Кавунова редька: користь та шкода, опис властивостей сорту з фото

Огородники дивують сусідів та друзів кавуновою редькою. Це незвичайний коренеплід. Він поєднує солодкий смак і пікантну гіркоту.

Зовнішній вигляд редьки теж вражає. Блідо-зелена шкірка приховує м'якуш, який може бути від лимонно-жовтого до фіолетового кольорів. Огородники відзначають корисні властивості кавунового овоча, який при регулярному використанні зміцнює імунітет.

Сортовий опис

Кавуновий коренеплід - гібрид. У природних умовах така дивина не росте. Загальний опис:

• належить до сімейства хрестоцвітих;
• розмір до 8 см;
• форма: від округлої, злегка подовженої донизу, до веретеноподібної;
• шкірка щільна;
• колір шкірки - світло-зелений;
• колір м'якоті: лимонно-жовтий, рожевий, яскраво-червоний або фіолетовий;
• забарвлення м'якоті - нерівномірне;
• м'якоть менш соковита, ніж у традиційної редьки;
• смак: солодкий (у м'якоті), гіркий і гострий (біля шкурки);
• контраст гостроти та солодощі згладжується в міру дозрівання;
• термін дозрівання - 30 днів від сходів до придатності коренеплодів у їжу.

Але ж городників засмучує малий термін зберігання: в холодильнику редька зберігає свіжість лише 60 днів. А при кімнатній температурі швидко втрачає товарний вигляд.

Агрономи розрізняють кілька типів гібриду:

• європейський;
• китайська;
• японський.

Вони відрізняються за термінами дозрівання та умовами культивування.

Вибір та посадка насіння

Від гібрида отримати насіння самостійно не вдасться. Придбати посадковий матеріал рекомендується у спеціалізованих садових центрах. При покупці слід звернути увагу на відповідність регіону вирощування клімату, що рекомендується селекціонерами.

При посадці потрібно слідувати порадам агрономів:

• розміщувати коренеплоди слід на освітлених ділянках;
• на грядах не повинно бути застою вологи;
• грунт має бути пухким, вологопроникним;
• землю перед посадкою слід удобрити мінеральним комплексом;
• відстань між борозенками має бути 12-15 см;
• відстань між сусідніми рослинами має бути 8 см;
• в кожну лунку укладати по 2 насінини;
• після проростання слабку рослину видалити.

Грунт до сходів потрібно підтримувати вологим. Деякі городники накривають посадки тонким нетканим матеріалом білого кольору. Після проростання насіння полотно видаляють.

Підготовка ґрунту

Кавунова дивина потребує пухкого ґрунту. Перед посадкою грядку рекомендується перекопати на багнет лопати. Одночасно внести компост (відро на кв. м) та мінеральний комплекс (фосфор та калій).

Огородникам слід звернути увагу на кислотність ґрунту. Для редьки зручним є показник 7 рН. Для кислих ґрунтів необхідно внести вапно або доломітове борошно. Лужні – закислити торфом. Гряди злегка ущільнити та розмітити ряди. Провести посів та зволожити землю.

Слід звернути увагу на попередників культури. Прекрасний урожай отримують після огірків, томатів. Добрими сусідами є цибуля і квасоля.

Терміни посадки

Кавуновий коренеплід дозріває протягом 30 днів. Це дозволяє виростити кілька врожаїв за сезон. Але для делікатесного смаку рекомендується дотримуватись термінів посадки.

Це культура короткого дня. У разі збільшення тривалості освітлення викидає стрілку. Коренеплоди грубіють. Смак псується.

Стиснути культуру слід після прогрівання землі до 8 C°. Деякі городники висівають кавунову редьку в теплицю у березні-квітні. До посадки томатів чи огірків перший урожай дозріває.

У відкритий ґрунт культуру висаджують до кінця травня. Наступні посадки проводять у липні-серпні. Збирати врожай рекомендується до настання заморозків.

Догляд: полив, підживлення

Кавунова редька – скоростигла культура. Вносити добрива рекомендується лише один раз: під час підготовки грунту під посадку.

Поливати гряди слід у міру висихання: раз на 7-10 днів. При сильних тривалих осадах потрібно накривати посадки плівкою.

Небезпечне чергування посухи та перезволоження землі: смак коренеплодів псується, м'якоть стає волокнистою.

Хвороби гібрида

Культура уражається грибковими захворюваннями. Для профілактики рекомендується дотримуватися режиму поливів.

На кислих ґрунтах кавунова редька хворіє на кіло. Коренеплоди стають твердими, форма змінюється. Для попередження слід перед посівом розкисляти землю.

Шкідники

Основний шкідник – хрестоцвіта блішка. Для боротьби з нею слід накривати посадки лутрасил до відростання першого справжнього листа. Деякі городники опудрюють рослини золою та тютюновим пилом. Застосовувати інсектициди не рекомендується: культура швидко дозріває.

Іноді коренеплоди пошкоджує дротяник. Для боротьби з ним слід своєчасно прибирати бур'яни (личинки живуть на їхньому корінні).

Користь і шкода

Огородникам відомо про корисні властивості кавунового делікатесу. Він містить вітаміни, кислоти, гірчичну олію, глікозиди. Вживання страв з редьки відновлює сили за підвищеної стомлюваності, нормалізує роботу ШКТ, збуджує апетит. Помічено: після довгої зими введення в раціон коренеплоду відновлює імунітет.

Але людям із хворобами шлунка, печінки та нирок слід з обережністю вводити в раціон кавуновий овоч: він може спровокувати загострення захворювань.

Страви з кавунової редиски

Кавунова редис можна вживати у свіжому вигляді, смажити, тушкувати. Через незвичайний зовнішній вигляд і пікантний смак їм прикрашають страви та напої. Популярна закуска: очищену і нарізану кільцями редис викласти на блюдо, збризкати лимонним соком і посипати смаженим насінням.

Салат з кавунової редьки

Цей нескладний рецепт із доступних продуктів прикрасить дачне меню:

• очистити і нарізати соломкою по середньому коренеплоду редьки та моркви;
• нашаткувати білокачанну капусту (70 грам);
• нарізати середній огірок і зелену цибульку;
• змішати інгредієнти;
• збризкати соком лимона, посолити, поперчити;
• додати столову ложку оливкової олії, перемішати.

Викласти на блюдо. Посипати рубаною зеленню та насінням соняшника.

Рекомендуємо