Засолювальні сорти огірків для відкритого ґрунту: опис кращих з фото

Засолювальні сорти огірків для відкритого ґрунту вибираються дачниками ретельно. Адже тут важливим є ряд критеріїв: висока врожайність, виражений хрускіт плодів, довжина, форма, колір, стійкість до захворювань. Відомо багато сортів, ранніх та пізніх, великих та маленьких. Кожен дачник може вибрати те, що підходитиме саме йому. Насіння купується в спеціальних магазинах, важливо при виборі дивитися на термін придатності та враховувати особливість кліматичних умов для комфортного розвитку.

Важливі критерії для засолювальних плодів

Не всі знають, яким має бути опис огірка для засолювання.Але досвідчені господарки розуміють, що не кожен сорт огірка придатний для консервації. Іноді банки закривають за одним і тим самим рецептом, але смак і щільність огірків відрізнятимуться. Тому важливо знати, які сорти краще садити для засолювання огірків.

Часто це середньої довжини плоди, невеликі за вагою. Шкірка неодмінно має бути щільною. На овочах бажано присутність пухирців. М'якуш повинен бути щільним, не водянистим. Плоди міцні, хрусткі, маленькі, тоді такими огірками обхрустишся і першого ж дня всю банку з'їси.

Також обов'язково в плодах відсутність гіркоти, порожнечі всередині, безлічі насіння. Вони повинні мати яскравий смак і аромат, соковитість.

Різноманітність сортів

Смак та якість огірків у банках залежать часто не тільки від рецепту маринаду та способу обробки. Велике значення мають сорти, адже є й ті, що непридатні для консервування.Сортів для соління багато. Їх краще вивчити спеціально тим, хто бажає отримувати з городу огірки для засолювання.

Всі вони мають схожі параметри. Можна навести кілька прикладів. Опис сорту огірка Водолій схоже на характеристику огірків Шпінгалет. У Водолія плоди овальної форми, середньої довжини, не гірчать, мають горбки. Сорт плодоносить до осінніх заморозків, дає високий урожай, не боїться холодів та хвороб. Якщо розглядати огірок Шпінгалет, його опис схоже. Плоди також невеликі, солодкі, ніколи не гірчать, мають пухирці, смак при засолюванні дивовижний.

Існує ще один відомий тип насіння, який називається «Діти з грядки». Відгуки про огірки Діти з грядки в консервації позитивні. Багато хто говорить, що вони хрумтять, мають прекрасний аромат, красиво виглядають у скляній банці, і їх завжди багато.

Також можна виділити сорти Корнет, Надійний, Закусочний, Сільський різносол.

У чому особливість гібридів

Між гібридами та сортами є один відмінний момент. Гібрид – результат схрещування кількох видів насіння. Сорт – це першорядний вид відібраних селекціонерами рослин. Але для засолювання городники вирощують гібриди, адже вони приносять багатий урожай, практично не хворіють і не потребують ретельного догляду. Сортові рослини ідеальні для їжі у свіжому вигляді, адже в них більше вітамінів. Але закуска із гібридних огірків виходить просто ідеальною. У них є всі необхідні смакові якості.

Ось, наприклад, огірок Корнет F1 ідеальний для соління, тому що його плоди маленькі, не гірчать, їх завжди багато. Кущі стійкі до грибкових хвороб, рано дозрівають зелені плоди. Також огірок Бочкової F1 підходить для маринування та соління.Плоди міцні, хрусткі, без порожнин, пухирчасті.

Найбільш відповідні назви насіння для засолювання

Цікаво дізнатися докладніше, які сорти підходять для соління в банках. Тоді у дачників не виникатимуть питання, що краще посадити для засолювання.

Огірок Надійний. Вважається ранньостиглим. Стійкий до хвороб та холодів. Дає завжди дуже багато плодів. Кущі довгі, плетисті. Плоди соковиті, щільні, солодкі, призначені для засолювання та їжі у свіжому вигляді. Мають великі горбки, виростають не більше 10 сантиметрів у довжину, тому в банку влазять.
Огірок Корнет. Сильний сорт, стійкий до погодних умов та хвороб. Дає рясний урожай. Плоди пухирчасті, невеликі, яскраво-зелені, не гірчать, правильної форми. Довго можуть зберігатися.
Огірок Капрікорн F1. Виведений у Туреччині. Пристосовується до вологих та холодних умов, мало хворіє. Плоди рівні, пухирчасті, форма ідеальна для засолювання, відмінний смак. Огірочки маленькі, однакової довжини, красиво виглядають у банках.
Сорт Левіна F1. Маленькі корнішони. Плоди дозрівають швидко і цвітуть до пізньої осені, хворобостійкі. Завдяки невеликим розмірам їх солять у маленьких банках. Плоди мають пухирці.
Шпінгалет F1. Середньостиглий, високоврожайний сорт. Не бояться холодів, можна висаджувати у відкритому просторі. Плоди середні, на них присутні дрібні горбки, білі шипи, не гірчать.
Огірок Північний полюс F1. Вважається скоростиглим. Запилюється сам. Росте за будь-яких умов, дає багато плодів. Урожай рясний. Плоди смачні, хрусткі, правильної округлої форми. На них невеликі горбки. Щільні, без порожнеч, довжина до 10 сантиметрів.
Огірок Смайлик F1. Відмінні смакові якості. Гібрид першого покоління. Ранньостиглий. Можна вирощувати у відкритому ґрунті. Прекрасно адаптується до змін погодних умов. Зав'язь відбувається швидко після посадки. У цього виду плоди незвичайної круглої форми. Їхня довжина до 6 сантиметрів, діаметр близько трьох сантиметрів.Вага не більша за 50 грам. Колір темно-зелений. Рідко хворіють. Досить смачні для вживання у свіжому вигляді. Але часто їх солять. Дуже естетично виглядають у банках, апетитно хрумтять.
Огірок Надійний. Відомий як ранньостиглий, високоврожайний. Плоди із загостренням на кінці, довжиною до 9 сантиметрів. Вони мають горбки та чорні шипи. Солодкі, хрусткі, без пустот усередині. Врожайність висока.

Огірок Засолочний

Сорт огірків Засолочний - один із найпоширеніших серед усіх видів. Перед тим як вирощувати, необхідно вивчити опис сорту та відгуки про огірок Засолочний. Не випадково цей сорт вважається найкращим для консервування.

Довжина плодів найоптимальніша - 8-14 сантиметрів, вага не більше 150 грам. Бочковий Засолочний огірок має яскравий смак, ніжний тонкий аромат, незвичайний запах.У банках він дуже смачний та хрумкий, має апетитний вигляд. Рідко огірки гірчать. Їх можна вирощувати і для свіжих салатів. Шкірка щільна, але тонка. На ній є чорні горбики. Ці горбки відіграють велику роль у соленні.

Кущі високі, плоди мають циліндричну форму. Колір темно-зелений у плодів та у листя. Урожай високий. Культура має високу стійкість до захворювань і невибаглива у догляді.

Висновок

Характеристика та опис огірків для засолювання завжди необхідні для того, щоб оцінити, наскільки плоди підходять для консервації. Адже кожен мріє взимку їсти хрумкі солоні або мариновані огірочки власного приготування, особливо якщо вони вирощені своїми руками на дачі. І якщо насіння підійде ідеально, то гості будуть просити рецепт і дивуватися, наскільки смачні, хрусткі закуски виходять.