини, позбутися кісточок.
2. Викласти шарами яблука та цукор.
3. Застосовувати програму «Гасіння» протягом півтори години.

З малини

Малинове варення - корисні ласощі, які легко створити в мультиварці.

Компоненти:

• малина - 1,5 кг;
• цукор - 1 кг.

Як готувати:

1. Ягоди перебрати, видалити сміття, змішати з цукровим піском у приладі.
2. Варити на «Гушенні», час - 1 год.
3. Після закипання варення зняти клапан і готувати до закінчення програми.

З апельсинів

Апельсинове варення - оригінальний десерт, який можна приготувати, якщо набридли звичайні ласощі.

Потрібні:

• апельсини - 5 шт.;
• лимон - 0,5 шт.;
• цукор - 1 кг;
• вода - 0,5 ст.

Рецепт:

1. Апельсини вимити, позбавити шкірки та перегородок, залишивши тільки м'якоть.
2. Фрукти укласти в мультиварку, збризкати лимонним соком, з'єднати з солодким піском, влити 100 мл води. Не чіпати годину для появи соку.
3. Вибрати режим «Варка на пару», встановити час на половину години. Дати закипіти, перемішати, закрити мультиварку і готувати 5-7 хвилин.
4. Вимкнути агрегат, дати охолонути варенню. Потім знову включити та готувати 5 хвилин після появи бульбашок. Повторити 3 рази.

З аґрусу

Для створення агрусового варення беруть такі продукти:

• ягоди - 0,7-0,8 кг;
• цукор - 3 склянки.

Як готувати:

1. Підготовити ягоди, змішати в приладі з цукром.
2. Вибрати програму «Гасіння», тривалість – півтори години. Зрідка трохи помішувати.
3. Після розчинення цукру ягідки придавити лопаткою.

З груш

Грушеві ласощі готувати так само просто, як і яблучні. Варто вибрати цілі та міцні плоди, щоб отримати якісний продукт.

Потрібні:

• груші - 1 кг;
• цукор - 1 кг.

Що робити:

1. Плоди помити, розділити на часточки, позбутися насіння.
2. Поєднати з насолодою в приладі, вибрати програму «Гасіння» на годину.
3. Після закінчення часу залишити на режимі «Підігрів» на півгодини.
4. Закип'ятити на «Варці» або «Варці на пару» і варити 10 хвилин.

З гарбуза

Гарбузове варення надзвичайно корисні та смачні ласощі.

Складові:

• гарбуз - 1 кг;
• цукор - 0,6 кг.

Рецепт:

1. Витягнути насіння та зрізати шкірку у гарбуза. Порізати плід на невеликі шматочки.
2. З'єднати з цукром у приладі, дочекатися появи соку.
3. Використовувати режим «Випічка» ¾ години.

Готові ласощі відправляють на зберігання в чистих баночках.

Зі слив

Сливові ласощі в мультиварці зробити нескладно, а виходить вони не менш смачними, ніж при звичайному способі варіння.

Беруть:

• сливи - 1,5 кг;
• цукор - 1,5 кг;
• ванільний цукор - 1 пак.

Рецепт:

1. Плоди помити, витягти кісточки.
2. Скласти в чашку, змішати з цукром та ваніллю.
3. Застосовувати режим «Випічка», тривалість - 60-70 хвилин.
4. Після закипання періодично помішувати.
5. Після закінчення часу розподілити варення в підготовлені ємності.

З абрикосу

Абрикосове варення – дуже смачне. Невелику кількість легко зробити в мультиварці.

Компоненти:

• плоди абрикосів - 1 кг;
• цукор - 0,5 кг;
• лимон - половина шт.

Як готувати:

1. Фрукти помити, витягти кісточки, помістити в агрегат.
2. Видавити сік з лимона і додати солодощі.
3. Готувати на програмі «Гасіння» годину, перемішувати.
4. Після закінчення готування варення розфасувати в чисті банки.

З винограду

Виноградне варення - оригінальні та смачні ласощі. Навіть його можна легко приготувати в мультиварці.

Склад:

• виноград - 1 кг;
• цукор - 0,7-0,8 кг.

Рецепт:

1. Ягоди помити, прибрати гілки. Помістити в розчин окропу з содою (на 1 л води ½ чайної ложки соди) на 1 хвилину, щоб видалити всіх комах.
2. Промити виноград, скласти в прилад, додати цукор.
3. Застосовувати режим «Гасіння» протягом 1,5 годин, зрідка помішуючи.
4. Закатати в підготовлені банки.

З ожини

Ожинове варення оригінальне та корисне. У мультиварці його зробити вийде навіть у господарки-початківця.

Компоненти:

• ягоди - 1 кг;
• цукор - 1 кг.

Приготування:

1. Ягодки акуратно промити, уникаючи пошкоджень.
2. У чашці з'єднати з цукром підготовлену ожину.
3. Використовувати програму «Гасіння» протягом 1 години. Після закипання помішувати.
4. По закінченні програми розфасувати ласощі в тару та закупорити кришками.

З заморожених ягід

У мультиварці вдасться зробити варення навіть із заморожених ягід. І вийде дуже смачно.

Склад:

• будь-які заморожені ягоди - 500 г;
• цукор - 300-400 р.

Рецепт:

1. Обполоснути ягоди прохолодною водою, щоб позбутися зайвого льоду.
2. Перекласти в чашку з додаванням цукру.
3. Готувати на «Гушенні» протягом години, зрідка перемішувати.
4. Страву перелити в банки і закупорити.

Де зберігати варення, зварене в мультиварці?

Варіння, виготовлене в мультиварці, зберігається, як і приготоване звичайним способом.

Краще залишати банки в льоху або в холодильнику. Це дозволить зберегти варення протягом тривалого часу в хорошому стані та уникнути цвілі та закисання.

Рекомендуємо