Як росте сочевиця: технологія вирощування та обробітку, врожайність з 1 га з відео

Ще нещодавно наша країна була одним із лідерів із виробництва сочевиці. Надалі з лідируючих позицій культуру витіснили горох та квасолю. Сьогодні цей оригінальний продукт повертається не лише на кухню, а й на поля.

Спеціалістам-аграріям довелося практично з нуля відновлювати знання про те, як росте сочевиця та як її правильно культивувати. Агротехніка культури не відрізняється особливою складністю.

Сочевиця: опис, особливості, найкращі сорти та різновиди

Сочевиця належить до сімейства Бобових та входить до групи зернобобових культур. Обробляють лише один вид - сочевицю харчову. Це однорічна трав'яниста рослина висотою 30-75 см. Сочевиця формує невеликі кущі.

Стеблі культури прямостоячі, грановані, гіллясті, вкриті ворсинками. Коренева система слабка, тонка та малогілляста. Листя чергове, парноперисте, з короткими черешками і гіллястими вусиками. Листки овальні, на коротких черешках, з вістрям на кінці, довжиною до 2 см. Квітки дрібні, зібрані в кистевидні суцвіття, білі, рожеві або фіолетові, зав'язь з 2-3 семяпочками.

Цвіте сочевиця у червні-липні. Після цвітіння формуються плоди-боби повислі, ромбовидної форми, довжиною всього 1 см, а шириною - 0,8 см. Один боб містить лише 1-3 насінини, які мають сплюснуту форму з гострими краями. Забарвлення зерен залежить від сорту сочевиці.

Сочевиця культурна ділиться на 2 різновиди: крупнонасінну, яку використовує в їжу людина, і дрібнонасінну - кормову.

Вирощування сочевиці потрібно проводити з урахуванням її біологічних особливостей. Ця рослина не вимоглива до тепла: проростання насіння можливе вже за +3 ºС, а сходи здатні витримати заморозки до -5 ºС. Найбільш дружні та швидкі сходи з'являються, коли ґрунт прогрівається до +8… +10 ºС на глибину 10 см. У цьому випадку пагони з'являються вже на 7 день після посіву. Якщо перші сходи все ж таки гинуть, з підземних вузлів відростають нові стебла.

У сочевиці, як і в інших зернобобових культур, на коренях формуються азотфіксуючі бульби, що збагачують ґрунт азотом.

У нашій країні більше половини врожаю сочевиці виробляють дрібні фермерські господарства. Лідером з її виробництва у Росії є Приволзький федеральний округ.Тут збирають понад 60% урожаю культури. Вирощують її, щоправда, у набагато менших обсягах, у Сибірському та Південному федеральних округах.

Культивують наступні різновиди харчової сочевиці:

1. Зелена. Більшість сортів цього різновиду великонасіннєві, з раннім терміном посіву та пізнім терміном дозрівання. Зелена сочевиця - високоросла, схильна до вилягання. Основний сорт цього різновиду – Французька зелена сочевиця де Пюї. У РФ вирощують в основному зелені сорти: Октава, Анфія, Петровська, Новий Місяць та інші, стійкі до вилягання, осипання, посухи, хвороб. Зерно містить 27-30% білка.
2. Червона. Вирощують великонасінні (9 мм), середні та дрібнонасінні (2 мм) сорти. Дрібнонасінні - найбільш скоростиглі.
3. Специфічна. У цю категорію входить чорна (Білуга), іспанська коричнева дрібнонасінна та помаранчева сочевиця.

Посадка у відкритий ґрунт

Культура дає хороші врожаї при культивуванні на середніх за родючістю, пухких ґрунтах з хорошою аерацією, каштанових, підзолистих, суглинистих, супіщаних та чорноземах, багатих на кальцій.

Тяжкі чорноземи, кислі та солонцюваті ґрунти, перезволожені ґрунти не підходять для рослини. Посів сочевиці на ґрунт, збагачений органічними та азотними добривами, призводить до того, що рослина формує зелену масу у великому обсязі, а боби при цьому дозрівають нерівномірно. Їхні смакові та якісні показники погіршуються. З осені вносять сірчанокислий калій із розрахунку 50 г на 1 м².

Перед посівом у ґрунт із розрахунку 10 л на сотку вносять деревну золу, в яку можна додати 20 г аміачної селітри. Органіку під культуру не вносять. Одночасно з насінням у ряди додають суперфосфат.

Висівають культуру провесною, коли земля прогріється мінімум до +5 ºС. Для прискорення проростання зерна можна занурити в окріп на кілька секунд, а потім загорнути у рушник. Така обробка сприяє оздоровленню посівного матеріалу від мікроорганізмів та грибних спор. Можна замочити на добу насіння в стимуляторі росту.

Сочевицю сіють на глибину 3-5 см, досить щільно - міжряддя залишають всього 15 см. На 1 м² йде 250 великих насіння або 300 дрібних.

Сочевиця прикрасить на дачній ділянці ландшафтний дизайн, декор за допомогою цієї рослини підходить для оформлення саду «мінімального догляду», композицій у сільському стилі, їстівних клумб.

Сочевицю можна використовувати як сидеральне добриво для підготовки ґрунту в теплиці своїми руками. У цьому випадку культуру висівають восени або навесні і запахують за 1-2 тижні до посадки основної культури.

Розмноження рослини

Технологія вирощування передбачає використання насіння зі схожістю не нижче 85%. Попереднє розмноження проводять, якщо у зразку менше 1000 насінин, відсоток схожості знижується або є бажання розвести новий сорт, а посадкового матеріалу для повномасштабних посівів недостатньо.

Мінімальна кількість насіння, необхідна для розмноження, 800 шт. Їх висівають у 4 ряди довжиною 4 м і міжряддями в 45 см. Відстань між ділянками з різними сортами має бути не менше 90 см. Посів у цьому випадку здійснюють у лунки, відстань між якими не менше 3 см.

Сочевиця відноситься до рослин, що самостійно запилюються, але при розмноженні насіння під час цвітіння квітка може запилюватися і комахами, що істотно підвищить врожайність і вихід насіння. Квітки оглядають на відповідність фенотипічних ознак сорту.

Рослинні кущі перед збиранням для рівномірного дозрівання досушують за допомогою спеціальних речовин - десикантів.

Правила догляду за рослиною

Багато хто запитує, чи можна отримати культуру, самостійно вирощену, вирощується як, вирощувати сочевицю нескладно - це невибаглива рослина, яка не потребує особливого догляду. Виняток - боротьба з бур'янами.

Сочевиця повільно нарощує зелену масу, тому спочатку потребує посиленого захисту від бур'янів і регулярного поливу. Через 40-45 днів після появи сходів починається цвітіння. З цього часу і до збирання врожаю культура стає стійкою до нестачі вологи та високої температури повітря.

Надмірна вологість у цей період уповільнює дозрівання насіння, тому сочевицю поливають не частіше 2 разів на тиждень.

Обробка сочевиці не передбачає внесення органічних та азотних добрив. Азотфіксуючі властивості сочевиці дозволяють забезпечити себе цим елементом на 80%.

Сочевиця гостро потребує фосфору. Він сприяє укоріненню рослини та її розвитку, бере участь у азотфіксації, сприяє рівномірному цвітінню та швидкому дозріванню плодів. Максимальна безпечна доза фосфорних добрив становить 0,16 кг на сотку.

Для формування хорошого врожаю культурі необхідний калій у кількості 0,8 кг добрива на сотку. Вперше калійні та фосфорні добрива вносять разом із насінням, а другого - у фазі бутонізації.

Для отримання хорошого врожаю необхідна сірка. Сульфат амонію вносять з розрахунку 0,09 кг на сотку.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Основні хвороби сочевиці:

1. Борошниста роса. Це грибкове захворювання, котрим характерна поява на надземних частинах рослини борошнистого нальоту білого кольору - міцелію гриба. З часом, коли суперечки шкідника дозрівають, наліт стає сірим. Паразит заважає рослині здійснювати фотосинтез, що знижує врожай на 20%. Зимує гриб у рослинних рештках, активізується у спекотну, посушливу погоду.
2. Аскохітоз. Грибкове захворювання. На надземній частині рослин з'являються жовті плями з бурою окантовкою, які згодом перетворюються на бурі пікніди. Ризик захворювання підвищується за умов високої вологості. Втрати становлять до 30%, на перехворілих рослинах формується неповноцінне насіння.
3. Іржа. Мікоз вражає всі надземні органи рослин, внаслідок чого на них з'являються іржаво-бурі плями, які з часом чорніють. При великому ступені поразки на листі розвивається некроз, вони опадають.Урожайність знижується на 30%, насіннєвий матеріал утворюється низької якості.
4. Фузаріоз вражає рослину повністю. Листя жовтіє і опадає, рослина зупиняється в рості. Якщо поразка сягає коріння, вони буріють, а сама рослина гине. У нижній частині стебла можна побачити рожевий наліт – суперечки гриба. Небезпека збудника в тому, що насіння ураженої рослини накопичують фузаріотоксини, отруйні для людини та тварин. Зараження відбувається через ґрунт, в якому зимують суперечки гриба.
5. Корнева гниль. Для хвороби характерна поява темних плям у сфері кореневої шийки. Коріння починає гнити, уражається судинна система рослин в результаті чого вони гинуть. Збудником хвороби є бактерії, які активізуються в умовах підвищеної вологості.

Для боротьби з хворобами використовують спеціальні препарати - фунгіциди та антибактеріальні засоби.Найкращим засобом профілактики є підбір стійких сортів. Ефективним вважається сівозміна, глибока зяблева оранка, обробка посівів бордоською сумішшю, очищення ділянки від рослинних опадів та протягів.

Шкідники сочевиці:

1. Степовий цвіркун. Це чорна комаха з розвиненими крилами. У личинки крила недорозвинені, яйця білі, великі (4 мм завдовжки). Об'їдають зелені частини рослини.
2. Степовий клацань. Це чорні із бронзовим відтінком комахи, личинки коричневі. Зимує шкідник глибоко в грунті, об'їдає зелені частини рослини.
3. Чорний довгоносик. Це невеликий жук із сірими ворсинками у нижній частині черевця, личинки білі з коричневою головою. Пошкоджують листя та плоди.
4. Горохова попелиця. Комаха пошкоджує всі частини рослини аж до загибелі пагонів.
5. Головенький довгоносик. Шкідник з'їдає молоді пагони та оболонку азотфіксуючих бульбочок.
6. Равлики та слимаки. Об'їдають молоді сходи.

Для боротьби зі шкідниками застосовують інсектициди. Ефективною є глибока відвальна оранка перед зимівлею, яка призводить до загибелі комах та їх личинок.

Поєднання з іншими рослинами

Найкращими попередниками для сочевиці є озимі культури, кукурудза та картопля.

Сочевиця, як і інші зернобобові рослини, насичує ґрунт азотом і є хорошим попередником для будь-яких подальших культур.

Висівають сочевицю та з іншими культурами. Для отримання зеленої маси, сінажу, силосу та насіння в умовах Сибіру, Поволжя та південного Уралу її висівають разом з ячменем, пшеницею, горохом, ярим рижим. Для цього посівний матеріал змішують у рівних частинах. На півдні країни сочевицю вирощують у поєднаних посівах із медоносом – фацелією.

Вирощування сочевиці

В основному в Росії вирощується зелена сочевиця сортів Білоцерківська-24, Дніпропетровська-3, Новий місяць, Петрівська-4/105, Таллінська-6, Пензенська-14, Петрівська Ювілейна. Культуру вирощують у 13 великих регіонах країни.

Найбільші врожаї збирають у Саратовській області – близько 65 тис. тонн, на другому місці – Алтайський край (49 тис. тонн), на третьому – Самарська область (40 тис. тонн). Врожайність складає 7,2 ц з 1 га.

Прибирання та зберігання

Боби культури дозрівають нерівномірно: дозрівання починається з нижніх плодів. Збирання сочевиці починається тоді, коли незрілим залишається лише 1/3 бобів, а решта набуває бурого забарвлення. Кущі зрізають на рівні ґрунту, а коріння залишають у землі.

Оскільки сухі боби легко розтріскуються і розкриваються, втрачаючи насіння, сочевицю прибирають вранці, по росі, коли підвищена вологість пом'якшує стінки плода.Для збирання культури використовують гнучку жниварку з автоматичним контролем висоти зрізу, повітряним барабаном та стеблопідйомником.

У їжу можна використовувати насіння молочно-воскової стиглості. Вони смачні, але погано зберігаються.

Зрізані кущі зв'язують у снопи і досушують кілька днів на протягу у підвішеному вигляді. За цей час дозрівають боби, що залишилися. Зерно після обмолоту очищають від домішок, досушують на сонці, упаковують у герметичні ємності зі скла або металу.

У картонних коробках або текстильних мішках сочевицю зберігають у темному, прохолодному, добре вентильованому приміщенні. Не варто зберігати сочевицю у бобах. Вони гігроскопічні, швидко вбирають вологу, пліснявіють і загнивають.

Обмолот проводять при вологості насіння 18%, а для зберігання придатні зерна з вологістю 13% для червоної сочевиці та 14% - для зеленої. Зерно можна досушити примусово, але температура не повинна перевищувати +45 ºС.

У сочевиці обмежений період придатності, термін зберігання зерна при вологості 14% та температурі +15 ºС досягає 40 тижнів.

Рекомендуємо