Петрушка: лікувальні властивості та протипоказання для організму людини

Складно зустріти город, на якому господарі не знайшли б хоч крихітного клаптика місця під петрушку. Багато хто використовує цю кучеряву красуню для прикраси страв або покращення їх смакових якостей, не підозрюючи, скільки сюрпризів приховує в собі ця рослина. Про лікувальні властивості та протипоказання петрушки неодмінно потрібно знати – це дозволить витягти з неї всі корисні якості та направити на покращення здоров'я. Знання заборон на застосування теж зайвими не будуть і убезпечать від неприємних наслідків.

Лікувальні та корисні властивості петрушки

Особливість рослини - високий вміст корисних речовин, які необхідні людині. За кількістю вітаміну С петрушка зрівнятися може тільки з цитрусовими, але навіть вони не можуть похвалитися такою кількістю елементів. Здобути користь для організму просто - достатньо додавати пряний компонент у улюблені страви. Декілька кучерявих гілочок здатні забезпечити добову дозу аскорбінової кислоти для людини.

Високий вміст вітамінів - далеко не основний ряд чудових властивостей рослини. Корисне для організму листя, ароматне насіння і навіть кореневище, в якому накопичуються рідкісні елементи. Використовувати сировину рекомендується для зміцнення захисних сил, боротьби із захворюваннями. Приготовані на основі петрушки цілющі ліки можна застосовувати для профілактики.

Не обов'язково для приготування страв або ліків використовувати свіжу зелень - навіть сухе листя здатне впоратися з хворобами або підвищити імунітет.На основі петрушки можна виготовляти примочки, відвари, настої, які рясніють корисними властивостями, головне - вивчити заздалегідь, як правильно їх приготувати і в яких випадках застосувати.

Харчова цінність та калорійність

Цінність петрушки - в її унікальному складі, з яким зрівняються небагато рослин. У кучерявих листочках та насінні містяться вітаміни, антиоксиданти, мікроелементи, необхідні для людського організму. Регулярне вживання зелені дозволяє швидко заповнити нестачу заліза, кальцію, сірки та навіть йоду. Серед елементів, що становлять харчову цінність рослини, можна також назвати селен і літій.

Ще один унікальний компонент, що міститься в рослинній сировині - фолієва кислота, яка відповідає за здоров'я судин.

Про те, що активне вживання петрушки може позначитися на фігурі, турбуватися не варто – її навіть часто вводять у дієтичне меню та використовують у схудненні.Завдяки численним корисним властивостям та низькій калорійності (на 100 г свіжої сировини всього 50 ккал) рослина благотворно впливає на загальний стан організму та сприяє спалюванню жирів.

Користь та корисні властивості петрушки для організму людини

Про те, якими чудовими властивостями славиться петрушка кучерява, можна розповідати довго, адже використовувати багату вітамінами та мікроелементами сировину рекомендується при багатьох захворюваннях або проблемах зі здоров'ям. Серед корисних якостей можна виділити:

• покращення роботи сечостатевої системи, нирок;
• нормалізація обмінних процесів в організмі;
• підвищення апетиту, бадьорості, енергійності, працездатності;
• видалення запальних вогнищ;
• благотворний вплив на дихальну систему;
• зміцнення імунітету;
• зниження рівня цукру;
• виведення з організму шкідливих речовин;
• насичення головного мозку киснем, стимуляція роботи головного органу;
• нормалізація роботи травного тракту;
• поліпшення зору.

Відмінно впливає петрушка і на нервову систему - справляється з безсонням, знімає роздратування, заспокоює та усуває тривожний стан. Єдина вимога для отримання позитивних результатів - приймати домашні ліки на основі рослини щодня.

Важливо! Не обов'язково вживати рослинну сировину, що має корисні властивості, у вигляді цілющих засобів - досить просто додавати його в улюблені страви.

Користь для чоловіків

Свіжа петрушка здатна принести чимало користі представникам сильної статі. Властивості рослини дозволяють досягти таких результатів при регулярному застосуванні:

• запобігає ризику розвитку аденоми простати;
• зміцнюється серцевий м'яз, знижується можливість інфаркту, інсульту;
• поліпшується потенція;
• полегшується стан при наркотичному чи алкогольному отруєнні;
• виводяться шкідливі речовини - токсини, шлаки.

Ще одна особливість зелені - завдяки цінним властивостям використовувати рослину рекомендується при чоловічому безплідді. Вживати кучеряві листочки можна навіть у профілактичних цілях для запобігання захворюванням.

Користь для жінок

Не менш цінними властивостями має пікантна зелень і вплив на жіночий організм. Використовувати рослину можна з такою метою:

• порятунок від хворобливих відчуттів при менструаціях;
• усунення целюліту, провисання шкірних покривів;
• боротьба з випаданням волосся, лупою;
• покращення відтінку обличчя, звільнення від плям пігменту, ластовиння.

Ще одна чудова властивість, якою володіє кучерява рослина - поєднання корисних речовин сприяє швидкому зачаттю, дозволяє без особливих складнощів виносити здорову дитину, полегшує пологи.

Користь для дітей

Витягувати корисні властивості для малюка можна ще при знаходженні його в організмі матері - активне вживання жінкою пікантної зелені сприяє розвитку плода. Після народження крихти петрушка теж бере активну участь у зростанні та розвитку дитини - додавати в пюре листя можна з одного року.

Регулярне вживання малюком багатих на корисні властивості листя дозволяє:

• підвищити апетит, покращити засвоєння поживних речовин;
• позбавити газоутворення, коліків, здуття живота;
• зміцнити центральну нервову систему;
• підвищити імунітет, посилити захисні сили маленького організму.

Важливо! Використовувати петрушку рекомендується і при порізах, опіках, ударах - властивості рослини дозволяють зняти болючі відчуття і прискорити загоєння нітрохи не гірше, ніж аптечними препаратами.

Спосіб застосування в народній медицині

Для приготування лікарських складів можна використовувати всі частини рослини - кожна з них має корисні властивості і здатна впоратися з проблемами організму.

Відвар із насіння проти хвороб сечостатевої системи:

1. Покласти в ємність 50 г насіння рослини.
2. Довести до закипання воду (1 л), залити рослинну сировину.
3. Відправити для нетривалого томлення (чверть години) на водяну баню.
4. Настояти півгодини, щільно прикривши кришкою.

Приймати рідину тричі на добу по 200 мл. Курс застосування не повинен перевищувати місяць.

Відвар із листя петрушки проти хвороб серця, судин, для поліпшення апетиту:

1. Вирубати 50 г свіжого листя.
2. Заварити зелену кашку літром окропу.
3. Настояти всього годину, для отримання більш насиченого напою укутати рушником.
4. Відфільтрувати, використовувати з цією метою марлеву тканину (згорнути її в кілька шарів).

Для загального зміцнення організму практично проти всіх захворювань рекомендується використовувати такий напій:

1. Пропустити свіже листя рослини через соковижималку.
2. Можна додати сік зі свіжого огірка.
3. Розвести невеликою кількістю прохолодної води.

Приймати щодня по 100 мл за один прийом. В день приймати не більше трьох разів.

Застосування в дієтах для схуднення

Прославилася петрушка ще однією чудовою властивістю - спалювати жирові тканини. Рекомендується з метою схуднення приймати напій на основі листя рослини. Посилити вплив можна іншими компонентами - морквою, гарбузом, селера.

Приготувати напій для спалювання жирових тканин просто - віджати сік з листя петрушки, очищеної моркви та селери.Поліпшить смак гарбузовий сік. Бажано компоненти для засобу брати в рівних кількостях. Приймати напій всього раз на день – вранці, замість звичного чаю чи кави.

Застосування в косметології

У домашній косметології використовується відвар з кореня рослини - активні речовини, що містяться в цій частині петрушки, мають властивості, що відбілюють. Регулярне застосування складу дозволяє збагатити тканини шкірних покривів поживними елементами.

Приготування засобу для обличчя:

1. Очистити, промити, порубати в дрібну кашку корінь петрушки.
2. Залити рослинну кашку окропом (100 мл).
3. Настояти під кришкою, відфільтрувати.

Використовувати засіб як лосьйон - щодня протирати дерму. Результати регулярного застосування - рівний відтінок обличчя, позбавлення від висипань і почервоніння, омолоджування.

Як використовують у кулінарії

У приготуванні страв використовується не тільки свіжа петрушка, а й заморожена та сушена - на кількості корисних властивостей це не позначається. Особливих вимог у застосуванні зелені немає – можна просто додавати пікантний інгредієнт у кінці варіння. Експериментувати можна з різними стравами – супами, соусами, запіканками, маринадами для м'яса чи риби. Додавати ароматну зелень рекомендується навіть у випічку - петрушка відмінно поєднується в начинці для пиріжків з сиром, сиром, яйцями, зеленню цибулі.

Особливою популярністю у господарок користується петрушка в салатах. Простір для фантазії та експериментів тут неймовірний, адже поєднувати пряну зелень можна з різними складовими. Тонкий аромат рослини здатний не просто прикрасити страву, але й надати їй нових чудових ноток. Для приготування салату краще брати свіжі листочки, якщо використовується суха сировина, попередньо доведеться подрібнити його в порошок або обдати окропом.

Чи є шкода чи протипоказання

Незважаючи на масу чудових властивостей, є низка людей, яким вживання петрушки не просто не рекомендується, а й суворо протипоказане. Петрушкові засоби або страви на основі рослини заборонено приймати за таких захворювань або проблем зі здоров'ям:

• індивідуальна реакція організму на деякі складові петрушки;
• схильність організму до алергічних проявів;
• запальні процеси на стадії загострення.

Вагітним, молодим мамам, які вигодовують дитину грудним молоком, дітям до 3 років вживати петрушку, незважаючи на безліч корисних властивостей у трави, рекомендується з обережністю. Починати потрібно з незначної кількості листя або кореня, додаючи їх у страви.Якщо негативні реакції не помічені, можна збільшувати дозування.

Навіть якщо обмежень немає, обов'язково спостерігати, чи не з'являться побічні реакції - висипання, подразнення на шкірних покривах, плями почервоніння або розлади випорожнень. Тривожать алергічні прояви рідко, але краще вкотре переконатися у відсутності небажаних ускладнень.

Петрушка - рослина, яка має численні корисні властивості, але зловживати зеленою красунею не варто. Неправильне або непомірне вживання зелені може призвести до небажаних наслідків, тому краще суворо дотримуватись усіх вимог і правил кулінарії та нетрадиційної медицини.

Рекомендуємо