Стерилізація банок у посудомийній машині: чи можна проводити і як правильно

Не всі господині знають, що банки для заготівель можна стерилізувати в посудомийній машині. Процес консервування затяжний, тому що доводиться стерилізувати тару старими способами - в духовці або над водяною парою. У посудомийній машині обробляти банки набагато швидше, апарат із цим завданням справляється ефективніше. Розберемося, як правильно провести стерилізацію банок у посудомийній машині.

Чи можна стерилізувати банки в посудомийці?

Для тих, хто любить робити заготовки, обробка банок вважається найбільшою стомлюючою справою, оскільки доводиться постійно контролювати її. Скляні банки в посудомийці можна не тільки мити, а й стерилізувати.

Кілька великих виробників передбачили та включили функцію стерилізації в обладнання. Працюють машини легко та просто. Достатньо завантажити тару, вибрати відповідний режим та натиснути кнопку пуску. Але на ринку є небагато таких моделей.

Які посудомийки підійдуть?

Слід пам'ятати, що успішний процес стерилізації банок безпосередньо залежить від програмного забезпечення машини. Посудомийна машина фірми Бош здатна мити при температурі до 80 градусів. Дана техніка чудово підходить для стерилізації банок.

Але не всі машини мають такі функції. Як правило, інші посудомийки нагрівають воду до 60 градусів, що недостатньо для стерилізації.

Перевірити це нескладно - треба відкрити інструкцію та перевірити температуру нагрівання води. Якщо техніка миє від 70 градусів і більше, тоді можна ставити банки в кошик. Якщо температура нагріву води нижча на 10 і більше градусів, слід використовувати інші методи стерилізації.

На ринку можна зустріти посудомийні апарати із вбудованою функцією стерилізації тари. Вони прямо в інструкції прописано: цей вид техніки може дезінфікувати скляну ємність та інший посуд для людей, схильних до алергічної реакції. На російському ринку побачити такий екземпляр - рідкість.

Плюси та мінуси такого методу

Метод обробки за допомогою посудомийки вважається інноваційним. Виділяють позитивні та негативні сторони його застосування.

Плюси:

банки повністю знезаражуються, тому консервація чудово переживає зиму;
стерилізація ємностей відбувається без участі людини. Не потрібно використовувати ручну працю або дивитися, як протікає процес. Під час прогрівання ємностей можна вільно зайнятися особистими справами;
в машину входить велика кількість банок, які проходять обробку одночасно;
дбайливе ставлення до посуду;
в деяких машинах є функція обробки ультрафіолетом.

Однак у методу є й негативні сторони:

витрати часу. Якщо господині потрібно простерилізувати до 10 банок, тоді краще скористатися старим перевіреним способом. Так можна набагато менше згаяти часу. Метод обробки в машині особливо хороший, якщо стерилізувати потрібну велику кількість тари;
реалізувати задум можна не в кожній машині;
неможливо стерилізувати посуд, якщо робити заготовки на дачі.

Плюсів набагато більше, ніж мінусів. Але, незважаючи на це, не кожній господині підходить цей спосіб обробки банок.

Як стерилізувати банки в посудомийній машині?

Основна перевага використання методу – не потрібно додатково промивати банки з милом та ретельно обполіскувати їх під проточною водою. Необхідно просто обполоснути їх перед встановленням у машину. Розберемося, як правильно стерилізувати скляні банки в посудомийній машині:

Детально вивчити інструкцію посудомийної машини. Головне, щоб у списку була функція стерилізації.
Сполоснути банки.
Завантажити в посудомийну машину. Натиснути кнопку.
Дочекатися закінчення роботи машини і акуратно вивантажити посуд на чистий рушник.

Чи варто під час процесу його контролювати?

Незважаючи на те, що більшість виробників кухонної техніки запевняють, що за процесом стерилізації спостерігати не потрібно, відгуки говорять про інше. Деякі господині стверджують, що від машини не можна відходити.

У такому разі виникає запитання: навіщо сидіти поруч із посудомийною машиною, якщо весь процес протікає в автономному режимі? Краще цей час приділити підготовці овочів або приготуванню салату на зиму. Стежити за ходом стерилізації немає необхідності.