Як росте спаржа: вирощування та догляд у відкритому ґрунті на городі з фото та відео

Овочева культура сьогодні вважається в Росії екзотичною. Багато господинь вирощують її в квітниках, не здогадуючись про цінні і корисні речовини культури, що полюбилася прихильникам здорового харчування. На питання, як росте спаржа, можна відповісти: рослина віддає перевагу сонячним, безвітряним ділянкам. Непогано почувається під плодовими деревами, оскільки досягає технічної зрілості до появи листя. Вирощують аспарагус насінням та вегетативним способом. Збір пагонів починається з третього сезону.

Коли садити спаржу

Досвідчені городники проводять підзимову посадку кущів на заздалегідь підготовлене місце.Грядку перекопують і удобрюють сумішшю суперфосфату, сульфату калію та сірчанокислого амонію. Навесні воліють висаджувати попередньо замочене насіння із застосуванням стимуляторів росту. Цей процес відбувається на початку квітня, а сходи з'являються за два місяці. На постійне місце проростання сіянці переміщують у другій половині червня.

Розмноження живцями

Для цього виду розмноження нарізаються живці з торішніх пагонів і поміщаються у вологий пісок. Доцільно оснастити посадки ковпаком, спорудженим із пластикової пляшки.

До вкорінення живця слід провітрювати та обприскувати, а через один-два місяці пересадити по окремих ємностях.

Розмноження спаржі можливе розподілом куща. При цьому всі ділянки повинні бути з пагонами.

Як садити спаржу

У відкритий ґрунт спаржа висаджується в перших числах червня під захистом огорож або стін будівель.Культура не переносить ґрунту з високим заляганням ґрунтових вод, але дає врожаї на одному місці без пересадки до чверті століття. Тому місце слід обирати незмінне. Ідеальний варіант - родючий супіщаний ґрунт, який готується заздалегідь. Восени з гряд видаляють бур'яни, вносять компост, сульфат калію і суперфосфат і перекопують. Після сходу снігу ділянку слід пройти бороною та удобрити деревною золою та аміачною селітрою.

При висадженні спаржі розсадою у відкритий ґрунт готують ямки 30 х 40 см завглибшки 30 см, з інтервалом в один метр. Лунки засипають пухкою землею і висаджують рослину, вкоротивши коріння до 3 см. Грунт ущільнити, полити і замульчувати.

Де садити спаржу

Оскільки культура зростає на одному місці до 25 років, найвищі показники врожайності досягаються в перші роки, потім стабілізуються і йдуть на зниження після 10 років. Підбирають у саду добре освітлений куточок, де до цього виростали злакові, картопля.

Поруч можуть вирощуватися лікарські трави та прянощі.

Якщо саджанці розміщують поблизу паркану, їх захищають від негативного впливу бур'янів з вулиці шляхом вкопування листів жерсті або шиферу.

Грунт на городі повинен бути пухким, щоб забезпечити вільний доступ повітря до коріння. Тяжкі, глинисті землі виправляють внесенням крупнозернистого піску. Достатньо висадити на дачі п'ять-шість кущів спаржу, щоб забезпечити продуктом цілу сім'ю. У разі близького залягання ґрунтових вод облаштують високу гряду. Кислотність ґрунту знижують за допомогою кісткового або доломітового борошна, вапна.

Як виростити спаржу з насіння

Вирощування культури у відкритому ґрунті відбувається декількома способами. Посів насінням - процес тривалий внаслідок уповільненої схожості, тому перевага надається висадці на грядку розсади.Для цього насіння замочують у теплій воді на 3-4 дні, змінюючи воду на свіжу двічі на добу. Набрякло насіння загортають у вологу тканину до прокльовування паростків. Потім готують ємності з ґрунтосумішою з двох частин піску і по одній частині торфу, городньої землі і гною, що перепрів.

Посів проводиться в борозенки на глибину 2 мм, розкладають насіння на відстані 5 см один від одного. Тара встановлюється у добре освітлене місце з температурою навколишнього повітря +25 градусів. При щоденному поливанні сходи з'являються через тиждень. Особливості догляду за паростками – торф'яна присипка. Двотижневі сіянці підгодовують комплексним мінеральним добривом помірної концентрації.

Пророщування насіння на піску

Насіння висаджують у пластиковий контейнер, оснащений кришкою, на початку весни. Місткість наповнюють річковим піском на 5 мм і злегка зволожують. Насіння розкладає по поверхні з інтервалом в один міліметр і трохи заглиблює ложкою.Якщо контейнер без кришки, його поміщають у пакет з поліетилену та залишають при плюсовій температурі.

Місцерозташування посівів не має значення, оскільки вони не потребують освітлення.

Пісок, що підсохнув, потрібно зволожувати. Через тиждень проростають паростки, тоді слід відкрити ємність і поставити на підвіконня.

Пікування

Пікірування сходів спаржі проводиться, коли їм стає тісно. При пересадці потрібно забезпечити кожній рослині площу зростання 5 х 5 см. Можна придбати готовий грунт або змішати в рівних пропорціях торф і городню землю. Сіянці висаджуються разом із грудкою ґрунту і трохи заглиблюються. Розсада має властивість витягуватися і пригинатися до землі, це тимчасове явище.

Вирощування розсади спаржі

Наприкінці травня розсаду починають гартувати, виставляючи на відкрите повітря спочатку на одну годину, поступово довівши до 12 години.На початку червня спаржа буде готова до висадки на грядки заввишки 30-40 см і завширшки один метр. Між рядами залишають відстань у 60 см, відокремлюючи сіянці один від одного на 40 см.

Займаючись вирощуванням аспарагусу, потрібно враховувати здатність деяких сортів витримувати недовгі сильні морози у дорослому віці понад чотири роки. Молодим рослинам шкодить температура -25 градусів.

Як росте спаржа з кореневищ

Кореневий спосіб розмноження є найшвидшим, ефективним і популярним. Висаджування відбувається під зиму або навесні. Кореневища купують або використовують ті, що ростуть на ділянці. Викопавши із землі, поділіть їх на частини та замочіть на півгодини у теплій воді.

Між рядами витримується півметрова відстань. По центру лунки висипається поживний субстрат, в який поміщаються коріння з інтервалом в 30 см. Посадки засипають землею, поливають і мульчують тирсою, деревною корою або сухим листям.

Підготовка ґрунту до пересадки розсади

У разі розсадного методу вирощування необхідна осіння підготовка ділянки. Потреба добрива грунту полягає у внесенні гною та підживлення з вмістом калію та фосфору. Кислі ґрунти розкислюються крейдою або за допомогою вапнування, після чого гряди перекопують.

Догляд за розсадою

Резне зволоження аспарагусу потрібно відразу після висадки. Потім рослини потрібно час від часу поливати, потрібно видаляти бур'ян.

Для стимуляції росту пагони необхідно підгодувати розчином гноївки, приготовленої з однієї частини гною та шести частин води.

Через три тижні вносять пташиний послід, розведений водою в десятикратному обсязі. Підживлення комплексним мінеральним добривом проводиться восени. На зиму спаржу зрізають до висоти в 2,5 см, підгортають і вкривають сухим листям і перегноєм.

Грунт навколо рослин потребує регулярного розпушування з метою забезпечення кореневої системи киснем. Процедуру проводять щомісяця, з обережністю, внаслідок поверхневого розташування коренів.

Сусідство з петрушкою, зеленою цибулею, кропом благотворно позначається на зростанні та розвитку спаржі.

Хвороби та шкідники спаржі

Садові рослини схильні до:

• Фузаріозу, який є одним із видів кореневої гнилі. З'являється від перезволоження ґрунту.
• Рослинній іржі. Захворювання, що викликається грибками, гальмує розвиток і губить рослини, залишені без лікування.
• Ризоктонії. Рідкісне захворювання, що передається від моркви, вимагає профілактичної обробки у зв'язку з сусідством цієї культури.
• Спаржевому листоїду, що поїдає листя.
• Спаржева муха, що прогризає ходи в молодих рослинах. Комаха-шкідник відкладає личинки, що гублять посадки.
• Садовим слимакам, що поїдають всі частини спаржі, не гидуючи старими та огрубілими пагонами.

Щоб уникнути подібних явищ, необхідні своєчасні обробки відповідними препаратами. Від шкідників допомагають профілактичні заходи у вигляді обприскування «Карбофосом», що має незначну токсичність і підходить для захисту різних садово-городніх культур.

Збирання врожаю спаржі

Аспарагус придатний для вживання на 3-4-й рік. Зрізати спаржу належить після підйому кореневищ над поверхнею ґрунту. Якщо зима видалася не надто морозною, а весна настала рано, збирання врожаю починається у квітні. На зрізання йдуть двадцятисантиметрові пагони. З рослини збирають не більше трьох стебел. Прибирання триває 14 днів. У наступні сезони можна зрізати з кожної рослини до 10 пагонів за півтора місяці.

Стеблі потрібно підгорнути, видалити бур'яни з ділянки і внести мінеральну підгодівлю. Кореневища видають нові пагони, що розвиваються і формують нирки до початку холодів.

Зрізаний аспарагус перебирається з метою позбавлення від непридатних стебел і поміщається в тепло. Залишають гладкі, риплячі стебла з помітним блиском. Потім загортають у зволожену тканину і зберігають на нижній полиці холодильника або в іншому прохолодному темному місці до 3-4 місяців. Продукти, що сильно пахнуть, віддають свої запахи пагонам, тому їх сусідство слід виключити. Щоб уникнути деформації, рекомендовано вертикальне розміщення.

Багато садівників зберігають урожай у льоху, розклавши по дерев'яних ящиках, пересипаючи шари піском.

У призначеній для тривалого зберігання спаржі обрізають кінчики. Продукція поміщається в тару, що герметично закривається, і укладається в холодильник з температурним режимом 0… -20 градусів.Такі умови допомагають зберегти колір та корисні речовини. Дозволено заморожування попередньо відвареної спаржі.

Аспарагус користується популярністю не тільки як харчовий продукт, але й прикраси саду. Декоративна рослина гармонійно доповнює квіткові композиції.

Рекомендуємо