Коріандр на підвіконні: як виростити взимку з насіння в домашніх умовах

Свіжа зелень затребувана завжди. Особливо гостро її недолік відчувається у зимовий період. Дачники знайшли вихід, вирощуючи коріандр на підвіконні. Як правильно виростити кинзу, який вибрати сорт для посадки, замислюються городники-початківці. Необхідно створити правильні умови домашнього вирощування, щоб отримати якісний урожай.

Що це таке

Багато дачників знають цю зелень не з чуток. Але всі люди діляться на дві категорії, одні люблять кінзу, інші навіть не переносять її запаху. Вважаючи, що вона пахне жуками.

Кориандр застосовують з давніх-давен, вчені знайшли згадку про застосування кінзи в єгипетських письменах. Рослина корисна, поширена на багатьох континентах. У деяких країнах її навіть вважають бур'яном. Застосовується вона в кулінарії, медицині, косметології та інших областях.

Кориандр, або кінза, однорічна рослина з сильним запахом. Він має кілька назв, але це не зменшує користь застосування для людського організму. Виростає кінза з насіння, яке залишається в грунті на зиму або посаджено навесні.

В якості приправи насіння коріандру подрібнюють і додають у їжу за кілька хвилин до закінчення готування. Є й інші властивості рослини, які будуть описані нижче.

Шкода та користь

Корисних властивостей коріандру дуже багато, але є й протипоказання. Ознайомитися з ними слід до ухвалення рішення вирощувати кінзу вдома.

Плюси:

• Жінка та коріандр. Кінза стимулює синтез естрогенів. Допомагає боротися із депресією. Маски з її використанням покращують стан шкіри, у тому числі, усувають лущення.
• Вплив на ШКТ. Нормалізація апетиту, виведення бактерій, налагодження процесу травлення.
• Підвищення чоловічої сили. Кінза збільшує потенцію, містить природний гормон. Допомагає пом'якшити симптоми простатиту.
• Зміцнення кісткової тканини.
• Мочегонний ефект.
• Очищення організму в цілому.
• Кінза полегшує роботу серця.
• Допомагає відділятися жовчі.

І багато іншого, користь коріандру важко переоцінити. Але крім позитивних якостей, є і негативні властивості кінзи:

• Кінзу не варто вживати вагітним жінкам і в період лактації.
• Не варто вживати коріандр людям при тромбофлебіті, холециститі.
• З особливою обережністю вживати кінзу людям, які перенесли інфаркт та інсульт.
• Утриматися людям, які хворіють на цукровий діабет і гастритом з підвищеною кислотністю.

Кінза славиться своїми цілющими властивостями давно. Але слід вживати її обережно, щоб не нашкодити організму.

Вирощування з насіння

Найпростіше вирощувати кінзу в квартирі взимку з насіння. Тільки потрібно дотримуватися однієї вимоги, сіяти рослину відразу в той горщик, в якому вона зростатиме. Коріандр не переносить пересадок, рослина приживається, але суттєво уповільнюється його зростання та розвиток.

Горщик і ґрунт

Ємність для вирощування кінзи будинку повинна бути глибока та широка. Коренева система коріандру вимагає багато місця, тому що має довге коріння. Ширина горщика 45 см, висота 30 см. У такій ємності кінза почувається чудово.

Для правильного росту і розвитку коріандру потрібна пухка, багата на органіку земля. При необхідності набувають готового ґрунту в магазині. Як варіант змішування його 50 х 50 із землею з ділянки.

Якщо робити поживний склад для посадки кінзи самостійно, слід змішати:

• 1 частина дернової землі;
• 1 частина перегною;
• 0,5 частини піску.

Не варто забувати про хороший дренаж для коріандру, підійде битий керамзит, цегла або щебінь, їх відсутність заповнюється шматочками пінопласту.

Для знезараження за кілька днів до посадки кінзи горщик поливають окропом з марганцівкою або вносять 1 ст. л. деревної золи.

Підготовка насіння

Кориандр купують лише у спеціалізованих магазинах.Там продають якісне насіння, яке гарантовано зійдуть. Вони повинні бути свіжими, 1 рік або максимум 2, пізніша кінза не зійде. Купувати в продуктових магазинах небажано, оскільки коріандр піддається термічній обробці. Дотримуючись цих вимог, можна виростити відмінну зелень на підвіконні.

При посадці слід розділити кинзу навпіл. Так вона швидше дасть паросток.

Сорта для вирощування

Важливу роль відіграє вибір сорту коріандру. Правильно підібраний вид дасть урожай та забезпечить зеленню на весь зимовий період. Кинза на підвіконні росте при дотриманні простих вимог, виконуючи які отримують заявлений урожай:

1. Стимул. Кущики кінзи компактні, висота 25-30 см. Колір листя темно-зелений. Дозріває за 2 місяці.
2. Король ринку. Особливість сорту – невибагливість до тепла. Зелені багато, дозріває за 35-45 днів.
3. Янтар. Кущики напіврозлогі. Колір листя кінзи темно-зелений. Дозріває протягом 45-50 днів.
4. Авангард. Великий вихід зелені. Має високий імунітет до захворювань. Аромат сильний і стійкий.
5. Петруша-городник. Листя ніжне і соковите, світлого відтінку. Кущики звичайні. Дозріває за місяць.
6. Олексіївський. Кинза стійка до зниження температури. Кущики прямостоячі та компактні. Дозріває протягом 35 діб.
7. Східний аромат. Висота рослин 60 см, листя багато. Колір зелені світлий. Особливість сорту кінзи – сильний пряний аромат. Готовий до вживання протягом 35-45 діб.
8. Санто. Висота кущів коріандру 60 см, розмір листя середній. Назріває за 50 днів.

Якими б не були характеристики сортів кінзи, найкращі визначаються самими городниками. Врожайність коріандру безпосередньо залежить від догляду за культурою.

Посів

Щоб виростити кінзу на підвіконні, слід правильно посадити насіння. Для цього необхідно виконати низку вимог.

Як посадити кінзу в горщик:

1. Низ ємності обов'язково заповнюють дренажем.
2. Далі наповнюють живильним ґрунтом, залишаючи 3 см від верху.
3. Розкладають 10 цілісного насіння кінзи або 20 роздільних (залежно від ширини та довжини ємності кількість насіння коріандру змінюється). Одне кругле насіння дає 2 рослини.
4. Засипати землею, товщина шару 1-1,5 см.
5. Зволожити землю, рекомендується використовувати пульверизатор.
6. Горщики встановлюють у тепле, темне місце, накривши поліетиленом або склом.
7. До появи паростків кінзи підтримують вологість ґрунту.
8. Насіння коріандру потрібно 7-10 днів на проростання.

Якщо замочити насіння кінзи на 1-2 години перед посадкою, вони зійдуть швидше. Як тільки з'являться сходи, горщик ставлять на освітлене підвіконня, поліетилен знімають.

Де розташувати горщик із саджанцями

Кориандр любить світло, при нестачі денного освітлення встановлюють лампи світла. Підійдуть вікна, що виходять на захід, в ідеалі використовують південні. Чим більше світла, тим краще зелень кінзи. Температура в приміщенні не менше +15 ⁰С.

Як доглядати

Достатньо виконувати прості агротехнічні вимоги. Догляд за кінзою мінімальний, рослини невибагливі та невибагливі.

Температура

Кориандр холодостійкий, але до спеки ставиться негативно. Тому оптимальною температурою для вирощування зелені у кімнатних умовах буде +14…+20 ⁰С. При цьому необхідно зволожувати кінзу, приблизно 1 раз на тиждень обприскувати кущик.

Полив

Для правильного росту та розвитку зелені коріандру потрібен вологий ґрунт. Перші 1-1,5 місяці потрібне зволоження за допомогою пульверизатора. Це потрібно для того, щоб не розмити коріння кінзи.

Надалі акуратно поливають ґрунт біля коріння коріандру. Вода не повинна потрапляти на листя. Уважно стежать за тим, щоб рослина не пересихала, кінза важко переносить подібні стреси.

Освітлення

Світло необхідне для правильного розвитку, коріандр не витягується і дає пишну зелень тільки в тому випадку, якщо йому достатньо освітлення. Кинза потребує його 6-10 годин на добу, при його нестачі оснащують підвіконня спеціальними лампами.

Проріджування

Рекомендується прибирати зайві рослини коріандру. Це необхідно для того, щоб паростки кінзи, що залишилися, відчували себе вільніше і формували більше зеленої маси замість тоненьких листочків.

Забираючи зайві рослини кінзи, слід бути акуратними, не потрібно виривати з корінням непотрібні паростки. Їх акуратно зрізають ножем чи ножицями. Пошкодження кореневої системи рослин, що залишилися, призведе до уповільнення росту і розвитку кущика.

Своєчасне проріджування кінзи дасть саджанцям коріандру можливість розвинути більше зеленої маси.

Видалення квітконосів

Урожай на підвіконні необхідний для постачання свіжої зеленню кінзи столу. Але не варто забувати про те, що будь-яка рослина прагне розмноження. З появою квітконосів зростання зеленої маси коріандру сильно сповільнюється. Рослина кидає всі сили на те, щоб виростити насіння.

Для тих, кому вони не потрібні, рекомендується видалення квітконосів у кінзи. Акуратно, щоб не вирвати рослину з коренем, вирізують за допомогою ножиць квіти, що зароджуються. Тоді рослина продовжить радувати зеленим листям.

Добрива

Дачники не рекомендують старатися з підживленням. Але 1 раз на місяць не заважає підгодувати кінзу комплексними добривами. Так листя буде пишніше, зелень соковитіша і ароматніша.

Шкідники та хвороби

Серед комах, які завдають шкоди кінзе:

• клопи;
• сім'яїд;
• озима совка;
• парасолькова моль;
• дротяник.

Для боротьби з ними рекомендується проводити обробку коріандру інсектицидами.

З хвороб кінза схильна до борошнистої роси та рамуляріозу. У хворих рослин змінюється колір листя. Потрібно дотримання техніки посадки та запобігання перезволоженню. Якщо зараження кінзи відбулося, видаляють хворі рослини, всю зелень обробляють фунгіцидами.Вживати оброблене листя коріандру не можна до закінчення терміну дії препарату. Ці дані вказані в інструкції.

Збір врожаю

На відміну від збирання зелені кінзи на грядках рослини з підвіконня ніколи не обрізають під корінь. Потрібно залишити 1 см довжини стебел. Тоді листочки кінзи почнуть відростати знову.

Зрізають листочки коріандру, довжина яких не менше 15-20 см. Для продовження росту зелені залишають маленькі центральні листочки.

Особливість кінзи в тому, що вона дуже швидко відмирає. Щоб не залишитися без коріандру, слід садити нове насіння кожні 2-3 тижні. Тоді ви забезпечите себе зеленню кінзи на довгий період.

Насіння коріандру збирають тоді, коли вони легко відокремлюються руками. Найчастіше їх колір змінюється на світло-коричневий. Кінзу добре просушують.

Зберігання

Зберігають свіжу зелень кінзи в морозильній камері, листочки ріжуть та заморожують. Після цього додають у готову страву. Якщо немає можливості заморозити коріандр, можна висушити. Подрібнити кінзу і прибрати в суху ємність із щільною кришкою.

Стиглі насіння сушать і прибирають на зберігання в цілому вигляді. Так кінза зберігає більшу частину речовин, які цінується. Перед вживанням коріандр подрібнюють.

Як виростити кінзу на вікні в скрутках взимку

Існує такий метод вирощування зелені коріандру на підвіконнях, як посадка у скрутках. Процес нескладний, зелень кінзи росте відмінна. Знадобиться:

• поліетиленові мішечки для заморожування;
• рушник з нетканого матеріалу;
• велика пластикова склянка;
• губка для рівномірного поливу;
• рідкий розчин марганцівки;
• перекис водню;
• родючий ґрунт;
• насіння кінзи.

Готується робоча поверхня, поліетилен згортається навпіл, довжина приблизно 35-40 см, зверху накладається згорнутий рушник, його довжина коротша, ніж поліетилен. Потрібно залишити вільний край, щоб після завершення роботи обернути ним скручування. Потім обережно змочити марганцевою водою. Наступний етап це розкладання ґрунту. Товщина шару 1 см, розподіляється по поверхні рушника, від краю зверху та знизу залишати 1 см. Рясно змочити розчином марганцівки. Зверху відступивши приблизно 1-1,5 см від початку шару ґрунту, розкласти коріандр. Насіння кінзи розташовують часто, через 1 см.

Завершальний етап - згортання. Скручується акуратна трубочка, сильно не стискається і не стискається.Залишається місце для коріння. Коли закінчиться ґрунт, залишком поліетилену загорнути трохи тугіше. Зв'язати отримане скручування, щоб воно не розкрутилося. Прикріплюють папір, на якому підписують назву насіння та дату висадки.

На дно пластикової склянки наливається вода приблизно 0,5 см, туди ж додається 12-15 крапель перекису водню. У неї ставиться скручування з кінзою, закривається поліетиленом, затягується гумкою. Уважно стежать за рівнем води, він не повинен знижуватись. Після появи сходів кінзи плівку прибрати, склянку поставити на сонячне підвіконня.

Відгуки про вирощування в домашніх умовах

Поради досвідчених садівників допоможуть овочеводу-початківцю виростити зелень коріандру правильно, не допустивши при цьому поширених помилок.

Надія: «Кінзу виростити нескладно.Достатньо виконувати прості вимоги, і зелень буде на столі цілий рік. Не треба пересаджувати рослини, культура цього не любить. Краще спочатку садити кінзу у велику ємність, потім прорвати. Прянощі за смаком не кожному і за станом здоров'я теж. Тому раджу подумати та оцінити всі «за» та «проти».

Кінза корисний зелений вітамін, необхідний людині. Виростити його на ділянці нескладно, але ті дачники, які дуже люблять коріандр, вирощують його в домашніх умовах на підвіконні. Складного в цьому нічого немає, достатньо підібрати місце, хороше насіння і виконати вимоги догляду за кінзою.

Рекомендуємо