Варіння з ківі дуже смачне і надзвичайно красиве: рецепт з фото

Нещодавно ківі вважався для багатьох дорогим та екзотичним фруктом, проте зараз він користується популярністю серед домогосподарок. Багато хто з них навіть займається приготуванням найсмачнішого варення з ківі. Перш ніж приступити до його приготування, необхідно ознайомитися з нюансами підготовки цього фрукта.

Особливості приготування

Щоб варення вийшло дуже смачним, рекомендується заздалегідь ознайомитися з особливостями застосування ківі в кулінарії. Щоб джем вийшов надзвичайно красивим, треба вибирати для цього тільки дозрілі плоди.

Відібрані фрукти заздалегідь промиваються водою і повністю очищаються від шкірки. Потім їх дрібно нарізають ножем або натирають на дрібній тертці. Після цього можна приступити до приготування смарагдового варення за вибраним рецептом.

Як вибрати ківі для варіння варення

При покупці в магазині треба бути дуже уважним, щоб не придбати неякісний продукт. Краще купувати їх не в готовій упаковці, а окремо. Досить часто в упаковках трапляються вже зіпсовані продукти, які не можна використовувати.

Для приготування джему вибираються найбільш пружні плоди. М'які не підходять, тому що вони нудотні і через це можуть зіпсувати смак варення.

Варення з ківі в мультиварці покроково

Деякі домогосподарки вважають за краще приготувати джем за допомогою мультиварки. Для цього можна заздалегідь заготовити кілограм цукру, кілограм ківі та 2-3 лимони.

Приготування починається з підготовки плодів. Вони промиваються заздалегідь теплою водою, очищаються від шкірки і нарізуються невеликими кубиками.Потім з лимона видавлюється сік, який поміщається у мультиварку із заготовленими фруктами. Після цього до суміші додається цукор і літр води.

Мультиварку встановлюють у режим «Готування» на 40 хвилин, після чого приготовлена суміш розподіляється по банках і закочується.

Простий рецепт варення на зиму

Цей рецепт користується популярністю серед домогосподарок, які планують зварити найсмачніше варення. Для створення страви знадобиться нарізати кілограм фруктів, помістити їх у каструлю та розмішати з двома кілограмами цукру. Потім суміш настоюється близько 4 годин, після чого почне пускати сік. Місткість з фруктами, що настоялися, ставлять на плиту і варять півгодини, після чого приготовлена суміш розкладається в банки і виноситься в льох на зиму.

Варення з ківі з лимоном

Декому не подобається звичайний джем, і тому вони воліють готувати його з лимоном.

У цьому випадку доведеться один лимон помити і на кілька хвилин помістити в гарячу воду.

Після цього його нарізають тонкими кільцями і кладуть у невелику каструльку. У цю ж ємність додається 600 грам нарізаних ківі з цукром.

Каструля з інгредієнтами ставиться на газову плиту і накривається кришкою.
Варити суміш треба не менше 40 хвилин.
Під час приготування джему суміш періодично перемішується.
Після приготування рідина з каструльки переливається в скляні банки.

Варення з ківі без варіння

Деякі не люблять варений джем і тому готують сире варення. Щоб зробити його, знадобиться приготувати такі інгредієнти, як кілограм фруктів та цукру.

Плоди нарізаються і розкладаються в неглибоку миску, після чого до неї додають цукор.
Потім все ретельно перемішується і настоюється 10-15 хвилин.
Отримана суміш висипається з миски в тару і поміщається в морозилку для подальшого зберігання.

Варіння з винограду та ківі

Для створення цього незвичайного джему доведеться заздалегідь придбати та підготувати два кілограми цукру, 500 грам винограду та 800 грам ківі.

Всі фрукти промиваються в холодній воді та просушуються.
Потім плоди чистяться, нарізаються на невеликі шматки круглої форми і поміщаються в каструлю.
Після цього в ємність розкладають виноград і висипають цукор.
Всі компоненти перемішуються і кип'ятяються близько 25-30 хвилин на плиті.
Варення, що вийшло, розкладають у герметичні ємності і ставлять у холодильник.

Варіння з абрикосів з ківі

Важко знайти людину, яка б не любила абрикосового варення. Саме тому цей рецепт користується популярністю серед домогосподарок.

Перед приготуванням усі фрукти ретельно промиваються у воді та нарізаються на частини.
Нарізані компоненти обдають окропом, викладають у каструлю, поливають ромом і розмішують.
Потім каструлю ставлять на плиту і кип'ятять 25 хвилин.
За бажання в варення, що закипіло, додають трохи лимонної кислоти.

Варення з ківі та груші

Щоб додати джему особливий смак, деякі додають до нього кілька груш. Для створення варення доведеться всі груші та ківі почистити та нашаткувати. Всі шматочки, що нарізають, акуратно розкладаються в блендер і перемелюються до отримання однорідної маси.Потім ємність додається ваніль з лимонним соком і цукром. Суміш виливається з блендера в каструлю і кип'ятиться 10 хвилин.

Варення з ківі з яблуком

Щоб заготовити джем з яблук, доведеться 2 кг кислих яблук почистити і вирізати в них серцевину. Після цього фрукт ріжеться ножем і викладається в каструльку.

Після підготовки яблук нарізають кілограм очищених плодів ківі, які також поміщаються в ємність.

Приготовлені інгредієнти засипаються цукром і настоюються півтори години, доки не пустять сік. Після цього суміш кип'ятиться і переливається в тару.

Варення з ківі з бананом

Любителі екзотичних рецептів готують джем з банановими скибочками.

Фрукти треба розмішати в блендері до отримання рідкої суміші та розмішати з цукром.
Потім рідина виливається в каструлю і розмішується з желатином.
Варіння кип'ятиться не більше півгодини, після чого його поміщають у холодильник.

Варення з ківі та апельсина

Для створення такого незвичайного варення доведеться придбати кілограм ківі та апельсинів. Фрукти розрізають на шматочки, які висипають у металеву миску і заливають рідким медом. Усі компоненти розмішуються, після чого у них виливають лимонний сік. Вариться такий джем близько 25-30 хвилин.

Висновок

Багато домогосподарок займаються закруткою варення з ківі. Щоб зробити його смачнішим, рекомендується ознайомитися з основними особливостями створення джему з цього фрукта.