Яблуня Антонівка: опис та характеристики сорту, види, вирощування та догляд з фото

Яблуня Антонівка – це вдале рішення для будь-якого плодового саду. Ароматні плоди вирощують біля Росії майже 200 років. У недавньому минулому сорт використовувався у промисловому садівництві, зараз він актуальний як генетичний матеріал. Його сортові характеристики (морозостійкість, смак, термін дозрівання) на сьогоднішній день, як і раніше, актуальні.

Історія виведення сорту

За припущенням, антоновські яблука – це не результат наукової селекції. Точна історія їхнього походження не відома навіть вченим. Вважають, що сорт є випадковим гібридом, який вийшов при схрещуванні дикої яблуні з культурною формою.

Вперше наукової громадськості сорт яблуні був представлений С. В. Батовим на виставці, що проходить у Новгороді (1896 р.). На честь Антона - садівника-аматора, в саду якого яблуня була знайдена, він назвав її Антонівкою Тульською, іншу назву Антонівка Духова. Друге найменування дано за неповторний аромат стиглих плодів яблуні.

Як офіційний сорт Антонівка була описана помологом М. В. Ритовим у виданій ним на початку IXX століття книзі «Російські яблука». Детальним вивченням різновидів Антонівки пізніше (1929) займався І. В. Мічурін. У його роботах є опис 26 різновидів Антонівки.

Райони зростання

Ароматні яблука улюблені дачниками досі, незважаючи на велику кількість нових гібридних форм і сортів. Регіони та області, де в садах можна зустріти різні сорти Антонівки:

• Московська;
• Пензенська;
• Тульська;
• Брянська;
• Курська;
• Воронезька.

Вирощують ці різновиди яблунь у Білорусі, в Україні. Окремі, особливо морозостійкі сорти можна зустріти в садах алтайських, уральських, сибірських дачників, які вирощують Антонівку та в кліматі Далекого Сходу.

Опис та характеристика сорту

Бренд Антонівка поєднує понад 200 різновидів культурних яблунь. Усі вони ростуть у різних кліматичних зонах. Сортові характеристики, термін життя різних видів Антонівки можуть відрізнятися, впливає на них клімат. Дерева довгожителів. Період плодоношення може тривати до 40 років. У науковій літературі зустрічається опис поодиноких екземплярів, які досягли 200-річного віку.

Висота дерева та ширина крони

У міру дорослішання яблуня досягає значного розміру. Головні скелетні гілки потужні, розходяться широко в сторони, утворюючи розлогу крону, що нагадує кулю. Діаметр її може сягати 10 метрів при висоті дерева 6-8 м.

Незважаючи на такий значний розмір гілок, підпірки їм не потрібні. Вони благополучно витримують навантаження у найврожайніші роки. Кора на пагонах яблуні коричнева, колір листя яскраво-зелений. Форма листової пластини овальна, поверхня зморшкувата, край нерівний. У період цвітіння яблуня посипана великими біло-рожевими квітами.

Опис плодів

Плоди Антонівки багаті на пектин (14%), цукори (9,2%), містять у своєму складі:

• аскорбінову кислоту;
• P-активні та дубильні речовини;
• один відсоток титрованих кислот.

Форма плодів округла, в нижній частині може бути невелика ребристість. М'якуш кремового кольору з жовтуватим відтінком. На смак вона кисло-солодка, містить достатню кількість соку. Аромат у неї насичений та приємний. Шкірка зелена з жовтим відливом, при зберіганні стає жовтою.

Яблука потрапляють у категорію великих, їх усереднена маса 120-150 г. Більші плоди вагою до 300 г зустрічаються нечасто. Зрілі плоди можуть зберігатися від 3 до 4 місяців. Згодом у смаку з'являється більше солодощів.

Запилення

Усім підвидам Антонівки потрібні запилювачі. У саду необхідно мати кілька плодових яблунь, щоб восени бути з урожаєм ароматних яблук. Перевірені сорти, що підвищують урожайність Антонівки:

• Пепін шафрановий;
• Уелсі;
• Аніс.

Період дозрівання

Сорта Антонівки відрізняються термінами дозрівання. Усі вони пізні, їх відносять до зимових форм, що дозрівають протягом 110-120 діб. До збирання плодів приступають після 15-20 вересня.

Час зрілості Час споживчої стиглості С 6 жовтня по 5 березня З 11 жовтня по 5 квітня Новая

	Десертна	10-25 вересня	С 20 вересня по 6 жовтня
	Звичайна	21-30 вересня	1-10 жовтня
	Золота

Урожай

Кінець вересня - період збору дозріваючих яблук. Тривати він може до середини жовтня. Урожай росте в міру дорослішання дерева. За статистикою здорова 20-річна яблуня дає плодів близько 200 кг. Зафіксовано рекордні показники врожайності - від 500 до 1000 кг з одного дерева.

У першу половину життя яблуні плодоносять щороку, пізніше плодоношення стає періодичним, перший рік дерево цвіте та плодоносить, а на другий відпочиває. Весь урожай необхідно збирати до перших осінніх заморозків. Вони дозрівають і набувають характерного золотисто-жовтого кольору при зберіганні.

Транспортабельність та зберігання

Плоди Антонівки, вирощеної у північних районах РФ, зберігаються довше. Урожай південних сортів зберігає споживчі властивості менше тижня на 2-3. Для того, щоб довше ласувати ароматними, смачними плодами, зберігають яблука за певними правилами:

• дерево не трясти, плоди з гілок знімати руками, яблука, що опали, пускати на переробку;
• для зимового зберігання плоди збирати за 1-2 тижні до настання технічної стиглості;
• тару для зберігання обробити фунгіцидом;
• яблука перекладати акуратно, щоб не пошкодити шкірку;
• пошкоджені плоди відбраковувати та пускати в переробку;
• в тару плоди укладати шарами;
• зберігати врожай при температурі +2 °C.

У приміщенні, де зберігається Антонівка, необхідно обладнати систему вентиляції.

Морозостійкість

Морозні зими Антонівці не страшні, яблуні без проблем вирощують дачники Північно-Західного регіону. За морозостійкістю з нею суперничають тільки Коричне смугасте, Аніс та Грушівка Московська.

Морозостійкість мають дорослі дерева, молоді саджанці можуть підмерзати в малосніжні зими, страждають вони і від ранніх осінніх морозів. Для захисту коріння від підмерзання приствольне коло мульчують, а штамб замотують газетами, старою мішковиною, прикривають ялиновими гілками.

Опірність до хвороб та шкідників

Системний підхід до профілактики хвороб та хороша агротехніка знижують до мінімуму ймовірність захворювань. Антонівка звичайна має стійкість до парші. Ймовірність появи на листі Антонівки борошнистої роси середня.

Правила посадки дерева

Вирощування врожайного дерева триває роками. Перш ніж яблуня порадує плодами, минає багато часу. На здоров'я майбутньої яблуні впливає якість посадки, правильний вибір місця та подальший догляд.

Оптимальні терміни

Посадка проводиться навесні. Приступають до посадкових робіт після прогрівання ґрунту до 5-10 °C. У цей час нирки на плодових деревах набухають, але не розпускаються. У районах з теплими зимами допускається рання осіння посадка.

Час посадкових робіт розраховують так, щоб саджанець встиг укоренитися. У середньому на укорінення йде до 2-3 місяців.

Вибір та підготовка місця

Перезволоження негативно позначається на кореневій системі Антонівки. Це враховують під час вибору місця. Найкраще рішення - південна або південно-східна частина саду, захищена від північного вітру та протягу. Яблуні добре ростуть на південних схилах.

Дільниця повинна добре освітлюватися сонцем, від ступеня освітленості залежить товарний вигляд та смак плодів. Чим сонця більше, тим яблука соковитіше і смачніше. Особливих вимог до ґрунту немає, але краще дерево розвивається і плодоносить на чорноземі та суглинці.

Восени ділянку готують до посадки:

• перекопують;
• вибирають коріння бур'янів;
• вносять органіку - гній, що перепрів, 6 кг/м², торф 10 кг/м²;
• додають мінеральні добрива (суперфосфат 30 г, калійну сіль 35 г).

Підготовляємо саджанці

Будь-який саджанець перед посадкою оглядають. Проводять тестування коріння на підмерзання, для цього роблять невеликий надріз. Жовтий або коричневий колір зрізу - ознака тканин, що постраждали від морозу.

Всі коріння, що постраждали від морозу, гнилі та підсохлі вирізають. Роботи проводять чистим та гострим інструментом. Саджанці з кореневою системою, що підсохла, замочують на 2 дні у воді. Якщо після цього часу рослина відновитися не встигла, його викидають.

Процес та схема

При посадці плодових дерев рядами ряди намічають з кроком 5-6 м. У ряді відстань має бути 3-4 метри. Цифри взяті не зі стелі. Крона у дорослого дерева широка (до 8 м), це враховують, і ями риють із кроком 3-4 м. У підготовлену яму встановлюють опорний кіл завдовжки до 1,2 м, по центру формують пагорб.

Деревце ставлять на нього, коріння розправляють по поверхні пагорба.Йому засипають родючим ґрунтом, утрамбовують без особливого натиску, щоб не порушити кореневу систему. Стежать, щоб коренева шийка не була засипана землею, вона повинна височіти над рівнем землі на 5-7 см. На завершення саджанець добре поливають і прив'язують до кілочка.

Сорт невибагливий, але догляду вимагає. У комплекс сезонного догляду входить підготовка до посадки ґрунту, організація поливу та підживлення.

Догляд за ґрунтом

Догляд починається восени та ранньою весною. Землю в міжряддях перекопують, пристовбурне коло розпушують. Вносять стандартний набір добрив: суперфосфат, калійну селітру, золу. Навесні – карбамід. Ґрунт після внесення рясно поливають.

Для утримання вологи грунт мульчують. Використовують будь-які органічні матеріали:

• торф;
• тирса;
• перегній;
• компост;
• гній.

Використання гною дає гарний ефект. Волога в грунті затримується, рослина отримує азотне підживлення. Товщина шару, що мульчує, 8 см.

Внесення добрив

Для того, щоб яблуня добре переносила зимові морози і не хворіла, підживлення проводять тричі. Перший раз вносять сухі мінеральні та органічні добрива на початку весни під час обробітку ґрунту.

Перед цвітінням дерева поливають під корінь розчином мінеральних добрив або настоєм коров'яку. Норму добрив беруть із інструкції, настій коров'яку розводять водою 1:10. Будь-яке підживлення поєднують із рясним поливом, це дозволяє запобігти хімічному опіку коренів.

Боротьба з хворобами та шкідниками

У північних районах, де літо сире та прохолодне, яблуні схильні до парші плодів і листя. У тих областях, де зими теплі, дерева страждають від борошнистої роси. Садові шкідники становлять небезпеку в будь-якому кліматі, особливо для молодих саджанців.

Заходи профілактики, які зменшують ризики:

• збір та знищення опалого листя;
• осіннє перекопування приствольних кіл і міжрядь;
• побілка скелетних гілок та штамба;
• осіння обробка крони мідним купоросом;
• ранньовесняна обробка пестицидами («Нітрафен», «ДНОК»);
• 3-разова обробка від навали шкідників «Фуфаноном» у період вегетації;
• з метою профілактики парші дерева обприскують фунгіцидами «Скор», «Хорус», «Фітоспорин».

Для порятунку врожаю від парші використовують засіб «Стробі».Обробка, проведена в початковій фазі захворювання, зупиняє розвиток хвороби. Профілактику та лікування борошнистої роси проводять за тією ж схемою, що і паршу.

Зі шкідників урожаю загрожує плодожерка, її личинки (гусениці) виїдають яблука. Інші шкідливі комахи, щитівка, попелиця, яблонний квіткоїд, на Антонівці рідкісні гості. Для захисту від них використовують традиційні заходи профілактики.

Обрізання та формування крони

Кроний яблуні починають займатися, коли деревце досягне 2-річного віку. З цього року і потім щороку у Антонівки проводять обрізання пошкоджених та слабких гілок. За бажанням проводять формуюче обрізання 2-річного саджанця:

• обрізають верхівку центральної втечі;
• скелетні гілки вкорочують на третину всієї довжини.

У міру відростання та наповнення крони бічні пагони яблуні періодично вкорочують. У двадцятирічних дерев вирізають третину або половину всіх багаторічних кільчаток.

Захист від холодів та гризунів

Стволи молодих саджанців перші роки захищають від шкідників - покривають розчином крейди, дерева дорослі (ствол, гілки) можна білити вапном. Від гризунів і низьких температур штамб обмотують старою мішковиною, сіткою або ялиновим (сосновим) лапником.

По всій площі приствольного кола яблуні насипають мульчу, щоб коріння не померзло взимку. Використовують те, що є:

• компост;
• перегній;
• прелая тирса;
• торф.

Шар мульчі для повноцінного захисту коренів Антонівки від промерзання має бути не менше 10 см.

Особливості періоду цвітіння та плодоношення

Зав'язі з'являються при перехресному запиленні. Можна залишитись без урожаю яблук, якщо в саду немає інших яблунь-запилювачів.

Терміни дозрівання і як визначити стиглість яблук

Яблуні різних сортів Антонівки здебільшого дозрівають пізно. Їх починають збирати до технічної стиглості. У середньому терміни збирання популярних осінньо-зимових сортів Антонівки припадають на осінні місяці (вересень, жовтень).

У серпні встигають лише літні форми Антонівки, які відрізняються менш насиченим смаком та коротким терміном зберігання. Дачники в Підмосков'ї яблука прибирають в останніх числах жовтня, ті ж сорти в Україні та Краснодарському краї дозрівають в останню декаду серпня та на початку вересня.

Зрілі яблука визначають за кольором насіння. Якщо вони білі, то плід не дозрів, якщо коричневі, то дозріли. Яблука для зберігання рекомендують знімати недозрілими, вони доходять під час лежання. Шкірка під час зберігання змінює колір, смак м'якоті стає більш насиченим.

Існуючі види

Зібрані вченими дані говорять про наявність великої кількості підвидів яблунь. Основні характеристики старих та порівняно нових форм Антонівки мають мало відмінностей. Найпоширеніші різновиди наведені в таблиці.

Антонівка Ріпчаста Антонівка Степова Антонівка Біла Антонівка Солодка Антонівка ОсінняЛіжка, плоди великі

Тривале зберігання плодів
Вирощують у регіонах, де літо посушливе
Зустрічається в Білорусі
Зберігається вкрай мало

Звичайна

Плід округлий з ребристістю. У період збирання колір яблук зелений, жовтий відтінок є у слабкій формі. Шкірка Антонівки жовтіє під час зберігання. М'якуш кисло-солодкого смаку, світло-жовта, структура зерниста. Плоди яблуні ароматні та солодкі, вміст цукрів у м'якоті перевищує 9%.

Переваги Антонівки звичайної:

• зимостійкість;
• якісна сировина для різноманітних заготовок;
• сіянці використовують як підщепу;
• плоди добре переносять тривале транспортування;
• обсипаність низька.

Недоліки яблуні: середня (слабка) стійкість до збудників парші, нерегулярне плодоношення.

Десертна

Робота С. І. Ісаєва, ним був використаний генетичний матеріал: Пепін Шафранний, Антонівка звичайна. Зимовий гібрид. Сила росту у дерева середня, крона з віком набуває округлої форми, перші роки вона сферична.

Зелені з жовтим відливом листя по краю мають зазубрини. Квітки біло-рожеві, великі. Опис плодів:

• маса 200 г;
• смак з легкою кислинкою;
• шкірка світло-зеленого забарвлення, відлив кремового кольору;
• рум'янець червоно-смугастий;
• м'якуш ароматний.

На врожайність впливає рівень агротехнічного фону. У середньому врожай із одного дерева 40-120 кг. Плодоношення раніше починається в 3 роки. Плоди можна зберігати до 6 місяців. Стійкість яблуні до морозів середня. Регіони, які рекомендуються для вирощування Антонівки десертної:

• південь РФ;
• Центральна смуга;
• Україна;
• Білорусь.

У тих районах, де зими суворі, підщепу використовують тільки морозостійку. У садах Уралу гібрид вирощують у стланцевій формі.

Золота

Дозріває Антонівка в останній декаді серпня, за строком дозрівання входить до групи пізньолітніх сортів. Плоди не лежні. На відміну від інших сортів, смак під час зберігання не стає більш насиченим. Середня маса плода лежить у діапазоні від 150 до 180 г. Шкірка на яблуках солом'яно-жовта. У пору плодоношення входить через 5 років після посадки. Гідність Антонівки Золотий - стійкість сорту до збудника парші.

Антонівка Нова

Селекція С. Ф. Черненка, сорт створювався для вирощування в Центральних регіонах РФ та садах Чорнозем'я. Як генетичний матеріал бралися Антонівка звичайна і чудова яблуня народної селекції Бабушкіно. Зафіксовано максимальну продуктивність Антонівки Нової на рівні 445 кг, звичайні показники врожайності яблуні коливаються в межах 200 кг.

Рослина високоросла, його висота від 5 до 6 метрів. Крона Антонівки широка, до 8 м, розлога, до загущення не схильна, має округлу форму. Характеристики плодів:

• маса до 120 г, окремі екземпляри до 200 г;
• шкірка світло-жовта;
• рум'янець розмитий, червоний;
• структура м'якоті щільна, колір білий, соковитість присутня;
• смак класичний кисло-солодкий, присутні пряні ноти;
• аромат помірний;
• форма ріпчаста, правильна, присутня невелика ребристість.

Початок плодоношення яблуні припадає на 4-й або 5-й рік життя. Час збору Антонівки - з кінця вересня до середини жовтня. Споживча стиглість настає у листопаді-грудні, зберігаються плоди до лютого.Переваги Антонівки Нової: зимостійкість, врожайність. Недолік - сприйнятливість до парші.

Садівники, які вирощують Антонівку, дають позитивну оцінку адаптаційним здібностям яблуні. Продуктивність дерев залежить від клімату та якості літнього та осіннього догляду. Урожай зберігається довго і служить чудовою сировиною для джемів, варень, наливок, настоянок, а рецепт мочених яблук був придуманий саме для Антонівки.

Рекомендуємо