Сорта цибулі: види, які бувають з назвами та описом з фото

Від правильного вибору сорту цибулі залежить якість та кількість врожаю. При його виборі слід враховувати погодні умови регіону та цільове призначення овочів. Всі види цибулі відрізняються термінами дозрівання, формою, кольором та смаком ріпки, тривалістю зберігання врожаю.

З історії цибулі

Окультурення цибулі відбулося близько 4 тис. років тому на території Азії. У Росії про цю овочеву культуру дізналися в середині 12 століття, з тих пір без цибулі не обходиться майже жодна страва. Овочі мають лікувальні властивості і широко використовують у народній медицині.

Всі сорти, якою буває цибуля, відрізняються зростанням, зовнішнім виглядом, смаковими якостями, термінами дозрівання. Існує близько 900 різновидів цибулі, але на земельних ділянках вирощують тільки 220 видів.

Різновиди цибулі

Різновиди цибулі за кількістю вмісту ефірних олій і цукру:

• гострі сорти з вмістом цукру 11%;
• напівсолодкі сорти цибулі містять 8% цукру;
• солодкі сорти мають близько 5% цукру.

Найсолодші сорти цибулі містять найменше цукру, але й ефірних олій у них менше. Саме ефірні олії надають смаку гіркоту та гостроту. Нижче наведено список затребуваних серед городників видів цибулі з назвами та описом.

Ріпчаста цибуля

Краще вибирати невибагливий у догляді сорт цибулі з гарною врожайністю та тривалим зберіганням.

До кращих урожайних сортів відносять: Алеко, Золотистий, Тиміразевський. Сортами раннього терміну дозрівання є Кармен, Богатирська сила, Ред Семко. Довго не втрачають своєї щільності та смаку ріпки у сорту цибулі: Стурон, Оріон, Штутгартер.

Лук любить родючий, пухкий грунт з нейтральною кислотністю. Активно розвивається при хорошій освітленості та температурі повітря вище +15 градусів. Особливу вимогливість до поливу культура висуває під час формування підземної частини. Як добрива підходить суперфосфат, аміачна селітра, калійна сіль.

Вирощувати овочеву культуру можна насінням. У підготовлений ґрунт садять насіння - чорнушку.Наступного року буде готова сівач. Насіння цибулі можна купити в магазині або зібрати самостійно. Насіння чорного кольору знаходиться в коробочках на стрілках, які випускає головка цибулі після посадки.

Насіння перед посівом перебирають, сортують, дезінфікують і пророщують. На підготовленій ділянці роблять борозни на відстані 20 см. Насіння поглиблює на 2-3 см.

Посадити можна сівалку. Для посадки відбирають головки розміром не більше 2,5 см. Сівок прогрівають, дезінфікують та замочують у стимуляторах росту. Як тільки ґрунт прогріється до 10 градусів, сіянку поглиблюють на 5 см.

Сівок під зиму починають садити тоді, коли температура повітря вночі опускається до -3. Найкраще вибирати сонячне місце, без застою вологи. Найкращими сортами цибулі під зиму вважаються: Еллан, Бессонівський, Арзамаський, Халцедон.

Догляд полягає в регулярному поливанні, розпушуванні ґрунту після поливів та дощів, прополюванні, внесенні добрив та обробці від шкідників та хвороб. Перше підживлення проводять через два тижні після посадки. Можна приготувати розчин із курячого посліду. Ще через два тижні проводять друге підживлення. Третє внесення добрив збігається з періодом активного формування головки.

Цибуля-порей

Лук-порей є дворічною трав'янистою рослиною. Має багато спільного з цибулею. Відрізняється відсутністю круглої цибулини, в їжу застосовуються довге, широке листя і стебло. Довжина листя може досягати одного метра.

Всі види цибулі поділяються за термінами дозрівання. Ранні сорти цибулі починають визрівати через 140 днів, середньостиглі через 165 днів, врожай пізньостиглого порею можна зібрати через 180 днів і більше.

Сорта цибулі-порею, яку можна вирощувати з насіння: Камус, Бастіон, Танго, Меркурій, Сизокрил, Веста, Голіаф.

Найпоширенішим вважається розсадний спосіб посадки овочевої культури. Посів насіння починають в останніх числах лютого або на початку березня. Пересадку дорослої розсади проводять у середині травня. Найкраще розвивається порей у суглинному грунті. Восени та навесні під час перекопування земельної ділянки рекомендовано внести перегній або компост.

Догляд за цибулею порієм потрібно ретельний і уважний:

• полив має бути рясним та регулярним;
• розпушувати землю слід щотижня;
• підгортання проводять раз на два тижні;
• щоб отримати багатий урожай за весь вегетаційний період бажано внести як мінімум два підживлення;
• обов'язково своєчасно знищувати бур'яни.

Зібраний урожай найкраще зберігати разом із зеленим листям. Це дозволить білому стебла не втратити соковитості та поживних компонентів.

Цибуля-шалот

Відмінність цибулі-шалота від ріпчастого різновиду є формування в основі гнізда кількох цибулин довгастої форми, невеликого розміру і більша кількість тонкого пір'я. На смак м'якоть ріпки солодка, без гіркоти.

За термінами визрівання виділяють:

• раннеспілі сорти: Каскад, Ізумруд, Сімейний, Яшма, Білозерець;
• середньостиглі види: Айрат, Блондин, Кубанський, Бістро, Андрійко;
• з пізніми межами визрівання цибулин: Кріпиш, Сибірський бурштин, Уральський фіолетовий, Вонський.

Всі сорти шалоту відрізняються гарною стійкістю до хвороб та переносимістю посухи. Висаджувати шалот можна навесні та восени. Місце для посадки краще вибрати сонячне, з некислим, родючим, пухким грунтом. Вирощувати можна з насіння та цибулин.

Рослину після посадки слід поливати часто і рясно. За сезон рекомендовано вносити добрива тричі, останнє внесення має бути за три тижні до збирання врожаю. Щоб овочева культура отримувала достатню кількість кисню та поживних компонентів, потрібно розпушувати та прополювати ґрунт.

Обов'язково потрібно проводити профілактичну обробку від комах шкідників (найчастіше з'являються муха цибуля і нематода, черв'яки) і хвороб (зустрічається борошниста роса, фузаріоз, шийкова гниль).

Шнітт-цибуля

Перш ніж вирощувати цибулю-шалот, потрібно познайомитися з описом сорту. Довгі коричнево-білі або фіолетово-червоні цибулинки формуються невеликі, до 20 штук. На смак вони ніжніші, ароматніші та солодкіші, ніж ріпчастий овоч.

Надземна частина складається з хибного стебла і численних трубчастих, яскраво-зелених листків. Цвісти шніт починає на другий рік зростання, у травні. У серпні замість квіток утворюється коробочка із насінням. У їжу йде молоде листя, яке зрізає 2-3 рази за сезон.

Місце для посадки потрібно вибирати захищене від прямих сонячних променів. Грунт повинен бути родючим і вологим. Догляд стандартний і передбачає прополювання, розпушування, внесення добрив.

Популярними сортами цибулі-шнітт є: Богемія, Крокус, Альбіон, Медонос, Сибірський, Велта. Їх можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і у парнику.

Запашна цибуля

Запашна цибуля відрізняється довгим, плоским листям темно-зеленого кольору. Цибулина не формується, замість неї утворюється довга ніжка діаметром 2 см. На смак вона соковита з часниковим присмаком. Запашна рослина названа за ніжний аромат суцвіть.

Рослина не вимагає особливих умов проростання, але добре росте добре на пухких, родючих ґрунтах з нейтральною кислотністю. Не висуває особливих вимог до світла, добре переносить холод. Зростання листя триває до снігу.

Навесні на місці старого листя з'являються нові. Зелень у їжу починають використовувати лише на другий рік росту рослини. За сезон її зрізують тричі.

Розмножувати запашний овоч можна насінням або поділом кущика. Насіння висівати починає в кінці квітня або під зиму, на початку жовтня. Розподіл кущиків проводити краще навесні. Популярні гібридні сорти запашної цибулі: Ароматний, Апріор, Бенефіс, Зореліт, Пікантний, Джусай, Східний.

Цибуля багатоярусна

Який вид овоча буває? Існують такі сорти багатоярусної цибулі, які відомі серед овочівників: Грибовський 38, Лікова, Одеський зимовий, Пам'ять.

Багатоярусна цибуля має незвичайний зовнішній вигляд. Замість суцвіть, на трубчастій стрілці формуються великі повітряні цибулини, які називають бульбочками. Рослина утворює кілька стрілок із цибулинами, розташованих на різному рівні. Листя соковите і приємне на смак, цибулини мають трохи гіркуватий присмак.

Рослина характеризується високою стійкістю до хвороб та шкідників, невибагливо та її легко вирощувати. Добре переносить посуху та морози. Як посадковий матеріал можна використовувати як наземні цибулини, так і підземну частину.

Грунт на ділянці повинен бути легким, пухким, повітропроникним і родючим. Щоб отримати добрий урожай у ґрунт потрібно внести добрива. Догляд полягає в помірному поливі, розпушуванні ґрунту, прополюванні від бур'янів та своєчасному внесенні добрив.

Цибуля-батун

Салатний лук-батун є багаторічною трав'янистою рослиною. Цибулина формується невелика і не соковита, з тонкими лусочками. Вони погано зберігаються взимку. У їжу використовують тільки трубчасте листя та стебла. Рослина характеризується чудовою зеленню з приємним, ніжним присмаком. Популярними сортами вважаються: Квітневий, Ісполін, Російський Зимовий.

Батун дуже корисний для організму людини, у продукті високий вміст вітамінів, мікроелементів, ефірних олій.

Для посадки батуна потрібно вибирати вологі, але не заболочені ділянки. Попередньо землю перекопують та вносять органіку. При вирощуванні однорічної культури посів розпочинають на початку весни. Для вирощування як багаторічну рослину посів здійснюють влітку чи восени. Насіння поглиблює на 1-2 см.

Після появи сходів проводять проріджування, залишаючи відстань рівну 2,5 см. При повторному проріджуванні відстань збільшують до 6 см. В іншому догляд нічим не відрізняється.

Старіння лук Пучху

Цибуля Пучху є дикоросла рослиною, яка росте на щебнистих схилах, в горах, можна зустріти в степах. Повсюдно зустрічається у Монголії, Китаї, Кореї. У Кореї цибулю вирощують для споживання. Соковита наземна частина придатна в їжу тільки навесні, влітку стебло і листя рослини грубіють, і набуває гіркого смаку.

Виділяють 4 види Пучху:

1. Європейський різновид утворює довге, вузьке та пряме листя.
2. Алтайсько-саянкий вид відрізняється коротким прямим листям.
3. Забайкальський вид можна дізнатися за потужним кущем і коротким, відігнутим листям.
4. Далекосхідний вигляд має довге, згорнуте у вигляді спіралі листя.

Період дозрівання настає наприкінці літа. Смак листя до цього часу набуває їдкого присмаку. Цибулини ріжуть на кільця, сушать і додають під час приготування перших страв.

Стригуновский

Цибуля сорту Стригуновський відноситься до північної групи рослин. Для повноцінного розвитку йому потрібна довжина світлового дня 15-17 годин. Цибулина округла, трохи витягнута біля основ, важить 50 г, з гоструватим присмаком. Луска на момент дозрівання набуває жовтого кольору.

Ріпка дозріває рано. Врожайність сорту висока, добре зберігається всю зиму, аж до наступного врожаю, не висуває особливих вимог до догляду.

Теназа

У насіння цибулі Теназа середні терміни дозрівання ріпки. Для повного визрівання потрібно 100 днів. Щільні цибулини важать 90 г, смак гострий. Форма у них округла, луска золотаво-жовта. Врожайність стабільно висока, зберігання врожаю тривале.

Валентино

До середньостиглих гібридів відноситься цибуля сорту Валентино. Ріпка округлої форми, щільна, масою близько 110 г. Луски коричневого кольору, м'якоть біла та соковита з напівгострим присмаком.

За добрих умов можна зібрати багатий урожай, який може зберігатися до 5 місяців. Сорт стійкий до несприятливих факторів, висока опірність хвороб, особливо рожевої гнилі кореня.

Бесонівський

Варто познайомитися з описом сорту цибулі Бессоновський, який має гарні характеристики. Цибулини невеликого розміру, важать 50 г, за формою округлі, трохи плескаті. М'якуш на смак гострий, пікантний. Луска золотисто-жовтого кольору.

Зберігатися зібраний урожай може до 9 місяців, зберігаючи смакові якості та товарний вигляд. Сорт відноситься до ранньостиглих культур, зібрати ріпку можна в останніх числах липня. Рослина характеризується середньою стійкістю до хвороб.

Манас

Лук Манас рекомендовано вирощувати на ріпку із насіння. Гібрид відноситься до пізньостиглих культур. Цибулина округлої форми, на смак півгостра, маса 90 г. Верхня луска коричневого кольору. М'якуш білий, соковитий.

Урожайність сорту висока, характеризується посухостійкістю і рідко хворіє на грибкові хвороби. Урожай придатний для тривалого зберігання, при цьому зберігається смак і товарний вигляд.

Грін банер

У високоврожайної цибулі Грін Банер ранні терміни дозрівання плодів. Тип цибулі батун. Рослина утворює прямостояче листя довжиною до 50 см, темно-зеленого кольору з восковим нальотом.

Довго зберігають соковитість і не грубіють. Зелене листя заморожують, сушать і використовують у кулінарії. Сорт хворобостійкий, особливо добре протистоїть фузаріозу та рожевої гнилі коренів.

Золотистий

Гібрид цибулі Золотистий Семко рекомендовано вирощувати на ріпку із насіння. У гібрида ранньостиглий термін дозрівання, які залишають 73 дні. Формується щільна, округла цибулина вагою 90 г. Суха луска яскраво-жовтого кольору. Смак білої м'якоті напівгострий.

Смакові та товарні якості зберігаються протягом 6 місяців. Гарний розвиток відзначається навіть за умови нерегулярного поливу та високої температури повітря.

Даніловський

В описі сорту цибулі Даниловський відзначається висока врожайність та гарне протистояння хворобам. Належить до ріпчастого типу овочевої культури. Дозрівання ріпки починається через 100 днів. Суха луска фіолетового відтінку. Смак світло-фіолетової м'якоті напівгострий. Форма цибулини плоскоокругла, вага 100 г.

Жовта бабка

До середньостиглого сорту цибулі відноситься Жовта бабка з відмінними характеристиками. Період від сходів до масового вилягання бадилля становить 100 днів. Цибулина невелика, округла, злегка плеската. Суха луска солом'яно-жовтого кольору. М'якуш солодкого смаку, маса цибулини 60 г.

Стерлінг F1

Гібрид цибулі Стерлінг F1 рекомендується для вирощування на ріпку як однорічна рослина з насіння та як дворічна - з сівачки. Належить до пізньостиглої, ріпчастої культури. Сухі зовнішні лусочки білого кольору. Смак м'якоті напівгострий. Маса округлої цибулини 120 г. Врожайність висока.

Сибір F1

Цибуля Сибір F1 рекомендовано вирощувати на ріпку з насіння. Належить до ранньостиглої культури. Біла м'якоть гостра на смак. Цибулина важить 100 г. Сухі луски пофарбовані у жовто-коричневий колір. Добре переносить морози, сорт стійкий до захворювань та нападу шкідників.

Елан

Вирощування цибулі Елан із насіння не становить жодних труднощів. Цибулини округло-плоскої форми дозрівають рано, їх маса 110 г. Лушпиння жовтого кольору, м'якоть біла. Смак м'який, солодкуватий.

Насіння морозостійке, проростає навіть при температурі +1 градус. Під зиму висівають за місяць до настання заморозків. Цибулини почнуть утворюватися вже у середині травня. Соковиті цибулини збирають у мюлі, довго вони не зберігаються.

Сеншуй

Опис озимого гібрида цибулі сорту Сеншуй відзначає ранні терміни дозрівання, морозостійкість, високу врожайність та стійкість до хвороб.

Рослина у висоту досягає 50 см. Листя широке темно-зеленого кольору. Головка округла, злегка плеската. Зовнішньо золотисто-жовтого кольору, внутрішня луска білого забарвлення. Вага цибулини 170 г.

Гібрид Каоба

У гібрида цибулі Каоба середні терміни дозрівання. Від моменту посадки до дозрівання минає 110 днів. Належить до ріпчастого типу овочевої культури. Плоди круглі з рівною поверхнею жовто-коричневого кольору.

Сорт характеризується високою врожайністю, тривалими термінами зберігання врожаю, високою стійкістю до хвороб та шкідників.

Салатний

Легким для вирощування є салатна цибуля, яка не вимагає особливого догляду і займає мало місця. Овочева культура швидко зростає і рідко зазнає хвороб. Всі види салатного овоча добре ростуть у родючих, ущільнених ґрунтах. Урожай зберігається не більше 4 місяців. У цибулинах міститься багато корисних компонентів.

До різновидів салатної групи відносять: Ексібішен, Ялтинський, Єрмак. М'якуш цибулин соковитий з приємним напівгострим, пікантним присмаком.

Вибирай на свій смак

Кожен вид та сорт цибулі підходить для приготування окремих страв (салатів, консервування, гасіння, запікання). Вирощування передбачає проходження однакових етапів. Обов'язково потрібно підготувати посадковий матеріал, вибрати місце для посадки, регулярно поливати сходи, вносити добрива, проводити розпушування та прополювання.

При виборі виду овочевої культури увагу потрібно звертати на терміни дозрівання, врожайність і обов'язково потрібно вивчити основні характеристики: колір, смак і розмір голівки, придатність листя в їжу, вимоги догляду.

Стригунівкий сорт овочівники вибирають протягом багатьох років. На смак цибулина гостра та соковита. Період дозрівання триває 80 днів. Урожай тривалий час зберігатиметься, не втрачаючи смакових якостей.

Цибуля Золотистий Семко формує велику голівку округлої форми (вага 100 г) за короткий термін. Смак напівгострий. Урожай зберігається добре протягом тривалого часу. Не уражається хворобами та відрізняється високою врожайністю.

Рекомендуємо