Як визначити стиглість кавуна на грядці: ТОП методів, поради з фото та відео

Кавун люблять за насолоду, за те, що ця ягода позбавляється спраги, виводить з організму токсичні речовини. Як визначити на грядці стиглість кавуна, цікавить дачників, які вперше посадили цю культуру, адже незрілий плід без смаку.

Хоча його м'якоть більш ніж на 90% складається з води, в ній є вітаміни, мікроелементи, такі як фосфор, магній, кальцій. Фолієва кислота, яка є в кавуні, зміцнює імунітет, лікопін перешкоджає переродженню клітин, токоферол захищає їхню відмінність від старіння. Рибофлавін сприяє переробці вуглеводів на енергію.

Як зрозуміти, що кавун дозрів - основні моменти

Дізнатися, чи встигла смугаста ягода, можна, звернувши увагу на певні ознаки. Плоди деяких сортів баштанної культури досягають ваги 20 кілограм, але якщо вони перестають рости, зривати кавун можна вже через 20 днів.

Звернути увагу варто:

• на вигляд кірки;
• на колір плями збоку;
• на присутність звуку.

Коли ягода дозріває, матова шкірка починає блищати, смужки набувають чіткості. Не варто вирізати кубик з плода на грядці, щоб перевірити його стиглість, - продукт згниє через кілька днів.

Хвостик у кавунів висихає, коли стоїть суха та спекотна погода, і рослина відчуває дефіцит вологи, тому його вид не залежить від того, зелена ягода чи дозріла.

Якщо ж вусик, що розташовується в одній пазусі листа з хвостиком, почав сохнути - смугастий плід вже можна зрізати. Діаметр кавуна залежить від сорту. Визначити стиглість можуть лише городники, що вирощують саме його вже давно.

На вигляд кірки

Щоб дізнатися, чи дозрів плід, чи набрався солодощі, потрібно уважно розглянути його шкірку. Коли ягода припиняє одержувати вологу з рослини, кірка стає твердою. У стиглого кавуна на ній не промацуються вм'ятини та тріщини, шкірка не вкрита матовим пуриновим нальотом. Верхній шар плода добре знімається нігтем.

На світлому фоні кірки чітко проступають майже чорні смуги. При дозріванні ягоди припиняється синтез хлорофілу, що надає зеленого відтінку кавуновій шкірці.

Коли баштанна культура росте в теплі і на сонці, при дозріванні її плоди набувають контрастного забарвлення, з'являється блиск, жовтіє або стає помаранчевою плямою на боці. Стигла ягода має злегка подовжену форму.

По сухій плодоніжці

Перед тим, як зрізати кавун, потрібно уважно розглянути його хвостик. Якщо він пересох, то, швидше за все, ягода згнила чи перестигла. Не годиться для вживання продукт із зеленою плодоніжкою. Щоб такий кавун дозрів, рости на грядці йому потрібно щонайменше 2 тижні.

За звуком

У незрілій ягоді не тільки відсутня насолода, а й містяться шкідливі речовини, нею можна легко отруїтися. Хоча помідори та диня, яка теж відноситься до баштанних культур, дозрівають у домашніх умовах, деякі городники вважають, що кавун краще зривати раніше, але їхня думка не знаходить підтвердження. Перевірити стиглість плоду можна ще одним способом. Продукт годиться для вживання, коли при стисканні виникає слабкий тріск, при постукуванні - не глухий, а дзвінкий звук.

Яким має бути розмір і колір земляної плями

Кавун, який вирощується на грядці, самостійно не повертається, тому постійно лежить, торкаючись одним і тим самим боком. У цьому місці з'являється пляма. У стиглого плода воно відрізняється помаранчевим або жовтим відтінком. Якщо ця «щічка» займає значну поверхню, розмір перевищує 10 сантиметрів, має неоднакове забарвлення або блідий колір, зі збиранням урожаю краще зачекати.Коли ягода дозріває, вся шкірка покривається невеликими плямами, які набагато світліші, ніж вона сама.

Оптимальна вага

Селекціонерами виведені різні сорти кавунів, які більш адаптовані до тієї чи іншої місцевості, відрізняються розмірами та масою, встигають у різний час. Скорик насамперед з'являється на прилавках торгових точок. На поверхні плодів немає ніяких смуг, кірка має темно-зелене забарвлення. Маса стиглих кавунів рідко досягає 7 кілограмів.

Швидко дозріває Фотон. Шкірка у цієї ягоди світліша, розмальована смугами.

Сорт Кримсон Глорія характеризується:

• чудовою транспортабельністю;
• дуже товстою кіркою;
• величезними розмірами.

Один такий плід важить кілограмів 15-17. Маса херсонських кавунів дещо менша. Дізнатися їх можна за світлими смугами, тонкою шкіркою, подовженою формою.

Гібридний сорт Холодок, хоч і дозріває до кінця серпня, цінується за те, що довго не псується, зберігає характеристики.

Астраханський кавун відрізняється:

• гладкою поверхнею;
• присутністю темних смуг;
• яскраво-зеленою шкіркою.

Важить солодка ягода такого сорту до 10 кілограм, не ушкоджується при транспортуванні. Виведено цей гібрид наприкінці минулого століття російськими селекціонерами.

Яким має бути колір і структура м'якоті

Не рекомендується вживати в їжу кавуни, якщо концентрація нітратів у них перевищує норму. Ті городники, які вирощують башта для своєї родини, а не для продажу, як фермери, не напихають плоди шкідливими речовинами, щоб вони швидше дозріли. Купуючи кавуни над ринком, потрібно засвоїти деякі правила.

Про наявність великої кількості нітратів говорить:

• нерівномірне забарвлення м'якоті;
• присутність тріщин і жовтих волокон на розрізі;
• неоднаковий колір кісточок.

Якщо у склянку з водою помістили соковитий шматочок плода, і розчин помутнішав, його можна сміливо купувати для вживання; краще відмовитися від кавуна, якщо рідина набула червоного відтінку.

Щоб визначити, чи дозріла ягода, не обов'язково куштувати плід на смак, досить уважно подивитися на м'якоть.

Якщо вона має рожевий відтінок, пористу структуру, значить, плід уже встиг, набув цукристості. Червоний колір нутрощів кавуна свідчить про те, що в ягоді багато нітратів або вона перезріла, і такий продукт непридатний для вживання ні для дітей, ні для дорослих.

Як не варто визначати стиглість

Деякі способи, які використовуються для з'ясування, чи можна зрізати з грядки кавун, не завжди ефективні. Не можна точно визначити, чи встиг плід, за середнім періодом дозрівання сорту, адже баштанні культури завжди реагують на погоду. Якщо стоять прохолодні дні, йдуть дощі, час збирання врожаю затримується, і не факт, що плоди придбають насолоду.

На розвиток баштанних культур впливають особливості ґрунту, на якому він росте.

Не можна точно сказати, що кавун дозрів, якщо в нього висох хвостик. Це часто трапляється за сильної спеки, за відсутності вологи в землі. Щоб зрозуміти, який виникає звук при стукоті, чи з'являється при натисканні на шкірку тріск, потрібно добре чути. За вагою та діаметром плода важко визначити його стиглість. Такі параметри рідко відповідають інструкції та спеціально розробленим таблицям.

Якщо ж городник давно вирощує один і той же сорт солодкої ягоди - орієнтуючись на її розмір, він може починати збирання врожаю. Такі методи дають правильний результат лише у половині випадків. Багато хто каже, що смачнішими є кавуни-«дівчата», які мають щільну велику пляму, але «хлопчики», при вдалому виборі, теж радують солодощами і соковитістю.

Рекомендуємо