Як росте горох: технологія вирощування та догляду у відкритому ґрунті з відео та фото

Горох є поширеною бобовою культурою, що має високу харчову цінність. Особливо він цінується за підвищений вміст білка (від 26 до 30%). У цьому плані його можна порівняти з м'ясом, тільки рослинний білок засвоюється людським організмом краще. Крім цього, горох багатий на вуглеводи, вітаміни (групи В, С, А, РР) і мікроелементи (фосфор, калій, марганець, залізо).

Горох невибагливий, плодоносить практично за будь-яких умов. Але для отримання багатого врожаю потрібно знати, як росте горох і які його вирощування.

Горох: характеристика культури

Горох (Pisum) - однорічна трав'яниста рослина сімейства Бобові (Fabaceae) зі слабким округло-граненим полезучим повзучим стеблом, що в довжину виростає від 0,2 до 2,5 м. Існують сорти штамбові, у яких сильно потовщене стебло не гілкується і не вилягає. Розгалужена коренева система у цієї культури має стрижневий тип і глибоко йде в ґрунт. На коренях і в безпосередній близькості від них розвиваються корисні бульбочкові бактерії, які поглинають і накопичують азот з повітря, тим самим збагачуючи ним грунт.

Складне пір'ясте листя складається з 2-3 пар невеликих подовжених сизо-зелених листових пластин. . Білі, рожеві або фіолетові квітки метеликового типу розташовані в пазухах листя по 1 або 2.У скоростиглих сортів квітконос з'являється після 6-7 листків, у пізніших - після 12-23 (залежить від терміну досягнення стиглості).

Культура є самозапильною, на місці квітки розвивається стручок. Прямий або вигнутий циліндричний боб складається з 2 стулок, між якими в 1 ряд розміщені гладкі або зморщені горошини (від 3 до 10 штук). Терміни дозрівання гороху можуть бути різними (від 55 до 100 днів з моменту посадки).

Всі сорти цієї культури діляться на 3 групи:

1. Лущильні. Стулки зсередини покриті щільним пергаментним шаром і не вживаються в їжу. Використовуються лише зелені, гладкі блискучі горошини, що йдуть на консервування. Найбільш популярні сорти: Альфа, Ранній 301, Атлант, Віра, Віола, Смарагд та інші.
2. Цукрові (стручкові). Ніжні стулки легко ламаються, оскільки не мають внутрішнього шкірясто-волокнистого шару.Боби соковиті, смачні та м'ясисті. У їжу використовується повністю весь стручок. Сорта: Цукровий мозковий 6, Невичерпний 195, Цукровий, Де-Грас 68-28, Жегалова 112 та інші.
3. Напівцукрові. Спочатку стручки ніжні та хрусткі, молоді боби використовують разом із стулками. З віком у місцях скріплення половинок утворюється жорсткий пергаментний шар. На території Росії вирощується сорт Карагандинський 1053.

Вирощування гороху всіх сортів відбувається за однією технологією і не відрізняється особливою складністю. Але є кілька важливих моментів, які потрібно враховувати.

Вибір місця для посадки гороху на городі

Для гороху підбирається сонячна, добре освітлена ділянка, безвітряна і тиха. Сильні пориви вітру можуть зламати тендітні стебла. Цю культуру можна розмістити вздовж паркану або біля стіни будинку, якими стебла будуть підніматися вгору.Рослина переносить легку півтінь, але плодоносить краще і рясніша, коли все листя добре освітлюється сонцем.

Деякі овочівники практикують посів гороху в приствольних колах великих плодових дерев (яблуні, груші та інші), куди попередньо насипають живильний грунт суміш із родючої садової землі та перегною шаром не менше 10-15 см. Вирощування гороху на дачі, або на городі під силу будь-якому початківцю городнику при дотриманні нехитрих правил.

Кліматичні умови для вирощування гороху

Для отримання раннього та рясного врожаю потрібно постаратися створити оптимальні умови для вирощування гороху. Культура любить гарне зволоження, тому для появи дружних сходів насіння садить у вологу землю. Хороший та регулярний полив дозволить рослині швидко розвиватися та підвищити врожайність. Постійна помірна вологість особливо необхідна в період бутонізації, цвітіння та зав'язування плодів. При нестачі вологи гороховий кущ скидає бутони та зав'язь.

Горох може перенести нетривалу посуху, оскільки довгий стрижневий корінь використовує вологу із глибокозалягаючих шарів ґрунту (більше 1 м). Але він не любить близького розташування холодних ґрунтових вод, оскільки коренева система може загнити.

Ця бобова культура холодостійка, її насіння проростає вже при +5 °С. Схід може пережити короткочасні заморозки до -6… -4 °С. Під час формування зав'язі оптимальні температурні показники повинні перебувати в межах +13…+15 °С, для швидкого зростання бобів потрібна температура не нижче +17…+22 °С.

Який ґрунт любить горох?

До складу ґрунту горох невимогливий, але краще розвиватиметься і ряснішою плодоносити на пухких, помірно вологих суглинках і супіщаниках з достатнім вмістом фосфору та калію.У глинистий важкий ґрунт рекомендують при перекопуванні додавати великий річковий пісок та перегній (по 1 відру на 1 м²). У піщаний ґрунт, який погано утримує вологу та добрива, потрібно внести глину для збільшення вологоємності (1 відро на 1 м²).

Культура віддає перевагу ґрунтам з нейтральною або слаболужною реакцією, тому кислі ґрунти обов'язково розкислюють гарматою або доломітовим борошном (300-400 г на 1 м²). Занадто багаті й удобрені ґрунти теж шкідливі для гороху, тому що надлишок поживних речовин провокує швидке зростання бадилля. При цьому стручки будуть дрібними та нечисленними. Для екземплярів, з яких збиратимуться насіння для розмноження, грунт готують особливо ретельно.

Кращі сусіди гороху

На врожайність культури сильно впливає те, які рослини культивувалися на цьому місці у попередньому році. Горох росте добре після ранньої картоплі, гарбузових (кабачків, гарбуза, огірків), капусти, томатів.Він чудово почуватиметься на городі поряд з кукурудзою, пасльоновими (картоплею), хрестоцвітими (капустою, редисом). Поганими попередниками для цієї культури будуть інші бобові (квасоля, нут, соя, сочевиця та інші). При грамотному сівозміні горох саджають тому ж ділянці не раніше, як за 3-4 года.

Особливості посадки гороху на дачній ділянці

Промисловим способом у великих обсягах горох культивується в багатьох регіонах РФ, його вирощують у Росії, Індії, Греції, Америці, Японії, Україні та інших країнах. В останні кілька років наша країна вийшла на 1 місце з експорту цієї культури.

Однак при посадці цієї рослини на садовій ділянці або на городі потрібно враховувати ряд важливих моментів та приділити особливу увагу правильній підготовці ґрунту на грядці та попередньому обробітку насіннєвого матеріалу.

Як підготувати ґрунт до посадки гороху?

Щоб горох швидше виріс і почав плодоносити, досвідчені овочівники рекомендують готувати грядку під посадку гороху заздалегідь восени. При перекопуванні ділянки необхідно внести сіль (30-40 г на 1 м²) і суперфосфат (50-60 г на 1 м²). Рослина добре відгукується на удобрення грунту компостом або гноєм, що перепрів, (4-5 кг на 1 м²).

Свіжий гній ця культура не терпить, але чудово росте на тому місці, яке удобрювалося в попередньому році під її попередників.

Горох потребує малих доз азотистих добрив, навесні перед самою посадкою в землю додають 2-3 г аміачної селітри на 1 м². Посів можна проводити сухим насінням, що проклюнеться. При попередньому пророщуванні схожість буде набагато вищою.

Підготовка гороху до посадки

Попередня підготовка та обробка насіння гороху перед посадкою полягає в наступних маніпуляціях:

• насіннєвий матеріал перебирають, залишаючи тільки найякісніші та найздоровіші (всі пошкоджені викидають);
• насіння замочують у теплій воді на 16-20 годин для набухання, рідина змінюють кожні 4-5 годин;
• воду зливають, насіння загортають у вологу тканину і залишають на 2-3 дні аж до проклювання (тканину періодично зволожують, пересихання допускати не можна);
• для прискорення появи паростків можна обробити насіння будь-яким стимулятором зростання (Епіном, Новосилом та іншими).

Сухі горошини перед посівом рекомендується трохи прогріти в теплому (+40…+45 °С) розчині борної кислоти (1 г на 5 л води) протягом 5-7 хвилин. При промисловому способі обробітку гороху насіннєвий матеріал не замочується, а обробляється пестицидами (протравлюється) та мікроелементами для посилення опірності до захворювань та прискорення появи сходів.

Як правильно посіяти горох?

Правильна технологія обробітку гороху посівного передбачає наступні дії при його посіві:

• на підготовленій грядці роблять кілька борозен глибиною 7-9 см на відстані 15-20 см один від одного (для високорослих сортів відстань між рядами близько 30-35 см);
• на дно кожної борозни насипають трохи суміші перегною з деревною золою, потім присипають ґрунтом;
• борозни рясно поливають водою;
• в борозни укладають насіння на глибину 5-6 см, залишаючи між ними по 5-7 см (у важких вологих ґрунтах глибина загортання - близько 3-4 см);
• засипають землею і злегка ущільнюють.

Щоб посіви не розклеювали птиці, рекомендується прикрити грядку дрібною сіткою або світлопроникним покривним матеріалом.

Технологія вирощування гороху, особливості догляду за рослиною

Горох, вирощування та догляд за яким після посіву особливо важливі, краще плодоносити при дотриманні всіх правил агротехніки. На строки дозрівання та врожайність культури впливає правильний режим поливів, розпушування ґрунту, видалення бур'янів, а також підв'язка кущів до шпалери чи опори.

Перші дії після посіву

Технологія вирощування гороху передбачає його посадку у зволожений ґрунт, оскільки рослина швидко загине при нестачі вологи, навіть не встигнувши зійти. Спочатку після посіву необхідно ретельно стежити за регулярністю і своєчасністю поливів. До початку бутонізації поливають 1 раз на тиждень, під час цвітіння та плодоношення полив проводять не рідше 2 разів на 5-7 днів. У посушливий час кількість поливів збільшують.

Дальший догляд у відкритому ґрунті за цією бобовою культурою полягає у забезпеченні її достатньою кількістю вологи. Це важливо протягом усього періоду вегетації, оскільки плоди з'являються нерівномірно. Коли в нижній частині рослини вже зріють стручки, її верхівка продовжує рости і формувати бутони. Але надмірне зволоження теж шкідливе, оскільки це може спровокувати розвиток грибкових захворювань.

Догляд за ґрунтом

Ґрунт під горохом потрібно завжди утримувати в пухкому стані, оскільки тільки в цьому випадку до коренів надходитиме потрібна кількість кисню (при його дефіциті бульбочкові бактерії розвиваються погано). У період активного зростання пильну увагу приділяється розпушування міжрядь. Перший раз цю процедуру проводять через 10-14 днів після посадки, коли молоді рослини у висоту досягнуть 6-7 см і сформують 5-6 листків.

Грунт між рядами розпушують (боронять) на глибину до 7-8 см і трохи підгортають рослини.Щоб не пошкодити тендітну кореневу систему горохових кущів, рекомендується це робити перед поливом, поки земля ще суха. Одночасно з розпушуванням проводять прополювання, щоб бур'яни не забирали у гороху поживні речовини. Щоб уникнути утворення щільної земляної кірки після поливу посадки обов'язково розпушують і мульчують перегноєм, соломою, тирсою або торфом.

Особливості підживлення гороху

Для підвищення врожайності, стимуляції цвітіння та кращої освіти зав'язі посадки гороху необхідно удобрювати. Сходи, що щойно з'явилися, поки що азотофіксуючі бактерії погано працюють, підгодовують настоєм бур'янів (1 кг будь-якої трави на 1 відро води), щоб рослини не страждали від нестачі азоту. З цією ж метою посадки поливають розчином коров'яку (1:10) з додаванням нітрофоски (1 ст. л. на 10 л води).

Під час утворення бутонів та зав'язування стручків культуру удобрюють будь-яким мінеральним комплексом (30 г на 10 л).Коли рослина рясно цвіте, горох рекомендується підгодовувати сухими гранулами (25 г на 1 м2). При промисловому способі обробітку цієї культури, коли вона вирощується великими площами, використовуються невибагливі до харчування сорти, які не потребують підгодівлі.

Підв'язка кущів

Процедура підв'язки кущів входить до переліку обов'язкових заходів щодо догляду за посівами гороху. Якщо цього не вчасно зробити, то слабкі стебла впадуть на землю від тяжкості плодів і власної ваги. Лежачі батоги не провітрюються і можуть загнити, до того ж зав'язей на них утворюється набагато менше. При вертикальному розміщенні наземна частина культури добре прогрівається і обдувається вітром, що дозволяє уникнути великої кількості захворювань.

Після появи перших вусів, коли сіянці досягнуть висоти 7-10 см, потрібно обов'язково підв'язати молоді рослини. Способів встановлення опори декілька:

1. Дерев'яні кілки, прути з металу або просто гілки встромляють уздовж ряду на відстані 1-1,5 м один від одного. Між кілками горизонтально розтягують мотузку або дріт, яку розміщують батоги. Мотузка розтягується по всьому периметру на кілька ярусів на різній висоті.
2. Між 2 сусідніми рядами встановлюють пластикову комірчасту сітку, чіпляючись за яку горох тягнеться вгору.
3. Насіння висівають по периметру лунки, в центрі якої потім розміщують опорний прут.
4. Опори (палиці, прути, гілки) просто встромляються вздовж борозен.

Основні хвороби та шкідники гороху

Вирощування гороху у відкритому ґрунті іноді супроводжується ураженням посадок різними хворобами та шкідниками.

Найчастіше культура піддається таким захворюванням:

1. Борошниста роса. Розвивається через сильну загущеність посівів та надмірну вологість. На верхній частині листових пластин утворюються пухкі білі плями, з нижньої сторони розташовуються суперечки. Наліт покриває всю зелену масу, потім стебла та листя гинуть. Для лікування використовують настій осота польового (0,3 кг на 10 л води, наполягають 8-10 годин). Обприскують двічі з перервою в 5-7 днів.
2. Мозаїка. Рослина погано розвивається, листки стають зубчастими та кучерявими. Невиліковне захворювання, всі уражені кущі негайно знищують.
3. Аскохітоз. Виявляється темно-коричневими плямами на листках. Рослина гине. Ті, що встигли визріти плоди в їжу, непридатні.
4. Іржа. Зверху на поверхні листа з'являються жовті плями, знизу характерний жовтий, пухкий наліт, що містить суперечки. Кущ погано росте, згодом гине. Для боротьби застосовують обприскування бордоською рідиною (1%) або сірковмісними препаратами.

На горох іноді нападають такі комахи-шкідники:

1. Горохова плодожерка (листовійка). Гусениці гризуть та ушкоджують горошини. Для боротьби застосовують часниковий настій (20 г на 1 л), відвар з томатного бадилля (3 кг на 10 л) і пудрування тютюновим пилом.
2. Головенький довгоносик. Комаха виїдає точку зростання (верхівку), личинки їдять коріння та стручки. Посадки обсипають деревною золою та тютюном.
3. Попелиця горохова. Висмоктує сік із усіх частин рослини. Стебла в'януть, квіти обсипаються. Кущі обмивають мильним розчином (250-300 г на 1 відро води), обробляють акарицидними препаратами (Іскрою, Фастаком, Фітовермом та іншими).
4. Горохова зернівка. Личинка чорного жука брухуса, зимує у насіннєвому матеріалі, потім прогризає стручки та їсть горошини. Боротьба з ним полягає в ранній посадці та ретельному відборі насіння, яке протруюють перед посівом у розчині кухонної солі (3%).Випливають екземпляри викидають.

При сильному ураженні застосовують спеціальні системні препарати (фунгіциди та інсектициди). Як профілактика рекомендується: дотримання сівозміни, глибоке осіннє оранка, ретельне знищення рослинних залишків і хороший догляд за посадками.

Горох: як отримати багатий урожай

Щоб якомога довше насолоджуватися рясним урожаєм, горох потрібно прибирати своєчасно. Якщо не збирати стручки, що встигли вчасно, то наступні плоди дозріють пізніше. Регулярний постійний збір стимулює плодоношення.

Перші стручки в стадії молочної стиглості збирають приблизно через 21-25 днів після цвітіння. Строки визначаються сортом. Цукрові сорти, які вживають разом з лопатками, зривають через 12-15 днів після масового цвітіння. Зелений свіжий горошок мозкових сортів готовий вже за 18-23 дні.Спочатку зріють нижні стручки.

Урожай знімати краще в ранковий час, коли повітря ще прохолодне, тоді боби не зав'януть. Прибирання проводять 1 раз на 2-3 дні у хорошу теплу погоду і 1 раз на 4-5 днів - у прохолодну та похмуру. Досвідчені садівники практикують висів гороху з різним терміном дозрівання та поетапну висадку насіння в ґрунт з інтервалом у 15-20 днів. Чим раніше було здійснено посадку, тим більш ранній можна отримати врожай.

Рекомендуємо