Варіння малинове в мультиварці: 5 простих покрокових рецептів з фото, зберігання

Варення - один з найбільш відомих і улюблених ласощів. Готують страву з різних ягід за різними рецептами. Варять продукт у великій ємності, щоб було зручно помішувати та стежити. Однак багато господинь все частіше використовують сучасну техніку для виготовлення ласощів. Наприклад, зварити малинове варення цілком можливо у мультиварці. І вийде анітрохи не гірше, ніж у звичайній каструльці.

Особливості приготування варення з малини в мультиварці на зиму

Використання сучасного приладу дозволить зварити варення без зайвого клопоту. За продуктом не потрібно буде постійно стежити, що дозволить суттєво заощадити час. Проте виділяють деякі особливості такого процесу:

1. Потрібно уважно дотримуватись пропорцій та кількості продуктів, щоб не отримати несподіваний результат.
2. Ягоди треба очистити від комах та забруднень. Для цього їх поміщають у сольовий розчин (10 г на половину літра води) на короткий час. Мити під проточною водою не можна, вони просто розваляться.
3. З цієї ж причини краще готувати варення зі свіжозібраних ягід, тоді воно отримає не тільки приємний смак, але й привабливий вигляд.

Дотримуючись простих умов, можна приготувати смачну та корисну страву. А рецептів з використанням мультиварки-скороварки існує безліч.

Специфіка вибору інгредієнтів

При варінні малинового варення слід вибирати великі та стиглі ягоди. більш насиченими.

Заморожені ягоди брати не рекомендується, після розморожування вони перетворюються на кашу. Краще подібний продукт використовувати для приготування джему або повидла.

Додаткові інгредієнти слід брати якісні, щоб отримати дійсно смачний продукт.

Правила підготовки ємностей

Поки вариться ласощі, готують тару. Банки і кришки добре миють із засобом для чищення, добре прополіскують і стерилізують в духовці або на плиті. Підготовлену тару залишають осторонь до закінчення процесу варіння.

Чаша мультиварки повинна бути добре вимита.

Кращі рецепти

Рецептів малинового варення існує чимало. Розрізняються вони кількістю та різноманітністю інгредієнтів. У продукт можна додавати інші ягоди та фрукти, отримуючи в результаті різноманітні смаки.

Простий спосіб

Цей рецепт не вимагає особливих витрат на продукти та тривалого приготування. Інгредієнтів небагато, а зварити ласощі можна в будь-якому агрегаті, якщо в ньому присутні функції Варка і Гасіння.

Спатрэбяться:

• 1,8 кг малини;
• 1,8 кг цукрового піску;
• 200 мл чистої води.

Приготування:

1. Маліну очищають від плодоніжок, комах та забруднень.
2. Кількість інгредієнтів краще відміряти за допомогою кухонних ваг.
3. Насипають ягоди в чашу мультиварки, додають воду.
4. На режимі «Гасіння» готують протягом півгодини.
5. Після закінчення зазначеного часу засипають у ємність цукор, залишають на «Тушенні» ще на 3 хвилини, перемішувати не потрібно.
6. Після відключення програми виставляють режим «Варка» і залишають продукт ще на 15 хвилин.

Цукор повністю розчиниться, варення буде готове. Після цього його розподіляють банками і закривають кришками.

Варіння-желе в мультиварці Редмонд

Зварити варення-желе досить просто. У ягодах міститься чимало природної речовини – пектину, тому в даному рецепті желатин навіть не знадобиться. А в мультиварці Редмонд приготування не триватиме багато часу.

Що потрібно:

• 250 мл води;
• 1 кг ягід малини;
• 180 г цукру;
• половина маленької ложки лимонної кислоти.

Як готувати:

1. На першому етапі готують ягоди - очищають, ополіскують.
2. Роздавлюють малину в чаші мультиварки за допомогою маточки (подрібнити можна в блендері).
3. Наливають воду і ставлять режим «Варка». Як тільки закипить, знімають піну і залишають ще на 10 хвилин.
4. Охолоджують ласощі, потім отримані ягоди протирають через сито, додають цукор і ставлять на режим «Варки» на 40 хвилин.
5. У готове желе додають лимонну кислоту і добре перемішують.

Варіння розкладають у тару, закривають її і після остигання зберігають у прохолодному місці.

Густі ласощі з м'ятою в агрегаті Поларіс

Якщо додати у варення листя м'яти, то воно набуде неповторного смаку та аромату. Для приготування ласощів з малини в мультиварці Поларіс знадобляться:

• 1 кг малини;
• 0,5 кг цукру;
• невелика гілочка м'яти.

Процес:

1. Очищені та промиті ягоди відправляють у мультиварку.
2. Додають цукор.
3. Щоб варення було густим, починати готувати його потрібно практично відразу, поки ягоди не дали сік.
4. На режимі «Гасіння» варять страву протягом 40 хвилин.
5. За 5 хвилин до готовності в продукт додають гілочку м'яти.

Готову страву розкладають по банках і добре закривають.

Варіант з апельсинами в Панасоніці

Використання апельсинів дозволяє надати страві неповторного смаку. У цьому варенні міститься набагато більше вітамінів і корисних речовин, ніж у звичайному малиновому. Потрібні такі продукти:

• 1,5 кг ягід малини;
• 1,5 кг цукру;
• 1 кг апельсинів.

Приготування включає декілька пунктів:

1. Маліну очищають стандартним чином.
2. З апельсинів знімають шкірку та білу плівку, повинна залишитися тільки м'якоть.
3. Ягоди та фрукти кладуть у чашу мультиварки, додають цукор.
4. На режимі «Гасіння» готують протягом години, перемішують через 30 хвилин після початку процесу.

Приготовлене варення також розкладають у простерилізовану тару і зберігають у холоді.

З аґрусом

Агрус додасть смаку та користі варенню з малини. Готувати подібну страву можна з будь-яких ягід, колір не має значення.

Продукти:

• вода - 1 склянка;
• агрус - 1 кг;
• малина - 1 кг;
• цукор - 1 кг.

Процес приготування:

1. Ягоди добре промивають, з аґрусу видаляють ніжки та хвостики.
2. У чашу мультиварки наливають воду, додають цукор. На режимі «Суп» готують солодкий сироп.
3. Через 10 хвилин додають ягоди і готують протягом 15 хвилин.
4. Після закінчення часу суміш злегка остуджують і подрібнюють за допомогою блендера або комбайна.
5. Переливають назад у мультиварку і готують на цій же програмі протягом 15 хвилин, злегка помішуючи.

Приготовлене варення можна відразу їсти або розкласти в приготовлену тару і залишити на зиму.

Як правильно і скільки можна зберігати

Зберігати варення з малини краще в прохолодному місці. Слід пам'ятати, що пластикові кришки скорочують термін зберігання. Якщо планується використовувати варення в зимовий час, то краще використовувати металеві кришки для закочення або закручування. Залишити готову страву можна в холодильнику або погребі.

Рекомендуємо