Аджика з волоськими горіхами на зиму: 4 кращі покрокові рецепти приготування

Аджика вважається поширеною закускою, яку подають з багатьма овочевими та м'ясними стравами. Найчастіше домогосподарки заготовляють на зиму аджику з волоськими горіхами. Перед приготуванням треба ознайомитися з тим, як правильно це робити.

Смакові особливості зимової заготівлі

Основною особливістю приправи вважають її смакові якості. Така приправа готується з багатьох інгредієнтів, завдяки чому має дуже насичений і різноманітний смак. Однак основним компонентом вважається гострий перчик. Завдяки цьому інгредієнту приготовлена страва виходить пікантною і пекучою.

Правила подачі до столу

Перш ніж зайнятися готуванням, необхідно розібратися, як його подавати до столу. Заготівлю рекомендують ставити на стіл разом із рибними чи м'ясними стравами. Також вона добре поєднується з овочевими гарнірами чи макаронами. Окремо їсти таку заготівлю не варто, тому що вона занадто гостра.

Що необхідно для приготування страви

Потрібні такі продукти:

1. Горішки. Додають, щоб покращити її смакові якості.
2. Пекучі перчинки. Основний компонент, завдяки якому приправа виходить гострою.
3. Часник. Щоб консервація стала ароматнішою, до неї додають кілька головок часнику.
4. Коріандр. Ця пряність, як і часник, потрібна для надання аромату.

Секрети та технологія приготування аджики з горіхами

Кращі рецепти приготування заготівлі допоможуть правильно зробити страву.

Класичний рецепт аджики з волоськими горіхами

Заготівля готується з горіхами та помідорами. Щоб її приготувати, томати з перцями подрібнюють у м'ясорубці. Потім до суміші додаються подрібнені горіхи з часником і прянощами. Усі компоненти розмішують та перекладають у скляну тару.

Рецепт сухої аджики грузинської

Для створення сухої закуски потрібні:

• 40 грам меленого перчика;
• 15-20 грам петрушки;
• сіль за смаком;
• головка часнику.

Прянощі перемішуються з меленим перцем, після чого додається сушена зелень. Потім у ємність з компонентами висипають передавлений часник і додають оцет.

Традиційний рецепт аджики по-грузинськи

Щоб приготувати традиційну закуску, потрібні:

• п'ять гострих перчиків;
• одна болгарська перчинка;
• пучок кропу;
• сіль за смаком;
• оцет;
• прянощі;
• кінза.

Перчини подрібнюють у м'ясорубці, після чого розмішують із сухими прянощами та зеленню. Потім додається сіль, оцет і трохи цукру.

Аджика по-абхазьки зелена з горіхами

Для створення зеленої закуски потрібні:

• дві часникові головки;
• три стручки перцю;
• дві склянки горішків;
• 200-300 грам цибульного пір'я;
• сіль за смаком.

Стручки треба промити, очистити від насіння і подрібнити в м'ясорубці. Потім у суміш додається подрібнена зелень із часничком. Вона підсалюється і перекладається в тару.

Терміни та умови зберігання

Загорнута в баночки заготівля зберігається протягом 2-3 років. Однак в умовах кімнатної температури вона псується у рази швидше. Тому для тривалого зберігання краще використовувати льох чи холодильник.

Висновок

Аджика з горішками вважається популярною зимовою консервацією. Перш ніж її приготувати, треба ознайомитися з інструкцією з приготування заготівлі.

Рекомендуємо