Користь винограду для організму та шкода: які вітаміни та цілющі властивості

Урожай з виноградних лоз цінується за високі смакові характеристики та наявність корисних компонентів. Певні сорти винограду приносять різну користь для організму, тому при виборі ягід необхідно вивчити їх склад та регіон зростання. Вживання плодів у помірних кількостях та за відсутності протипоказань допомагає сприятливо впливати на окремі органи.

Склад та калорійність

У складі будь-якого сорту винограду присутні вітаміни груп С, А, Н, К, Р, В. Також ягоди містять натрій, кальцій, фосфор, нікель, фтор та низку інших елементів.Наявність у складі фітостеринів має на людський організм антиоксидантну та протиракову дію. Другорядними компонентами у складі ягід вважаються органічні кислоти, флавоноїди, харчові волокна, моно- і дисахариди.

Кількість калорій у 100 г винограду становить від 45 до 63 ккал і безпосередньо залежить від різновиду ягід . При цьому плоди мають підвищений глікемічний індекс, який стимулює апетит.

Основні види винограду

Селекціонери постійно виводять нові різновиди винограду. Серед садівників та любителів солодких ягід набули великої поширеності такі категорії:

1. Білий. Відрізняється незначною кількістю цукру у складі, що робить білі ягоди прийнятними навіть для тих людей, організм яких потребує обмеженого вживання солодкого компонента.
2. Чорний. Містить натуральний компонент ресвератол, який знищує грибок та бактерії. Чорні плоди мають антизапальний та протипухлинний вплив. У темних ягодах високий вміст цукру, тому він не підходить для людей, які страждають від діабету.
3. Червоний. Будь-який сорт червоного винограду містить збільшену кількість антиоксидантів і сприяє кровотворенню.
4. Зелений. Цей різновид не містить яскравих пігментів, тому зелені ягоди рідко провокують алергічні реакції та рекомендовані для людей з нестабільним травленням.
5. Кішміш. Східний сорт, який відрізняється відсутністю кісточок. Плоди кишмишу цінуються за делікатний та ніжний смак.

Вибираючи відповідний вид продукту, необхідно враховувати його смакові характеристики, склад та корисні властивості. За бажання вживати ягоди з лікувальною метою слід попередньо проконсультуватися з дієтологом для складання оптимального раціону.

Чим корисний для організму

Регулярне вживання винограду в помірних кількостях позитивно впливає на функціонування людського організму. Сорти ягоди відрізняються лікувальними властивостями, тому необхідно підібрати для включення до раціону відповідний варіант з урахуванням стану здоров'я та наявних захворювань.

Виноград засвоюється людьми по-різному, залежно від особливостей їх організму та травної системи.

Крім самих плодів, користь приносять листя виноградних лоз. Вони застосовуються для лікування бронхіту, гіпертонії та ангіни. Листя рекомендується прикладати до незначних пошкоджень на шкірі, оскільки вони забезпечують інтенсивне загоєння. У листі присутній вітамін К, що сприяє зміцненню кістково-м'язового апарату.

Підвищує імунітет

Людський імунітет виступає в ролі природного захисту організму, який необхідний для боротьби із зовнішніми та внутрішніми факторами. Вживання великої кількості антибіотичних препаратів та негативний вплив руйнують захист організму, тому потрібно вживати продукти для її відновлення.

Виноград сприяє зміцненню імунітету за рахунок вмісту поліфенолу, аскорбінової кислоти та ресвератолу. Прийом в їжу ягід стимулює вироблення антимікробного пептиду кателіцидину, який захищає організм від впливу хвороботворних мікроорганізмів.

Для серцево-судинної системи

Сприятливий вплив на роботу серцево-судинної системи має різновид чорного винограду. У складі даного виду ягід є біологічно активні компоненти, які активізують вироблення в крові оксиду азоту. Речовина розріджує кров і запобігає її згущенню.Внаслідок вживання чорного винограду знижується ймовірність інсультів та інфарктів.

Для шлунково-кишкового тракту

Плоди з виноградних лоз активізують процес виробництва ферментів, що беруть участь у травленні та контролюють моторику шлунка. Вживання винограду допомагає регулювати секрецію соку підшлункової залози та лікувати розлади шлунково-кишкового тракту. Помірне споживання винограду також сприяє поліпшенню роботи кишечника, запобігає запорам, знімає почуття тяжкості після щільного прийому їжі.

Для нирок

За рахунок сечогінної дії ягоди сприятливо впливають на функціонування нирок. Вживання продукту стимулює обмінні процеси та запобігає накопиченню в організмі відходів життєдіяльності. Якщо людина періодично їсть виноград, це є профілактикою жовчнокам'яного захворювання.

Також плоди допомагають боротися з такою поширеною хворобою, як метаболічний синдром. Патологія характеризується підвищенням кількості цукру в крові, перепадами тиску та надмірною вагою.

Для мозкової активності

За роботу головного мозку частково відповідає рівень цукру в організмі. При цьому занадто нудотні продукти можуть негативно вплинути, а повільні вуглеводи не дозволяють оперативно отримати необхідну бадьорість. Для підвищення мозкової активності рекомендується вживати солодкі сорти винограду, в яких є велика кількість вітаміну В6.

Для нервової системи

Високий вміст у ягодах магнію допомагає організму легше справлятися з несприятливими наслідками стресових ситуацій, депресивного стану, емоційного перенапруги.Магній сприяє розслабленню організму та знижує збудливість центральної нервової системи. Недолік корисної речовини призводить до виникнення почуття занепокоєння, проблем зі сном, порушення пам'яті, зниження концентрації, мігрені та втоми.

Для шкіри, нігтів та волосся

Завдяки антиоксидантному впливу та наявності вітаміну А виноград сприяє уповільненню процесу передчасного старіння шкірного покриву. Аскорбінова кислота, що входить до складу плодів, оберігає клітини шкіри від несприятливого навколишнього впливу, а вітамінний комплекс категорії В покращує загальний стан епідермісу, волосся і нігтів.

Включення продукту в постійний раціон забезпечує насичення шкіри вологою та стимулювання природного процесу відновлення. За рахунок постійного вживання ягід шкіра виглядає свіжою і пружною, а волосся і нігті стає здоровим і сильним.

Для живлення та зволоження ламкого та січеного волосся, а також для догляду за тендітними нігтями підходить олія виноградної кісточки. Його додають у лікувальні ванни, наносять на кутикулу або застосовують як другорядний засіб при нанесенні манікюру і педикюру.

Особливості прийому

Додавати продукт у щоденний раціон слід залежно від стану здоров'я, особливостей роботи організму та протипоказань. Існують групи ризику, коли вживати ягоди потрібно з особливою обережністю. Нехтування особливостями прийому може спровокувати негативні наслідки.

При вагітності та годуванні груддю

У період виношування дитини свіжий виноград, вирощений без використання хімічних препаратів, має корисний вплив на організм і не становить загрози для майбутнього немовляти.Необхідно тільки не зловживати продуктом, враховувати його калорійність і стежити за відсутністю проявів алергічних реакцій.

Вживати продукт рекомендується окремо від інших фруктів, молочної продукції, важких страв та мінеральної води, оскільки такі поєднання створюють підвищене навантаження на шлунок і можуть стати причиною процесу бродіння.

При помірному прийомі продукт підвищить імунітет вагітної жінки, запобігає запори та анемії, зніме втому.

Наведені рекомендації також стосуються вживання продукту під час грудного годування. Обмежити кількість плодів, що споживаються, варто тільки при виникненні у немовляти кольків. У разі прояву алергії у дитини необхідно тимчасово виключити продукт з раціону та проконсультуватися з лікарем.

Для дітей

Небезпека вживання винограду у дитячому віці полягає не у складі продукту, а лише у його фізичних характеристиках.Поряд із насінням, горіхами, льодяниками та іншими дрібними продуктами, ягоди небезпечні з точки зору виникнення аспірації у дитини. Через неакуратність дитина може подавитися цілісною ягодою або кісточкою.

Щоб запобігти небезпечним для здоров'я ситуації, слід годувати дітей маленькими плодами тільки після досягнення ними віку 1 року. Крім того, обов'язково потрібно попередньо обмивати продукт, щоб знищити всі бактерії та бруд.

Норма та дозування на день

Згідно з рекомендаціями безлічі лікарів, достатньо вживати щодня не більше 10-15 великих ягід. У ваговому співвідношенні така кількість становить близько 200 г. Точна кількість допустимого для вживання винограду допоможе визначити дієтолог з урахуванням специфіки роботи організму конкретної людини.

Використання ягід у косметології

Корисні властивості ягід дозволяють використовувати їх для створення косметологічних засобів. У багатьох косметичних рецептах виноград використовується як основний компонент. Його застосовують при створенні:

• антивікових масок;
• засобів для боротьби з прищами;
• сонцезахисних кремів;
• скрабів для обличчя з порошком з перемелених кісточок;
• масажних масел;
• поживних кремів для щоденного використання.

Характеристики продукту надають косметологічним препаратам омолоджуючі, протизапальні та зволожуючі якості. Найбільш корисна косметика з використанням ягід та їх кісточок для епідермісу, що в'яне. Препарати усувають наслідки куперозу, запобігають появі пігментних плям і новоутворень на шкірному покриві, мають легкий відбілюючий ефект.

Олії, виготовлені з кісточок ягід, вважаються універсальними, оскільки можуть застосовуватися на будь-яких типах шкіри.

Найбільшу користь косметика приносить при делікатному догляді за чутливою шкірою обличчя, бюста та області декольте. При використанні на проблемній та схильній до підвищеної жирності шкірі виноградні олії контролюють функціонування сальних залоз, знімають подразнення та забезпечують активну регенерацію.

Який виноград слід вибирати при дієтах

Високий вміст цукру у складі винограду не дозволяє включити його до категорії дієтичних продуктів. При цьому споживання помірних кількостях не призводить до набору надмірної ваги. Щодня вживати по 10-15 ягід абсолютно нешкідливо для фігури.

Дієтологи не радять використовувати виноград як десерт після щільного прийому їжі. Краще вживати ягоди як окремий продукт. Таким чином ягоди вгамують апетит і не призведуть до появи зайвих кілограмів.

Існуючі протипоказання

Щоб отримати максимальну користь і не спровокувати негативний ефект від вживання продукту, його необхідно вживати в помірних кількостях. Якщо виноград або його насіння не підходять для включення до раціону з якоїсь причини, слід відмовитися від нього.

Незважаючи на велику кількість корисних характеристик, існують протипоказання до вживання плодів. У перелік протипоказань входять такі:

1. Індивідуальна непереносимість продукту організмом або прояв алергічних реакцій.
2. Підвищена кислотність шлункового секрету.
3. Цукровий діабет.
4. Надмірна вага, ожиріння.
5. Систематично підвищений показник артеріального тиску.
6. Запальні захворювання у травній системі.

Щоб виноград не виявився шкідливим для організму, за наявності будь-якого з протипоказань необхідно проконсультуватися з дієтологом, щоб визначити допустиму норму вживання продукту. Залежно від стану здоров'я та наявності певних захворювань є можливість включення до раціону мінімальної кількості деяких сортів винограду.

Рекомендуємо