Яблуня Китайка: опис сортів та різновидів, вирощування та догляд з фото

Яблуня Китайка, або сливолистна яблуня, отримала назву через форму листової пластини. Вона ідентична формі листя китайської сливи. Цей вид плодових дерев поєднує цілу групу сортів, які вирощують у різних куточках світу. Цінують китайську сливолисту яблуню за врожайність, невибагливість. Сорти чудово зимують, стійко переносять посушливе літо, є хорошими запилювачами, навесні прикрашають сад пишним цвітінням. Серед садівників-аматорів Китайкою називають сливолисті сорти та яблуні дрібноплідні іншого походження.

Історія селекції

Китайська сливолистна яблуня - це цілий вид плодових дерев гібридного походження. Кожен сорт має свої особливості та характеристики смаку, кольору, розміру, терміну дозрівання. У світі налічується близько 100 сортів та форм Китайки.

Перші форми були отримані при схрещуванні яблунь Ягідної (M. baccala) та Домашньої (M. domeslica). У Росії селекцією яблук Китаек займався Мічурін. Використовуючи метод Ментора, він вивів два гібриди: Кандиль, Бельфлер.

Метою селекційної роботи було отримання зимостійких плодових дерев із покращеною якістю плодів. Як матеріал для гібридизації він брав місцеві та південні сорти. Мічурін провів велику роботу з виховання гібридів, підсумок - сорти Китайки.

Сучасна селекція спрямована на отримання середньорослих, зимостійких, посухостійких гібридів Китайки (висота від 5 до 6 метрів), із щорічним плодоношенням. Саджанці сучасних Китайок добре приживаються в умовах середньої смуги.

Загальні характеристики сорту

Китайка має якості гарного запилювача, вона рясно цвіте. Садівник, що має плодове дерево цього різновиду, не має проблем з урожайністю. Яблуні, що ростуть поруч із Китайкою, завжди радують урожаєм.

Висота дерева та ширина крони

Дерева у більшості різновидів сильнорослі - від 9 до 10 м заввишки, але є і низькорослі сорти Китайки - 2-3 метрові. Крона утворюється потужними гілками, що відходять від ствола вгору під гострим кутом. Обрізка, що формує, потрібна більшості різновидів Китаек.

У дорослих дерев крона має конічну або округлу форму, густа. Листя з дрібними зазубринками, глянсове, з гострим кінчиком. Цвітіння рясне, ефектне. Забарвлення квіток залежить від сорту: біле, рожеве, червоне.Кора на штамбі товста, коричнева, із сірим відливом. Коріння сильно розгалужене, неглибоке.

Кількість врожаю

Різні сорти починають плодоносити у різні терміни. Перш ніж купувати саджанець, потрібно ознайомитися з його сортовими характеристиками. Рясні врожаї в одних форм щорічні, в інших періодичні. Деякі гібриди (сорта) Китайки врожайніші в молодому віці, в інших обсяг плодів збільшується в міру дорослішання дерева.

Смакові якості плодів

Розмірами плоди не вражають, вони дрібні. Середній розмір яблук будь-якого сорту Китайки 40 г. Колір шкірки жовтий або червоний, забарвлення може бути нерівномірним (потемніння). Шкірка шорстка. Опис характеристик плода:

• форма кругла або яйцеподібна;
• діаметр близько 2 см;
• маса 25-40 г;
• м'якоть кремова;
• смак кисло-солодкий;
• аромат сильний.

Основний напрямок використання плодів Китайки - виготовлення варень і компотів. Сорт Белфлер підходить для сушіння. Хорошими смаковими якостями вирізняються приготовані з яблук муси, наливки, сидр, желе. Особливу пікантність вони надають м'ясу. Гусак, начинений яблучками, під час запікання набуває вишуканого смаку та аромату.

Морозостійкість

Ще Мічурін виділив серед усіх форм Китайок найзимовішу - Анісову. Вона зберігається за 50 °С морозу. Садівники-аматори та професіонали використовують сливолистну яблуню для отримання нових морозостійких, посухостійких форм.

У Заураллі за свою врожайність та стійкість до морозів популярна Абрикосова Китайка. З одного дерева за сезон збирають до 10 кг плодів. Середня маса плоду в районі 60 р.

Імунітет до захворювань

Практично всі сорти Китайки мають слабкий або середній імунітет до парші (листя та плодів). Профілактика грибкових хвороб та захисні заходи проти личинок комах, шкідників дозволяють підвищити товарну якість плодів, знизити втрати врожаю.

На величезній території Росії Китайку можна зустріти у різних кліматичних зонах. У кожному регіоні є свої особливості посадки, догляду за яблунями цього виду. Дерева цього виду маловимогливі до складу ґрунту, але при створенні їм кращих умов плодоносять довше, рясніші.

У Сибіру

Для кращого приживання саджанці після посадки обробляють стимуляторами «Бутон», «Енерген». Як посадковий матеріал беруть 3-річні рослини. На зиму штамб молодих дерев утеплюють укривним матеріалом, ґрунт мульчують.Перед настанням морозів проводять загороджувальний полив, підгодовують 2-компонентними мінеральними туками, що містять калій і фосфор.

У Підмосков'ї

Саджанці висаджують на початку квітня. Ями риють на глибину 70 см. Для заповнення використовують дренаж - 20 см шар щебеню або гравію з піском. Обрізання крони проводять відразу після посадки. Центральний провідник вкорочують на висоті 0,8 м, конкурентів вирізають, пагони, що залишилися, вкорочують на ⅔ довжини.

У Ленінградській області

Перші числа жовтня – найкращий час для посадки. Ґрунт для заповнення посадкової ями готують із наступних компонентів:

• торфа;
• перегною;
• листової землі;
• мінеральних добрив (суперфосфату, калійної селітри).

Догляд за Китайками в Ленінградській області стандартний: поливи, обрізка, підживлення.

На Уралі

Китайку на Уралі садять на початку травня. Ями для посадки готують восени. У ґрунт для засипки вносять набір мінеральних добрив, що містить фосфор, азот, калій. У центр ями ставлять кіл, він необхідний для підв'язки саджанця. Для цього регіону характерні сильні вітри. Опора запобігає пошкодженню стовбура та молодих пагонів. На зиму приствольне коло прикривають 5-сантиметровим шаром мульчі.

У Середній смузі

Посадка яблунь Китаєк проводиться у квітні (1-2-а декада). У суміш для засипки вносять у рівних частках компост, пісок, перегній та мінеральні добрива (за нормою). При засипці контролюють рівень кореневої шийки над поверхнею ґрунту. Він повинен становити від 5 до 6 см. Догляд за яблунею Китайкою в Середній смузі:

• поливи;
• контроль за чистотою ґрунту;
• заходи з профілактики та лікування хвороб;
• формуюча та санітарна обрізка;
• підживлення.

У північних регіонах

Посадкою займаються у вересні (15-20 число). Ретельно готують ґрунт для того, щоб саджанець швидко і добре укоренився. Ознаки гарного ґрунту:

• пухкий;
• пропускає воду та вологу.

У північних регіонах ґрунт важкий, тому яму риють глибше - 90 см і ширше - 100 см. На дно рекомендують класти дернину і гній, змішаний із просіяною золою. На зиму яблуньки прикривають лапником (укрівним матеріалом), навесні, влітку, восени не забувають про поливи та підживлення.

Технологія посадки та догляду за яблунею

Пересаджують лише молоді саджанці, дерева, що підросли, на новому місці приживаються насилу. Усі форми Китайки вимагають однакового догляду. Їм необхідний полив, підживлення, обрізання. Для профілактики хвороб пристовбурне коло містять у чистоті, рихлять.

Посадка та вирощування

Грунт не повинен бути заболочений, необхідна глибина залягання ґрунтових вод не менше 2,5 м. Ями для посадки готують заздалегідь. Параметри: діаметр до 100 см, глибина 80 см, відстань до найближчого дерева не менше 6 метрів, крона у дорослої китайки широка.

Суміш для засипки:

• перегній;
• пісок;
• земля листова;
• торф.

До складу перед засипкою потрібно додати суперфосфат за нормою, вказаною в інструкції до засобу. Час для посадки - весна, поки нирки не розпустилися, або осінь - пізніше середини жовтня. Саджанці для посадки беруть 2- або 3-річні.

Агротехніка

Перші 2 роки Китайку не підгодовують, саджанцю вистачає добрив, закладених під час посадки. Це правило не стосується виснажених (не родючих) ґрунтів.Через 2 роки підживлення повинні проводитись щорічно. У першій половині літа у складі удобрювальної суміші переважає азот, у другій - фосфор, калій.

Востаннє фосфорно-калійне добриво вносять після загороджувального поливу (перед першими морозами). Яблуні при грамотному внесенні добрив краще зимують, рясно плодоносять щороку, не хворіють.

Молоді деревця до зимівлі готують. Для захисту штамбу використовують старі газети, лапник. Коріння від промерзання захищають шаром мульчі (торф, перегній, опил перепрілий), який з приходом весни прибирають.

Для боротьби з хворобами та шкідниками проводять профілактичні обробки фунгіцидами. Період

Хвороби Медний купорос 1%До набухання нирокВід гнилів, грибків, механічних пошкоджень на корі «Нітрофен» До набухання нирокПарша, борошниста роса, попелиця, довгоносикСульфат мідіДо цвітіння (нирки розпускаються)Для регенерації кори, боротьби з личинками шкідниківБордоська рідина 3%До цвітіння (нирки розпускаються)Від шкідників та хвороб Сірка колоїдна «Карбофос»

	До набухання нирок	Мучниста роса, личинки шкідників
Мочевина
До цвітіння (нирки розпускаються)	Від грибкової інфекції та кліщів
Через 20 днів після цвітіння	Від попелиці, довгоносика, плодожерки, листовійки

Обрізання та формування крони дерева

Пагони окремих сортів Китайки формують гострі розвилки, які ламаються під вагою врожаю або шару снігу. Крони таких дерев необхідно формувати, пагони:

• відгинати;
• вирізати.

Кроною починають займатися, коли саджанець досягає 2-річного віку:

• вибирають центральний провідник, конкурентів вирізають;
• вкорочують гілки, що мають більшу довжину.

Провідник укорочують до 80 см. Практикують два види обрізки. На зовнішню нирку – для розширення крони. На внутрішню нирку – для зміцнення центру та підняття втечі. Протягом усього життя яблуні проводиться контроль густоти крони, зайві пагони вирізуються, і санітарне обрізання - видалення побитих морозом, сухих і поламаних гілок.

Розмноження

Яблуні Китайки розмножують двома способами. Перший варіант – насіння, другий – щеплення. Для весняного посіву насіння стратифікує з грудня до весни. Ранньої осені висівають щойно зібраний посадковий матеріал. Для посадки в кінці осені насіння стратифікують від 1 до 2 місяців.

Особливості дозрівання та плодоношення

Яблука різних сортів Китайки дозрівають із середини літа до середини вересня. Вибираючи саджанець для свого саду, необхідно враховувати особливість яблунь даного виду.

Одні сорти вступають у плодоношення рано, з року посадки до появи перших плодів проходить від 5 до 6 років. Урожай інших форм доводиться чекати довго. Багато сливолистних сортів перші плоди дають у віці 8-9 років.

Терміни дозрівання плода

Масовий збір яблук відбувається з серпня до кінця вересня. Падалки мало. Лежкість у яблунь Китайки різна. Найдовше зберігає товарні та споживчі властивості Белфлер. Після знімання плоди лежать 4 місяці, транспортування переносять добре.

Зберігають урожай у ящиках із пластику, дерева або у кошиках. Оптимальна температура зберігання +2…+4 °C. За відсутності льоху плоди тримають у холодильнику, відбирають не пошкоджені, якщо на шкірці є пошкодження, пускають на переробку.

Переваги та якості плоду

Плоди багаті на вітаміни. Вони є відмінною профілактикою гіпертонії: зміцнюють стінки судин, стимулюють кровообіг. Найсмачніші яблука ростуть на китайській десертній. Сорт до того ж дуже врожайний. З одного дерева знімають до 70 кг плодів.

Непоганий винно-солодкий смак у яблук сорту Довго. Вони ароматні, зберігаються дуже мало, варення, виготовлене з них, відрізняється неповторним смаком. Для тривалого зберігання годяться яблука наступних сортів:

• Кер;
• Довга солодка;
• Пепін шафрановий;
• Кандиль.

Літні сорти яблук довго не зберігаються, але їх плюс – раннє плодоношення. Вживання свіжих плодів зі свого саду допомагає організму заповнити поживні речовини, що бракують. Любителям домашнього вина, варення, джемів літні сорти китайки не дають нудьгувати, сировини для заготівель дають багато.

Різновиди та описи сортів Китайки

Існує безліч форм Китайки. Майже всі вони дрібноплідні. З великої різноманітності невибагливих сортів для кожної кліматичної зони можна підібрати літній, рано дозріваючий, мало зберігається, або пізній (осінній) з тривалим терміном зберігання.

Керр

Батьки - Китайка Довго плюс Харалсон. Селекцією займалися у Канаді. Керр за своїми характеристиками (морозостійкість, посухостійкість) придатний для вирощування в помірному кліматі середніх широт.

Висота дерева невелика, крона округла, в міру густа, формування не вимагає. Лист еліпсоподібний, світло-зелений із зазубринами, гладкий. Розмір квіток великий, колір рожевий.

Перший урожай знімають через 3-4 роки, час збирання врожаю – вересень. Врожайність за роками нерівномірна. У дорослих дерев один рік плодоношення, наступний - середнє. Урожайність молодих яблучок стабільно висока. Зберігаються яблука до січня, у смаку з часом виявляються медові ноти.

Переваги та характеристики сорту Керр:

• маса 45 г;
• форма витягнута;
• шкірка темно-червона;
• смак трохи терпкий, кисло-солодкий;
• зимостійкість;
• добрий імунітет.

Яблуню Керр ландшафтні дизайнери включають до своїх садових композицій.

Червона

Автор сорту В. В. Кічина. Китайка Червона дає рясні врожаї, плодів із дерева знімають близько 160 кг. Заспівають яблука на початку вересня, на гілках сидять ґрунтовно, не обсипаються. Перше плодоношення настає на 4-й рік після посадки. Характеристики плодів:

• маса 25 г;
• шкірка (колір) - червоний;
• плодоніжки довгі;
• Тривалість зберігання не більше 2 місяців.

У кисті Китайки Червоної визріває по 4 яблука. Різновид успішно вирощують у Центральному районі РФ. Застосування Китайки Червоної різноманітне, з неї готують:

• вино;
• соки;
• варення;
• компоти.

Сорт піддається парші, дозріває пізно, плоди не обсипаються. Догляд за яблунею полегшує низькорослість сорту.

Довго

Сорт осінній, родом із США. У Росії її вирощують Довго з середини минулого століття. Плодоношення раннє – перші врожаї у 4-річному віці. Регіони, де Китайку Довго успішно вирощують:

• Західний та Східний Сибір;
• Північно-Західний;
• Північний;
• Центральний.

Рослина низькоросла, його висота не перевищує 4 метрів. Форма крони широка, конічна чи округла. Гілок багато, листя з глянсовою поверхнею, сильно витягнуті. Квітки білі, великі - до 4 см в діаметрі.

Форма (плоду)ДовгаватаМаса (плода)Від 15 до 20 гОсновний колір шкіркиЖовтийРумянецьЯскраво-червонийТермін зберіганняВід 2 до 3 тижнівМ'якуш (смак) СолодкийМ'якоть (колір)Кремовий

Параметр	Опис

З плодів виходять заготовки відмінного смаку: сік, варення, компот. Заспівають вони наприкінці серпня, масове збирання плодів проводять у вересні. Рясні врожаї не регулярні. Переваги яблуні Довго: морозостійкість, слабка сприйнятливість до парші.

Жовта

Автори - Л. Є. Закубанець, М. В. Качалкін. Плоди пофарбовані у яскравий жовтий колір. Дерево колоноподібне, середньоросле. Урожайність сорту висока. Китайка Жовта дозріває до середини серпня. Плоди дрібні, розміром із велику черешню. Маса не більше 20 г. Сорт стійкий до парші.

Бельфлер

Понад 100 років тому Мічурін у результаті селекції отримав пізньостиглий сорт Біфлер, який досі вирощують у садах Північно-Кавказького регіону та Приволжя, сортові характеристики наведені в таблиці.

ПараметрЗначенняПлодоношенняПізніше, настає через 8 роківВрожайністьВисока, слабко періодична Термін дозрівання Зимостійкість Хвороби Дерево Крона (форма) Плід (форма) Округло-овальна, є ребристістьМаса 200 г Світло-жовтий, рум'янець рожево-червоний, смугастий М'якоть (колір)Біла М'якоть (структура)

Пізньостиглий (вересень, кінець місяця)
Середня
Сприйнятливість до парші
Сильноросле
Округла
	Плід (колір шкірки)
	Дрібнозерниста, ніжна
Смак	Кисло-солодкий

Урожайність (середній показник) – 150 ц/га, плодоношення щорічне. Зберігаються яблука від 2 до 4 місяців. Сорт осінній, тому яблука набирають смаку через 1-2 тижні після знімання. Цінність сорту:

• добрий смак;
• транспортабельність;
• товарний вид;
• плоди не обсипаються.

При придбанні сорту Бельфлер потрібно знати, що повноцінний урожай дає 20-річне дерево, до цього обсяг знятих яблук середній та низький. Сорта-запилювачі: Китайка Шафран, Антонівка, Осіннє смугасте.

Рожева

Колонноподібна, дрібноплідна яблуня Рожева казка. Вражає гарним цвітінням. Забарвлення бутонів червоне. Висота дерева від 1,4 до 2 метрів. Характеристика плодів:

• маса - 50 г;
• колір - червоно-малиновий;
• наліт - восковий.

Плодоношення щорічне.

Золота

Для Волго-Вятського та Північно-Західного регіонів РФ за своїми характеристиками підходить Китайка Золота. Її селекцією займався І. В. Мічурін, батьківський матеріал:

• яблуня Китайка;
• Білий налив.

Форма рання, плоди Китайки Золотої дозрівають до середини липня. У плодоношення вона вступає на 4-й рік. Високе дерево, в районі 8 метрів. У дорослої рослини крона пірамідальна, розлога, у молодої більше схожа на мітлу. Гілки густі, кут відходження гострий. Квітки білі, листя довгі з легким опушенням, край зубчастий.

Основна маса плодів зростає на кінці гілок, їх характеристики:

• зберігаються мало - від 7 до 10 діб;
• зовнішній вигляд малопривабливий;
• шкірка (колір) - жовтий;
• маса від 40 до 60 г;
• діаметр від 5 до 7 см;
• м'якоть (структура) зерниста, м'яка;
• смак солодкий;
• аромат сильний.

Морозостійкість та врожайність дерева висока, стійкість до захворювань низька. Плоди зберігаються мало і швидко обсипаються, їх господарки використовують для різних заготовок. М'якуш яблук на 4 добу після збору стає ватним.

Санинська

Сорт пізній, осінній, великоплідний. Знайшов Санінську Китайку Н. І. Кічунов у місті Самара (1899 р.). Яблуню Санінську вирощують у садах Поволжя. Збір урожаю посідає проміжок кінець серпня - початок листопада. Для настання споживчої стиглості має пройти близько тижня після знімання.

Плоди дрібні з суцільним покривним забарвленням, на смак трохи терпкі, кисло-солодкі. Яблука Санінського Китайки пускають на заготовки: вино, варення, сік. Зберігаються плоди недовго, від 2 до 3 тижнів.

Рослина потужна, високоросла. Знайдений у м. Пензі 40-річний екземпляр Китайки Санінської мав габарити: висота – 9 м, ширина крони – 8 м. Форма крони розлога, пагони опушені слабо, облиственні густо, колір кори – оливковий. Листова пластина подовжено-еліптична, край пильчастий.

Про плоди:

• маса 25 г;
• форма різна: овально-конічна, овальна;
• поверхня не гладка, можуть бути бугри або ребристість;
• шкірка (колір) - жовтий;
• рум'янець суцільний червоний;
• наліт восковий;
• м'якоть (колір) - жовтий;
• м'якоть (структура) - зерниста;
• оцінка смаку - 4 бали.

Цінні якості Китайки Санінської: довговічність, зимостійкість. З недоліків фахівці виділяють посередній смак плодів.

Кремова

Автор - П. А. Жаворонков. У роботі використав сіянці сорту Китайка Абрикосова. Рослина сильноросла, морозостійка, за своїми характеристиками підходить для вирощування в садах Уралу та Сибіру. Параметри крони:

• рідка;
• широкопірамідальна;
• штамб та сучча (кора) сіра;
• пагони (товщина) середня;
• форма листя еліптична, вигнута вниз, поверхня блискуча, зморшкувата, опушення слабке.

Кремова Китайка у плодоношення вступає на 5-6-й рік. Дерево віком 10-12 років дає по 25-40 кг.Плодоношення щорічне. Терміни дозрівання середні.

Маса М'якоть (колір ) Форма Шкірка Рум'янець Смак Соковитість

60 г
Кремовий
Округла
Не блискуча, з нальотом, жовто-зелена
Блідий, червоний
Пряний
Висока

Парший плоди уражаються слабо або середньо.

Медова

Плоди Медових яблунь мають десертний смак. Більшість сортів цього виду є літніми. При селекції наголос робився на морозостійкість. Перед селекціонерами стояла мета отримати різновид, який плодоноситиме в будь-яких кліматичних умовах. Серед осінніх сортів популярністю користується Медовий ранет. Його плоди дозрівають у вересні-жовтні.

Сливолиста

Карликова (сливолистна) яблуня популярна в Підмосков'ї. Невеликі блискучі плоди сподобалися садівникам. Вони мають універсальне призначення, можуть бути сировиною для заготовок будь-якого виду.

Куйбишевський

Селекція С. П. Кедріна (Самарська дослідна станція). Батьківські форми: Пепін лондонський, Антонівка шафранна. Сорт поширений у Середньо-Волзькому регіоні. Характеристики дерева (крони):

• сильноросле;
• крона (форма) - ширококонічна;
• крона (загущеність) - середня;
• гілки товсті, кут примикання тупий;
• плодоносить на кільчатках;
• розмір листя середній, край городчастий, форма звужена, опушеність середня.

ЗабарвленняЖовтаРумянецьБуро-червонийПідшкірні точкиЄ, білі М'якоть Смак

Плоди (характеристика)	Опис
Масса	150 г
Поверхня	Ребриста
Шкірка	Гладка з блиском, товщина середня
Колір кремовий, структура дрібнозерниста
Кисло-солодкий

Дозрівають плоди після 10 вересня, зберігають споживчі властивості до лютого. Вступають у плодоношення на 5-му році життя, урожаї дають щорічні – молоді яблуньки, періодичні – дорослі дерева. Зимостійкість хороша, парше протистоїть середньо.

Колонноподібний

Китайка Колоновідна добре переносить морозні зими. Висота дерев середня, крона (форма) – колоноподібна. Гілки вкриті жовто-жовтогарячою корою, тонкі, довгі. Урожай дозріває до кінця липня. Висока обсипаність плодів - недолік колоноподібної Китайки.

Опис плодів:

• розмір дрібний (20 г);
• колір янтарно-жовтий;
• плодоніжка коротка;
• смак гармонійний, кисло-солодкий.

Зберігаються яблука недовго (7 днів після збору), їх використовують як сировину для приготування десертів, заготовок на зиму.

Для кожного регіону РФ можна підібрати вдалий різновид Китайки. Малоплідні яблуні плодоносять стійко та довго. Догляд за ними мінімальний.

Рекомендуємо